Výběr indukční varné desky se 4 plotýnkami s troubou

Bezpečná multifunkční kuchyně je to, o co se moderní výrobci snaží. Pokud si chcete pořídit vysoce výkonný, ale zároveň snadno ovladatelný sporák, věnujte pozornost indukci.

Standardní čtyřplotýnkový indukční sporák zabere v kuchyni málo místa, nevyžaduje instalaci digestoře a dodatečného odvětrávání a bude schopen uspokojit různé kulinářské potřeby.

Princip fungování indukční varné desky je velmi odlišný od klasických elektrických nebo plynových sporáků. Hlavním rozdílem je plocha povrchového vytápění. Sporák vyhřeje pouze prostor, na kterém stojí nádobí, vychladne během několika sekund a je vybaven speciálním indikátorem, který signalizuje teplotu plotýnky.

Topné těleso se skládá z spirál, kterými proudí tepelná energie. Princip indukce se projevuje následovně: sporák nezahřeje povrch, dokud na něm nebude speciální nádobí.

Pro průměrnou rodinu bude stačit varná deska se 4 plotýnkami. Na něm můžete vařit první a druhý chod, stejně jako vařit v konvici nebo vařit kávu v turka. U mnoha modelů mají plotýnky různé velikosti. Existují modely, u kterých není plotýnka označena na povrchu: hrnce lze umístit kamkoli. V takovém případě si předem zjistěte, kolik nádobí a jakou velikost můžete současně použít.

Připravte se na nákup nádobí z feromagnetické oceli. Má ploché a rovné dno bez vzorů. Jeden ze čtyř hořáků by měl být malý, abyste nemuseli kupovat speciální adaptéry na nádobí s malým průměrem.

Před pořízením 4 plotýnkové varné desky s troubou si nejprve změřte rozměry navrženého prostoru pro spotřebič. Moderní modely indukčních sporáků se velmi liší velikostí. Dávejte pozor na vzdálenost potřebnou k otevření dvířek trouby.

Důležitým kritériem je design a barva zařízení. Měl by harmonicky zapadat do barevného schématu kuchyně. Bílý povrch indukční varné desky bude mnohem méně znečištěný než podobný povrch jiných varných desek. Jídlo se na varné desce nepřipaluje, protože zůstává studené v nepoužívaných prostorách.

Věnujte pozornost režimům. U levných modelů se jejich počet pohybuje od 7 do 15. Drahé talíře jsou vybaveny 16-20 režimy. Přemýšlejte o tom, jak moc potřebujete tuto nebo tu možnost, abyste nepřeplatili zbytečné. Například, pokud vaše kuchyně již má speciální časovač, není třeba dávat peníze za extra funkci.

Důležitým kritériem výběru je výkon kamen. Některé modely neumožňují použití 4 hořáků současně z důvodu omezené výkonové rezervy (méně než 4 kW).

Indukční varné desky jsou atraktivní svou funkčností. Přednastavenými programy lze nastavit požadovanou teplotu pro vaření mléka (80 °C) nebo vaření pečeně (240 °C s možností dodatečné úpravy od 60 do 280 °C).

Režim PowerBoost bude užitečný pro lidi s rychlým životním tempem. V tomto režimu je napájena jedna z plotýnek, díky čemuž můžete mnohem rychleji ohřát vodu nebo vařit kávu. Je však třeba mít na paměti, že při zapnutí PowerBoost kamna omezí výkon zbývajících pracovních hořáků.

Důležitá je funkce ochranného vypnutí. Aktivuje se rozlitím vody na varnou desku. Indukční varná deska se automaticky vypne, když se delší dobu nepoužívá – už se nemusíte bát, že jste spotřebič při odchodu vypnuli. A také je zde funkce udržování teploty hotových jídel.

Přítomnost velkého množství režimů usnadňuje dotykový panel, na kterém si jedním prstem vyberete požadovanou teplotu nebo výkon. Řada modelů má speciální displeje, které zobrazují aktuální napětí v síti a také spotřebu energie.

Indukční varné desky mají různé konfigurace: můžete se omezit na varnou desku nebo si vybrat plnohodnotný model s troubou. První možnost je dobrá, protože si můžete koupit troubu od jiného výrobce nebo ji vůbec nekupovat, protože je to zbytečné. Pokud se ale rozhodnete koupit kompletní sadu, věnujte pozornost objemu trouby a jejím režimům.

Indukční trouby mohou pracovat v režimech gril, konvekce, špíz, ohřev a další. Konvekce je zvláště důležitá pro cukráře, protože umožňuje rovnoměrné propékání produktu ze všech stran. Do trouby lze zabudovat jedno nebo více topných těles, což určuje její výkon. U moderních indukčních varných desek lze troubu automaticky vyčistit, pokud to režim umožňuje.

Indukční varná deska má následující slabé stránky:

• možnost zahřátí dříve kontaminovaného povrchu;
• vzhled škrábanců;
• nesnášenlivost bodových silných úderů, kvůli kterým se může vytvořit tříska.

Proto při práci s takovým sporákem musíte být opatrní a nezapomeňte jej včas vyčistit od zbytků jídla. K čištění varné desky nejsou vhodné agresivní prostředky a tvrdé houby nebo kovové kartáče. Je lepší použít ubrousky, flanelové hadry a malé množství speciálního přípravku, který nepoškrábe povrch. Sledujte indikátory, které ukazují teplotu povrchu kamen.

Po vyčištění povrch vyleštěte běžným hadříkem, který nepouští vlákna.

Při čištění trouby ve speciálním režimu se obvykle používá spodní topné těleso, které se zahřeje až na 50 °C. Průměrná doba čištění je 30 minut. Na připálené a zažrané nečistoty je lepší použít klasické čištění běžnými čističi na trouby. Po dokončení nezapomeňte troubu důkladně vyčistit vodou, abyste odstranili případné zbytky čisticího prostředku.

Indukční varné desky jsou na trhu již přes deset let. Jsou časem prověřené a dokonalejší než první modely. Zvažte všechna pro a proti a pořiďte si ten správný sporák, který při správné péči bude vaší rodině sloužit mnoho let.

Další podrobnosti naleznete níže.