Kombinované varné desky: indukční a elektrické

V mnoha publikacích o výběru varných desek je opomíjen jeden důležitý detail. Elektrické a plynové modely jsou proti sobě. Ale existuje celá řada kuchyňských spotřebičů, které využívají oba způsoby generování tepla.

Kombinovaná varná deska, stejně jako ostatní zařízení smíšeného typu, je oblíbená u lidí, kteří oceňují praktičnost a originalitu. Jak už z názvu asi tušíte, ve smíšených zařízeních jsou současně plynové i elektrické hořáky. Existují tři typy přizpůsobených povrchů:

• "litinové disky" a tradiční plynové hořáky;

• kombinace „plynu na skle“ a indukce;

• kombinace "plyn na sklo" a Hi-Light.

Kombinovaná zařízení, stejně jako tradiční modely panelů, se mohou lišit v následujících kritériích:

• závislé nebo nezávislé provedení;
• samostatné nebo vložené umístění;
• druh použitých materiálů;
• způsoby ovládání uživatelem.

To vše je ale zatím méně důležité. Nyní se vyplatí zaměřit se na to, jakými topnými zónami jsou kombinované plochy vybaveny. Kromě plynových to mohou být indukční a elektrické (klasické) typy ohřívačů. Tradiční elektrika je téměř ve všem horší než indukční zařízení. Navíc spotřebovává více proudu.

Plyn na skle je mnohem účinnější než tradiční hořáky. Navíc takové řešení také mnohem lépe vypadá. Na sporáku bude mnohem jednodušší udržovat pořádek. Panely s klasickými hořáky jsou levnější a po odstavení rychleji chladnou.

Hlavní pozornost lidí je stále upoutána na tradiční modely. A proto je velmi důležité vyhodnotit, v čem jsou kombinovaná zařízení lepší než oni, a v čem jsou horší. Nepochybné výhody smíšených médií jsou následující:

• vysoké praktické výsledky;
• snadnost použití;
• stejná účinnost při vaření jídla v různých množstvích;
• schopnost používat různé režimy vaření.

Není žádným tajemstvím, že některá jídla je lepší vařit na plynu, zatímco jiná na elektřinu. Kombinované systémy umožňují kombinovat oba přístupy. Není třeba se bolestně rozhodovat „co je důležitější vařit“. Když vypnete plyn, můžete používat elektrickou část a naopak. Kombinované panely jako takové nemají žádné nevýhody, ale rozdíl je pouze mezi jednotlivými modely.

Správnější je říkat ne „dobré nebo špatné kombinované povrchy“, ale „komu sluší“. Je zřejmé, že první podmínkou bude dostupnost jak elektřiny, tak plynu. Ano, můžete použít válce, ale to není příliš pohodlné. Varné desky smíšeného typu osloví především ty, jejichž obydlí je připojeno k hlavnímu plynovodu a zároveň k elektrické síti. Jsou zvláště důležité, pokud dochází k pravidelným výpadkům plynu nebo elektřiny. Ale tato technika je také užitečná tam, kde utility fungují bez problémů.

Při výběru stojí za to zvážit řadu nuancí.Pokud je tedy design místnosti na prvním místě, stojí za to dát přednost závislým strukturám. Jejich vzhled se zcela shoduje se vzhledem trouby, takže nemusíte bolestně vybírat optimální kombinaci. Je však třeba mít na paměti, že v tomto případě bude mít porucha obecného ovládání za následek selhání obou komponent. Ale závislé modely jsou mnohem levnější než jejich nezávislé protějšky.

Cenově dostupné verze jsou smaltované. Může mít i jinou barvu, nicméně obvyklý bílý tón samozřejmě dominuje. Čištění povrchu smaltu není obtížné (s výjimkou zvláště zanedbaných případů). A také je těžké si na něm všimnout skvrn. Problém je ale v tom, že smalt je křehký a hrubé mechanické působení na něj může materiál poškodit.

