Pór a jeho pěstování

Pórek není častým návštěvníkem ruských zeleninových zahrad, i když je nenáročný a je cennou gastronomickou kulturou. Pojďme se podívat, jak pórek vypadá a jak snadné může být jeho pěstování.

Pór je bylinná dvouletá rostlina... Pěstuje se jako letnička. Navenek se liší od běžné cibule. Listy jsou širší, jako vějíř obklopují mohutný stonek. Chybí obvyklá cibulka, rostlina je na první pohled zakončena stonkem, ze kterého trčí malý trs kořenů. Ve skutečnosti je to zavádějící dojem. Viditelná žárovka i stonek jsou falešné. U předků moderního pórku byla cibulka výraznější, dnes se zmenšila do šířky. To, co vypadá jako stonek a cibule, jsou zesílené spodní části listů. Délka tzv. cibule je 10-12 cm, průměr 2-8 cm.Spodní části listů jsou světle zelené.

Pór kvete, jako všechny rostliny z čeledi cibulovitých, kulovitým deštníkem z drobných volných květů. Kvetení začíná ve 2. roce. Rostlina vymršťuje šíp vysoký až 2 m. Semena jsou velmi podobná semenům cibule - trojúhelníková. Všechny části se snědí, všechny jsou jedlé a v tom není rozdíl od cibule. Nejčastěji se jedí bílé nohy (nepravý stonek). Můžete jíst i zelenou část, ale s věkem hrubne. Ale mladé zelené listy mají kořenitou, mírně štiplavou chuť, škádlivou, aromatickou a zajímavější než cibule. Známý již od dob starověkého Egypta, byl široce pěstován ve středověké Evropě. Světovým lídrem v produkci pórku je Francie.

Nejzajímavější odrůdy.

• Kolumbus. Odrůda, která je vhodná pro Leningradskou oblast. Velmi brzy. Nohy dosahují průměru 7 cm, délky až 35 cm, velmi šťavnaté. Vyniká na pozadí jiných odrůd s velmi tlustými nohami.
• "Karantansky". Pozdně zrající, kompaktní, nohy až 25 cm dlouhé, 4 cm v průměru, jemné a šťavnaté. Ideální pro malé záhony a hustý výsev.
• "Kazimíra". Vysoká, štíhlá odrůda s dlouhými, elegantními nohami. Nepravé stonky 22-26 cm vysoké.Střední sezóna.
• "Goliáš". Velmi velká raná univerzální odrůda, nohy mohou dosáhnout průměru 8 cm a délky až 50 cm.
• "Terminál". Česká mezisezónní odrůda. Nohy jsou velmi dlouhé a štíhlé, až 40 cm dlouhé. Rostliny jsou mocné a půvabné zároveň.
• Sibiřský obr. Střednědobá, velmi odolná odrůda s obříma nohama až 50 cm na délku. Hmotnost nohou je 2-2,7krát větší než hmotnost "Terminálu".
• "bulharský obr". Od „sibiřského obra“ se liší o něco menšíma nohama. Délka - do 45 cm.Jinak je velmi podobný, stejný mezisezónní, mrazuvzdorný.

Kultura má dlouhé vegetační období - až 6 měsíců. Stonek začne růst pouze 2-3 měsíce po výsevu. Proto se ve většině regionů Ruské federace pór pěstuje prostřednictvím sazenic. Semena jsou okamžitě zasazena do země pouze v jižních oblastech.

Semena se vysévají od poloviny března do dubna do skleníku nebo skleníku. Aby se zabránilo sběru, semena se okamžitě rozloží do samostatné nádoby.... Nejlépe se hodí rašelinové tablety nebo kazetové buňky. Do každé buňky se umístí 1-2 semena.

Ihned vyséváme na trvalé místo koncem června, v tomto případě bude sklizeň až příští rok. V říjnu se místo sklizně rostliny opět zasypou a zakryjí. A je také možné zasít semena před zimou: v říjnu se semena vysévají okamžitě na trvalé místo a pokryjí vrstvou rašeliny nebo humusu. Semena zůstávají životaschopná 2-4 roky.

Sazenice je třeba zvýraznit, mladé rostliny by měly dostat 10-12 hodin světla. Rozsah teplot:

• klíčivost semen - + 22 ... 24 ° С;
• ihned po vyklíčení - denní + 17 ... 20 ° С, noční + 10 ... 12 ° С.

Vyšší teploty způsobí, že se květ šípů vytvoří příliš rychle. Sazenice se vysazují na otevřeném prostranství od 1. do 20. května, stáří sazenic je 50-60 dní. 2 týdny před vyloděním jsou sazenice zvyklé na čerstvý vzduch - vyvedeny na ulici a postupně se prodlužuje čas. Vzdálenost mezi sazenicemi je 7-10 cm, v závislosti na odrůdě, mezi řadami - 15-40 cm každý.Jsou možná různá schémata výsadby, je lepší se zaměřit na doporučení výrobce osiva... Například pór "Karantansky" se vysévá každých 6 cm, v řádkové rozteči 25 cm.

Při výsadbě sazenic můžete pórkové listy zkrátit. Zvláště pokud jsou kořeny poškozené. A můžete je také v létě zkrátit, abyste nasměrovali šťávy rostliny na tvorbu a růst nohou. Listy jsou zkráceny maximálně o 1/3. Půda pro pór by měla být vláhová, úrodná. Nejlepší volbou je vysoce humózní hlína. V těžkých jílovitých půdách rostliny často onemocní. V příliš písčitém nemají dostatek potravy, rostou pomalu. Nejsou vhodné kyselé půdy, pH by mělo být 7-7,6.

