Vše o angreštu

Angrešt je jednou z nejběžnějších ovocných plodin... Najdete ho na každé zahradě a chatě. V naší recenzi se blíže podíváme na tuto rostlinu, její formy života, uvedeme klasifikaci hlavních představitelů a povíme si o pravidlech zemědělské techniky.

Čeleď angreštů se skládá ze dvou rodů, které dohromady spojují asi 200 odrůd.... Tato rostlina je nejrozšířenější v horách Střední a Jižní Ameriky a také v mírných klimatických pásmech severní polokoule. Mezi hlavní odrůdy angreštu patří červený, bílý, černý a zlatý rybíz, stejně jako obyčejný angrešt - o něm bude řeč. Rod angrešt sdružuje asi 50 odrůd.

Angrešt obecný se také nazývá evropský a odmítán. Patří do rodu rybízu, za jeho vlast je považována západní Evropa a území severní Afriky. Ve volné přírodě ve svém přirozeném prostředí se vyskytuje na jihu Evropy, ve střední Asii, na Kavkaze, v Severní Americe. Botanický popis struktury angreštu lesního podal vědec Jean Ruel již v roce 1536 - tehdy se v Evropě rozšířil.

To vedlo k rozmachu šlechtitelské činnosti, která vyústila ve vznik velkého množství pěstovaných odrůd angreštu. Na počátku 19. století jich bylo již několik stovek. Tuto štafetu se chopili američtí vědci, podařilo se jim dosáhnout vyšlechtění hybridních typů odolných vůči padlí a některým dalším houbovým chorobám. V dnešní době se angrešt pěstuje téměř ve všech zemích světa.

Angrešt je malý keřík, který dorůstá až 1,2 m. Vyznačuje se šedohnědou kůrou odlupující se od stonku a také trny listového původu. Ostnaté jehly se nacházejí na mladých výhoncích.

Listy jsou řapíkaté, srdčité nebo vejčité, 5-6 cm dlouhé.Každý list má 3 až 5 laloků, podél okraje jsou patrné tupé zuby. Odstíny jsou matné.

Rostlina je dvouděložná, květy jsou nazelenalé nebo načervenalé. Ve středním Rusku začíná kvetení v květnu. Plody jsou bobule jednoduchého oválného nebo kulovitého tvaru, průměrná délka je 10-15 mm. Některé odrůdy mohou za příznivých podmínek produkovat plody až 40 mm. Bobule mohou být holé nebo pokryté tvrdými štětinami, vizuálně je patrná žilnatina bílé, zelené, žluté nebo červené. Zrání probíhá mezi červnem a srpnem, v závislosti na přírodních podmínkách.

Angrešt má sladkokyselou chuť, dužnina je šťavnatá. Vyznačují se mimořádnou užitečností – obsahují cenné stopové prvky, třísloviny, vitamíny A a C a také organické kyseliny.

Mezi nejoblíbenější odrůdy patří:

• Grossular - hojně plodící odrůda, hmotnost jedné bobule je 5-9 g.Tato odrůda angreštu se vyznačuje odolností vůči houbovým a bakteriálním chorobám. Keř dorůstá až 1 m, dobře snáší mráz.
• Perníkový panáček - keř až 1,5 m vysoký, na větvích jsou umístěny jednotlivé trny. Odrůda je velkoplodá, hmotnost jedné bobule je 7-8 g. Při dodržení všech pravidel zemědělské techniky lze z jednoho keře sklidit až 7 kg šťavnatých chutných bobulí. Vyznačuje se odolností proti padlí, průměrnou zimní odolností.
• Malachit - tato odrůda umožňuje shromáždit až 7 kg sklizně z každého keře. Chuťové vlastnosti jsou vysoké, plody jsou sladké, s výraznou kyselostí.
• ruština - jeden z nejranějších druhů angreštu, hojně plodí. Z jednoho keře můžete nasbírat 5-6 kg ovoce.
• Uralský smaragd - slabě se šířící, středně velký keř. Výnos dosahuje 6 kg plodů z jednoho keře. Liší se vysokou zimní odolností, přizpůsobenou pro pěstování na Sibiři.
• ruská žlutá - středně velký rozložitý keř, z každé rostliny můžete nasbírat až 4-5 kg ​​šťavnatých sladkokyselých bobulí. Vhodné pro pěstování na Uralu a v severozápadních částech naší země.

Navzdory skutečnosti, že angrešt je příbuzný černého rybízu, je k půdě nenáročnější. Tato kultura se dobře přizpůsobuje různým substrátům - písčité hlíně, hlinitosti, černozemě a dokonce i písčité a těžké hlíně. Rostlina se nemůže vyvíjet pouze v kyselých, bažinatých, chladných a vysoce podzolizovaných zemích.

