Odšťavňovače citrusů: druhy, výběr a použití

Ovocné a zeleninové šťávy mohou poskytnout mnoho pozitivních emocí a zdravotních výhod. Ne vždy jsou však kupované nápoje kvalitní, někdy pro lidi představují nebezpečí. Proto se mnozí snaží používat odšťavňovače, ale tato zařízení pro domácnost musí být vybrána co nejpečlivěji.

Odšťavňovač citrusů je velmi cenná věc, pokud správně funguje a uspokojuje potřeby spotřebitelů.

Pro kompetentní výběr zařízení se doporučuje prostudovat následující parametry každého odšťavňovače:

• kapacita nádoby;
• výkon samotného zařízení;
• kvalita čištění;
• úroveň vibrací.

Ale ještě předtím, než se seznámíte s těmito vlastnostmi, musíte jasně pochopit, co spotřebitelé od zařízení očekávají, co by mělo být. Doma je automatický systém vždy lepší než ruční odšťavňovač. Toto zařízení uvolňuje lidem volný čas a energii. Stačí pouze připravit přístroj k práci a vložit do něj ovoce připravené podle návodu.

Systém ždímání:

• citrusové plody nakrájejte na 2 části;
• vymačkejte z nich šťávu;
• kůru vyhodí do speciální nádoby.

Po čekání, než elektrický odšťavňovač zafunguje, si můžete hotovou šťávu ihned vzít a zcela v klidu vypít. Vzhledem k tomu, že se inženýři postarali o odstranění skořápky citronů a pomerančů, esenciální oleje z ní se do nápoje nedostanou. Proto bude šťáva co nejchutnější, nebudou v ní žádné pachutě. Existuje pouze jedna nevýhoda takových domácích spotřebičů: je vysoce závislá na napájení. Pokud to není zaručeno, je lepší zakoupit ruční ždímač.

Jedna z jejich variant navenek připomíná velký drtič česneku. Podobný mechanismus vám umožní získat 50-100 g šťávy na zálivku. Vymáčknout alespoň jednu sklenici nápoje už je ale náročnější.

Inženýři, kteří se snažili vylepšit tradiční konstrukce a překonat jejich nedostatky, vytvořili ruční odšťavňovač s rozprašovačem. Nevyžaduje předběžné řezání ovoce. Uvnitř ovoce je vložena speciální tyč. Poté se stisknutím rozprašovací láhve shromáždí šťáva. Nevýhodou tohoto provedení je jeho nízká produktivita - sprej je schopen pouze zavlažovat ryby a maso před odesláním do pece.

Šnekový ruční odšťavňovač je podobný mechanickému mlýnku na maso. Jeho princip fungování je stejný:

• surovina se umístí do podnosu;
• když je rukojeť otočena, prochází speciálním šnekem;
• vylisovaná kapalina prochází kovovou síťovinou a pevné částice se na ní spolehlivě zachytí.

Průmyslové elektrické odšťavňovače se používají v restauracích, kavárnách, barech a jídelnách. Takové systémy umožňují získat značné množství šťávy. Vývojáři nutně počítají s krytem, ​​který chrání ruce barmanů.

V osobní ekonomice je nadměrně produktivní a neospravedlňuje peníze investované do nákupu. Kromě toho je nemožné používat seriózní odšťavňovač bez úplných technických znalostí.Profesionálové doporučují přečíst si návod několikrát za sebou, aby nedošlo k poškození drahého zařízení. Když už ale mluvíme o ceně výrobků, nelze pominout fakt, že pákový (s přítlačnou pákou) odšťavňovač je dražší než jiné manuální modely. Páka fixuje ovoce v předem určené poloze. Téměř všechny tyto konstrukce jsou vyrobeny z vysoce kvalitního hliníku nebo nerezové oceli.

Ruční odšťavňovače, i když jsou nezávislé na napájení, vymačkávají příliš málo šťávy. Abyste získali stejný objem nápoje jako u lisů nebo šroubových systémů, budete muset použít dvakrát tolik citrusů. Pákové lisy fungují posunutím rukojeti dolů. Vylisovaná šťáva prochází filtrem a končí v nádrži umístěné pod lisem. Ale pokud je vyžadován maximální výkon, musíte dát přednost šnekovému zařízení.

Čerstvá šťáva potěší jen tehdy, když na ni nemusíte čekat příliš dlouho. Ostatně i ve volný den se chcete co nejdříve pustit do osobních záležitostí a v pracovní době nebude vůbec nikdo čekat na ty, kteří se opozdí kvůli pomalému chodu odšťavňovače. Doma se používají zařízení s výkonem 20 až 100 W. Princip je jednoduchý: čím výkonnější přístroj, tím dříve bude možné šťávu do sklenice nalít.

Ale také je samozřejmě velmi důležité, kudy bude proudit. Čerstvě vymačkané ovocné nápoje ztratí během pár minut spoustu živin a stanou se méně chutnými. Proto je většina misek odšťavňovačů naplněna 2-3 sklenicemi šťávy. Existují i ​​modely, které podávají čerstvý nápoj přímo do sklenice nebo do šálku. Bez ohledu na to je třeba věnovat pozornost typu hubice odšťavňovače. Tento detail by neměl dovolit, aby kolem misky prošla ani malá kapka nápoje. Pokud je hubice vybavena dalším filtrem, který doplní hlavní jednotku, bude to velmi dobré.