Sazenice pórku se vysazují do speciálních otvorů v zahradním záhonu. Vytvořte drážky až do hloubky 12-15 cm. Jámy jsou potřebné, aby bylo snazší vypudit rostliny. Hilling vám umožní získat delší, šťavnatější a bílé nohy. Po prvním zalévání se půda promyje do drážek a ty se vyrovnají jiné půdě. To znamená, že taková organizace výsadby uleví zahradníkovi od prvního kopce. V budoucnu je výsadba 3-5krát přes léto. Pokud potřebujete získat semena, rostliny jsou ponechány na zimu. Vybrané keře jsou rýžené, mulčované rašelinou a pilinami.

Zalévání póru je velmi důležité, ale v prvních 3 dnech po výsadbě sazenic do země je lepší jej nezalévat, aby nedošlo k rozvoji chorob... V budoucnu zalévejte 1krát za 5-7 dní teplou vodou, nalijte 1-1,5 kbelíku vody na 1 m2. m. Pórek miluje krmení.

Hlavní škůdci a choroby póru.

• Cibulové mouchy... Živí se rostlinnými pletivy a šíří virové choroby. Listy jsou pokryty tmavým květem. Z nich az tabáku jsou třásněnky ošetřeny přípravky "Confidor", "Karate Zeon".
• Tabákové třásněnky.
• Cibulová muška - nejnebezpečnější škůdce pro kulturu. Larvy much se usazují uvnitř stonků a vysávají z nich šťávu, dospělci se živí spodními částmi rostliny. Ošetřete insekticidy "Connect", "Vantex" nebo posypte záhony pepřovým práškem a dřevěným popelem.
• Alternaria... Pór je nejčastěji postižen v teplém a vlhkém počasí. Často jde o sekundární onemocnění – na rostlinách již napadených jinými chorobami nebo oslabených přebytkem dusíku v půdě. Ošetření - fungicidy "Quadris", "Signum", "Kurzat", "Acrobat".
• Prášková plíseň. Listy jsou pokryty bílým květem, připomínajícím mouku nebo mráz. Původcem jsou různé houby. Výsadby jsou ošetřeny přípravky Topsin M a Quadris.

Prevence nemoci.

• Důkladný podzimní úklid lokality. Všechny rostlinné zbytky jsou buď spáleny, nebo velmi hluboko zaorány.
• Dodržování střídání plodin. Cibule by se neměla vysévat každý rok na stejné místo. Mezi výsadbami pro prodej a pro semena by měla být vzdálenost alespoň 500 m.
• Cibuli nevysévejte vedle rajčat ani po nich... Nejčastěji jsou zdrojem padlí.
• Společná výsadba s mrkví. Vůně mrkvových listů odpuzuje mouchu cibulovou.
• Moření osiva před setím Fitosporinem.
• Použití růstových stimulantů a prostředků biologické ochrany: Biocin-F, Fitosporin, Epin, Zirkon.
• Dobrá péče. Padlí často postihuje rostliny trpící nedostatkem vlhkosti. Stojatá voda v půdě vyvolává bakteriózu a přitahuje mušky cibule.

Občas může být pór napaden fusáriem.

Čištění se provádí na podzim, před příchodem mrazů. Zralé rostliny se nebojí chladného počasí, ale negativní teploty jsou nežádoucí. Optimální období sklizně je 1. – 15. října. Zakopávejte opatrně vidlemi, abyste nepoškodili stonky. Vykopané rostliny necháme 2-3 hodiny uležet na čerstvém vzduchu, aby oschly. Sklizeň je vytříděná, nemá smysl dávat do skladu všechna příliš malá stébla. Jsou vybrány ty největší. Kořeny jsou řezány, ale tak, aby nedošlo k poškození dna. Nejlepší je nechat 1/3 kořenů. Neexistuje jednoznačný názor na řezání listů. Ale většina zahradníků se drží myšlenky, že je lepší nechat listy. Jakékoli poškození oslabuje rostlinu a přes rány mohou proniknout infekce. Skladujte plodinu na chladném suchém místě po dobu až šesti měsíců. Jako místo je vhodný sklep, sklep, balkon. Skladovací teplota - od 0 do + 4 ° С. S teplým úkrytem snese mrazy až do -7 °C.

Rostliny můžete na koncích umístit do misky, na jejímž dně je položena směs písku, pilin a rašeliny. Stonky jsou pevně, jedna ku jedné, položené, směs se mírně nalije na kořeny, ale tak, aby bílé stonky zůstaly ve vzduchu. Substrát je mírně navlhčen. Při teplotě + 2 ° C rostliny porostou pomalu. Díky tomu bude sklizeň trvat déle - až do poloviny jara. Pór je dokonale skladován v mrazu - až 1 rok. Dobře se omyje, nakrájí na kousky, vloží do plastových sáčků a vloží do mrazáku. Stonky pórku lze sušit, zvláště pokud jsou nestandardní a nejsou vhodné pro skladování. Všechny přebytečné listy jsou odříznuty, nohy jsou uvolněny, omyty pod tekoucí vodou, aby se opláchly dutiny... Poté se stonky nařežou na tenké pláty, každý 1 mm, rozeberou se na kroužky, suší se v sušárně a skladují se v uzavřené nádobě.