Co je Minovashi daikon a jak jej pěstovat?

Daikon (japonská ředkev) není nadarmo považován za vynikající dietní produkt. Hutná, šťavnatá dužina v kombinaci s jemnou nasládlou chutí mnohé potěšila. Můžete ji jíst syrovou i vařenou, dušenou, solenou nebo nakládanou.

Pro první seznámení je ideální odrůda Minovashi... Nenáročná válcovitá kořenová plodina se zužující se špičkou může dosáhnout délky asi 60 cm s hmotností až 1,5 kg. Ale častěji jsou plody dlouhé 40-45 cm, váží 300-350 gramů.

Vrchol rostliny tvoří bujnou růžici, která je vhodná i jako potrava. V Japonsku se listy daikonu používají k přípravě příloh k sushi a salátům. Úžasná kvalita této rostliny spočívá také v tom, že nehromadí toxické prvky z prostředí. Zelení lze použít pouze čerstvě nařezané, protože listy velmi rychle vadnou a začínají žloutnout. Proto lze v obchodech zakoupit pouze kořenovou zeleninu daikon a použití zelené je výsadou zahradníků.

Daikon odrůdy Minovashi lze pěstovat téměř ve všech přírodních oblastech. Je to jiné nenáročnost a odolnost vůči chorobám a škůdcům... Pro dosažení vysokých výnosů je optimální zasadit daikon do lehké půdy. Tato kořenová plodina nemá příliš ráda jarní chlad - dokonce i + 10 ° C je pro ni ekvivalentní mrazu.

Doba zrání daikonu je v závislosti na specifikách konkrétní odrůdy od 60 do 75 dnů. Pokud si přejete, můžete se také těšit z mladého daikonu po 50-55 dnech. Je vhodné zasadit daikon 2-2,5 měsíce před požadovaným datem sklizně. Nejlepší období pro výsadbu této odrůdy je druhá polovina července. Pokud léto není horké, můžete jej zasadit koncem června - začátkem července. Můžete vyrobit několik plodin s rozdílem 1-2 týdnů, abyste mohli sklidit plnou sklizeň.

Je nežádoucí vysazovat daikon na jaře, protože prodlužující se denní světlo a zvýšení teploty vzduchu stimulují vývoj stopek. Střílení nepříznivě ovlivňuje chuť kořenové plodiny, i když jsou stopky rychle odstraněny.

Zeminu pečlivě zryjte, uvolněte přidáním sekání slámy, starých pilin, rašeliny, trávy po sekání trávníku při kopání... Jako další hnojivo můžete použít humus a dřevěný popel (kbelík humusu a sklenici popela na 1 m2 zahrady), směs superfosfátu, síranu draselného a močoviny (každá 1 polévková lžíce).

Semena se sázejí do drážek do hloubky 2-3 cm. Standardní vzdálenost mezi semeny je 15-20 cm, mezi drážkami je 60-80 cm... Může být vysazen do otvorů, vzdálenost mezi nimi by měla být 35-40 cm. Nemá smysl vysazovat daikon hustěji, protože tato odrůda obvykle dobře klíčí. Před zasazením semínek je vhodné zahradní záhon rozsypat. Je nežádoucí zalévat půdu po naplnění semen, protože to vyvolává vzhled tvrdé kůry, která zabraňuje klíčení jemných výhonků. Pokud je daikon zasazen do jarní nevyhřívané půdy, pak je nezbytné uzavřít postel fólií nebo zemědělským plátnem, aby se vytvořil skleníkový efekt.

Základní péče daikon spočívá v pravidelném zavlažování, kypření a pletí. Horní oblékání není povinné - můžete se omezit na aplikaci komplexních hnojiv jednou nebo dvakrát.Dobře pomáhají i speciální obklady pro okopaniny. V obchodech jich je spousta, nejběžnější jsou BioHumus, Fertika, Agricola. Je nežádoucí používat hnojiva s vysokým obsahem dusíku, včetně drůbežího trusu, divizna atd. Vysoká koncentrace dusíkatých sloučenin vede ke zvětšení objemu vrcholků vlivem okopaniny.

Velikost a šťavnatost kořenové plodiny přímo závisí na pravidelnosti zavlažování, množství vody. Minimální režim zavlažování je 2-3krát týdně. A v horkém a suchém počasí by to mělo být hojné a denně (nejméně 20 litrů na metr čtvereční výsadby). Ideální - kapkové zavlažování nebo kropení. Je žádoucí, aby byla půda vždy vlhká. Nedostatek zálivky může způsobit, že kořeny ztvrdnou, popraskají a zhořknou.

Daikon také potřebuje být kolem něj bez plevele. Rostlině prospívá i kypření a kypření půdy. To je nejdůležitější v období aktivního "plazení" kořenových plodin ze země. To je pomáhá chránit před náhodným poškozením. Pravidelné mulčování jemně nasekanou trávou, kompostem nebo rašelinou pomáhá usnadnit údržbu.

Japonská ředkev je náchylná ke stejným škůdcům jako její místní příbuzní. Nejčastěji se jedná o slizniční bakteriózu, plstnaté onemocnění, kýlu, mozaiku, černou nohu. Pro prevenci nemocí je vhodné ošetřit semena daikonu roztokem manganistanu draselného. Nezapomeňte na pravidla střídání plodin, včasnou kontrolu a odstranění, po kterém následuje úplné zničení poškozených rostlin.

V boji proti černé noze můžete použít lék "Fitosporin", který se přidává při zalévání jako profylaktický prostředek a pro léčbu při prvních příznacích onemocnění... Pro zničení bakteriózy se používají různé fungicidy ("Phytocide", "Mikasa"). Při napadení mozaikovou plísní se postižená místa vršků ručně odstraní a oblast se polije roztokem manganistanu draselného.

O škůdcích pro daikon nejnebezpečnější jsou brukvovité blechy, slimáci, ploštice řepkové a květníci... Na jejich škodlivé účinky jsou nejvíce náchylné jarní výsadby. K ničení hmyzu zahradníci aktivně používají speciální přípravky. "Mistrovské dílo", "Calypso", "Prestiž". Ošetření škůdců je vhodné provést co nejrychleji, aby se zabránilo jejich reprodukci. Při prvních známkách výskytu slimáků na lůžku jsou na něm vyhloubeny rýhy, vyplněné dřevěným popelem. Osvědčily se i přírodní postupy, například výsadba podél hranice pozemku měsíčku. Jejich vůně dobře odpuzuje většinu škůdců.

Sklízí se obvykle koncem září - začátkem listopadu, v závislosti na regionu. V severních oblastech, kde mohou mrazy začít i na konci srpna, jsou termíny sklizně dřívější. Zatímco na jihu lze tento proces odložit až do prvního vážného nachlazení, protože zralá kořenová plodina je odolná vůči teplotám až -3 ° C. Vzhledem k velikosti a šťavnatosti plodů je potřeba je vydlabat velmi opatrně. Půdu zahradního záhonu je vhodné předem důkladně prolít velkým množstvím vody, aby se usnadnila extrakce kořenové plodiny.

Tato odrůda je jiná dobrá udržovací kvalita, při splnění podmínek může ležet téměř celou zimu... Minimální doba skladování je do prosince. Ihned po vykopání je třeba plody důkladně osušit a očistit od zeminy a odstranit všechny vršky. Poté jej můžete uložit na chladné a suché místo.