Jak vypadá daikon a jak ho pěstovat?

V dnešní době ne každý zahradník ví, jak daikon vypadá a jak jej správně pěstovat. Tato rostlina, která má spíše velké plody, u nás zatím není tak rozšířená jako obyčejná ředkev. Poptávka po jedinečné plodině však roste s přihlédnutím k jejím prospěšným vlastnostem, maximálně snadné péči a zvýšeným výnosům.

Tato rostlina je zeleninová plodina, která patří do poddruhu ředkvičky, a tedy do zelí... Samotný výraz „daikon“ v překladu z japonštiny znamená „velký kořen“. Kromě toho se zelenina nazývá bílá ředkev a čínská ředkev. Je asijského původu a je velmi žádaný v Číně a Japonsku.

Hlavní rysy tohoto druhu ředkvičky jsou následující:

• s přihlédnutím k odrůdě může být tvar kořenových plodin válcový nebo kulatý;
• čisté a hybridní odrůdy mají bílé a světle zelené plody;
• v závislosti na odrůdě může být hmotnost kořenových plodin od 500 g do 2-3 kg (ale japonští specialisté také pěstují rekordní exempláře, jejichž hmotnost přesahuje 15 kg);
• délka a průměr plodů dosahují 60 a 10 cm;
• zde není výrazná hořkost, jako u běžné ředkvičky;
• současně plody se šťavnatou a mírně nasládlou dužinou mají jemnou a velmi příjemnou vůni;
• ukazatele výnosu - od 5 do 10 kg z každého čtverce zahrady;
• dozrání plodiny po výsadbě trvá v průměru 60–70 dní;
• nejen ovoce, ale i vrcholy jsou jedlé a široce konzumované v potravinách;
• daikon je nenáročný na složení a kvalitu půdy, upřednostňuje se však volná a úrodná půda.

Jednou z klíčových vlastností je dobrá mrazuvzdornost, protože rostlina je schopna tolerovat pokles teploměru na značku -4 stupně. Trvanlivost ovoce dosahuje 2 měsíců.

Odrůdy "velkého kořene", které dnes existují, jsou klasifikovány podle určitých vlastností. Ve výčtu klíčových bodů je přitom uvedena doba zrání, parametry samotných okopanin a také výnosové ukazatele. Vzhledem k vegetačnímu období Japonci rozlišují 4 skupiny odrůd:

• "Aki" - podzim;
• "Fuyu" - zima;
• "Haru" - jaro;
• "Natsu" je léto.

Nyní zvážíme nejoblíbenější odrůdy vhodné pro pěstování v Rusku, včetně moskevské oblasti a celého středního pruhu.

• "Sasha" - raná zrající odrůda se zaoblenými a mírně protáhlými kořeny o hmotnosti od 0,2 do 0,4 kg. Výnos je 4-5 kg ​​na čtverec zahrady.
• "Minovashi" - raně dozrávající druh, vyznačující se velkými (až 1,5 kg) plody. Mají válcovitý tvar, bílou slupku a jemnou chuť. Jednou z vlastností je také svěží olistění používané k jídlu. Výnos je až 13 kg a sklízí se 2 plodiny za sezónu.
• "Ruská velikost" - další hybrid s raným zráním, jehož doba zrání není delší než 45 dní. Kořeny jsou poměrně dlouhé a těžké (mohou dosáhnout 0,6 ma 2 kg). Produktivita - od 5 do 10 kg.
• "Císař" - odrůda s jasně červenými kořeny ve formě rampouchů.Doba zrání je v průměru 60 až 75 dní a výnos je 4 kg na metr čtvereční výsadby.
• "Caesar" - polosezónní daikon s bílými válcovitými plody. Výnos odrůdy je od 3 do 5 kg na čtverec. Hlavní nevýhodou je, že sklizeň se skladuje ne déle než 3 týdny.

Za pozornost stojí i hybrid. "Malinový nektar F1", což je odrůda japonského výběru, jedinečná svým vzhledem a chutí. Je považován za nejsladší z raně dozrávajících druhů.

Existují dva způsoby, jak pěstovat daikon: sazenice a semena. V každém případě je třeba na to pamatovat lůžka je třeba vykopat do hloubky, která přesahuje bajonet lopaty. Tyto operace se provádějí na podzim (pro jarní výsev) nebo na jaře (pokud je rozhodnuto o výsevu v červenci nebo srpnu). Důležité je také přidat do zryté půdy dostatek kompostu nebo humusu, aby se zlepšilo provzdušnění.

Paralelně zkušení zahradníci používají komplexy fosfor-draslíkových hnojiv, které mají pozitivní vliv na tvorbu zdravých vrcholů a samotných kořenových plodin. Pokud se výsadba provádí v kyselé půdě, pak stojí za to přidat účinné deoxidanty, jako je dolomitová mouka a popel.

