Vlastnosti škubacích strojů pro škubání brojlerů, krůt, kachen a hus

Opeřovací stroje na škubání drůbeže našly široké uplatnění jak ve velkých drůbežářských komplexech, tak na farmách. Zařízení vám umožní rychle a efektivně oškubat jatečně upravená těla brojlerových kuřat, krůt, hus a kachen.

Jednotky pro odstranění peří byly vynalezeny relativně nedávno - ve druhé polovině minulého století a výroba domácích vzorků začala až na počátku 2000. Konstrukčně je praporovací stroj válcová jednotka skládající se z těla a v něm umístěného bubnu., uvnitř kterého jsou gumové nebo silikonové kousací prsty. Vypadají jako trny s pupínkovým nebo žebrovaným povrchem. Právě tyto trny jsou hlavním pracovním orgánem stroje. Prsty jsou obdařeny jedinečnou vlastností: díky pryžovému povrchu a zvýšené třecí síle k nim prachové peří a peří dobře přilnou a drží po celý cyklus zpracování.

Materiálem pro výrobu těla jednotky je potravinářská nerezová ocel a pro výrobu bubnů se používá polypropylen světlé barvy. Tento požadavek je doporučením hygienické inspekce a je způsoben skutečností, že u světlých materiálů je snadnější kontrolovat kontaminaci. Kromě toho má polypropylen antibakteriální vlastnosti a je schopen inhibovat růst a vývoj různých druhů bakterií - salmonely, E.coli, stafylokoky a pneumobakterie. A také materiál má vysokou mechanickou pevnost a dobře odolává rázovému zatížení. Vnitřní povrch bubnu je absolutně hladký, omyvatelný a nemá tendenci absorbovat nečistoty.

Zařízení se ovládá dálkovým ovladačem, na kterém je umístěn indikátor napájení, vypínač a nouzový vypínač. Většina jednotek je navíc vybavena ručním zavlažovacím systémem pro zlepšení procesu vychystávání, stejně jako válečky pro přepravu stroje a tlumiči vibrací. Jednotky jsou vybaveny jednofázovými elektromotory o výkonu 0,7-2,5 kW a mohou být napájeny z 220 nebo 380 V. Hmotnost sběračů se pohybuje od 50 do 120 kg, rychlost otáčení bubnu je cca 1500 ot./min. .

Podstata práce opeřovacích zařízení je následující: předem opařené tělo kachny, kuřete, husy nebo krůty se vloží do bubnu a zařízení se zapne. Po nastartování motoru se buben začne otáčet na principu odstředivky, přičemž kotouče uchopí kostru a začnou ji roztáčet. V procesu rotace pták narazí na páteře a v důsledku tření ztrácí významnou část svého peří. U modelů vybavených postřikovači v případě potřeby zapněte přívod teplé vody. To umožňuje odstranění velmi silného a hluboko uloženého peří, což výrazně zlepšuje efektivitu procesu.

Silná spotřebitelská poptávka a vysoká ocenění elektrických sběračů díky řadě důležitých výhod tohoto zařízení.

1. Díky vysoké tepelné stabilitě materiálů lze mnoho strojů používat při teplotách od -40 do +70 stupňů.
2. Bubny a hroty přístrojů jsou vyrobeny z ekologicky šetrných surovin a neobsahují jedovaté přísady a toxické nečistoty.
3. Vynikající účinnost vychystávání je způsobena vysokým točivým momentem a silným zátahem převodovek.
4. Přítomnost dálkového ovládání výrazně usnadňuje ovládání procesu vyjímání pera, díky čemuž je používání zařízení srozumitelné a pohodlné.
5. Zařízení jsou poměrně mobilní a nezpůsobují potíže při přepravě.
6. Jednotky jsou vybaveny speciální tryskou pro odstraňování peří a vody, což značně usnadňuje jejich obsluhu a údržbu.
7. Většina modelů je vysoce výkonná. I to nejmenší zařízení je schopno za hodinu oškubat asi 300 kuřat, 100 krůt, 150 kachen a 70 hus. U výkonnějších vzorků tyto hodnoty vypadají následovně: kachny - 400, krůty - 200, kuřata - 800, husy - 180 kusů za hodinu. Pro srovnání, při ruční práci můžete oškubat ne více než tři jatečně upravená těla za hodinu.

