Jak švýcarský mangold vypadá a jak ho pěstovat?

Mangold je chutná a velmi zdravá zelenina, která z nějakého důvodu není v Rusku příliš populární. Jeho pěstování však nezpůsobuje žádné zvláštní potíže, a proto jej lze provádět i na okenním parapetu.

Mangold, také označovaný jako listová řepa, je bylinná dvouletka, poddruh řepy obecné, zástupce čeledi Haze. Tato zelenina obecně vypadá stejně jako její „řepní“ příbuzní, ale svými podlouhlými stonky a listy připomíná špenát. Hlavní rozdíl od obvyklé řepy spočívá v tom, že nejí kořenovou zeleninu, ale vrcholy rostliny: silné křupavé řapíky a hladké čepele. Tyto zelené chutnají jako chřest nebo květák. Za zmínku stojí, že barva řapíku se může lišit v závislosti na odrůdě - být bílá, nažloutlá, jasně červená nebo různé odstíny zelené. Listy, dlouhé až 30 centimetrů, rostou rovně nebo kudrnaté.

Biologický popis mangoldu tomu nasvědčuje kořen rostliny je zahuštěný a často rozvětvený a netvoří kořenovou plodinu. Dvouletka vytváří v prvním roce mohutnou listovou růžici s řapíky vysokými až 25 centimetrů a ve druhém roce vyhazuje hrubou žebrovanou lodyhu s stopkami, která umožňuje sběr semen na konci sezóny. Květy mangoldu jsou drobné, malované buď bíle nebo zeleně. Pupeny se shromažďují v glomerulech, které zase tvoří protáhlá květenství. Kvetení kultury nastává až ve druhém roce života rostliny, od května do září. Plody řepy jsou ořechy, které tvoří kulovité plody a dozrávají do září.

Pro pěstování na zahradě i doma se doporučuje několik odrůd mangoldu. Je třeba také zmínit, že všechny se dělí na listové a řapíkaté. Není mezi nimi nijak zvlášť patrný rozdíl, ale ty první mají stále silnou růžici s plotnami dlouhými 20 centimetrů a ty druhé tvoří masivnější a hustší řapíky. A také listový mangold dozrává za 50-55 dní a řapíkatý - po 75-80 dnech. Takže je považována za jednu z nejlepších odrůd "švýcarská červená", kterou je možné vysévat od poloviny dubna. Rostlina se vyvíjí velmi rychle a po 40–45 dnech se sklidí první část úrody. Tato řepa se vyznačuje velmi velkou růžicí, která se musí během růstu ztenčovat.

Různé salátové řepy tzv "Smaragd" dozrává poměrně pomalu: od výsevu materiálu a klování sazenic až po první ochutnání musíte počkat alespoň 2 měsíce. Tato odrůda má kompaktní růžice a rozměrné elastické řapíky. Chard "Žlutá" je odrůda střední sezóny. Mohutná vzpřímená růžice je tvořena tmavě zelenými listy dlouhými 20-25 centimetrů. Řapíky dosahující délky 25-30 centimetrů mají jasně žlutou barvu. Pro rozmanitost "Bílé stříbro" vyznačující se sněhově bílými, velmi šťavnatými řapíky a "Rebarbora" mangold, tyto části jsou natřeny zářivě červenou řepou.

Mangold můžete vysadit jak na otevřeném prostranství, tak uvnitř (ve skleníku nebo skleníku). Tuto kulturu je možné chovat i doma. Výsev se obvykle provádí na jaře, kdy se teplota půdy zahřeje na +5 stupňů a teplota vzduchu dosáhne +18 stupňů. V jižních oblastech se podobné podmínky vyskytují na začátku dubna a ve zbytku - od začátku do poloviny května. Někteří zahradníci volí opakování setí v polovině července a koncem října. Výsev semen nebo výsadba sazenic se doporučuje v dobře osvětlených oblastech. Mangold miluje úrodné hlíny s neutrální kyselostí.

Půda na záhonech se připravuje v předchozím podzimu. Za tímto účelem je země vykopána s prohloubením 25-30 centimetrů, poté je krmena živnou směsí. Ke zpracování každého metru čtverečního budete potřebovat 5 kilogramů vyzrálého hnoje, 20 gramů superfosfátu a 15 gramů chloridu draselného. Pokud je nutné snížit kyselost, přidává se do lože vápenná nebo dolomitová mouka. Po dokončení se půda uvolní a zbaví hrud. Na jaře je třeba kypření opakovat a poté přidat 10 gramů amonia na každý metr čtvereční. Optimálními prekurzory pro mangold jsou pupalky, okurky a mrkev.

