Dýně a vlastnosti jejího pěstování

Dýně je častým návštěvníkem našich zahrad, její užitné vlastnosti a chuť láká nejednoho hospodyňku. Proto by se ti, kteří se rozhodli poprvé zasadit dýně na svých stránkách, měli určitě seznámit se zvláštnostmi jejího pěstování.

Dýně je nenáročná rostlina, kterou najdete na polích i v zahradách. Aktivně se používá při vaření, ke krmení hospodářských zvířat. Rostlina patří do čeledi tykvovité. Etymologie jména je nejasná, někteří lingvisté jej odvozují z praslovanského jazyka, existují však verze o řeckém původu jeho jména.

Obecný popis toho, jak velká rodina vypadá, je obtížné sestavit kvůli jejím četným zástupcům. Tohle by mohlo být:

• jednoletá rostlina nebo trvalka;
• kvetoucí žlutými nebo bílými květy, jednotlivě nebo ve svazcích;
• se zvoncovitým nebo nálevkovitým kalichem a okrajem, s pěti, čtyřmi nebo sedmi laloky;
• laločnaté, plstnaté listy jsou převážně velké, ale jsou i malé;
• stonek - kudrnatý, tenký nebo silný, vlnitý a hladký, s několika okraji;
• správný název ovoce je dýně, jsou různé velikosti, tvaru, tvrdé, velkoplodé, muškátové a jiné;
• existují tvrzení, že melounová kultura pochází z Ameriky, ale můžete najít tvrzení, že původ je nyní nemožné určit;
• botanický popis nazývá dýni ovocem, zatímco spotřebitelé a kulinářští odborníci ji považují za zeleninu;
• semena mohou být se skořápkou nebo bez ní, různé hmotnosti (určené velikostí dýně), ale ve tvaru elipsy a s dobrou klíčivostí po dobu několika let.

Rozlišení druhů je určeno různými znaky - někdy záleží na tom, kde roste, častěji se dělí podle vzhledu. Důvody pro rozlišení odrůd a druhů jsou chuť, obal semene nebo jeho nedostatek, životnost, planá nebo pěstovaná forma, dekorativnost nebo vhodnost pro potraviny.

Dříve se věřilo, že dvouděložné rostliny mohou být pouze s plazivým, dlouhým stonkem. Nyní chovatelé vyšlechtili i dýni keřovou, s krátkými stonky. Bylo tedy poněkud obtížné klasifikovat rostlinu jako rostlinu podobnou liáně, která se kroutí kolem podpěr s knírkem nebo plíživými větvemi z místa výsadby.

Tomuto tématu jsou věnovány rozsáhlé diskuse, někteří autoři si jsou jisti, že dýně, stejně jako meloun, je velká bobule. Argumenty zastánců různých teorií se scvrkají na následující postuláty:

• dýně - jedná se o ovoce, protože část rostliny se používá k jídlu, na stejném základě ji botanici označují jako zelenina (kultura, která se pěstuje za účelem konzumace určité části);
• říká se, že je to jedlé ovoce, které představuje šťavnaté ovoce, která obsahuje hodně semen (některá zelenina spadá pod tuto definici), ale na tomto základě mají někteří vědci tendenci připisovat dýňová semínka ovoci;
• nazývání dýně bobule je v rozporu se standardem tohoto ovoce, protože je malé a šťavnaté, s peckou uvnitř, ale i když botanici souhlasí s tím, že dýňová semínka jsou bobule, pro běžného člověka je těžké se s tím smířit.

Dýně je jednou z nejstarších živných rostlin. Nejčastější hypotéza tvrdí, že její domovinou je Střední Amerika. Začínají však další názorové rozdíly historiků a archeologů.Někteří věří, že se dýně objevila na území dnešního Mexika, kde se pěstovala před pěti tisíci lety. Jiní jsou, že druhy běžné v Evropě byly nalezeny ve Spojených státech - v Kalifornii, Texasu a na Floridě.

Výsledky expedice akademika Vavilova (20. léta minulého století) potvrdily, že tato rostlina rostla i v Africe a mohla být odtud přivezena. Předpokládá se, že blahodárné plody pocházejí z Jižní Ameriky. Současně se nazývají různé země, ve kterých rostli předci současného druhu:

• velkoplodý (obr) - z Chile, Peru a Bolívie;
• muškátový oříšek, jako obyčejný tvrdohlavec z území moderního Mexika a části Spojených států, které jí kdysi také patřily;
• smíšený a obrazný pocházela z Peru a Mexika, ale dýni určitě do Indie přivezli z Brazílie Portugalci.

Nedávný vědecký výzkum neobjasnil, ale ještě více zmátl etymologický výzkum, protože v rodu byly identifikovány 4 hlavní kulturní druhy, z nichž každý může mít proměnný počet chromozomů, morfologické a biologické rozdíly.

