Jak skladovat řepu v zimě ve sklepě?

Řepa má přirozeně vysokou udržitelnost, ale plody přesto někdy nemohou celou zimu ležet. A z pevného, ​​na dotek příjemného produktu se stává něco téměř beztvarého. S největší pravděpodobností byla porušena pravidla pro skladování řepy. Nebo možná nebyli zpočátku respektováni.

Chlad a tma, jak se mnohým může zdát, nejsou všechny podmínky pro skladování řepy. Jedná se o celý komplex bodů, jejichž kombinace zajistí nejspolehlivější skladování, ve kterém sklizená úroda úspěšně přezimuje a nebude majitele rozčilovat nadstandardními podmínkami.

Ne každý například ví, že čím větší řepa, tím hůře snáší skladování. A pokud opravdu vybíráte odrůdy, pak ty, které slibují malé, ale pevné kořeny. A to právě za účelem pohodlnějšího a delšího skladování úrody.

Nemoci se mimochodem často přenášejí z půdy, která zůstává na plodech. Po sklizni se proto řepa musí nechat nějakou dobu na slunci a pak z ní lze snadno setřást zaschlou zeminu. A teprve poté může být spuštěn do sklepa, sklepa nebo jiného skladovacího místa. Není však možné umýt kořenovou plodinu vodou - to je v rozporu se zásadami dlouhého zrání.

Pak bude muset být každý plod (přesně každý) prozkoumán, zda nevykazuje známky deformací, nemocí a tak dále. Nůžkami - extrémně sterilními - je třeba opatrně stříhat vršky. Sbírat listy rukama ale není dobré, můžete rostlinu poškodit. Řepné ocásky není nutné odlamovat. Vytříděnou zeleninu posíláme na týden na suché místo s dobrým větráním, bez rizika přímého slunečního záření. Za týden jsou připraveni k odeslání do sklepa.

A několik dalších důležitých doporučení pro sklizeň a sušení řepy:

• pokud nemáte čas sklízet plodinu před mrazem, zmrazený produkt se může zhoršit a jeho chuť se změní;
• abyste pochopili, že je čas odstranit řepu, můžete podle zažloutlých spodních listů, mírně polehlých, stejně jako podle kořenových plodin vyčnívajících ze země;
• není třeba váhat se sklizní - pokud je podzim deštivý, pravidelná vlhkost bude mít škodlivý vliv na chuť ovoce;
• ale je-li podzim mírný, jak se říká „zlatý“, můžete řepu držet v zemi, aby z ní nabrala více vitamínů (většina se nahromadí za poslední měsíc);
• sbírání řepy je lepší za slunečného dne, pokud zelenina dobře trčí ze země, stačí ji vytáhnout rukama;
• pokud musíte použít vidle a lopatu, musíte jednat co nejopatrněji, protože pokud zeleninu poškodíte, nebude vhodná ke skladování;
• odříznutí vrcholů, můžete nechat centimetr ocas;
• pokud budete sbírat zeleninu za slunečného počasí, bude sušení řepy snadné a jednoduché, pokud v dešti bude trvat několik dní.

Nejlepším místem pro zimování řepy by byl sklep.... Je dobré, když se jedná o hlubokou místnost, umístěnou daleko od podzemních rozvodů vytápění, protože jen tak se v ní udrží stabilně nízká teplota. Aby zelenina bez problémů vydržela, sklep se vysuší a vydezinfikuje a následně také vybílí hašeným vápnem.

Řepa je optimálně skladována, když:

• nedostatek slunečního světla;
• dobré větrání;
• teplota 0-2 stupně;
• vlhkost kolem 90 %.

Neexistují žádné další požadavky, ale tyto jsou přísně dodržovány... Větrání stojí za zvážení, pokud tento problém ještě nebyl nastolen. Mohou to být jednoduché výfukové potrubí, ale pokud je to žádoucí, mohou být instalovány také elektrické ventilační systémy na automatickém ovládání. Jedná se o investici, která vyžaduje peníze, ale žádné starosti s funkčností sklepa - místo bude s ideálními podmínkami.

Je také důležité, aby s řepou sousedily pouze „šetrné“ produkty. Hrušky, jablka a dýně jsou špatnou možností sousedství. Tyto produkty uvolňují etylen, který nutí zrání, což řepa vůbec nepotřebuje. Řepa si ale bude rozumět s bramborami a mrkví.

Jak přesně skladovat, v čem a jakým způsobem - existuje mnoho možností, výběr závisí na vlastnostech sklepa a přání majitele utrácet energii, čas, finanční prostředky na organizaci optimálních skladovacích podmínek.

Každá metoda je dobrá, všechny zaručují bezpečnost řepy - to je věc pohodlí pro majitele sklepa.

Pevně ​​svázaný plastový sáček je naplněn kondenzací, to ví každý. Vlhkost pro jakoukoli zeleninu je nebezpečná, protože kvůli ní dužina hnije. To ale neznamená, že řepu nelze skladovat v pytlích. Vlhkost se bude hromadit na stěnách polyethylenu, pouze pokud ve sklepě není vůbec žádné větrání. Pokud je s ventilací vše v pořádku, není se čeho obávat. Ano, a v samotných sáčcích můžete udělat několik otvorů a problém je vyřešen.

To znamená, že budou použity pískoviště. Před položením řepy by měly být krabice opláchnuty a vysušeny, nebo ještě lépe - poté ošetřeny jakýmkoli vhodným antiseptikem. Zásuvky musí mít také otvory, aby správně větraly. A pokud se tato řepa ještě posype pískem, podmínky skladování se jen zlepší.