Semena listové řepy jsou předtříděna a vyhodnocena z hlediska vhodnosti, k čemuž jsou naplněna vodou a zbavena plovoucích vzorků. Pro dezinfekci bude také potřeba materiál na několik hodin namočit do roztoku manganu nebo na hodinu do manganistanu draselného a na stejnou dobu do stimulačního přípravku. Výsev semen se provádí po 3-4 kusech do předem vykopaných drážek. Mezi prohlubněmi a mezi skupinami semen by měl být zachován prostor 40 centimetrů - 15-20 centimetrů... Materiál se prohloubí maximálně o 3 centimetry. Postup je dokončen mulčováním záhonů pilinami nebo rašelinou.

Při pěstování mangoldu venku ve středním pruhu, v Moskevské oblasti a na Uralu se doporučuje zakrýt rostliny během jarních mrazů, aby nedošlo k předčasnému kvetení. Pro stejné oblasti je vhodnější nejprve vypěstovat sazenice ze semen a zbavit se slabých sazenic při sběru.

Mangold rostoucí na zahradě by měl být zaléván 1-2krát týdně slabými srážkami a v suchých, suchých dnech - až 3-4krát týdně. Pokud srážky spadly 2-3krát za 7 dní, pak se listová řepa smí vůbec nezavlažovat. Pro proceduru je obvyklé používat usazenou a přirozeně zahřátou tekutinu.

Aby rostlina nehromadila dusičnany, měla by být krmena humusem, bylinkovým nálevem, zředěnými minerálními hnojivy nebo dřevěným popelem.... Před aplikací kapalných hnojiv se keře zalévají tak, aby na každé bylo alespoň 1 litr vody. Dřevěný popel je rozptýlen po zahradním záhonu ještě před zavlažováním. Doporučuje se krmit plodinu pokaždé po řezání vrcholů.

Mělo by být zmíněno, že Doma lze mangold pěstovat i na proskleném balkoně nebo na parapetu. Za tímto účelem jsou kořeny na podzim vykopány ze země a přesazeny do malých květináčů, které jsou poté osvětleny a zavlažovány. Úrodu můžete také ihned zasít do nádob, které budou chovány na jižní nebo západní straně bytu. Domácí kultura v podstatě potřebuje pouze zálivku dvakrát denně a dostatek světla.

Listová řepa je často napadena padlím, zatímco mladé listy a řapíky jsou postiženy. Pro boj s nemocí se nedoporučuje používat chemikálie.... Je lepší věnovat dostatečnou pozornost prevenci: ve fázi 2-3 listů přidat draselná a fosforečná hnojiva a provést léčbu léky posilujícími imunitní systém.Chcete-li se přímo vypořádat s nemocí, můžete rostlinu postříkat 1 litrem syrovátky zředěné v kbelíku s vodou.

Ze škůdců kulturu nejčastěji napadají mšice řepné a blechy zemní. S mšicemi se můžete vyrovnat lidovým způsobem: jemně nakrájejte asi 300 gramů cibule a trvejte na tom asi 2 dny v kbelíku s vodou. Před postřikem je nutné směs přefiltrovat.... Pro boj s hmyzem byste měli záhony také opylovat směsí dřevěného popela a tabákového prachu.

Sklizeň lze někdy provádět již jeden a půl až dva týdny po vyrašení. A tentokrát a v budoucnu se budou řezat nejrozměrnější krajní listy, bez ohledu na to, zda jsou vyžadovány nebo ne. Pokud desky přerostou, ztratí chuť a šťavnatost. Listy nelze odtrhnout - měli byste je odříznout ostrým a čistým nožem... K jídlu se doporučuje používat pouze čerstvé vzorky, jejichž povrch není poškozen tečkami nebo skvrnami. Mangold je schopen růst téměř do konce podzimu.

Existují dva způsoby, jak zachránit úrodu. Čerstvě nakrájené talíře a řapíky jsou rozloženy do průhledných sáčků a vloženy do chladničky. V tomto stavu je můžete ponechat maximálně 3-5 dní.