Co jsou chilli papričky a jak je pěstovat?

Chilli je zelenina, kterou lze snadno pěstovat jak na místě, tak doma na parapetu. Rostlině musí být poskytnuta náležitá péče, pak dá mnoho krásných a zdravých plodů. V dnešním článku se dozvíme, jaké jsou chilli papričky a jak je třeba je pěstovat s rozumem.

Chilli je rostlina, která dostala mnoho různých jmen. Této zelenině se také říká lusk, pálivá, mexický pepř, paprika. Předkové Chile, jak ho znají moderní zahradníci, pocházejí z Nové země, kde se pěstováním plodin ještě zabývali Aztékové a Mayové. V dnešní době jsou feferonky velmi oblíbené, protože se dají využít v různých oblastech života. Pikantní zelená nebo červená zelenina se používá nejen ve vaření, ale také v lékařství. Sladká nebo pálivá paprika navíc vypadá docela atraktivně, takže může posloužit jako dekorativní doplněk do různých prostředí.

Při vaření je štiplavá chuť této užitečné a zároveň okrasné rostliny obzvláště žádaná. Zelenina může být použita syrová a čerstvá nebo sušená. Pepř se přidává do obrovského množství různých pokrmů a jeho lusky se často záměrně melou nebo suší. Z dotyčného produktu se získávají elegantní omáčky, například pikantně sladká thajská omáčka. Chilli paprička je obohacena o vitamíny C a A, dále P, B. Přípravek obsahuje speciální silice a dokonce i kyselinu askorbovou.

Lusky rostliny se vyznačují jasnou a sytou barvou, mohou mít pestrou strukturu.

Nejčastěji je tvar chilli papriček rovný nebo zakřivený, ale najdou se i kulaté a zúžené odrůdy. Velikosti se také liší. Plody se mohou vyvíjet jako malé nebo spíše velké. O něco méně často můžete vidět papriky, které mají strukturu v podobě dýně nebo zvonu. Barva lusků není vždy pouze červená. Často zobrazují další barvy, jako je oranžová, zelená, žlutá, fialová a dokonce i původní černá.

Existují okrasné keře chilli. Často se používají jako pokojové rostliny a umisťují se do vhodného květináče na parapet. Okrasné rostliny se vyznačují kompaktní velikostí a malými výškovými parametry. Obvykle se vyvíjejí rozvětvené s malými zelenými listy. Standardní výška uvažovaných malých rostlin obvykle dosahuje 15-50 cm. Plody mohou růst jak jednotlivě, tak ve formě malých trsů. Celkem může jeden keř obsahovat 20 až 100 plodů.

Horký nebo hořký chilský pepř je vytrvalá rostlina. V pohodlných a ideálně vhodných podmínkách může kultura bez problémů přežít zimní období, přestože koření pochází z tropů. Při správné péči a dobrých podmínkách může chilli plodit 2-3 roky, někdy i 5 let.

Jako každá jiná rostlina, i chilli papričky musí být vysazeny v souladu se všemi pravidly.

• Pěstování pepře začíná výsevem semen pro sazenice... Ideálním obdobím pro to je únor nebo březen, pokud jde o chladné oblasti. Pokud je oblast teplá, je lepší provádět takové operace v lednu až únoru. Doporučuje se zakoupit směs půdy pro plodiny ve specializovaném obchodě. Vhodnou směs si připravíte sami z humusu, říčního písku, rašeliny.

• Sazenice chilli papričky budou muset být pro výsadbu řádně připraveny. K tomu se nejprve ponoří do slabého roztoku na bázi manganistanu draselného. Poté, co je výsadbový materiál pečlivě umístěn do kusu vlhkého hadříku. Zároveň je třeba udržovat teplotu alespoň 25 stupňů Celsia. Je nutné počkat, až se začnou líhnout sazenice. Po tomto okamžiku by měla být semena uzavřena s maximální opatrností ve vlhké půdní směsi. Je nutné jednat opatrně, aby nedošlo k náhodnému poškození nebo zlomení sadebního materiálu. Hloubka ponoření do půdní směsi je 5-10 mm. Mezi semeny nechte mezery alespoň 5 cm.

