Rozměry grilu: standardy a normy

Léto je pro mnoho lidí jedno z nejoblíbenějších ročních období. Jedním z důvodů je možnost relaxace pod širým nebem: na venkově, v kempu, u řeky nebo jen tak v lese. Nedílnou součástí takových výletů je piknik, jehož hlavním jídlem je tradičně grilování.

K vaření chutného, ​​šťavnatého a dobře propečeného masa potřebujete pánev. Málokdo si myslel, že kvalita vařeného masa přímo závisí na správné výrobě této struktury. Dostupnost a rozmanitost stavebních materiálů umožní uskutečnit i ty nejfantastičtější nápady.

Za parametry grilu lze považovat jeho délku, šířku, hloubku a výšku. Tyto hodnoty závisí na několika faktorech.

• Při výběru grilu je prvním krokem rozhodnutí, jakým způsobem se na něm bude maso smažit: na jehlech nebo na grilu. Špízy mají z velké části standardní velikosti, takže šířka pánve jim musí odpovídat. Můžete si vybrat libovolnou délku. S grilovacími rošty je vše jednodušší. Často mají různé velikosti, takže bude jednodušší vybrat gril v souladu s velikostí grilu. I když mříž o rozměrech 18x28 cm je považována za standard.

• Druhým důležitým kritériem je výběr místa, kde se bude maso nejčastěji vařit. Pokud se jedná o soukromý dům nebo letní chatu, pak se zde nejlépe hodí stacionární gril, který bude mít stálé místo a bude čištěn pouze na zimu. Je lepší jej vyrobit z tlustého kovu nebo litiny po mnoho let provozu. Pokud je zřejmé, že ohniště bude nutné často přepravovat, je lepší, aby bylo lehké, skládací a kompaktní.
• Hloubka grilování přímo závisí na materiálu, na kterém se bude maso vařit. Pokud jde o uhlí, ideální je mělký. Pokud se k vaření používá palivové dřevo, je lepší zvolit hluboké grilování, protože budete muset položit velké množství dřeva, abyste získali požadované množství uhlí na smažení.

Kolik lidí - tolik názorů, tužeb a potřeb. Proto existují dva hlavní typy zařízení na smažení masa - mobilní a stacionární.

Mnozí z těch, kteří nebydlí v soukromém sektoru a nemají příměstskou oblast, vyrazí raději grilovat do přírody. Nepotřebují masivní gril, který obsahuje další prvky. Ideální jsou pro ně kompaktní konstrukce z nehustého materiálu. Jsou lehčí, mají tenké stěny, nízké skládací nohy a minimum ozdobných prvků. Bez problémů se vejdou do každého auta a při uskladnění v bytě nezaberou mnoho místa.

Pro ty, kteří chtějí na svém místě vybavit skutečný grilovací kout, jsou vhodné velké stacionární grily vyrobené z kovu nebo dokonce kamenných topenišť. Jsou velké, vyrobené ze silného kovu, často vybavené dalšími plochami a úložným prostorem pro příslušenství. Proto se vaření masa stává nejen příjemným, ale také velmi pohodlným.

Profesionálové říkají, že při výrobě grilů je nutné se řídit optimální velikostí. Níže jsou uvedeny správné parametry pro ideální pánev, která bude jen čas od času vyrábět lahodné, šťavnaté a chutné kebaby.

• Šířka. Tato hodnota přímo závisí na délce špejlí. Klasické špízy mají celkovou délku 45-50 cm a pracovní - 30-35 cm. Šířka grilu by proto neměla být větší než 40 cm. Pokud je větší, maso zabere menší plochu a teplo pocházející z uhlí přijde nazmar...
• Hloubka. Při grilování je lepší zaměřit se na hloubku do 20 cm, při smažení by měla být vrstva uhlíků 5-10 cm a vzdálenost od kousků grilu k uhlíkům by měla být asi 8 cm. Na základě toho můžeme usoudit, že ideální hloubka je od 15 do 20 viz. Pokud se maso nejčastěji peče ne na hotovém uhlí, ale na dřevě, pak lze pánev udělat hlouběji, aby bylo možné umístit více dřeva v něm. Ale u této metody je třeba vzít v úvahu, že vrstva uhlí by měla být větší, protože vzdálenost ke kebabu se zvyšuje.

