Jak pěstovat rukolu na parapetu?

Mnoho lidí sní o čerstvé zeleni po celý rok. Ale nákup v obchodě může být někdy drahý, zejména rukola. Tento problém lze snadno vyřešit zasazením pikantní kultury doma na parapet.

Rukola je letnička z čeledi zelí, rodu Indau. Rostlina se také nazývá eruka setba, indau a housenka. Ve volné přírodě se vyskytuje v severní Africe, střední a Malé Asii, evropských zemích s teplým a mírným klimatem. V Rusku žije v jižních oblastech: na úpatí pohoří Kavkaz, v Dagestánu. Rukola má ostrou hořčicovo-oříškovou chuť, kulináři různých národů ji používají jako kořeněnou přísadu.

Rostlina je ceněna i pro své farmakologické vlastnosti. Ženy v domácnosti milují pěstovat rukolu na parapetu pro její čerstvou zeleninu, zvláštní vůni a kulinářské vlastnosti.

Ne všechny odrůdy housenek jsou vhodné pro pěstování na parapetu. Pro tyto účely lze v prodeji nalézt semena raných a středních druhů rostlin. Je lepší zasadit obojí, čerstvé koření pak bude na vašem stole po celý rok. Následující odrůdy jsou vhodné pro použití doma.

• "Rokoko". Raná odrůda, vhodná do potravy již 20. den vývoje. Rostlina obsahuje listovou desku, na Indau docela širokou, nádherně jasně zelené barvy. Koření má sladkou a štiplavou chuť.

• Divoká raketa. Italská raná odrůda, sklizeň lze očekávat 20. - 23. den. Protáhlé, sytě zelené listy se vyznačují krásným obrysem. Právě tento druh má výraznou hořčicovo-oříškovou chuť.

• "Spartacus". Aby rostlina dozrála, stačí 20-25 dní. Tvar listů je podobný odrůdě Rokoko: široké a šťavnaté, smaragdové barvy. Trávu lze natáhnout až do výšky 20 cm. Obsahuje velké množství éterických olejů, vitamínů a užitečných mikroelementů, proto se používá v dietní výživě.

• "Lybid". Ultra raná odrůda vyvinutá v ukrajinském podniku "NK ELIT". 10.-20. den již můžete sklízet první úrodu. Ve výtoku se tvoří až 10 listů. Malachitově zbarvené desky v rané fázi vývoje neobsahují řezy a poté, co vyrostou, získávají charakteristický vyřezávaný obrys.

• Koltivata. Raná holandská odrůda, jedlá 3 týdny po výsevu. Listy jsou světle zelené, podlouhlé, zaoblené, zvlnění je pozorováno pouze ve spodní kořenové části. Šťavnatá odrůda stvořená k přidávání do salátů, má bohaté aroma a pikantní hořčičnou chuť.

• "Poker". Odrůda byla překvapivě úspěšná jak pro krásu vyřezávaného listu, tak pro své nutriční vlastnosti a pro výraznou hořčicovo-olivovou chuť. Každá rozeta obsahuje 10-12 listů o délce až 20 cm. Zelenou hmotu můžete sbírat 25. den vývoje.

• Korsika. Raná odrůda, dozrává za 3-4 týdny, listy dorůstají až 20 cm. Vyznačuje se odolností vůči chladu, lze ji pěstovat nejen uvnitř, ale také v kůlnách, na verandě, ve sklenících. Čerstvé jemné listy mají nádhernou nasládlou chuť s hořčičným nádechem a jasně kořeněnou vůní.

• "Šaman". Odrůda střední sezóny, patří do ukrajinského výběru. Zrání trvá 4 týdny. Každá růžice tvoří ne více než 7 širokých listů, které dorůstají až 25 cm.Odrůda miluje vlhkost, půda bude muset být neustále monitorována a nedovolit ji vyschnout.

• "Zvědavost". Odrůda má střední rychlost zrání (25-30 dní), i když greeny můžete vyzkoušet za dva týdny. Listy sytě zelené barvy s krásným kudrnatým obrysem, shromážděné v lyrovité růžici. Gurmáni milují tuto "kuriozitu" pro její pikantní chuť a vysokou chuť.