Aby však bylo možné dosáhnout maximálního výnosu, Nejlepší je sázet angrešt na volné, odvodněné oblasti. Kultura potřebuje dobře osvětlená, větraná místa.

Nejčastěji se angrešt vysazuje na podzim. To umožní mladému keři zakořenit a dobře zakořenit na zimu. Výsadba se provádí v druhé polovině září a první dekádě října v závislosti na počasí a klimatických podmínkách. Zároveň je důležité, aby do prvního mrazu zůstal alespoň měsíc.

Při denní teplotě 10-15 stupňů se kořeny aktivně prohlubují do půdy. Pokud prognostici slibují předčasné mrazy, pak je lepší odložit výsadbu angreštu až na jaro. V opačném případě mladá rostlina nestihne zakořenit a v zimě zemře.

Na jaře se výsadba provádí ihned po tání sněhu. Nejlepší je to udělat v období, kdy se země otepluje, ale proudění mízy ještě nezačalo. Pokud zanedbáte doporučené podmínky, pak bude keř slabý. V tomto případě nemůžete počítat s dobrou sklizní.

Aby se mladá sazenice dobře adaptovala na nové místo, musí splňovat následující požadavky:

• kořenový systém musí mít alespoň tři kosterní kořeny dlouhé 20-30 cm;
• v nadzemní části by měly být alespoň 2-3 silné větve dlouhé 30 cm;
• sazenice by neměly obsahovat stopy chorob, hniloby a mechanického poškození.

Při výběru rostlin s otevřeným kořenovým systémem je třeba upřednostňovat sazenice bez listů (kromě vrcholu). Při výběru keře s uzavřenými kořeny by naopak měly být kmeny olistěné.

Půda by měla být mírně kyselá nebo neutrální. Pokud je půda kyselá, je nutné do ní před výsadbou přidat dolomitovou mouku nebo vápenec v množství 40 g na metr čtvereční. Před výsadbou je půda důkladně vykopána, očištěna od plevele, dezinfikována roztokem manganistanu draselného a hojně napojena.

Je lepší připravit otvory 2-3 týdny před výsadbou - to umožní zemi klesnout a vyhnout se vzniku vzduchových mezer. Optimální rozměry jámy jsou 50 cm hluboká a 60 cm široká. Expandovaná hlína nebo drcený kámen by měly být umístěny na dně jako drenáž.

2⁄3 jamek jsou pokryty užitečnými hnojivy, největší účinek má směs shnilého hnoje, rašeliny, popela a superfosfátu.

Bezprostředně před výsadbou by měly být kořeny angreštu uchovávány v roztoku Kornevinu nebo jiném stimulátoru růstu. Mladé sazenice se umístí do jamky pod mírným úhlem tak, aby kořenový krček byl umístěn pod úrovní terénu. Při výsadbě je nutné řádně narovnat všechny kořeny. Země je po částech pokryta, každá vrstva je lehce udusaná. Poté zbývá pouze vytvořit hliněné nárazníky a pod mladý keř nalít kbelík vody.

Péče o angrešt není nijak zvlášť náročná.

Každé jaro musí být angrešt krmen organickou hmotou - může to být humus, hnůj nebo kompost. Pokládá se do kruhu blízko kmene v poměru 1 kbelík hnojiva na metr čtvereční a vykopává se. Práce se provádějí ve fázi lámání pupenů. Dále se pod každý keř aplikuje 50-55 g močoviny nebo dusičnanu amonného a také 20-30 g hnojiv obsahujících draslík a fosfor.

Ve fázi tvorby vaječníků musí být plantáž rozlita kejdou nebo roztoky hotových minerálních hnojiv - dusičnan nebo síran amonný.

Dobrý účinek má směs 4 kg hnoje a 200 g popela zředěného v kbelíku s vodou... Výsledná kaše trvá 5-7 hodin, dvakrát se zředí vodou a zalije se keři. Práce se provádějí večer nebo za oblačného počasí, země musí být předem navlhčena. Převaz se opakuje po 1,5-2 týdnech. Celkem od začátku vegetačního období do dozrání plodů vyžaduje angrešt 2-3 ošetření.

Nejdůležitější etapou zemědělské techniky je její prořezávání. V prvních letech života mladé rostliny je zaměřena na vytvoření keře. K tomu se trvalé větve zkrátí o polovinu a odstraní se hlavní část kořenového růstu.

Od 4 let se prořezávání používá k odstranění zahušťování. V této fázi jsou všechny abnormálně rostoucí, suché, oslabené a nemocné výhonky zcela vyříznuty. Hlavní část úrody se tvoří na větvích ve věku 3-6 let, takže starší výhony lze bez obav vyřezávat.

