Jak vyrobit skládací pánev: výrobní technologie

Vaření na grilu je pro mnohé oblíbenou kulinářskou činností v létě i v zimě. Vždyť kdo odmítne voňavý a šťavnatý masový pokrm připravený z nejčerstvějšího vepřového nebo jehněčího masa na neskládacím nebo stacionárním grilu. Zpravidla se instaluje na plochu zbavenou sněhu v blízkosti domu.

Pánev je užitečná pro každého, ale nejlepší je, když je přenosná. Je docela možné samostatně vyrobit takové zařízení, pokud se předem seznámíte se všemi nuancemi tohoto procesu. Kromě výrobních detailů se také vyplatí prostudovat vlastnosti výběru materiálu a vzít v úvahu všechna pravidla pro provoz takového zařízení.

Pokud se rozhodnete vyrobit si domácí gril, pak byste se měli nejprve ujistit, jaká velikost pro vás bude nejlepším řešením pro uspokojení potřeb vaší rodiny. Musíte také vybrat kov, který bude nejodolnější. Dnes na internetu najdete návody na výrobu velkého množství modelů grilů, které lze vyrobit z různých surovin. Je však logické, že nejoblíbenější jsou kovové modely.

Důvodů je několik.

• Pohodlí použití. Kovový gril se snadno čistí a umývá a v případě potřeby jej lze snadno rozložit, pokud má odnímatelné nohy, nebo složit, pokud je skládací.

• Rychlá příprava jídla. Právě kov nejlépe drží teplo, díky čemuž se na něm maso a zelenina opékají nejen co nejrovnoměrněji, ale také rychle.

• Vysoká požární bezpečnost. Pokud dojde k silnému vzplanutí palivového dřeva nebo uhlí, pak rozměry grilu a skutečnost, že je vyroben z kovu, budou schopny zabránit vzniku hořlavé situace. Kov může být velmi horký, ale nedojde k vážnému požáru.

• Nízké náklady. Nyní je kov jedním z nejdostupnějších a nejlevnějších materiálů pro výrobu jakéhokoli typu grilu. Je mnohem levnější než přírodní kámen, žáruvzdorné cihly nebo jiné tepelně odolné materiály.

• Rychlost výroby. Pokud dojde ke svařování a potřebnému množství kovu, můžete takový gril vyrobit doslova za dvě až tři hodiny a okamžitě jej začít používat. Pro srovnání: cihlový gril se bude muset vyrábět asi měsíc a po dokončení jej nebude možné používat ještě několik dní.

• Mobilita. I když se gril nerozloží, je stále mobilní - lze jej snadno přenést do jakékoli místnosti jako je technická místnost nebo garáž, kde bude stát, dokud nebude znovu potřeba. V tomto případě to nebude negativně ovlivněno různými přírodními jevy.

Takový gril má však také nevýhodu - nepříliš estetický vzhled. Pokud ale opravdu rozumíte tomu, co budete dělat, pak proměnit gril v umělecké dílo nebude moc těžké. Kov je také náchylný ke korozi, ale díky přítomnosti speciálních antikorozních prostředků a neustálé péči o něj vám bude moci sloužit značné množství času.

Pokud se pustíte do výroby grilu, pak aby vás výsledek nezklamal, měli byste jasně formulovat své požadavky a vzít v úvahu všechny důležité faktory, které mohou ovlivnit použitelnost produktu. Pokud vaši rodinu tvoří například tři až čtyři lidé, pak vám bude stačit gril o rozměrech cca 50 krát 30 centimetrů. Poslední číslo udává šířku. Tato vzdálenost umožňuje umístit nad oheň špíz, na kterém bude někde 7-9 kusů masa, v závislosti na jejich velikosti.

Kromě toho se délka grilování může lišit. Vše záleží na tom, kolik špízů chcete na gril dát najednou. Standardní vzdálenost mezi špejlemi je asi 10 centimetrů. To znamená, že na osm špejlí potřebujete list dlouhý 80 centimetrů a na 9 - 90 centimetrů.

Měli byste však okamžitě opustit záměr udělat grilování příliš dlouhé. Toto řešení bude nejen nepohodlné, ale také způsobí, že samotná struktura bude extrémně těžkopádná.