Některé odšťavňovače jsou určeny pro čistou šťávu, zatímco jiné pro nápoje z dužiny. Hned na začátku je nutné zvolit jednu nebo druhou možnost. Je vhodné zakoupit takové mechanismy, které vám umožní měnit rozměry štěrbin v trysce. To vám umožní získat větší či menší koncentraci dužiny. Ale ať se vyrábí jakákoliv šťáva, materiál konstrukce je velmi důležitý.

Tělo odšťavňovače je vyrobeno z plastu nebo kovu. Všechny části, které jsou v kontaktu s ovocnou hmotou, však musí být vyrobeny z nerezové oceli. Tato látka má optimální rovnováhu mechanické pevnosti a chemické inertnosti. Návnady v sadě by měly mít různé velikosti, protože citrusové plody se mohou od sebe výrazně lišit. Ale bez ohledu na to, jaké ovoce musíte zpracovat, musíte zajistit také speciální držák. Tato část vám umožní pracovat pohodlněji a bezpečněji.

Bez ohledu na konfiguraci odšťavňovače a množství šťávy, které chcete přijímat, je třeba věnovat pozornost výběru výrobce. Pro ty, kteří chtějí koupit vysoce výkonný stroj s decentním designem, jsou tu produkty Philips a Bosch.

Ale i mezi produkty předních výrobců si musíte pečlivě vybrat úpravu, která vám vyhovuje. Mezi odstředivými přístroji stojí za pozornost Philips HR1922... Spotřebitelé jej oceňují jako výkonné a pohodlné zařízení pro práci. 1200W motor zajišťuje efektivní extrakci šťávy i z tvrdého ovoce. Většinu citrusových plodů lze do pracovního prostoru naložit úplně, bez dělení na části.

Konstruktérům se podařilo dosáhnout toho, že odšťavňovač extrahuje až 3 litry tekutiny na 1 chod. Odnímatelné části se snadno čistí v myčkách nádobí. Ale stojí za zmínku, že tento model má vysokou cenu.

Dobrá alternativa je Bosch MES25A0... Tato úprava funguje rychle a efektivně, dokáže zpracovat i tvrdé části ovoce. Široké hrdlo umožňuje naložit ovoce úplně, ale při přípravě šťávy ho z koláče úplně nevytáhnete. Zařízení ale nemá prakticky žádný hluk. Německý odšťavňovač je stabilní. Mytí produktu je poměrně jednoduché. Součástí je kartáč na čištění síťky.

Kitfort KT-1104 - odšťavňovač pracující metodou pomalého lisování za studena. Tento design pečlivě zachovává chuť a živiny. Pomocí přídavného filtru vybaveného velkou síťovinou získáte šťávu s dužinou. Motor odšťavňovače umožňuje provoz po dobu 30 minut bez přerušení. Reverzní funkce je k dispozici.

Od tureckých výrobců můžete doporučit produkty Maskot. Její modely jsou vyrobeny z nerezové oceli v různých barvách:

• modrý;
• oranžový;
• bronz;
• zelená.

Abyste získali dobrou šťávu, musíte umět používat odšťavňovač, jinak ani sebelepší přístroje nepomohou. Nezáleží na tom, zda si šťávu vymačkáte sami nebo pomocí spolehlivého motoru, základní pravidla budou přibližně stejná. Velmi důležitý je výběr samotných plodů. Je nepřijatelné používat citrusové plody, které jsou špinavé nebo se začínají kazit. Kromě toho nemůžete připravit nápoj z ovoce opařeného vroucí vodou. I kdyby samotné pomeranče, mandarinky nebo citrony měly bezvadnou kvalitu, jejich šťáva bude upřímně bez chuti. Do odšťavňovače citrusů nevkládejte jablka ani jiné ovoce.

Před každým spuštěním zařízení je třeba zkontrolovat:

• je správně sestaven;
• zda je připojen k elektrické síti;
• zda je stabilní.

Pokyny uvedené v pokynech po dobu nepřetržité práce je třeba přísně dodržovat. Pokud tuto dobu překročíte, můžete mechanismus rychle zlomit. I když vám krk umožňuje zcela položit ovoce, měli byste se pokusit je nakrájet na malé kousky. Tím se nejen prodlouží životnost odšťavňovače, ale také se urychlí příjem nápoje. Ovoce můžete zatlačit do krku pouze pomocí zatlačovače, který je součástí sady, ale ne ručně.

Model Scarlett SC-JE50C03 si od spotřebitelů vysloužil pozitivní recenze. Je to jeden z nejlevnějších odšťavňovačů a jeho decentní vzhled mu umožňuje harmonicky splynout s jakýmkoliv prostředím. Z nedostatků je zaznamenána velmi malá délka napájecího kabelu. Je to cca 1 m, takže ani do malé kuchyně není možné umístit zařízení všude. Tento drát se ale snadno schová uvnitř odšťavňovače, takže při skladování zabírá relativně málo místa.

Polaris PEA 0930 funguje dobře pouze s jemně nakrájeným ovocem. Citrusy ale nemusíte vozit dvakrát, okamžitě se důkladně vyždímají.

V dalším videu najdete přehled citrusovače Philips HR2744 / 40.