Vše o červené ředkvi

Ředkev je neobvykle užitečná zahradní kultura, která dokáže potěšit své znalce nejen svou chutí, ale také krásným vzhledem. Červená ředkev vypadá obzvláště jasně na pozadí ostatních. Není těžké ho pěstovat a pečovat o něj, pokud znáte hlavní rysy.

Červené kořeny jsou jednou z odrůd ředkve seté. Historie pěstování této zeleniny má více než tisíc let - proto nyní máme velké množství odrůd s různou barvou slupky a dužiny. Na vnější straně tak můžete najít kořeny všech odstínů červené, ale uvnitř bílé nebo pod bílou nebo růžovou slupkou načervenalou dužninu. Obvykle ale červená znamená ředkvičku, která má takovou barvu zvenčí.

Stejně jako černá a zelená má i červená ředkev nakyslou peprnou chuť a prospívá tělu. Ale v hotových pokrmech – salátech, polévkách a zeleninových přílohách – vypadá mnohem atraktivněji.

Červenou ředkev lze pěstovat dvěma způsoby.

• Venku. Ředkev roste celkem úspěšně po celém kontinentu – od Asie po Evropu. Ve středním Rusku ji lze zasadit uprostřed jara a sbírat dvě plodiny za sezónu. Pro některé regiony Uralu, Sibiře a Dálného východu se termíny výsadby a sklizně posouvají v souladu s klimatem.
• Ve vytápěných sklenících, nesoustředí se na sezónu.

Pro skladování je lepší zvolit ředkvičku v polovině sezóny nebo pozdní odrůdy, které se sklízejí na podzim. Raná se dá sbírat a konzumovat uprostřed léta, ale hůře se skladuje. U dvouletých odrůd se v první sezóně nejprve dobře vyvinou vrcholy a teprve potom kořenová část. A kvetení a semena lze očekávat až příští rok.

Před zakoupením červené ředkvičky musíte najít správnou odrůdu. V tomto případě je nutné se zaměřit na několik parametrů: načasování výsadby a zrání, velikost a tvar plodů, zachování kvality. Kromě toho se můžete odkázat na doporučení na tematických webech nebo fórech.

Nejběžnější tvar ředkvičky je kulatý. Zde si zaslouží pozornost následující odrůdy.

• "Nebeská říše"... Čínská ředkev s ranou dobou zrání (50-60 dní), jejíž bohatou úrodu lze sklízet jak v červnu, tak v srpnu.

• "Misato Red F1"... Středně raná ředkev s kulatými kořeny o hmotnosti 250-320 g. Dužnina je jemná a šťavnatá s vynikající chutí.

• "Astronom". Červená kulatá ředkev o průměru 9-13 cm a hmotnosti 250-550 g. Má příjemnou jemnou chuť. Dobré pro použití v období podzim-zima.

• "Dáma". Další odrůda vhodná ke skladování s krásnými červenými středně velkými plody (průměrně 80-120 g).

• "Zimní červená". Středně pozdní ředkev s okopaninami o hmotnosti 200-300 g. Ideální pro skladování.

• "Severyanka". Odrůda dává poměrně velkou ředkvičku - až 400 g. Odolná vůči chladnému klimatu, musí být vysazena na konci června.

Kromě kulatých existují odrůdy ředkvičky s prodlouženými oválnými nebo vřetenovitými kořeny.

• "Rudé dlouhé léto". Super raná ředkev (dozrává za 40-45 dní). Vzhledově kořeny plně odpovídají názvu, dužnina je bílá nebo lehce narůžovělá na slupce.

• "Záře"... Čínská plodná odrůda s protáhlými červenorůžovými plody. Vhodné pro výsadbu v otevřené i uzavřené půdě.

• "Dobře". Odkazuje na čínskou odrůdu.Umožňuje získat rychlou sklizeň podlouhlých, dokonce i červených kořenových plodin.

Chcete-li získat dvě sklizně za sezónu, výsadba může začít již v polovině dubna. Zároveň je třeba pamatovat na střídání plodin - ředkvičky byste neměli sázet po tuřínu, ředkvičkách, vodnici a jakémkoli zelí (ať už jde o bílé zelí, pekingské zelí nebo květák). Půda by měla být lehká (nejlépe písčitá, ale je možná i hlinitá), neutrální nebo mírně kyselá.

Ředkev je vysazena v řadách, v řadách. Při plánování vzdálenosti mezi výhonky je třeba vzít v úvahu průměrnou hmotnost kořenových plodin - obvykle je tato informace uvedena na obalu se semeny. Čím větší, tím méně časté by měly být výsadby. U velké ředkvičky je potřeba ustoupit alespoň o 30 cm, u průměrné stačí 20. Je však třeba mít na paměti, že některá semínka se nemusí podobat nebo být poškozena škůdci. Hloubka zapuštění se pohybuje od 1,5 do 3 cm, ani na jaře by se výsadba neměla prohlubovat příliš hluboko. Obvykle pracovní algoritmus vypadá takto:

• podkopaná plocha je dobře uvolněná, podél šířky lůžka se tvoří mělké rýhy, které je třeba navlhčit;
• semena jsou rozmístěna v určité vzdálenosti;
• pak jsou drážky posypány nahoře předem připravenou zeminou.

Stává se, že pěstovaná plodina je příliš malá, má nepochopitelný tvar, praská a poškozuje se. Aby se tomu zabránilo, je nutné sledovat přistání a včas provést některé manipulace.

• Je lepší aplikovat hlavní zálivku bezprostředně před výsadbou - k tomu je vhodný humus (5 litrů na 1 m2). A poté, v závislosti na oblasti výsadby, se do půdy zavádí superfosfát, močovina a chlorid draselný.
• Ředkev potřebuje mírnou, ale pravidelnou zálivku. Pokud jsou výsadby zalévány hojně, ale zřídka, plody mohou prasknout.
• Po objevení se prvního páru listů výsadby je nutné zředit. A následně - pravidelně plevel. V hustém porostu nedostávají okopaniny dostatek vláhy a výživy pro plný vývoj, takže sklizeň může být špatná.
• Pro úplnou výměnu vzduchu a rovnoměrné rozložení vlhkosti je nutné lůžka uvolnit. Je třeba mít na paměti, že dlouhé červené kořeny mohou vyhlížet ze země na čtvrtinu - to je varianta normy.

Změny barvy vrcholů a kořenů, vysychání a poškození jsou příznaky onemocnění. Síran měďnatý lze použít jako preventivní opatření. Mladé sazenice potřebují ochranu v podobě insekticidů.

Červená ředkev se odstraňuje ze země jakýmkoli pohodlným způsobem - můžete ji vytáhnout, pokud je zem volná, nebo ji vykopat lopatou. Poté musíte z kořenové plodiny odstranit veškerou půdu, odříznout vrcholy, ponechat ne více než 2 cm a vysušit. Sklizenou ředkev je nejlepší uchovávat dva týdny ve stinné místnosti a znovu třídit, aby se poškozená vyřadila.

Existuje několik způsobů, jak uchovávat červenou ředkev:

• v krabicích umístěných v suterénu nebo suterénu;
• v uzavřených nádobách s pískem, pokud jsou v obchodě hlodavci;
• v oddílech chladničky určených pro zeleninu (ne déle než měsíc).