Téměř všudypřítomná prevalence rostliny, touha pěstovat ji vedla ke vzniku užitečných vlastností a hybridních odrůd.... Ví se pouze, že před příchodem Evropanů na druhou polokouli bylo možné najít kulturu od nejjižnějšího cípu Argentiny až po sever dnešní Kanady.

Pokud vzhled v Evropě stále koreluje s některými daty, pak je vzhled dýně v Rusku ještě záhadnější. Je známo, že je datován do 16. století. Chutná dužina pocházející z Evropy byla rychle oceněna a po krátké době byla vypěstována téměř všude.

Klasifikace rostliny začíná velmi podmíněným rozdělením na 2 hlavní typy. Existují kulturní a divoké druhy, je jich více než 20.

• figurativní je tak pojmenováno pro svou podobnost s fíkovníkem – s pestrými plody a černými semeny;
• páchnoucí - s malými listy a hořkými plody, divoká rostlina, která také dává kořenové plodiny;
• obyčejný (kuchyňský) má více než 100 odrůd, jedlých i dekorativních;
• obří - může být keř, mamut, mandle, turban, hlavním kritériem rozdílu je tvar a barva ovoce;
• Egyptský (muškátový oříšek), s rozšířeným stanovištěm, příjemnou vůní a chutnými plody, se vyskytuje po celé Americe a v Eurasii, na Blízkém východě;
• dlouholistá, s četnými drobnými plody, jako okrasná, nepatří mezi žádané, pěstuje se v určitých regionech a pro specifické potřeby.

Zdravá dýně je nazývána příbuznou dýně, zásobárnou minerálů a vitamínů. Vypadá jako kříženec pomerančového ovoce a cukety, ale neopakuje chuť ani jednoho, ani druhého. Japonština se v různých zemích nazývá svým vlastním způsobem: kaštan, zima nebo "hokkaido" (v Rusku). Dobře snáší sucho a ve zralosti má příjemnou zvláštní chuť. Odrůdy odolné proti chladu jsou vhodné pro pěstování v oblastech s obtížným klimatem.

Výběr místa přistání závisí na regionu bydliště. Na jihu jsou zvolena relativně chráněná místa s půdami nasycenými vlhkostí. Na severu jsou to jižní svahy kopců, lehké půdy s malou vlhkostí a dobrým osvětlením. Vzdálenost mezi otvory je zachována alespoň půl metru. Velké dýně rostou pouze na úrodné půdě, je žádoucí, aby se jednalo o horní úrodnou vrstvu, kde jsou připojeny malé kořeny, a ne hlavní kořen.

Toto je hlavní způsob výsadby v otevřeném terénu. Před dokončením plánovaného musí být hnojivo aplikováno na podzim. Můžete zakládat záhony nebo sázet přímo do země – záleží na typu půdy a klimatických podmínkách.

Dýně se pěstuje výhradně semenáčkovou metodou, v ostatních případech je alternativou k množení semeny... Materiál se ošetří slabým roztokem manganistanu draselného, ​​klíčí se na vlhkém hadříku a poté se zasadí do samostatných nádob - rašelinových květináčů, plastových kelímků. Transplantace se provádí po objevení třetího letáku.

Zemědělské inženýrství není těžké. Dost odplevelení od plevele, uvolnění od tvrdé krusty na ornici... Zalévání není potřeba v období, kdy se objeví vaječník, jinak v období růstu dýně vyrostou jen velké listy. Po dozrání se zálivka zastaví, aby se v ovoci hromadil cukr, vitamíny a stopové prvky.

Dva dresinky stačí. První se vyrábí s popelem - během období květu, druhý - s organickou hmotou s fosforovo-draselnými hnojivy. Provádí se po vzhledu velkých květů.

Hlavní příčinou onemocnění jsou nesprávné zemědělské postupy. Dýně je považována za rostlinu se silnou imunitou, ale může se u ní vyvinout bakterióza. Jedná se o infekci, kterou přenášejí ptáci a jen vítr. Možné jsou také padlí, peronospora, hniloba kořenů, zelená skvrnitost a žlutá mozaika. Drátovce, melounové mšice, svilušky budou vyžadovat včasnou detekci, použití lidových metod nebo úspěchy průmyslové chemie.

Načasování sběru je variabilní a závisí nejen na vlastnostech klimatu, ale také na vybrané odrůdě. Velké a středně velké vzorky jsou ponechány ke skladování. Pokud počasí nedovolí, dýně se umístí do teplé a světlé místnosti, kde dozrávají, jako zelená rajčata. Zralé plody skladujeme na chladném a suchém místě, ale žádný mráz.