Některé kuchyňské panely jsou potaženy hliníkem. Toto je nejlevnější řešení. Hliníkový povrch při nárazu nepraská. Pokud je velmi silný, mohou zůstat promáčkliny. Hliník navíc nelze čistit prášky a při delším používání se také může velmi zahřát.

Nerezová ocel je mnohem pevnější než hliníkové vrstvy. Mechanická deformace je prakticky vyloučena. Přesněji řečeno, mohou se stát, ale ne za normálních podmínek; v městském bytě prostě takové zátěže nejsou. K dispozici jsou kartáčované a leštěné ocelové panely. I přes jejich atraktivní vzhled je obliba těchto produktů omezena jejich vysokou cenou.

Ocel se navíc extrémně obtížně udržuje v čistotě. Na černém kovu jsou dokonale vidět i malé stopy nečistot. Pokud je velmi důležitá snadná údržba, je lepší zvolit konstrukce z tvrzeného skla. Stojí přibližně stejně jako nerezová ocel, ale mnohem snadněji se čistí.

Důležité je také věnovat pozornost způsobu vytápění. Jak již bylo zmíněno, indukční topná tělesa jsou ekonomičtější než tradiční elektrické palačinky. Navíc se zřetelně rychleji zahřívají. Rychlohořáky (s niklovými spirálkami) zaujímají mezilehlé místo z hlediska rychlosti ohřevu. Na tvaru topných těles nezáleží.

Panel lze ovládat mechanickými nebo senzorovými zařízeními. Obvykle je plynová sekce ovládána mechanickými spínači. Elektrické a indukční varné desky jsou často dotykové. Jednoduchost mechanického ovládání je činí velmi spolehlivými (ve srovnání s elektronickými protějšky). Senzorické modely jsou obtížnější a o něco častěji se lámou, ale je jednodušší je umýt.

Důležité je, že dotyková zařízení mají z větší části řadu doplňkových funkcí. Je pravda, že náklady na taková řešení jsou výrazně vyšší. A náklady na opravu takových zařízení jsou vysoké. Pozor si také musíte dát na celkový výkon varné desky. Čím větší je, tím významnější je výkon domácích spotřebičů.

V rozpočtové třídě vyniká Maunfeld EEHG 64.13CB. KG... Tato varná deska, ač není vyrobena v Anglii (jak se výrobce snaží navodit dojem), je stále vynikající kvality. Design je velmi krásný a zároveň docela funkční. K dispozici jsou všechny možnosti nezbytné pro každodenní práci. Přední plocha je vyrobena z prémiového tvrzeného skla. Model Maunfeld je vybaven třemi plynovými hořáky a jednou elektrickou varnou deskou.

Dobrou alternativou je polský panel Hansa BHMI65110010... Produkt je dobře promyšlený. Všechny komponenty jsou na optimálním místě. Je vyloučena situace, kdy by nefungovalo elektrické zapalování. Je zajištěna spolehlivá regulace plynu. Stejně jako u předchozího modelu jsou zde 3 plynové a 1 elektrické ohřívače.

Ardesia GA 31 MECBXSV X Jedná se o klasický italský panel. Je to poměrně levné. Vývojáři dali přednost výraznému konzervativnímu designu. Panel vypadá atraktivně v každé kuchyni, bez ohledu na styl jejího designu. Pouzdro je extrémně robustní a spolehlivé. Existují možnosti pro ovládání plynu a automatické elektrické zapalování.

V prémiové třídě vyniká další italská varná deska - Smeg PM3621WLD... Tento miniaturní design vypadá velmi stylově. K dispozici jsou 2 plynové hořáky a 2 indukční hořáky. Jeden z hořáků pracuje v nuceném režimu. Na indukčních varných deskách je velmi snadné ohřívat kachňata a další velké nebo nestandardní nádobí.

Na pár mýtů o indukčních varných deskách se podívejte na video níže.