• "Solitaire". Dozrání odrůdy trvá v průměru 25 dní. Salátovo-olejnatá rostlina má listy příjemné tmavě zelené barvy s členitými zubatými laloky. Odrůda se vyznačuje zvláštní vůní a nasládle kořeněnou chutí.

• "Sicílie". Odrůda odolná vůči chladu, dozrává do měsíce. Rostlina se vyznačuje krásnou tmavou vyřezávanou zelení a výraznou ořechově štiplavou chutí. Růžice s listy může být až 60 cm vysoká.

Každý, kdo se rozhodne vysadit si rukolu na parapet, získá vynikající koření s minimální námahou spojenou s pěstováním a péčí. Rostlina je nenáročná, ale cítí péči a reaguje na ni množstvím čerstvé zeleniny se zvláštní chutí a příjemnou vůní. Rukolu lze pěstovat nejen v zimě. Chcete-li získat koření v létě, musíte semena zasadit na jaře. Řekneme vám podrobněji, jak to udělat v prostředí místnosti.

Pro koření je vhodná jakákoli nádoba s hloubkou větší než 15 cm: květináče, plastové nádoby, dřevěné krabice. Důležité je, aby dno nádoby mělo otvory pro odvod přebytečné vlhkosti při zálivce, jinak citlivé kořínky rukoly začnou hnít. Palety instalované pod nádoby s trávou pomohou ochránit parapet před průsakem vody.

Rukola není z hlediska výběru půdy vrtošivá, ale výživná půda zatím nikomu nepřekážela. Hotovou půdní směs můžete zakoupit v maloobchodních prodejnách pro pěstitele květin. Pro venkovského obyvatele je lepší sbírat půdu pro výsadbu koření po sběru okurek nebo zelí, jsou vždy krmeny organickou hmotou, zejména pokud byl jako hnojivo použit hnůj.

Pro rukolu volte zeminu s neutrální nebo mírně zásaditou kyselostí. Příliš těžká jílovitá půda se musí upravit smícháním s pískem a rašelinou. Pokud je půda naopak volná, písčitá, je nutné ji přihnojit humusem.

Když je půda připravena, měla by být dekontaminována, aby se zbavila škodlivých bakterií a larev škůdců. To lze provést třemi způsoby:

• zahřejte zemi v troubě;
• přelijte vroucí vodou;
• ošetřete roztokem manganu.

Pokud jde o přípravu semen, vzhledem k vysoké klíčivosti se pěstitelé květin domnívají, že nepotřebují žádné zvláštní předběžné akce. Sadební materiál nesmí být namočený ani naklíčený, ale přesto je lepší ho pár hodin před výsadbou dezinfikovat ve slabém roztoku manganu.

Není obtížné zasadit housenku, setí se provádí podle následujícího schématu.

• Na dně připraveného boxu je položena drenáž. K tomu se používají oblázky s pískem, expandovanou hlínou, vermikulitem, štěrkem, zlomenou cihlou nebo jakýmkoli jiným hrubozrnným materiálem. Drenážní vrstva pomáhá vodě nestagnovat v půdě.
• Poté je nádoba pokryta zemí, aniž by po okraj dosáhla několika centimetrů.
• Půda je rovnoměrně navlhčena rozprašovací lahví.
• Vyberou se největší semena a rozmístí se v řadách s krokem 3–5 cm. Každé semeno se mírně prohloubí do země, aby se při kropení půdou neposunulo.
• Poté se vše přikryje zeminou vrstvou 1–1,5 cm a navlhčí.
• Krabice se sazenicemi je umístěna na teplém místě.

Než se objeví první výhonky, může být nádoba pokryta fólií. Pod ní se vytvoří teplé vlhké mikroklima, které přispěje k urychlenému procesu klíčení.Když se sazenice zvednou, musí být krabice přenesena na parapet. Postačí jakékoli okno kromě severní strany.

Pěstování rukoly není velký problém, takže se často vysazuje v bytě na parapet, balkon; v soukromých domech jsou vystaveny v květináčích na verandě nebo ve skleníku. Pokud jsou sazenice správně zasazeny, půda je dezinfikována a půda je zvládnuta jednoduchou údržbou, čerstvé koření v pokrmech vám bude chutnat po celý rok.