• Semena se doporučuje zasít do speciálních krabic nebo malých rašelinových květináčů. Nádoby musí být poté zakryty fólií nebo sklem. Sazenice se takto uchovávají, dokud se neobjeví první výhonky. Pro uchování sazenic je vhodné zvolit teplé místo.

• Semena různých odrůd chilli papriček se vyvíjejí různou rychlostí. Jakmile se vylíhnou počáteční výhonky, měly by být plodiny okamžitě přeskupeny na světlo. Pokud kultura nemá dostatečné osvětlení, lze nad ní umístit ultrafialovou lampu o výšce 25-30 cm.Postačí jiné osvětlovací zařízení. Denní světlo u chilli papriček by mělo trvat alespoň 18 hodin. Pokud tato podmínka není splněna, sazenice začnou rychle růst. Substrát je navíc nutné udržovat mírně vlhký. Příliš velká vlhkost by neměla být povolena. Čas od času mezi sazenicemi budete muset uvolnit půdní směs.

• Je přípustné přesazovat rostliny do volné půdy v době náběhových pupenů v sazenicích.... Dalším předpokladem je nastavení průměrné teploty 15-17 stupňů Celsia během dne. Pár týdnů před výsadbou bude potřeba sazeničky koření pořádně otužovat každodenním „procházkou“ pod širým nebem. Je vhodné začít s 15-20 minutami „procházek“ a poté se tato doba „protahuje“.

• Než vysadíte papriku do otevřeného terénu, musíte zvážit, jaký substrát je pro ni nejlepší. Žádná z papriček není schopna odolat těžké a studené půdní směsi. Pokud je půda jílovitá, musí být vykopána do hloubky páru lopatových bajonetů a poté přidat rašelinu a humus. Pokud je půda lehká a propustná, bude nutné ji od podzimního období přihnojit pomocí shnilého hnoje.

• Abyste mohli bez problémů zasadit a následně pěstovat sazenice, budete muset v půdě udělat malé otvory a ponechat vzdálenost 30-40 cm. Rozteč řádků by měla být 60 cm. Přípustná je výsadba pepře hnízdící metodou podle schématu 50x50 cm, v tomto případě se do každé jamky umístí pár sazenic. Hloubka vykopaných sektorů by měla být taková, aby se do nich sazenice zabořila až ke krčku kořenů. Do každé vykopané jámy dejte lžíci minerálních hnojiv.

• Dále bude nutné sazenici rostliny velmi opatrně vyjmout z nádoby a spolu s hroudou zeminy přenést do připravené jamky... Ten je posypán zeminou o 50 % nebo o něco více. Nalijte třetinu kbelíku vody. Jakmile je veškerá kapalina nasycena, otvor se nalije zeminou do horních částí.

• Po dokončení výsadbových postupů je vhodné záhon mulčovat rašelinou... V případě potřeby je třeba keře rostliny přivázat k nosným základnám. Pokud v noci teploty klesnou pod 13 stupňů Celsia, doporučuje se postel dodatečně přikrýt speciálním netkaným materiálem. Tento materiál hoďte na dříve vykopané oblouky.

Chilli papričky rostou velmi dobře a při správné a pravidelné údržbě vytvářejí kvalitní lusky. Pojďme zjistit, jak správně zalévat a krmit tuto rostlinu na místě.

Pepř je vlhkomilná plodina, která potřebuje vláhu zejména v době svého plodování a kvetení. Půda, ve které rostlina roste, by nikdy neměla být v suchém stavu. Takže v létě je třeba výsadbu zalévat téměř denně. Použijte teplou tekutinu.

Chcete-li připravit zavlažovací kapalinu, můžete si vzít velkou nádrž, naplnit ji vodou a poté ji umístit na slunce na zahradě. Po celý den bude mít tekutina čas se zahřát a vyluhovat. Po ukončení zálivky rostlin je vhodné zkypřit vrstvu půdy mezi jednotlivými výsadbami a odstranit veškerý plevel.

Na začátku vegetačního období potřebují chilli papričky hořčík a fosfor na maximum. Než přijde čas zrání ovoce, je nutné snížit množství přidávaných dusíkatých doplňků. Obecně lze dotyčnou plodinu bez pochyby hnojit stejnými kompozicemi, jaké se používají pro rajčata. Doba aplikace je přibližně stejná.