Při výběru dobrého místa pro daikon je důležité vzít v úvahu, jaké plodiny na něm byly dříve pěstovány.... Jak ukázala praxe, tato zelenina roste dobře tam, kde jejími předchůdci byly brambory, zástupci rodiny luštěnin, okurky, stejně jako kopr, salát, cibule a česnek.

Před použitím semene se doporučuje, aby bylo předem ošetřeno, aby se zabránilo chorobám společným pro většinu brukvovitých. Zkušení farmáři se v tomto případě používání chemikálií raději vyhýbají. Jednou z oblíbených a účinných technik je otužování kontrastní sprchou. K tomu budete bezprostředně před výsevem semen potřebovat:

1. nalijte vodu o teplotě 45-46 stupňů po dobu 20 minut;
2. umístěte do studené vody (od 0 do 3 stupňů);
3. poslat do chladničky na jeden den.

Součástí přípravné fáze je i bránění předem připraveného záhonu, aby se zbavil plevele. Výsev se provádí v mělkých brázdách, které se nacházejí v intervalech 0,5 m. Současně jsou semena pohřbena o 3-4 cm. Mimochodem, někteří zahradníci preferují metodu hnízdění.

Řádky a jamky jsou posypány zeminou a zasypány dřevěnou štěpkou, která účinně odpuzuje škůdce. První výhonky se objeví za 5-7 dní. Ředění výsadeb se provádí po vytvoření 2 pravých listů. Se schématem hnízdění je v každém vývodu ponechán jeden z nejsilnějších klíčků a zbytek je odstraněn nebo transplantován. Při setí do řádků ponechte mezi rostlinami rozestup 30-35 cm.

Prvním krokem je příprava nádob, jejichž hloubka by měla být 10-12 cm. Výsev semen pro sazenice a péče o ně je následující:

1. naplňte nádoby substrátem (rašelina a zahradní půda se odebírají ve stejných částech);
2. semena rostlin a jejich zakopání do půdy o 15-20 mm (několik kusů na květináč);
3. zalévejte sazenice a vytvořte průhledný přístřešek;
4. větrejte plodiny denně po dobu půl hodiny a odstraňte film nebo sklo;
5. sazenice mírně zalévejte;
6. zřeďte, jakmile se vytvoří dva pravé listy;
7. zaštípnout slabé výhonky a ponechat jeden silný exemplář;
8. dělat složité obvazy;
9. s otužováním sazenic začněte po třech týdnech (čas na „procházky“ by se měl postupně prodlužovat).

Výsadbový materiál můžete přenést na trvalé místo, když teplota neklesne pod +10 stupňů. Transplantace zahrnuje následující kroky:

1. připravte otvory, jejichž hloubka by měla být 8-10 cm (intervaly mezi otvory a řadami jsou od 0,2 do 0,3 a od 0,4 do 0,6 m);
2. zalévejte sazenice několik hodin před přenosem;
3. prolévejte připravené studny teplou vodou, jejíž spotřeba je litr na každou studnu;
4. přeneste sazenice do jam spolu s hliněnými hrudkami;
5. pečlivě posypte a zhutněte;
6. mulčujte přistání.

Samozřejmě, že objem a kvalita plodiny bude přímo záviset na tom, jak dobře jsou dodržována pravidla zemědělské techniky. V tomto případě mluvíme jak o nuancích výsadby zeleninové plodiny, tak o péči o ni ve všech fázích růstu a vývoje kořenových plodin.

Popsaná kultura vyžaduje pravidelnou a dostatečně vydatnou závlahu. Zároveň je však velmi důležité nepřehánět to se zavlažovacími postupy, aby se zabránilo destruktivní stagnaci vlhkosti. V této souvislosti se důrazně doporučuje mít na paměti následující klíčové body.

• Pokud byla zvolena metoda sazenice, musí být od okamžiku vysazení materiálu na trvalé místo růstu provedeno zalévání se spotřebou vody 1-2 kbelíky na čtverec.
• Intervaly zavlažování jsou 2-3 dny.
• Optimální doba pro realizaci agrotechnických opatření je večer... V horkém počasí zkušení zahradníci doporučují zalévat plodinu brzy ráno.
• Zalévání zastaví po úplném dozrání plodiny.

Zpočátku je důležité poznamenat, že většina obvazů se aplikuje na půdu ve fázi přípravy na výsadbu daikonu. Mladé rostliny, vysazené v úrodné půdě, se obejdou bez dalších hnojiv. Pokud mluvíme o vyčerpané půdě, pak při kypření bude nutné pravidelně přidávat minerální přísady. Je důležité vzít v úvahu následující nuance.