Rukola preferuje dobré osvětlení a pokojovou teplotu mezi 18-25 stupni. Neměl by být umístěn na parapet ze severní strany, jinak se budete muset postarat o dodatečné osvětlení. Při nedostatečném osvětlení se listy natahují nahoru, ztenčují a růžice slábne. Během zimy v Indau budete potřebovat další zdroj světla na 4-5 hodin.

V jižních oblastech - s parným horkem a příliš silným osvětlením - housenka začíná střílet na úkor zelených výživných listů. Šíp ubírá rostlině sílu pro kvetení a dozrávání semen, takže se růžice s listy přestává vyvíjet. Pokud se k vysoké teplotě přidá nedostatek vláhy, rukola začne v listech hromadit nadměrnou hořkost. V takových případech se tráva ztmaví a postříká rozprašovačem.

Housenka roste v suchém prostředí, ale za takových podmínek byste od ní neměli očekávat masité šťavnaté listy - budou tenké, hořké, bez příjemných aromatických tónů. Vypěstovat opravdu dobré koření, které dokáže oživit každý pokrm, je možné jen při dostatečné vlhkosti vzduchu.

Pokud v bytě není zvlhčovač, můžete rostlinu 2-3x týdně postříkat rozprašovačem nebo k ní postavit nádobu naplněnou vodou. Nasycení vlhkostí je vyžadováno zejména tehdy, když tráva roste v létě na parapetu na jižní straně domu nebo stojí v topné sezóně u radiátoru.

Rukola miluje mírnou půdní vlhkost, hrubé vysychání zemitého kómatu nebo nadměrné zaplavování rostliny vodou by nemělo být povoleno. Pokud je místnost chladná, tekutina z pánve by měla být vypuštěna, ale v horkých podmínkách to bude jen prospěšné, protože osvěží vzduch.

Pokud je během výsadby ornice vysévána náhodně, měly by být vyrostlé sazenice s 2-3 listy proředěny. Za tímto účelem zavlažte půdu, počkejte 5–10 minut, dokud nebude nasycená, a odstraňte přebytečný výsadbový materiál, přičemž mezi rostlinami ponechejte vzdálenost 4–5 cm.

Jakmile housenka dosáhne počáteční zralosti, listy mohou být použity k jídlu. Rostlina je znovu ztenčena, ale ne okamžitě, ale postupně se odstraňuje přebytečná tráva a posílá ji do všech druhů nádobí. Tímto způsobem se dosáhne růstu mohutnějších růžiček s listy. V dospělosti by měla být vzdálenost mezi keři asi 10 cm, v budoucnu pro kulinářské účely odštípněte z rukoly list.

Indau obsahuje mnoho esenciálních olejů, které odpuzují škodlivý hmyz nejen od jeho listů, ale také od okolních pokojových rostlin. Pokud se paraziti nedostanou na trávu spolu s půdou, pak bude nadměrné zalévání hlavní příčinou onemocnění housenky. Může způsobit hnilobu kořenů, poškození kořenů povede k vadnutí přízemní části rostliny.

Listy rukoly někdy trpí brukvovitými brouky, i když doma je to extrémně vzácné. K boji proti nim se používají přípravky Fitoverma. Aby se zabránilo chorobám, je půda před setím dezinfikována, jak je popsáno výše. Také se vyvarujte umístění nádob s kořením vedle pokojových rostlin, pokud na nich pozorujete škůdce.

Po konečném prořezávání, prováděném již v dospělosti, se pravidelně sklízejí listy rukoly. Za tímto účelem jsou z každého keře vyříznuty v množství ne větším než 1-3 kusy, což dává ostatním příležitost vyrůst. Délka dospělého listu je 10–15 cm. Nakrájený výrobek lze skladovat v chladničce až šest dní. Ale pokud je zahradní postel přímo na parapetu, není potřeba zásob, protože při vaření můžete vždy použít čerstvý kořeněný list.

Kdo se rozhodl úrodu úplně sklidit a osvobodit okenní parapet z nádoby, může listy zmrazit pro budoucí použití. Za tímto účelem se dobře umyjí, vysuší, zabalí do papíru a poté vloží do plastového sáčku a pošlou do mrazáku. Je však třeba si uvědomit, že zmrazený produkt ztrácí některé ze svých pikantních vlastností, které plně poskytuje čerstvě nakrájená rostlina. Rukolu lze pěstovat doma po celý rok, a to pomocí odrůd s různou rychlostí zrání nebo výsadbou nových sazenic.