Jak zázvor vypadá a jak ho pěstovat?

Zázvor je známý pro své léčivé vlastnosti. Ne každý však ví, že se dá pěstovat doma. V tomto článku budeme hovořit o odrůdách této rostliny, jak ji zasadit, starat se o ni.

Zázvor je rostlina, která je známá také pod názvy zázvor farmaceutický, zázvor lékařský, zázvor pravý nebo zázvor obecný. Patří do čeledi zázvorových.

Tato rostlina pochází ze zemí jižní Asie. V současné době se pěstuje v Číně, Austrálii, západní Africe. Zázvor si navíc můžete vypěstovat doma, a je to jedno, v Rusku, v Leningradské oblasti, na Kubáně, v Bělorusku nebo někde na Sibiři.

Když už jsme u zázvoru, stojí za zmínku, jak vypadá. Zpravidla mnoho lidí zná kořen této rostliny - je považován za velmi cenný, protože se používá jak při vaření, tak pro léčebné účely. Kořen zázvoru bývá zakřivený a má velké množství větví. Ne každý ale ví, jak vypadá mletá část zázvoru. Vzhledem připomíná ostřici, rákos nebo rákos.

Jeho listy jsou tedy úzké a protáhlé, jejich délka může být až 15 centimetrů a jejich šířka je až 1 centimetr. Stonek této rostliny je rovný a dutý, jeho výška může dosáhnout asi 1,5 metru a jeho výhonky s květy mohou dorůst až 30 centimetrů.

Ale samotné květy zázvoru mají trubkový tvar a jsou umístěny na krátkých tlustých stoncích. Jejich odstín do značné míry závisí na odrůdě: může to být lila, šarlat nebo citron. Květy zázvoru navíc příjemně voní. Kvetení ozdobného zázvoru však bude trvat dlouho, můžete ho vidět až ve třetím roce a kvete jen za příznivých podmínek.

Kořen zázvoru, který je hlavní, je vláknitý. Rostou z něj oddenky, ty jsou pro člověka nejcennější: používají se jako koření i jako lék. Kořen zázvoru roste od 8 měsíců do 2 let.

Existuje mnoho odrůd zázvoru. Zvažte ty druhy a odrůdy, které jsou nejvhodnější pro pěstování v interiéru.

Takže mnoho zvýrazňuje černou nebo Barbadoský zázvor. Vyniká svou chutí, totiž: ostrostí. Zpravidla se používá nerafinovaný.

Za nejpalčivější se však považuje indický zázvor... Je skvělý na výrobu omáček a jeho cena obvykle není příliš vysoká.

Velmi pálí a africký zázvor... Vyniká dužinou, která má jasně žlutou barvu. Tento zázvor je také výživný, ale při přípravě pokrmů s ním je potřeba být opatrný, kvůli jeho ostrosti.

A tady bílý zázvor má jinou chuť. Je méně štiplavý a pikantnější. Před jídlem se doporučuje vybělit pomocí kyseliny sírové.

Aby zázvor vyrašil, musí být správně zasazen, a to vyžaduje přípravu všech podmínek pro rostlinu.

V první řadě je to klima.Zázvor má velmi rád teplo, a proto se mnozí domnívají, že jeho pěstování ve středním pruhu v zemi na otevřeném poli není možné. V tomto případě se můžete uchýlit k pomoci zimní zahrady nebo vytápěného skleníku. Zázvor však můžete pěstovat i v obyčejném květináči.

Poté se vyplatí začít s přípravou půdy. Ve volné přírodě má zázvor tendenci růst v odvodněných půdách, z nichž většinu tvoří listový humus a písek. Je to taková půda, kterou je potřeba zajistit na zahradě pro výsadbu zázvoru. V opačném případě rostlina nebude schopna plně růst a bude nutné ji přesadit.

Po přípravě všech nezbytných podmínek na zahradě nebo v domě je nutné připravit samotný zázvor na výsadbu, k tomu je nutné se řídit určitou technologií... Obecně je to jednoduché.