• Délka. Velikost tohoto parametru závisí především na počtu kebabů, které se obvykle vaří. Při smažení by měla být vzdálenost mezi špejlemi alespoň 5 cm, aby se každá bez překážek obrátila. Pro malou společnost bude délka 60 cm stačit na vaření 6 masových špízů najednou. Pokud mluvíme o velkých piknikech, pak je optimální délka považována za 100 cm.Zároveň bude možné vařit 10 kebabových špízů. Co se týče grilovacích grilů, je pro ně ideální malý gril do délky 40 cm.

• Výška. Toto je jediný parametr, který se volí čistě individuálně. Design by neměl být příliš nízký, protože se budete muset při vaření ohýbat, nebo příliš vysoký, to také vytvoří zbytečné nepohodlí. Proto je lepší okamžitě rozhodnout, kdo se nejčastěji zabývá přípravou tohoto lahodného pokrmu, a podle jeho výšky zvolit výšku grilování. Za ideální výšku se považuje výška do pasu kuchaře, aby byly paže v ohnutém stavu. V závislosti na výšce člověka může mít velikost od 75 do 125 cm.

• Tloušťka. Důležitým parametrem je také tloušťka stěny grilu. Čím silnější jsou, tím odolnější bude konstrukce. Silnostěnný gril navíc lépe udržuje teplo. Při výrobě stacionárního grilu v zemi můžete použít kov o tloušťce až 8 mm. Pokud je konstrukce mobilní, pak je vhodná i menší tloušťka - do 4 mm. Takový gril bude vážit mnohem méně.

Pro výpočet parametrů grilu je lepší se řídit osobními přáními ve spojení s výrobními normami. V tomto případě bude design odolný, pohodlný a vizuálně atraktivní.

Výška vertikálního grilu by měla být zvolena v souladu s vaší výškou. To vám umožní pohodlně vařit maso. Hloubka je nejčastěji klasická - do 20 cm.Tato velikost umožňuje, aby se maso dobře a rychle propeklo, mělo křupavou kůrku a jedinečné aroma.

Délka bude záviset především na množství připravovaného masa. Pro velké firmy se za ideální délku považuje 100 cm, na takový gril se v pohodě vejde 10 špízů a nebude potřeba smažit maso na dva průchody. Navíc s takovou délkou je možné vybavit místo pro vaření konvice nebo přípravu přílohy. Šířka mísy nejčastěji závisí na grilovacím nástroji. U špízů je to standardní - do 35 cm. Na grilu se mimochodem bude pohodlně sedět i na takovém grilu.

Zajímavé je, že potřeba otvorů v bočních stěnách grilu má jak zastánce, tak odpůrce. Někteří věří, že jejich přítomnost narušuje regulaci teploty v ohništi. Jiní jsou toho názoru, že přítomnost děr snižuje možnost vznícení uhlí a podporuje rovnoměrný ohřev.

Odolnější konstrukcí je zděné ohniště. Nejčastěji jsou rozmístěny v letních chatách nebo na pozemcích soukromých domů. Vnitřní provedení pánve má klasické rozměry. Zvětšují se pouze vnější rozměry, staví se komíny, dovybavují se pracovní plochy a dřezy. To vše zvyšuje komfort vaření.