Pokud mluvíme o výšce grilu, pak by měla být někde 15-20 centimetrů. Takový objem bude více než dostatečný na to, abyste do grilu umístili nejen palivové dříví nebo uhlíky, ale i maso tak, aby se při smažení vůbec nedostalo do kontaktu s hořícími uhlíky a nepřipálilo se.

Pokud vezmeme celou strukturu, pak by délka ode dna k nohám měla být taková, aby člověk mohl stát rovně a držet špízy v ohnuté ruce, a aby pro něj bylo vhodné otočit ražniči během vaření. Gril by měl být navíc takový, aby se dal bezpečně umístit do kufru. Automobilová verze by neměla zabírat mnoho místa. K výrobě nohou můžete použít rohy ve formě polic 25 nebo 30 milimetrů a také čtyři kusy běžné výztuže o průměru 8-10 milimetrů.

Pokud potřebujete kempingový gril, pak jako příklad uvedeme charakteristiku jednoho z modelů.

Takový skládací model se bude skládat z následujících prvků:

• základna grilu vyrobená z masivního ocelového plechu;

• nohy, které mají průměr 2 centimetry;

• rám z rohů a 4 trubek pro upevnění o průměru 17 milimetrů;

• dva typy stran - podélné se třemi výstupky a boční - se dvěma;

• rošt;

• různé upevňovací prvky - podložky a matice;

• šrouby.

Takový gril je pohodlný, protože se snadno skládá. Ve složeném stavu nepřesáhne jeho délka 60 centimetrů a šířka - 30 centimetrů.

Abyste mohli vyrobit skládací pánev, musíte si koupit určité nástroje a předměty. Ty lze zakoupit v místním železářství, protože jsou poměrně cenově dostupné. Můžete také použít materiály po ruce. Můžete vytvořit jednoduchou konstrukci, aniž byste použili něco jako svařovací stroj nebo spojovací materiál. V tomto případě bude jednoduše nutné vytvořit systém drážek.

Když mluvíme konkrétně o nástrojích, pak k vytvoření grilu budete potřebovat:

• kousek brusného papíru;

• tužka;

• pravítko;

• ruleta;

• vrtačka s vrtáky do kovu;

• bruska a kotouče k ní;

• nůžky na kov.

Pokud mluvíme o materiálech, pak potřebujete pouze ocelový plech o tloušťce asi 3-3,5 milimetrů. Než začnete řezat kov, musíte si z kartonu vytvořit rozvržení vašeho budoucího grilu. To umožní alespoň zhruba vidět, jak bude vypadat ve skutečnosti a případně upravit parametry jako šířka, délka a výška podle vašich preferencí. Kromě toho lze jako šablonu použít lepenkové přířezy.

Chcete-li vyrobit prefabrikovaný gril s vlastními rukama, musíte nejprve přenést výkresy z papíru na kov a vyříznout detaily. Jako příklad uveďme grilovací gril o objemu 60 x 30 x 15 centimetrů.

V tomto případě bude výkres vypadat takto:

• dva boční prvky o rozměrech 60 x 15 centimetrů;

• spodní část grilu o rozměrech 60 x 30 centimetrů;

• dvě koncové strany o rozměrech 30 x 15 centimetrů.

Nohy mohou být buď samostatné prvky, nebo pokračování koncových prvků. Pokud dáváte přednost poslední možnosti, je třeba provést řadu úprav na výkresu koncových stran. Je třeba poznamenat, že pro pohodlí používání grilu by jeho výška měla být asi jeden metr. Vše však závisí na výšce člověka, proto je povolena odchylka od tohoto parametru asi o 20 centimetrů.

Před vyříznutím detailů konstrukce byste se měli rozhodnout, jaké držáky bude mít takový skládací gril.

Obvykle jsou dvou typů:

• ve formě kovových rohů;

• průduchy, které jsou obvykle přivařeny k základně.

Pokud není po ruce žádné svařování, neznamená to, že nemůžete použít druhou možnost. V tomto případě stačí použít systém drážek, který umožní vyrobit neméně spolehlivé spojovací prvky. K tomu je však na výkresech bočních částí nutné vytvořit dva nebo tři výčnělky, které ve svém tvaru budou připomínat písmeno "G". Pokud mluvíme o velikosti výčnělků, pak by to mělo být asi jeden a půl až tři centimetry.

