Kdy otevřít hrozny na jaře?

Hrozny byly vždy považovány za jižní rostlinu, z tohoto důvodu ji začali pěstovat ve středním pruhu teprve nedávno. V důsledku toho se objevilo mnoho začínajících vinařů, kteří dosud nenasbírali dostatek zkušeností. Jednou z nejčastěji kladených otázek je načasování otevření závodu na jaře. A také se mnozí zajímají o to, jaké činnosti se doporučují provádět bezprostředně po odstranění izolačního krytu.

Zkušenosti již dlouho prokázaly, že zatímco poupata hroznů jsou v klidovém stavu, snesou mrazy až do –4 stupňů Celsia. Pokud se však ledvina již probudila, definitivně zemře i při mírném mrazu -1 stupně. Tento biologický rys kultury vyžaduje zvláštní pozornost zahradníka brzy na jaře, kdy se povětrnostní podmínky stále mění. V první řadě je třeba vzít v úvahu denní průměr, kdy se denní teplota vzduchu výrazně liší od noční. Dále se berou v úvahu následující okolnosti:

• minimální teplota vzduchu, kterou réva snese, je –5 stupňů Celsia;

• pokud je mráz větší, pak to skončí zmrznutím výhonků;

• hrozny nejhůře snášejí teplotní výkyvy;

• Nejpříznivější podmínky nastávají, když denní teplota vzduchu dosáhne 8-10 stupňů Celsia a noční teplota neklesne pod nulu.

Když je zřejmé, že již byly ustáleny stabilní kladné teploty a půda začne postupně vysychat, lze révu otevřít. Pro každý region tento čas přichází v určitou dobu. Pro jižní regiony přichází čas na odstranění izolace začátkem dubna. Otevření ve středním pruhu nebo v oblasti Volhy se provádí blíže k začátku května. V Bělorusku a regionech ležících severně od mírného pásma byste měli počkat na příchod května. Po zimních přístřešcích réva nadále dormantuje a vyžaduje řadu preventivních opatření.

Nejprve se z vinné révy odstraní ochranný kryt - mohou to být rohože vyrobené z izolace, desek, fólie nebo oříznutí střešního materiálu. Pokud byla réva spuštěna na zimu, měla by být pečlivě odstraněna a očištěna od zeminy. Bude bezpečnější, když tento postup začnete s plnou důvěrou, že není noční mráz.

Přesto se také nedoporučuje utahovat, protože pokud zůstane réva po zjevném oteplení zavřená, může vzdorovat.

Největší hrozbou pro hrozny v předjaří jsou nečekané mrazy. Pro ochranu rostlin před případným mrazem je nad ním instalován rám z kovových oblouků nebo dřevěných lamel, který je pokryt netkaným materiálem. Nejlépe funguje Agrotex, ale lze použít i spunbond. Takový kryt zajistí potřebnou ventilaci a ochrání před náhlými změnami teploty.

Nedoporučuje se zakrývat hrozny polyetylenovou fólií, protože nepropouští výpary a může způsobit zahřátí pupenů nebo výhonků. Kromě toho vysoká vlhkost ve skleníkových podmínkách vyvolá vývoj plísní nebo hub. V každém případě by mělo být během dne zajištěno dostatečné větrání.

Potah z netkané textilie chrání révu před náhlými mrazy až do -3 stupňů, pokud hrozí pokles teploty pod tuto značku, doporučuje se použít dodatečnou izolaci. Půda kolem hroznů by měla být během dne mírně zvlhčená. Tato opatření pomohou udržet životaschopnost rostliny v měnících se povětrnostních podmínkách.

Na jaře, když se hrozny po zimě otevírají, se nechají dobře proschnout. Ale vysoká vlhkost vzduchu v tuto chvíli vytváří určitá rizika rozvoje onemocnění a aktivace parazitů. Aby se předešlo negativním důsledkům, je nutné přijmout řadu preventivních opatření. Kromě toho by měla být réva připravena na období aktivního vývoje.

Obvykle se réva nikdy nesvazuje ihned po sundání zimního závoje. Na chvíli by se rostlina měla trochu oživit. Proto se narovnané výhonky položí na stacionární rám a nechají se 3-4 dny zvětrávat. Podvazek na jaře se nazývá suchý, protože postup se provádí pro spící rostlinu.

Po zvolení optimálního vertikálního, diagonálního nebo horizontálního uspořádání jsou výhonky hroznů fixovány ve stacionárním stavu. V případě potřeby by měly být podpěry obnoveny nebo by měly být vyrobeny další drátěné popruhy.

Po úplném zaschnutí se ořezávají mladé výhonky, stejně jako výhonky, které na podzim neprošly řezem. Tato akce probíhá podle určitých pravidel.

• Nejprve jsou odstraněny všechny nepotřebné procesy, které by mohly vyschnout, zlomit se nebo vytvořit nadměrnou přesnost.

• Čím silnější je réva u základny, tím delší větve by měly být ponechány.

• Řez se provádí ostrým nástrojem mezi vaječníky nebo mírně nad očima.

• Vazba pro plodování by měla být tvořena z dobře vyvinuté révy.

• K plodování je vhodná jednoletá réva, jejíž tloušťka řezu dosahuje od 6 do 12 mm.

• Fragmenty vinné révy, které loni přinesly plody, jsou odstraněny. Ze dvou procesů umístěných na náhradním uzlu je ponechán vnitřní výhonek.

Jarní obdělávání půdy kolem hroznů začíná odplevelením, kypřením půdy a pokud možno mulčováním organickou hmotou. S kypřením se začíná po důkladném vyschnutí půdy a na konci května by se měl tento postup opakovat. Jarní zálivka by měla být velmi mírná, aby se nevytvářely příznivé podmínky pro rozvoj plísní. Příliš vlhká půda může způsobit hnilobu kořenů a také mnohem rychleji promrzá.

Poté, co jsou hrozny ořezány, jsou postříkány chemickým složením, které může zabránit rozvoji plísní a škodlivého hmyzu. K tomuto účelu se z řady moderních chemikálií vybírají vhodné fungicidy nebo insekticidy. Mezi oblíbené léky patří Nitrafen, Karbofos a Oxyhom. A také pro jarní postřik hroznů se dobře hodí roztok močoviny, síranu měďnatého nebo železa.

Kromě toho se na jaře do půdy aplikují minerální hnojiva, která umožňují udržovat aktivní růst a vývoj zeleného krytu. K tomuto účelu se dobře hodí superfosfát a dusičnan amonný. Pro suché oblasti na jaře se často používá zavlažovací systém.