Vše o ražbě hroznů

Po zasazení několika keřů hroznů na jejich místě mnoho začínajících pěstitelů ne vždy ví, jak se o ně správně starat. Ale aby bylo dosaženo plné sklizně, je nutné se o plodinu starat, zajistit pravidelné zavlažování, postřik a další manipulace. Pokud většina vinařů považuje tyto postupy za povinné, pak ne všichni provádějí štípání nebo honění, i když bez nich není vždy snadné získat plnou sklizeň. Co je pronásledování hroznů, jak správně provést postup a v jakém časovém horizontu je třeba jej provést, bude dále diskutováno.

Za doporučený postup se považuje honění, což je zkrácení výhonu na délku až 30 cm s 6-8 nevyvinutými listy. To se provádí zkrácením výhonků na normální listy. Po správně provedeném zákroku by na výhonech mělo být asi 15-16 plnohodnotných listů.

Začínající vinař se musí naučit všechny složitosti postupu, než jej provede. I když je tato technika podobná zaštipování, má také rozdíly, protože se tím výrazně odstraní část výhonku.

Úkolem ražby je zpomalit aktivní růst o 2-3 týdny, což vede k přerozdělení přísunu živin přímo do plodů.

To je obecně přijímáno pro dobrou partu o váze asi 1 kg, 1 čtvereční. metr zelené hmoty, to znamená v průměru 25 listů. Dlouhý výhon se spoustou listů vám umožní získat potřebnou zásobu živin pro celý keř. Kvůli tomuhle někteří pěstitelé raději nestříhají výhonky, ale rozšiřují je a umisťují je na horní drát, protože věří, že velké množství listů zvýší produktivitu keře. Tuto možnost lze považovat za docela dobrou, ale pouze pokud pokud je mříž dosti vysoká, to znamená, že má výšku více než 2,5 metru.

Přesto většina vinařů považuje ražbu za nezbytný postup.

Díky jeho implementaci:

• dochází k urychlení zrání révy s hrozny;

• růst mladých výhonků se zpomaluje;

• keř se více osvětlí, což usnadňuje přístup vzduchu a slunečního světla;

• množství plodiny, její kvalita se zlepšuje;

• rostlina se připravuje na přezimování.

Je vhodné provádět takové manipulace na keřích s průměrnou dobou zrání, protože právě oni mají predispozici k rychlému růstu zelené hmoty. V tomto případě budou živiny vynaloženy pouze na budování zeleně, nikoli na vytváření svazku.

Načasování ražby může být zcela odlišné a závisí na odrůdě pěstovaných hroznů. Řez se provádí v době, kdy se zastaví růst mladé révy. Signálem pro postup je narovnání výhonů v jejich horní části. Aktivní růst výhonů vede k naklonění větve a ohybu výhonku.

• Pro rané odrůdy doporučuje se razit v létě – od poloviny července do prvních deseti srpnových dnů.

• V srpnu manipulace se provádějí jak u odrůd střední sezóny, tak u pozdních odrůd. Termíny pro odrůdy v polovině sezóny se mohou pohybovat od 1. do 15. srpna.

• Pro pozdní odrůdy nejvhodnější termíny pro takový zákrok jsou termíny 10.-20.8.

• Pokud se pěstují hrozny ve sklenících nebo sklenícíchražba na takových keřích se provádí od poloviny července, kdy výhonky rostou o více než 1 metr.

Existuje mnoho doporučení ohledně načasování ražby. Podle většiny, je lepší provést postup, když hrozny dosáhly horního drátu.

Letní ražbu lze nazvat povinným sanitárním opatřením ke snížení zahušťování vinice.

Tipy pro začínající vinaře vám pomohou správně razit. Nejprve byste se měli postarat o dostupnost vhodného nástroje v podobě prořezávače. Horní část výhonku můžete také sevřít rukama.

Během postupu by měla být provedena řada akcí.

• Odstraňte horní část výhonku, která má až 19 listů... Vzdálenost by měla být asi 7 listů.

• Dále byste měli také otrhat listy rostoucí nad horními kartáči. Díky tomu se zvětší velikost bobulí, zlepší se jejich chuť a barva.

• Postup se provádí v pravém úhlu. Výhonky by měly být řezány do výšky natažené paže, to znamená se zaměřením na výšku mřížoviny.

Při dvojitém zaštípnutí pupeny zbývající pod nevlastním synem nevykvetou dříve, než bylo plánováno.

Postup můžete provést podle Kurdyumovovy metody. Chcete-li to provést, vezměte do rukou vrcholy mladých výhonků a určete jejich úroveň tuhosti. Mladé, měkké listy je třeba odstranit a ty, které již ztvrdly, se ponechají.

Veškeré manipulace ve vinici je nutné provádět ve stanoveném časovém rozmezí s přihlédnutím k povětrnostním podmínkám. Nedodržení požadavků může vést ke ztrátě výnosu, nižší kvalitě plodů, zhoršení jejich chuti.

• Pokud je postup proveden příliš brzy, nevlastní synové začnou růst velmi rychle, což povede k oslabení keře, poklesu vaječníku. Prohánění, prováděné během aktivního vývoje výhonků, může vést k nasměrování složek živin nikoli k vývoji trsů a zesílení révy, ale k vývoji nových výhonků, které budou muset být v budoucnu odlomeny. Procedura provedená dříve než v plánovaném termínu může přimět plodná poupata uložená na příští rok k probuzení a mohou začít kvést již v aktuální sezóně.

• Příliš pozdní ražba mincí také nedává smysl, jelikož všechny potřebné látky, které réva přijala, byly již spotřebovány, proto jejich přerozdělování již nebude fungovat.

• Pronásledování je také považováno za nesprávné, pokud pěstitelé odstraní pouze korunu. Když se odstraní růstový bod, ještě nezformované listy přijmou hodně výživy, dokud se úplně nevytvoří. Aby k tomu nedocházelo, doporučuje se odstranit část révy do 40 cm spolu s listy.

Pro dosažení dobré úrody se vyplatí seznámit se s užitečnými tipy od zkušených vinařů. Přestože je ražba mincí mnohými pěstiteli považována za důležitý postup, v některých případech se nedoporučuje.

Pojďme analyzovat, ve kterých případech se nevyplatí manipulovat.

• Ve velmi horkém létě, bez deště, protože při zkracování výhonů mohou být na listech a trsech stopy po popáleninách.

• Pronásledování se neprovádí, pokud hrozny rostou na obloucích nebo trnech... V tomto případě rostliny dostávají dostatek světla, jsou dobře větrané a mají silné a pevné výhony. Všechny tyto faktory vedou k dobrému vývoji a v důsledku toho ke slušné sklizni.

• Je nežádoucí pronásledovat mladý jednoletý keř, protože jeho výhonky dostatečně nevyrostly. Prořezávání může vést k tomu, že přísun potřebných látek pro mladé keře nemusí na zimu stačit. Na bujných keřích se prohánění nejlépe provádí, když výhonky začnou dosahovat k zemi.

• A také se nedoporučuje zkracovat výhonky na odrůdách vína, protože obvykle mají minimum zelené hmoty, rostou malé. Pronásledování je v tomto případě vhodnější pro stolní odrůdy.

Kromě toho byste neměli odřezávat výhonky oslabené chorobami nebo útoky hmyzích škůdců.

Po provedení manipulací je vhodné vinici ošetřit fungicidními přípravky. V posledních letních dnech nebo na začátku podzimu se provádějí draselno-fosforové zálivky kořenů a listů.