Jak správně řezat kopr?

Kopr je nejnenáročnější bylinkou v zahradě. Nevyžaduje pečlivou údržbu, roste téměř jako plevel. I v případě kopru však existují triky. Například, jak to správně řezat, aby zeleň nadále rostla a byla svěží - o tom budeme mluvit v článku.

Kopr raně dozrávajících odrůd se stahuje přímo z kořene. Pokud odříznete zelení, kopr znovu vyroste, ale rychle jděte do šipky. Navíc se jedná o jednoletou rostlinu a nemá smysl nechávat její kořeny v zemi, kromě pár keřů na semena. Na místo natrhaných rostlin můžete ihned zasadit nové a po 25-30 dnech znovu sklízet. Rané odrůdy kopru je nejlepší vysévat ne současně, ale v intervalech jednoho až dvou týdnů. Takový kopr lze sklízet jak k sušení, tak k jídlu v létě.

Rané odrůdy: "Grenadier", "Dalny", "Umbrella", "Richelieu", "Aurora".

U odrůd střední sezóny je situace mírně odlišná. Květnou šipku vyhazují pozdě, a pokud pečlivě uříznete stonek, rostlina se rychle vzpamatuje a místo „konopí“ vyroste nový kopr. Zelení přitom zůstane stejně chutné a šťavnaté jako původně.

Mezisezónní odrůdy: "Umbrella", "Amazon", "Abundant-leaved".

Pozdní odrůdy je ale lepší nechat růst na zahradě tak, jak jsou, pouze z nich otrhat větve, aby kopr dále rostl. V chladných podmínkách většiny ruských regionů začnou takové odrůdy kvést až blíže k podzimu a po celou sezónu potěší letní obyvatele čerstvou zelení.

Pozdní odrůdy: "Alligator", "Kibray", "Dill", "Hoarfrost", "Kutuzovsky".

Kopr můžete sklízet, jakmile se na stonku objeví 4-5 listů... To by mělo být provedeno v časných ranních hodinách dne, ještě předtím, než padne rosa, nebo za oblačného (ale ne deštivého) počasí. V horku zelení rychle vadne a kazí se.

Mladý kopr je považován za nejchutnější a nejzdravější. Jakmile se na kopru objeví "deštníky", stává se tvrdým a nevhodným pro jídlo. V tuto dobu je čas sklízet semena pro výsev v příštím roce a také stonky pro zimní konzervaci.

Existují dva druhy kopru - deštník a keř.

Keřový kopr je naopak ideální pro opakované řezání zeleně. Na jednom keři rostou stovky listů a rostlina začíná kvést až po 2,5-3 měsících. Po celou tuto dobu můžete neustále odřezávat listy - místo nich neustále rostou nové, jako na petrželce.

Průkopníkem odrůd keřů v Rusku byl "Aligátor" ze zemědělské firmy "Gavrish"... Díky nenáročné péči, snadné dostupnosti semen a bujné zeleni je již dvě desetiletí oblíbencem letních obyvatel. Tuto odrůdu kopru můžete zasadit dvakrát ročně: na podzim a brzy na jaře.

U keřových odrůd je nutné rostlinu seříznout ve fázi rozety, přičemž se ponechá růstový bod. Jedině tak jej pro zeleň několikrát seříznete a ze zahrady získáte bohatou úrodu. Pokud mu dovolíte přerůst, začne kvést a vícenásobný řez už neuvidíte. Zbývá jen odštípnout skoupé listy ze stonku.

Keř se odřízne, ponechá 2–3 centimetry od stonku a pár listů a řez se posype popelem, aby se rána dezinfikovala. Prořezávač by měl být dostatečně ostrý, aby rostlinu nezranil. Brzy, po 15-20 dnech, začnou z místa řezu vyrůstat nové výhonky. Dělejte to pravidelně, protože listy dorůstají.

Zvažte některé běžné chyby, kterých se nezkušení zahradníci dopouštějí.

• O keřový kopr se nestarejte. Ano, jedná se o nenáročnou plodinu, ale i ta potřebuje pravidelnou zálivku, kypření, přihnojování a odplevelení. Jinak nebude kopr dostatečně šťavnatý a nadýchaný.
• Litujte mladý kopr a nestříhejte zelení, dokud nevyroste... V tomto případě bude kopr růst ve vysokých tenkých keřích a rychle kvést.
• Odřízněte bod růstu... Pokud se tak stane, rostlina se již nebude moci zotavit a produkovat úrodu.

• Rostlinu vysejte do jedné řady. Zkušení zahradníci ji zasadí "na hromadu", několik semen na jamku. Zelení pak rostou rychleji a bujněji. A kopr můžete sázet i do klikatých řádků, aby se sazenice ještě jednou neprořídly.
• Rostlinu neštípejte. Pokud deštník zaštípnete včas, můžete množství zeleně znásobit.
• Pěstujte kopr ve stínu... Je to světlomilná rostlina a potřebuje prostorné otevřené plochy s dostatkem světla. Kopr ve stínu špatně roste. S dostatkem slunečního světla však začne vyhazovat šípy rychleji a příliš jasné slunce může spálit jemné mladé výhonky. Proto bude nejlepší volbou pro místo pro výsadbu kopru částečný stín.

• Sbírejte semena pro výsadbu dříve, než ztmavnou, nebo je přeexponujte, dokud nezačnou padat na zem. Sběr semen musí být proveden právě včas, když rostlina dosáhne pohlavní dospělosti.
• Stonky vyhoďte... Tyto části rostliny jsou houževnaté a nehodí se do salátů, ale lze je použít na konzervování zeleniny na zimu nebo nasušené a nasekané jako koření.

Tyto jednoduché tipy a triky od odborníků vám pomohou kopr správně nakrájet nebo vytrhat (v závislosti na načasování zrání) a vyhnout se nepříjemným následkům.