Co je lepší: plynové nebo elektrické sporáky?

Pro většinu nových osadníků, stejně jako pro ty, kteří se prostě rozhodli pro generální opravu a modernizaci zařízení, vyvstává obtížná otázka: "Který sporák je lepší vybrat: plynový nebo elektrický?" Někteří věří, že tradiční varianta na plyn je racionálnější volbou, zatímco jiní věří, že modernější zásuvné modely jsou nejvhodnějšími kuchyňskými spotřebiči.

Abyste tomu důkladně porozuměli, měli byste si prostudovat všechny výhody a nevýhody obou typů zařízení a také vzít v úvahu návrh, instalaci a provoz modelů na trhu moderních domácích spotřebičů. Všechny tyto nuance budou podrobně popsány v tomto článku.

Nejprve je racionální porovnat konstrukce a principy provozu plynových a elektrických zařízení. První typ se liší tím, že se při provozu používá plyn, to znamená, že jídlo se vlastně vaří na otevřeném ohni. Konstrukce plynové jednotky předpokládá její připojení k autonomnímu zdroji plynu nebo k centralizovanému drátu. Poté se látka, která vstupuje do hořáku, mísí se sloučeninami kyslíku a vznítí se a odchází přes difuzér. Na jednom zařízení jsou zpravidla hořáky různých velikostí a výkon přívodu plynu je regulován pomocí speciálního ventilu umístěného na rozvodu plynu.

V případě elektrocentrály je princip činnosti odlišný. Zařízení je připojeno k elektrické síti, poté proud zvýší teplotu trubkového elektrického ohřívače na určitou hodnotu. Regulátory tepla jsou umístěny na předním panelu domácího spotřebiče. Mezi nimi jsou elektronické i mechanické modely (podle toho, do které třídy zařízení patří). Ukazatel maximální teploty je určen výkonem jednotky a také materiály, ze kterých je ohřívač vyroben. Čím vyšší jsou hodnoty vodivosti, tím rychlejší je vaření s elektrickým zařízením.

Pokud zvážíme možnosti plynových sporáků, pak lze rozlišit řadu nesporných pozitivních vlastností.

• Taková jednotka je ekonomičtější než jakékoli jiné domácí zařízení. Při jeho použití budete platit pouze za plyn, který bude levný. Tato možnost je zvláště výhodná pro ty, kteří rádi vaří a tráví spoustu času tímto koníčkem.
• Zařízení na plyn jsou také sama o sobě levnější než elektrické analogy. Tato možnost je nejlepší, pokud máte omezený rozpočet na renovaci.
• Plynová zařízení mají velmi pohodlný systém pro nastavení přívodu plamene, který umožňuje přesně měřit požadovanou sílu ohně.
• Vzhledem k tomu, že nádoby s přísadami jsou na otevřeném ohni, jídlo se uvaří poměrně rychle. Silnější teplo je dodáváno z otevřeného plamene.
• Můžete také použít nádoby vyrobené z různých materiálů, i když jsou na dně nádob nějaké známky poškození nebo popálení. Kamna tím neutrpí.
• Vezměte také v úvahu, že koeficient účinnosti u takových kamen je od 60 do 70%, zatímco u analogů je to několikrát méně.
• Takové vybavení domácnosti se nebojí nedostatku elektřiny. V procesu vaření můžete bezpečně pokračovat, i když dojde k dočasnému přerušení světla.

Ale varné zařízení, které běží na plyn, kromě mnoha výhod, je také má i negativní vlastnosti.

• Nejzávažnější z nich je výbušnost plynu, na který tato kamna pracují. Neopatrnost při provozu může vést k vážné tragédii, protože únik plynu může snadno vyvolat rozsáhlou explozi.
• Také neopatrné používání může vést k požáru uvnitř budovy. Otevřený oheň může snadno zapálit ručníky a jiné hořlavé materiály.
• Trouby takových zařízení zpravidla nejsou vybaveny systémem nastavení trouby na varné desce.
• Při provozu takového sporáku se do vzduchu vymršťují sloučeniny plynů, které nemusí mít příliš příjemnou vůni, a také se mohou tvořit saze. Taková deska zavazuje používat digestoř a pravidelně vyměňovat její filtry.