Pro začátek jsou kořeny zázvoru položeny na vlhkou půdu tak, aby byly umístěny pupeny nahoru. Poté jsou kousky oddenků jemně zatlačeny do země, a to musí být provedeno tak, aby nad nimi byla místa pro vznik výhonků. Dále je třeba sazenice zalévat teplou vodou.

Pečlivě je nutné pečovat i o zázvor.

V první řadě byste měli věnovat pozornost zalévání. Je to důležité zejména během vegetačního období – v tuto dobu potřebuje rostlina dostatek vláhy. Voda, kterou zázvor zalijete, by navíc měla být měkká. Můžete to udělat takto filtrováním nebo usazováním. Zalévání rostliny je nutné ráno po úplném vyschnutí ornice.

Přes zimu je třeba vydatnost zálivky omezit. Vodu bude stačit doplňovat každé dva týdny. V opačném případě může dojít k hnilobě. Úplné vyschnutí půdy by však nemělo být povoleno.

Nezapomeňte na potřebu uvolnit půdu.... To by mělo být provedeno po zalévání. Kromě toho musíte jednat opatrně, abyste nepoškodili kořeny zázvoru: většina z nich se nachází v hloubce dvou centimetrů.

Nezapomeňte na krmení.... Obecně je není třeba dovážet, ale v tomto případě nebudete muset čekat na bohatou úrodu. Pokud stále chcete dobrou sklizeň, pak je třeba věnovat zvláštní pozornost hnojení během aktivního růstu a vývoje. Během tohoto období se doporučuje zavést organickou hmotu a minerální hnojení. Když se objeví sazenice, stojí za to přejít na dusíkatá hnojiva, která přispívají k rozvoji a růstu zelené hmoty. Poté budete muset používat hnojiva s vysokým obsahem fosforu a draslíku, která pomohou při vývoji a tvorbě hlízovité části.

Zázvor kulturní lze množit pouze vegetativně, to lze provést tak, že na jaře před výsadbou rozdělíte oddenek na hlízy. Kořen, ze kterého plánujete pěstovat zázvor, musí mít oči - z nich se v budoucnu vytvoří výhonky. Tento kořen je třeba odříznout tak, aby na každé části bylo několik bodů pro růst. Místa řezů je nutné posypat drceným uhlím nebo popelem z listnatých stromů.

Takový kořen by však neměl být okamžitě vysazen na otevřeném terénu. Pro začátek se doporučuje umístit jej do skleníkového prostředí. Dělají to na konci března nebo na začátku dubna.Aby vegetační období probíhalo dobře, rostlina potřebuje teplotu nejméně +25 stupňů a také postřik půdy vodou. Snížení teploty na +18 stupňů a níže by však nemělo být povoleno. V opačném případě bude zázvor bránit růstu a bude docela obtížné to opravit.

Zázvor, na rozdíl od jiných kulturních rostlin, je prakticky není postižen různými nemocemi. Může však zežloutnout nebo uschnout, což je zpravidla způsobeno chybami v péči. V tomto případě bude stačit tyto chyby napravit úpravou zemědělské techniky, která situaci napraví.

Ale paraziti infikují zázvor, a to často. Doma je roztoč pavouk velmi aktivní, díky čemuž se na listech rostliny objevují pavučiny a suché oblasti. Zároveň zázvor začíná slábnout a zaostávat v růstu. Boj proti tomuto parazitu musí být prováděn komplexním způsobem, zpracováním všech výsadeb přítomných v domě. K tomu se doporučuje uchýlit se k lékům jako např "Kleschevit", "Fitoverm" nebo "Tiovit-Jet" - jsou považovány za nejúčinnější.

V regionech, které se vyznačují celoročním teplem, se zázvor začíná sklízet, když jeho olistění zežloutne, začne vadnout a schnout, jeho kořen nabere dostatečnou sílu a je plně formován. Takové oddenky mají jasnou a štiplavou chuť.

Je však dovoleno vykopat mladé kořeny.... Jejich chuť je obvykle jemnější a jemnější. To se v Thajsku běžně provádí od listopadu do března, ale na poměry naší země to není relevantní. Zde se zpravidla začínají oddenky vykopávat v době, kdy se rostlina nemůže plně rozvinout, kvůli povětrnostním podmínkám.