Chilli papričky mohou trpět různými chorobami, ale i útoky hmyzích škůdců. Velmi velkým nebezpečím pro dotyčnou rostlinu jsou mšice, stejně jako svilušky, brouci Colorado, molice, medvědi, slimáci. Je třeba poznamenat, že uvedení parazité nejčastěji infikují porosty pupalky. Naštěstí jsou papriky napadeny hmyzem méně než stejné rajče.

Pokud jde o běžné nemoci, ke kterým jsou chilli papričky náchylné, jedná se o stejné neduhy, které nejčastěji postihují rajčata nebo lilky. Mluvíme o bílé, hnědé a černé skvrně, stejně jako o černé noze, mozaice, fytosporóze. Často je dotyčná rostlina postižena rakovinou bakteriální povahy.

Pokud byla rostlina postižena plísňovými onemocněními, je vhodné ji ošetřit fungicidy. Nejoblíbenější jsou takové léky jako "Abiga-peak", "Baylon", "Maxim", "Gamair". Můžete také použít síran měďnatý.

Chilli papričky mohou trpět i vážnými onemocněními bakteriálního nebo virového charakteru. V takových případech je jakákoli léčba k ničemu, protože takové onemocnění nelze vyléčit. Co se týče hubení hmyzích škůdců, optimální a účinné jsou insekticidy a akaricidy. Mezi nejoblíbenější a nejčastěji používané jsou:

• Akarin;
• "Karbofos";
• "Kleschevit";
• Aktelik.

Chilli papričky je potřeba nejen správně zasadit a pěstovat, ale také správně sklízet a skladovat. Například feferonku je povoleno používat jak ve fázi neúplné zralosti, tak na konci jejího konečného zrání. Díky této vlastnosti lze v případě potřeby lusky vyjmout, jakmile se vytvoří.

Pokud plány zahrnují odeslání kultury k dlouhodobému skladování, pak je vhodné počkat, až přijde okamžik plného zrání plodů. Pokud toto pravidlo nedodržíte, koření nebude dobře a správně skladováno.

Před sběrem plodů papriky musíte zjistit, jak určit stupeň jejich tvorby.

• Zralé papriky se vyznačují jasnou barvou.... Může být červená, žlutá, oranžová nebo jiná.
• Listové čepele plně zralých chilli papriček žloutnou. Stejné listy, které se nacházejí ve spodní polovině keře, nevyhnutelně vyschnou.
• Pokud si jemně potřete ruku pepřem, můžete cítit mírné pálení.

Chilli papričky se obvykle sklízejí koncem září. Lusky se velmi snadno připraví pro další skladování. Za tímto účelem se papriky na několik minut ponoří do misky naplněné teplou tekutinou. Plody jsou důkladně omyty od prachu a všech nečistot, opláchnuty ve studené vodě. Poté se lusky otřou ručníkem a vysuší.

Existuje mnoho způsobů, jak uchovávat chilli papričky. Výběr konkrétní možnosti závisí na tom, jak bude koření v budoucnu používáno. Ovoce můžete držet zavěšením na provázku za stopku. V tomto případě by lusky neměly být ve vzájemném kontaktu. Úplně sušené plody se shromažďují v těsných tkaných pytlích nebo skleněných nádobách. Nádoby jsou pokryty pergamenem a skladovány na suchém místě.

Chilli papričky je dovoleno sušit rozprostřením na pergamen položený na parapetu. Pokud budete plody pravidelně obracet, mohou do tří týdnů 100% uschnout.

Je také možné mletí papriky pomocí mixéru / mlýnku na maso. Hotová hmota se rozetře na plech a suší se v troubě na 50 stupňů. Když plody vychladnou, lze je snadno přenést do sáčku. Někdy hospodyňky raději suší celé ovoce v troubě. Teplota je přitom nastavena na stejných 50 stupňů, jen celá procedura trvá asi 2 hodiny. Plech je potřeba přikrýt papírem. Papriky bude potřeba čas od času obrátit.

Další platná možnost - konzervování ovoce ve slunečnicovém oleji. Za tímto účelem se lusky, dobře umyté a oloupané ze semen, vloží do sterilizované skleněné nádoby. Poté se polijí olejem, osolí. V poslední fázi hostesky srolují nádoby sterilním víkem. Výrobky se v tomto stavu skladují na tmavém a suchém místě po dobu 2-3 měsíců.