Přes velké množství zřejmých výhod mají sběrače peří také své nevýhody. Mezi nevýhody patří naprostá volatilita zařízení, což s sebou nese nemožnost jejich použití v terénu. Zaznamenány jsou také vysoké náklady některých modelů, někdy dosahující 250 tisíc rublů, zatímco nástavec peří pro vrtačku nebo šroubovák stojí pouze 1,3 tisíc rublů.

Aby bylo možné ptáka oškubat strojem, musí být řádně připraven. Za tímto účelem se bezprostředně po porážce nechá jatečně upravené tělo několik hodin odpočívat, poté se připraví několik nádob. Do jednoho se nalije voda o pokojové teplotě a do druhého vroucí voda. Poté vezmou mršinu, useknou hlavu, scedí krev a ponoří ji nejprve do studené vody a poté ji vloží na 3 minuty do vroucí vody. Zatímco je jatečně upravené tělo v horké vodě, spustí se a zahřeje stroj na opeření, poté se do něj vloží pták a začne proces škubání.

Současně se zbytky chmýří spálí a poté jemně seškrábnou zbytky hoření z kůže. Po dokončení peří a prachového peří je pták znovu omyt pod horkou vodou a odeslán k řezání. Pokud je potřeba sbírat husí peří, škubání se provádí ručně - v takových případech se nedoporučuje používat stroj. Peří se odstraní co nejpečlivěji a snaží se nepoškodit samotné peří a kůži ptáka.

Níže jsou uvedeny nejoblíbenější modely opeřovacích strojů ruské a zahraniční výroby.

• Italský model Piro určený pro škubání středně velkých jatečně upravených těl. Zvládne až tři kusy najednou. Produktivita zařízení je 140 jednotek / h, výkon motoru je 0,7 kW, zdroj energie je 220 V. Jednotka se vyrábí v rozměrech 63x63x91 cm, váží 50 kg a stojí asi 126 tisíc rublů.
• Rotační 950 vyvinuté italskými specialisty na základě německé technologie a vyrobené v Číně. Zařízení patří do kategorie profesionálního vybavení, takže doba pro kompletní zpracování jatečně upraveného těla nepřesahuje 10 sekund. Hmotnost zařízení je 114 kg, výkon elektromotoru dosahuje 1,5 kW a je napájen napětím 220 V. Model je vybaven 342 prsty různé tuhosti, vyrábí se v rozměrech 95x95x54 cm a je schopen zpracování až 400 jatečně upravených těl za hodinu. Jednotka je navíc vybavena ochranou proti přepětí, má evropský certifikát a vyhovuje všem mezinárodním bezpečnostním normám. Náklady na Rotary 950 jsou 273 tisíc rublů.

• Ukrajinský model "Farmer's Dream 800 N" je velmi spolehlivé a odolné zařízení. Procento oškubání jatečně upraveného těla je 98, doba zpracování je asi 40 sekund. Zařízení je vybaveno elektromotorem 1,5 kW, napájeným ze sítě 220 V a váží 60 kg. Zařízení splňuje všechny bezpečnostní normy, může pracovat v automatickém i poloautomatickém režimu. Takové zařízení stojí 35 tisíc rublů.
• Ruské auto "Sprut" odkazuje na profesionální modely a je vybaveno prostorným bubnem o průměru 100 cm.Výkon motoru 1,5 kW, napájecí napětí 380 V, rozměry 96x100x107 cm. Hmotnost výrobku je 71 kg a jeho cena dosahuje 87 tisíc rublů. Zařízení je vybaveno dálkovým ovládáním a manuálním zavlažovacím systémem. Do bubnu lze najednou naložit 25 kuřat nebo 12 kachen. Za hodinu je zařízení schopné oškubat až tisíc malých kuřat, 210 krůt, 180 hus a 450 kachen. Doba návratnosti zařízení je 1 měsíc.

Přehled škubacího stroje na škubání drůbeže viz video níže.