Písek musí být nejprve kalcinován a mírně navlhčen. Rostliny budou postupně odebírat vláhu z písku, ale to jim neublíží. Kořenovou zeleninu rozložte na pískový polštář tak, aby se zelenina navzájem nedotýkala. A mezi ně je třeba také nalít písek. Místo písku však může být něco jiného.

K čemu jsou piliny: absorbují také přebytečnou vlhkost, což je užitečné pouze pro řepu. Takto uskladněné plody zůstanou pevné a pevné po dlouhou dobu.... V zimě může teplota dramaticky klesnout, a to je plné mrazu řepy. Takže piliny chrání rostlinu před mrazem, dobře udržují teplo.

Odvětrávané dřevěné bedýnky jsou vhodné pro skladování různé zeleniny, ale i řepy. Ale musí být něčím naplněny, když ne pilinami, tak hoblinami nebo popelem nebo stejným pískem. A pokud se bedny dají na sebe, ušetří se místo ve sklepě.... Je pravda, že tato metoda má nevýhodu: čas od času je nutné zkontrolovat bezpečnost řepy, a proto pokaždé, když musíte krabice od sebe odstranit.

Ne každý na takový návrh reaguje normálně, ale přesto tato metoda existuje a není tak kontroverzní. Pokud je ve sklepě málo místa, co dělat? Je ale nutné, aby spodní vrstvou záložky byly právě brambory. To pomůže oběma plodinám udržet rovnováhu vlhkosti. S mrkví to neuděláte, ta nesnese takovou blízkost kultury - ta, mrkev, sníží udržitelnost řepy.

Tuto metodu lze považovat za poměrně starou. Hlína musí být zředěna vodou, dobře promíchána, dokud hrudky nezmizí. Získáte směs, která se konzistencí podobá mastné zakysané smetaně. A tak musí být každá řepa ponořena do této hliněné „zakysané smetany“ a poté se nechá uschnout.Na kořenové plodině se vytvoří glazura, skutečná ochranná skořápka - nedovolí houbám a virům přiblížit se k plodině.

Tato glazura také ochrání řepu před případnými nepříznivými podmínkami. Například hlodavce, kteří často navštěvují sklepy, vyděsí vůně černého bezu a dá se přimíchat do hlíny. Sušená řepa v hliněné glazuře by měla být rozložena do krabic nebo nádob. Není vyžadován žádný horní kryt. Mimochodem, ovoce se takto skladuje nejen ve sklepě, ale i v bytě.

• Produkt lze také skladovat v těsných tkaných sáčcích, které umožňují průchod vzduchu. To znamená, že syntetika je okamžitě vyloučena, stačí pouze přírodní tkanina. Vezměte pytle o objemu 20-40 kg.

• Můžete jednoduše skladovat ve velkém – tedy připravené plody nasypat do kupy... Výška vytvořeného skluzu by neměla být vyšší než metr. Pokud to opravdu uděláme, tak tak, aby předsazené police na stěnách místnosti, ale i přilehlé stěny byly s určitou vůlí od řepných skluzů - musí být přesně zachována cirkulace vzduchu. Povlečením může být jakýkoli tkaný prodyšný materiál. Plody položte kořeny dolů. Ty, které jsou větší, budou dole, malé nahoře.

• Existuje také možnost s fyziologickým roztokem: vyrábí se v poměru 10 g na litr. Po zpracování musí plody uschnout a poté je již můžete balit do nádob. Solný roztok chrání plodinu před patogenní flórou, zabraňuje jejímu hnilobě.

Za prvé, ne všechny odrůdy jsou určeny pro dlouhodobé skladování. Pro mnoho letních obyvatel je to překvapením, protože si odrůdu ani nevybrali. Pokud tedy není účelem pěstování této plodiny pouze sezónní využití, je nutné pro výsadbu vybrat středně pozdní nebo pozdní odrůdy.

Jako např. "Nosovskaya flat", "Mulatto", "Libero", "Red ball", "Bravo", "Cylinder" a další.

Proč červená řepa ve sklepě hnije nebo je ochablá?

• Hlavním důvodem je nedostatečné větrání... Pokud k plodům neproudí vzduch, zahnívají. To se může stát, pokud jsou plody ve svazku a ty, které jsou níže, nejsou úplně větrané. Nebo uložené v krabicích, plastových krabicích bez vzduchových otvorů.
• Řepu mohou zkazit i škůdci. Proto můžete použít bylinné repelenty, přírodní a bezpečné prostředky. Vhodná je například i máta, listy křenu, pelyňku, ořechové listy.
• Sušení kořenové zeleniny je příčinou vadnutí řepy... Zelenina prostě postrádá vlhkost. Na dno krabice můžete dokonce položit plastový obal a už na něj - řepa. Ale vyčnívající kapky kondenzace čas od času stále musí být odstraněny. Skladování v pytlích proto nevydrží skepsi: pokud je správně nastaveno větrání ve sklepě, pytle řepu nezměknou, naopak nedovolí, aby změkla, ztratila tvar.
• Pokud je řepa skladována v lednici (a to se také stává), bude se také často drobit a ochabovat. A to je dáno i nedostatečnou vlhkostí. Kořenové vaky lze naplnit mokrým pískem a problém je vyřešen.

Možná byla ve sklepě nemocná řepa, neselektovaná, infikovala své sousedy a nyní je mezi skladovaným produktem mnoho měkkých vzorků. Toto je také běžný scénář, proto je nutné kulturu před odchodem do sklepa roztřídit. Pravděpodobně nejoptimálnější je způsob kropení kořenových plodin pilinami, pískem, hoblinami, popelem, který zabraňuje několika problémům se skladováním najednou.

Nechte sklizeň dlouho skladovat a neztrácejte své hlavní vlastnosti!