Pro kamenná ohniště je nutné vybavit speciální místa. Jejich velikost může být libovolná, v závislosti na velikosti samotného krbu, oblasti místa a osobní touhy majitele. Tyto plochy je lepší vyložit dlažebními deskami, štěrkem, dekorativním kamenem nebo je jednoduše zasypat pískem. To nejen dodá prostoru estetický vzhled, ale také ochrání před možností požáru. Design krbu si můžete také vysnít. Může být ozdoben dekorativním kamenem, omítnut a aplikován kresbami a vzory, zdobenými dekorativními dlaždicemi. Taková povrchová úprava nejenže dodá cihelnému grilu individuální design a vizuální přitažlivost, ale také jej učiní odolnějším.

Kromě obvyklých výpočtů pro výrobu grilu můžete pomocí dalších tipů níže navrhnout skutečnou rekreační oblast v zemi nebo domácí oblasti.

• Pokud je délka grilu plánována na více než 100 cm, pak se v tomto případě doporučuje vybavit konstrukci dalšími nohami. To poskytne větší stabilitu.
• Kovový gril může být také vybaven kolečky. To v případě potřeby umožní snadno změnit jeho umístění na webu.

• Nad grily a krby lze postavit přístřešek. V tomto případě lze přípravu kebabů provést i za špatného počasí. Pokud navíc vybavíte lavičky, zasadíte květiny a keře, pak se toto místo stane skutečným srdcem osobního pozemku, kde můžete večer jen sedět u ohně, poslouchat ptačí zpěv, dívat se na hvězdnou oblohu.
• Konstrukce běžného kovového grilu může být dodatečně vybavena úložnými místy na palivové dříví, špízy, vodu a poker. To přidá další kouzlo a nějaké kouzlo.
• Nejlepším materiálem pro výrobu grilu je litina. Je velmi pevný, odolný a udrží vás v teple. Tím se ušetří za uhlí. Navíc může být dodatečně zdoben kovanými prvky.

• Při výběru umístění grilu nebo ohniště je nutné se řídit především bezpečnostními pravidly a neumisťovat konstrukci v blízkosti budov (vzdálenost by měla být větší než tři metry), vedle hořlavých předmětů, pod stromy, u plotů, živé ploty, altány.
• Kamenné ohniště je nejlepší vyrobit z přírodních prvků. Ale aby bylo možné jej postavit v souladu se všemi stavebními zákony, předpisy, normami a technologiemi, je lepší se uchýlit k pomoci kvalifikovaných zedníků.
• Kovový gril vyrobený vlastníma rukama je lepší zakrýt žáruvzdornou barvou. Díky tomu bude jeho vzhled estetičtější a výrazně se prodlouží jeho životnost.

• Je lepší vytvořit štěrbiny pro špejle na pánvi ve vzdálenosti 5 až 8 cm. Tato vzdálenost vám umožní snadno každou z nich otočit, aniž byste se dotkli sousedních.
• Před prvním použitím grilu je nutné jej zapálit, to znamená rozdělat v něm oheň, aby se zbavily všech škodlivých látek nahromaděných při stavbě.
• V blízkosti ohniště můžete vybavit malou nádrž, rybník nebo skluzavku. Vznikne tak ucelený soubor příměstské rekreační oblasti.

V tomto případě bude maso okamžitě uvařeno v dostatečném množství, nepřipálí se a nevysuší bez ohledu na nástroj na vaření, ohřívací materiál se využije efektivně a hospodárně a teplo nepůjde do vzduchu.

V současné době navíc existuje široký výběr stavebních materiálů, které budou vhodné pro jeho výrobu, ať už jde o kov, ocel, litinu, žáruvzdorné cihly nebo přírodní kámen. Při zdobení grilu můžete ztělesnit jakékoli nápady a projekty, ať už jde o malé mobilní ohniště, stacionární gril nebo dokonce cihlovou pec na vašem osobním pozemku. Při dodržení stavebních norem a požární bezpečnosti bude výsledek lahodit jen oku. Skutečný koutek pro vaření a odpočinek s rodinou a přáteli se stane oblíbeným místem k jídlu a trávení času, relaxace a načerpání pozitivní energie.

Podívejte se na následující video, kde najdete tipy pro výběr nejlepších velikostí mandlů.