• Pěstování popsané odrůdy ředkvičky na otevřeném poli poskytuje zavádění živin pouze dvakrát za celou sezónu.
• Rostlina aktivně reaguje na použití organické hmoty... Pokud je potřeba hnojení výsadby, pak se úspěšně aplikuje hnojení. Alternativou by byl bylinný nálev (fermentovaný). Je důležité, aby hnojiva byla aplikována na začátku aktivního vegetačního období.
• Přibližně uprostřed vegetačního období zavedení síranu draselného nebo superfosfátu.

Není žádným tajemstvím, že po zalévání záhony aktivně zarůstají plevelem. Proto po každém navlhčení půdy v oblastech s daikonem bude nutné ji uvolnit. Zároveň je důležité nepřevracet zemi, konkrétně ji opatrně zvednout, aby byl zajištěn plný přístup vzduchu a vody ke kořenovému systému. Můžete k tomu použít motyky a motyky, ale i obyčejné hrábě.

Pokud se ale na výsadbě přesto objeví plevel, pak je odplevelení nepostradatelné. Nezvané hosty můžete odstranit ručně nebo pomocí zahradního nářadí.

Různé infekce a paraziti mohou způsobit značné poškození plodiny. Největší nebezpečí pro ředkvičku čínskou představují následující škůdci.

• Sakrální blechy - malý hmyz, který hlodá skutečné průchody ve vrcholcích. Jak ukázala praxe, popel je účinným prostředkem k hubení škůdců. Je potřeba to rozházet po webu.
• Zahradní lopatka, housenky který způsobuje nenapravitelné škody na vrcholcích čínské ředkve a může zničit celou rostlinu, se také často vyskytuje na záhonech. S housenkami se můžete účinně vypořádat pomocí světle růžového roztoku manganistanu draselného.
• Mšice - škůdce, jehož hordy co nejvíce oslabují daikon a vysávají z něj veškerou šťávu. Takové útoky, při absenci vhodných opatření, mohou mít za následek smrt rostlin. Mšic se účinně a rychle zbavíte postřikem výsadby kopřivovým nálevem.
• Slimáci - žraví parazité schopní rychle zničit jak vrcholy, tak samotné plody. Když slimáci zaútočí, ošetření dřevěného popela pomůže zachránit úrodu.

Především je důležité zabránit přemokření půdy, které vyvolává rozvoj slizniční bakteriózy ve druhé fázi vegetačního období. Kromě toho jsou možné porážky daikonu:

• cítil nemoc;
• černá noha;
• mozaika;
• bakterióza vaskulárního typu a kýlu.

Dlouholetá praxe prokázala, že nejúčinnějším prostředkem jsou včas a kompetentně přijatá preventivní opatření. Abyste předešli virům a plísňovým infekcím, musíte:

• učinit volbu ve prospěch odrůd odrůd, které jsou nejvíce odolné vůči chorobám, s ohledem na vlastnosti regionu;
• kvalitativně dezinfikovat semena;
• včas a úplně odstranit plevel;
• bojovat proti škůdcům;
• důkladně očistěte záhony od zbytků rostlin.

Popsaná kultura dosahuje technické zralosti v období od 40 do 70 dnů od okamžiku výsadby sazenic nebo výsevu. Samozřejmě je zde načasování přímo dáno odrůdovými vlastnostmi. V souvislosti se sklizní a jejím následným skladováním je třeba zdůraznit následující klíčové body.

• 6-7 dní před odběrem je nutné přestat plně zalévat.
• Po dozrání kořenových plodin by měla být plodina okamžitě sklizena, protože příliš dlouho v zemi ovoce rychle ztratí své klíčové vlastnosti a chuť.
• Ředkvičky vykopávejte za teplého a slunečného počasí.
• Z volné půdy je daikon opatrně vytažen za listy. Pokud je půda jílovitá, budete muset použít lopatu.
• Před odesláním ke skladování musí sklizená plodina sušit na slunci několik dní.
• Daikon je uložen v sáčcích nebo krabicích. Je důležité je umístit na chladné místo (optimální hodnoty teploměru jsou od 0 do +5 stupňů), ale zároveň je povinné suché místo (od 50 do 70% vlhkosti).

Pokud jsou zajištěny vhodné podmínky, lze daikon skladovat po dobu 1-2 měsíců. Plody si přitom zachovají chuť a prezentaci po celou uvedenou dobu. Neméně důležitým bodem je, že po sklizni je nutné plochu zryt s povinným odstraněním všech rostlinných zbytků. Za zvážení také stojí, že kultura na relativně krátké vegetační období dokáže půdu znatelně vyčerpat.