Elektrický analog plynového sporáku také má řadu pozitivních vlastností.

• Provozní bezpečnost a snadné připojení. Zařízení stačí připojit k elektřině a bude dlouho fungovat bez ohrožení života a zdraví majitelů.
• Trouby v těchto modelech se vyznačují schopností automatizovat práci, je také možné měnit teplotu uvnitř skříně a připravovat složité pokrmy.
• Díky absenci otevřeného ohně netvoří elektrický sporák žádné saze.
• Během používání takových jednotek se do vzduchu neuvolňují žádné sloučeniny, takže není nutné často zapínat kapotu.
• Moderní modely elektrických domácích spotřebičů na vaření se vyznačují různými vzory, elegancí a neobvyklým designem.

Také elektrické sporáky se vyznačují řadou nevýhod.

• Náklady na zařízení jsou poměrně vysoké.
• Navíc jsou takové jednotky v procesu použití nehospodárné, protože absorbují poměrně hodně elektřiny, zejména pokud často vaříte. V důsledku toho se může účet za energie s nákupem tohoto "zařízení" výrazně zvýšit.
• Provoz zařízení je zcela závislý na zdraví elektrické energie. Pokud dojde k přerušení světla, nebudete moci vařit.
• V procesu vytváření pokrmu neexistuje způsob, jak rychle změnit teplotu plotýnky.
• Zařízení se zahřívá poměrně pomalu (stejně jako se ochlazuje).

Při výběru kuchyňského spotřebiče musíte vzít v úvahu několik nuancí. Patří mezi ně vlastnosti místnosti, ve které bude sporák instalován, rozpočet na pořízení zařízení, frekvence a účel používání sporáku a interiér kuchyně.

Z hlediska přínosů vede bezesporu plynová jednotka. Ale nyní výběr často závisí na vlastnostech domu. Některé moderní novostavby nyní nevyužívají plynovou síť, takže pokud v takovém bytě bydlíte, můžete si vybrat pouze elektrickou jednotku.V soukromém domě, zejména pokud se používá sezónně, je mnohem výhodnější instalovat zařízení na modré palivo, protože je ekonomičtější. Stačí se zásobit jednou lahví na celou sezónu.

Cenu kamen určuje kromě hlavního zdroje práce také řada doplňkových funkcí, kterými je možné je vybavit. Kamna s troubou budou dražší, proto má smysl je kupovat pouze v případě, že hodláte používat troubu. Plynový spotřebič bez trouby vás vyjde na nejlevnější variantu, elektrický sporák s troubou, funkcí grilu a systémem regulace teploty pak nejdražší variantou.

Pokud myslíte na bezpečnost v bytě, pak je lepší nainstalovat elektrický a ne plynový sporák, který nebude vytvářet úniky plynu. V opačném případě při neopatrné obsluze hrozí ohrožení nejen vlastního života, ale i životů obyvatel sousedních bytů. V soukromém domě může být v případě úniku menší rozsah katastrofy, přesto byste měli být při používání zařízení na plynový pohon maximálně opatrní.

Jak pro plynové spotřebiče, tak pro ty, které jsou napájeny ze sítě, existují pravidla pro bezpečný provoz.

• Nedovolte dětem nebo starším osobám obsluhovat zařízení. To platí zejména pro plynová zařízení. Lidé mohou nechtěně pustit plyn nebo jej zapomenout vypnout, což je plné tragédie.
• Před použitím si přečtěte pokyny dodané se zařízením.
• Pravidelně kontrolujte povrch desky. Také nedovolte, aby tekutina nebo drobky kapaly do varných zón. Vyčistěte jednotku alespoň jednou týdně speciálními prostředky, které nepoškrábou povrch.

Informace o tom, který sporák je lepší vybrat do kuchyně, naleznete v dalším videu.