Druhy povrchů elektrických sporáků a jejich vlastnosti

Moderní výběr elektrických sporáků je tak široký, že pro nezkušeného kupujícího je docela obtížné vybrat tu nejlepší volbu, protože toto kuchyňské vybavení zahrnuje mnoho druhů. Elektrické sporáky jsou rozděleny podle vlastností povlaku varné desky, struktury topného tělesa a způsobu jeho instalace. Budeme se snažit systematizovat všechny různé produkty na trhu. Doufejme, že vám naše informace pomohou vybrat nejlepší model elektrického sporáku.

Hlavní funkční oblastí každého elektrického sporáku je varná deska, ve které jsou umístěny hořáky. Dnes existuje několik hlavních typů povlaků:

• smaltovaný;
• vyrobeno z nerezové oceli;
• ze skla;
• sklokeramika.

Pojďme se zastavit u vlastností jednotlivých typů povlaků.

Toto je jedna z nejběžnějších možností. Právě tento materiál byl dlouhá léta hlavním při výrobě kuchyňských elektrických sporáků a teprve v posledních letech ztrácí svou pozici vůči modernějším skleněným plochám.

Smaltovanou ocel najdete jako povlak na desky v sortimentu každého výrobce, a spotřebitelé oceňují tento materiál pro jeho vysoce výkonné vlastnosti, které jsou uvedeny níže.

• Stylový design. Dnes se smaltované povrchy vyrábí v široké škále barev. V prodeji najdete desky různých barev a odstínů, aby se produkt harmonicky vešel do jakéhokoli interiéru.
• Dostupnost. Cena smaltovaných elektrických sporáků patří do rozpočtového segmentu, takže téměř každá průměrná rodina v naší zemi si může dovolit koupit tento druh produktu.
• Vysoká kvalita. Má se za to, že nízká cena je známkou křehkosti a nespolehlivosti zařízení. Tento stereotyp lze snadno zničit deskami se smaltovanými povrchy. Nátěry tohoto typu jsou zvláště odolné vůči vysokým teplotám, jejich vlivem se neničí, bez poškození konstrukce přicházejí do styku s vodou.
• Snadná údržba. Při správné péči vydrží varná deska mnoho let, zachová si původní funkčnost a atraktivní vzhled.
• Síla. Tato kvalita je jednou z nejvýznamnějších vlastností smaltovaných deskových krytin. Není žádným tajemstvím, že v kuchyni, kde se neustále připravuje široká škála potravin, se výrazně zvyšuje pravděpodobnost povrchové kontaminace. Smaltované povrchy však lze snadno čistit běžnými tekutými čisticími prostředky a neobsahují otisky prstů ani stříkající vodu, takže vzhled zůstává bezchybný po celá léta.

Tato možnost byla rozšířena v sovětských letech, tento povlak je považován za docela praktický a zároveň levný.

Nerezový povrch je lesklý nebo matný. Je třeba poznamenat, že na rozdíl od smaltovaných materiálů je ocel odolnější vůči pokoveným houbám a tvrdým čisticím prostředkům používaným k udržení hygienického stavu elektrického sporáku na správné úrovni. Častým používáním se však jejich lesk často ztrácí.

Mezi výhody nerezových plátů patří také odolnost proti korozi, nárazům a mechanickému namáhání. To je jeho nepochybná výhoda oproti jiným typům povlaků.

Má to ale i nevýhodu – ocel se rychle zašpiní, zůstávají na ní skvrny od kapek vody a zbytky produktu, které se obtížně odstraňují. Takové talíře téměř okamžitě ztrácejí svůj estetický vzhled, proto se dnes častěji používají v letních chatách nebo v domech dočasného bydliště.

Tvrzené sklo, stejně jako sklokeramika, se vyznačuje výjimečně prezentovatelným vzhledem a zvýšenou pevností. Plochy jsou poměrně velké a hladké, harmonicky zapadnou do každého interiéru.

Pokud porovnáme tvrzené sklo se sklokeramikou, tak první materiál bude trochu hrát. Pointa je, že jednou z vlastností sklokeramiky je vertikální přenos. Srozumitelnějším jazykem se zde neohřívá samotný hořák, ale pouze dno nádobí, takže použití takových sporáků je bezpečnější, protože výrazně snižuje riziko popálení.

Nicméně, stejně jako všechny ostatní typy povlaků pro elektrická kamna, není ani sklokeramika bez nevýhod. Například ne každé nádobí je vhodné pro práci na takovém povrchu - hliníkové hrnce a pánve zanechávají na povrchu neupravené stopy, proto je třeba dát přednost nádobám ze žáruvzdorného skla, nerezové oceli nebo keramiky.

Navíc se sem hodí pouze nádobí s rovným a dokonale hladkým dnem. Nádoby s kulatým dnem zde nejsou vhodné, protože mají příliš malou kontaktní plochu s povlakem. Všech druhů nádobí s vlnitým a hrubým dnem je lepší se hned vzdát. Mějte na paměti, že dno musí být nutně silné, protože tenké se může deformovat v důsledku vystavení vysokým teplotám.

Snažte se také zabránit tomu, aby se na sklokeramické povlaky dostal cukr a látky obsahující cukr, protože se z povrchu obtížně odstraňují, ve skutečnosti je téměř nemožné je odstranit. A také se takové povrchy neliší zvláštní mechanickou odolností, takže čištění kovovými kartáči a prášky na ně může mít nejškodlivější účinek. Pokud hrnce položíte nedbale, povlak může jednoduše prasknout.

A konečně, nevýhody zahrnují náklady na takové desky - faktem je, že spotřebiče se sklokeramickým povrchem jsou odhadem výrazně dražší než všechny ostatní druhy nátěrů elektrických sporáků.

Elektrické sporáky jsou často klasifikovány podle vlastností topných těles, které určují princip fungování techniky, rychlost vaření a vlastnosti výběru pokrmů.

• Litina - ty znají všechny hořákové disky se spirálovými topnými tělesy. Jemnost jejich instalace spočívá v tom, že jsou umístěny o něco výše na varné ploše, což může způsobit takové potíže, jako je překlopení pánve a potíže s čištěním. Kromě toho se tato topná tělesa neliší v trvanlivosti, protože litina je poměrně křehký materiál, který snadno praskne ostrými nárazy.Takové prvky jsou však docela nenáročné - lze je kombinovat s nádobím jakéhokoli typu a náklady na elektrický sporák s litinovými topnými články mají poměrně přijatelnou cenu.

• Hi-Light. Jedná se o hořáky s pásovými topnými tělesy ze slitiny niklu s vysokými parametry tepelné vodivosti. Takové hořáky ohřívají dno nádoby poměrně rychle. Protože však současně spotřebovávají hodně elektřiny, nejsou takové modely široce používány. Momentálně je čím dál více vytlačují z trhu jejich modernější kolegové.

• Halogen. Ohřívače, které svými provozními vlastnostmi mohou konkurovat indukčním hořákům, zaujímají jedno z prvních míst v žebříčku nejlepších modelů. Spotřeba energie je průměrná.

• Indukce. Indukční topná tělesa jsou poměrně žádaná, jejichž princip fungování se liší od všech ostatních ohřívačů. Pokud standardní topná tělesa odevzdávají své teplo celému hořáku, pak magnetické cívky, které indukují magnetické vlny, přenášejí teplo pouze na dno pánví a hrnců, takže kryt sporáku zůstává docela studený a elektřina je spotřebována mimořádně hospodárně.

Jak vybrat elektrický sporák se můžete podívat v dalším videu.