Vše o malém šťovíku

Malý šťovík je vytrvalá bylina. Vyskytuje se všude na severní polokouli v mírném a subtropickém podnebí. Složky získané ze šťovíku jsou často součástí doplňků stravy, vitamínů a zdravých čajů. Rostlina se používá v orientální medicíně jako antiseptikum nebo diuretikum, oddenek se používá k nálevům. Malý šťovík se ale pro svou velikost a chuť jen stěží hodí do salátů. Kultura je nenáročná na péči, schopná samovýsevného množení, je velmi snadné ji pěstovat. Šťovík často zamořuje oblast zahrady jako plevel.

Šťovík malý (koniklec) je vytrvalá rostlina z čeledi pohankovitých, s výškou stonku 15 až 50 cm. Listy mají různý tvar, u řapíku jsou podlouhlé a horní jsou vzpřímené, celokrajné, kopíovité. Listy a stonky obsahují kyseliny šťavelové a další. Jedná se o nejmenšího zástupce druhu (jak název napovídá). Listy šťovíku koniklece jsou menší než u běžného kyselého šťovíku a tvar listů je odlišný. Listy dosahují sotva 3 cm na délku a jen asi 1 cm na šířku.Je velmi obtížné je sbírat. Jejich chuť je navíc více hořká než kyselá. Šťovík se k jídlu používá velmi zřídka. Jeho listy obsahují velké množství kyseliny šťavelové, která může být jedovatá. Ke krmení hospodářských zvířat se rostlina také příliš nehodí kvůli kyselině, kterou obsahuje. Existují případy, kdy byly krávy otráveny těmito mladými malými rostlinami.

V prvním roce rostlina tvoří pouze listy a ve druhém kvete. Květy rostliny jsou drobné, dohromady tvoří jakési laty. Během kvetení se v listech řapíku hromadí hodně kyseliny šťavelové, neměly by se jíst. V této době získávají načervenalý odstín. Stonky jsou vzpřímené a oddenek se plazí. Šťovík je dvoudomá rostlina, na různých rostlinách se tvoří květy různého pohlaví. Samčí květy jsou nazelenalé, zatímco samičí květy jsou nažloutlé. Malý šťovík se rozmnožuje jak semeny, tak vegetativně (z pupenů na kořenech).

Dospělé rostliny dorůstají do výšky 40–50 cm a kořenový systém se může skládat z několika velkých tyčinek a mnoha výhonků. Z jednoho kořenového pupenu mohou vycházet 2-3 stonky s listy. A na postranních procesech se rychle tvoří nové rostliny, takže šťovík rychle zaplní velkou plochu. Šťovík se kosení nebojí, na místě pokosených výhonků se rychle tvoří nové mladé listy.

Rostlina je mrazuvzdorná, snadno snáší poklesy teploty na -5 ... 7 stupňů. A semena začnou klíčit brzy na jaře (již v dubnu), kdy se půda zahřeje na + 3 ... 5 stupňů. Malý šťovík začíná kvést v červnu a vydrží celé léto. Různé výhonky stejné rostliny mohou kvést v různých časech. První plody dozrávají v červenci - jsou to malé oválné oříšky, jejich průměr je 1-2 mm. Na jednom výhonu se tvoří jen málo plodů, ale vzhledem k obrovskému počtu výhonů je počet plodů velký. Drobní ptáci si na nich rádi pochutnávají, zejména vrabci (pro tento malý šťovík dostal své druhé jméno).

Šťovík je běžný na všech kontinentech (samozřejmě kromě Antarktidy), za jeho domovinu je považována Evropa. Nejčastěji se vyskytuje na polích mezi ostatními plevely nebo v porostech obilnin. Miluje také místa s vysokou vlhkostí, například břehy řeky nebo rybníka. Cítí se dobře na okraji lesa nebo na svazích roklí, kde je malý stín ze stromů.

Na území Ruska se vyskytuje na Kavkaze, západní Sibiři a Dálném východě. V evropské části roste méně často. Často se objevuje v oblastech s poškozenou půdou a je „průkopníkem“. Na půdu je zcela nenáročná, snáší zvýšenou kyselost. Zvláště miluje místa v blízkosti vodních ploch, kde je půda dobře navlhčena. Sucho špatně snáší.

Drobný šťovík (šťovík nebo ovčí šťovík) je poměrně obtížně likvidovatelný plevel. Od ostatních druhů této rostliny se odlišuje malou velikostí a vitalitou. Nachází se jak na polích a loukách, tak na osobních pozemcích. Za svou vitalitu a rychlé šíření vděčí struktuře kořenového systému. Oddenek šťovíku je dlouhý a rychle se rozšiřuje do stran. Může z něj vyrůst více než desítka nových výhonků. Při kopání místa mohou zahradníci poškodit dlouhý oddenek a ne zcela odstranit z půdy. Pak se z těchto malých kousků kořenů objeví nové rostliny.

Je velmi těžké s ním bojovat. K tomu se používají chemické a agrotechnické metody.

• Plochy se šťovíkem se ošetřují speciálními přípravky na hubení plevele.

• Na osobním pozemku se při výsadbě zeleniny a květin dodržuje střídání plodin.

• Při pěstování se přísně dodržují doporučení pro pěstování plodin.

• Po sklizni půdu zryjte, odstraňte veškerý plevel a kořeny.

Šťovík se postřikuje chemikáliemi na začátku růstu, kdy zbytek rostlin ještě není vysazen. Postřik lze během vegetace opakovat (pokud to neublíží sousedům). Pro prevenci můžete po sklizni prolévat záhony speciálními roztoky. Jako chemikálie se používají herbicidy ze skupin aryloxyalkankarboxylových kyselin, karbamáty, sulfonylmočoviny, glyfosáty a další podobné látky. Pro rozsypání zeminy po sklizni je vhodný Hurikán nebo Roundup. Tyto přípravky jsou velmi účinné při hubení plevele v domácích zahradách.

S malou oblastí růstu lze šťovík odstranit ručně nebo vykopat. Pravidelné odstraňování plevele pomůže zbavit se plevele. Při odstraňování šťovíku z půdy nezapomeňte zcela odstranit i kořenový systém rostliny. U dospělých rostlin (3-4 roky starých) se velmi šíří. Zkušení zahradníci se snaží odstranit všechny rostliny před rozkvětem a tvorbou plodů. Pokud rostlina stihne shodit semena, příští rok jich bude ještě více.

Na podzim se doporučuje vápnění půdy. Současně se sníží kyselost půdy a šťovík bude nepříjemný, kořenový systém oslabí a nedá nové výhonky. Pravidelným pletím se zahradníkům podaří tohoto vytrvalého plevele zbavit.