Kromě toho by v detailech konce na výkresech měla být zadána místa, kde je nutné provést řezy vertikálního typu, aby se do nich vložily spojovací prvky. Mohou být také vyrobeny tak, aby pevně upevnily dno grilu. A teprve po vyřešení problému s upevňovacími prvky můžete začít vyřezávat díly z plechů. Nejlepší je vytvořit detaily pomocí brusky.

Když jsou hotové, je nutné všechny sekce kvalitně vyleštit. Měli byste být maximálně opatrní, protože je velmi snadné se pořezat o ostré hrany kovu. Na koncích grilu musíte také vytvořit otvory, které budou sloužit jako rukojeti. S jejich pomocí bude možné v případě potřeby gril snadno přenést do přírody nebo přeskládat z místa na místo.

Po dokončení procesu broušení dílů ze spodní části bočních stěn budete muset pomocí vrtáku vytvořit dvě řady otvorů o průměru asi jeden centimetr. V důsledku přítomnosti takových otvorů může vzduch vstupovat do uhlí. Nejlépe je umístit je tzv. šachovnicově, asi 40-50 milimetrů od sebe.

Pokud se z nějakého důvodu rozhodnete, aby byly nohy grilu odnímatelné, měly by být ve všech rozích spodní části grilu přivařeny matice nebo rohy pro připevnění nohou. Mimochodem, mohou být vyrobeny buď z rohů, nebo z kovové trubky.

Když je vše hotovo, bude nutné sestavit skládací gril, aby bylo možné vyhodnotit jeho funkčnost. To pomůže najít případné nedostatky a rychle je odstranit.

Aby byl přenosný gril chráněn před korozí a přírodními faktory, je obvykle lakován. Dříve se barviva nepoužívala a obecně se snažili nepoužívat chemii, protože v procesu spalování dřeva nebo uhlí se barva začala odlupovat, vydávala nepříjemný zápach, maso absorbovalo nebezpečné karcinogenní látky.

Dnes mohou výrobci nabídnout barvy, které jsou bezpečné pro použití. Jediným problémem pro ně může být vysoká teplota uvnitř grilu. Dokonce i ten nejodolnější povlak jednoduše nevydrží vysoké teploty, vyhoří a rozpadne se.

Pokud mluvíme o tepelně odolných barvách, které dnes existují, zahrnují různé možnosti.

• Žáruvzdorné práškové barvy, které jsou ideální pro nátěry domácích grilů. Technologie jejich aplikace však není snadná, protože je vyžadováno vypalování při velmi vysokých teplotách.

• Smalty na bázi porcelánové kameniny. Takové barvy vydrží teploty až + 600 stupňů Celsia.

Kromě toho je možné provést oxidaci kovu, která je také známá jako modření. Tento proces je poměrně komplikovaný, ale se silnou touhou ho lze provádět i řemeslným způsobem doma. K tomu musí být grilovací box ošetřen 5% kyselinou sírovou. Poté musí být struktura vařena v hustém roztoku alkalického mýdla po dobu jedné a půl hodiny.

Alternativou je nechat gril dvě hodiny v roztoku sodíku. Po takových postupech bude kov jednoduše pokryt černým nepřilnavým povlakem, který poskytne vynikající ochranu proti korozi. Tato metoda je však poněkud nebezpečná, protože s kyselinou sírovou je třeba zacházet opatrně.

Po každém použití je třeba skládací pánev vychladit a důkladně očistit od sazí a popela, které se jistě usadí na jejích stěnách a dně. Je třeba říci, že gril v žádném případě nemusíte hasit nebo chladit vodou. Kov se musí chladit výhradně přirozeným způsobem.

Dalším důležitým tipem je, že po skončení kebabové sezóny je třeba gril rozebrat a zkontrolovat, zda není zdeformovaný. Pokud jsou zjištěny vady, musí být odstraněny a třísky barvy by měly být tónovány. Na zimu je navíc potřeba promazat různé pohyblivé prvky nebo boudy, pokud jste je používali.

Jak můžete vidět, výroba grilu vlastníma rukama není tak obtížná. Hlavní věc je přesně vypočítat všechny parametry a mít minimální dovednosti při práci s kovy. Díky tomu si můžete snadno a rychle vyrobit gril svých snů vlastníma rukama a vychutnat si úžasné kebaby v kteroukoli roční dobu.

Konstrukce rychlomontážního grilu (bez svařování a dalších spojovacích prvků) je názorně demonstrována na videu.