Formování se provádí brzy na jaře před lámáním pupenů nebo na podzim po opadnutí listů. Někteří zahradníci praktikují prořezávání zelených výhonků v létě. Odříznou vrchol a na každé větvi nechají 5-7 listů.

Angrešt potřebuje vláhu. Bez dostatečné vlhkosti se bobule zmenšují, zhoršují se jejich chuťové vlastnosti a klesá výnos. Za suchého počasí by měla být výsadba hojně zalévána během růstu mladých výhonků a tvorby vaječníků, jakož i během období zrání bobulí. Jakmile plody změknou, zavlažování se přeruší, aby bobule mohly nasbírat potřebný cukr.

V říjnu je nutné provést vydatné zalévání vodou. K tomu se pod každý keř přivede 3-5 kbelíků vody. To umožní kořenovému systému lépe se připravit na zimní mráz. Pro udržení této vlhkosti jsou rostliny v blízkosti stonku pokryty mulčem.

Nejškodlivější účinky na plodiny mají houbové, bakteriální a virové infekce. Nejčastěji se angrešt potýká s následujícími chorobami:

• Antraknóza - plísňová infekce, která postihuje nejen angrešt, ale také maliny, rybíz a některé další plodiny. Šíření houby je usnadněno zahuštěním výsadby a vysokou vlhkostí.Prvními příznaky onemocnění je výskyt hnědých skvrn na listech s následnou deformací listů a jejich opadem. Aby se rostlina zachránila, je postříkána kapalinou Bordeaux nebo síranem měďnatým. Ve fázi květu se 700 g drogy odebere do kbelíku s vodou. Po ukončení kvetení se dávka sníží na 3krát.
• Septorióza - toto onemocnění se projevuje ve formě hnědých skvrn. Časem se na jejich okrajích objeví hnědý okraj, postižené tkáně se rozjasní. Takové rostliny vyžadují zpracování kapalinou Bordeaux, síranem měďnatým nebo "Nitrafen". Největší účinek má profylaktický postřik před lámáním pupenů.
• Spheroteka - známější jako americká moučnivka. Jedná se o jednu z nejnebezpečnějších plísňových infekcí, projevuje se na jaře. Listy angreštu jsou pokryty mechovým bílým květem, pokud nejsou ošetřeny, výhonky se ohýbají a rychle zasychají.
• Tato houba přezimuje nejen na listech, ale i na výhonech, takže je velmi obtížné se jí zbavit. Musíte se s tím vypořádat kapalinou Bordeaux. Na jaře by pro preventivní účely měly být vrcholy keřů rozlity horkou vodou.
• Mozaika - nebezpečná virová infekce šířená hmyzem. První známky infekce jsou žlutý vzor na žilách. Brzy se listy zmenšují, deformují a výhonky přestávají růst. Na mozaiky neexistuje žádný lék, proto je nejlepší se těchto keřů zbavit a spálit je. Aby se předešlo neštěstí, brzy na jaře, ještě před objevením pupenů, je vhodné postříkat keř insekticidy.

Kromě chorob mohou angrešty ohrožovat hmyzí škůdci.

• Rybízové ​​sklo - malý motýl, který připomíná vosu. Na větve angreštu klade vajíčka a po 10 dnech se z nich objevují housenky. Pronikají přímo do jádra výhonků a tím narušují všechny fyziologické procesy v zelených pletivech rostliny. K boji proti hmyzu je nutné pravidelně provádět sanitární prořezávání se zničením všech postižených fragmentů. Na jaře, před začátkem toku mízy, se doporučuje profylaktická léčba přípravkem Iskra M, Kemifos nebo Fufanon. Ve fázi růstu a zrání bobulí pomáhají lidové léky bojovat proti sklu - infuze pronikavě vonných bylin (tansy, pelyněk nebo česnek).
• oheň - tento motýl dělá snůšky na vaječnících uvnitř květenství. Housenky vycházející z vajíček jedí květy a plody v co nejkratším čase. Již v polovině června se přemění v kukly a zaleží na zimování v zemi. Při prvním výskytu housenek je nutné provést léčbu "Lepidocidem" rychlostí 5-6 tablet na 1 litr vody. Po 7-10 dnech se léčba opakuje. Dobrý výsledek dává řešení "Fufanon", kromě ohně zároveň neutralizuje pilaře.
• Naklíčit mšice - tento parazit se usazuje na vrcholcích mladých výhonků v celých koloniích a vysává z nich životně důležité šťávy. Aby nedošlo k poškození, na začátku jara je nutné provést preventivní ošetření roztokem kapaliny Bordeaux. Proti mšicím působí infuze dřevěného popela, se silným objemem poškození se používají přípravky "Aktara", "Rovikurt", "Fovatox". Lze je však použít pouze před vytvořením vaječníků.
• Pilatka angreštová - tento hmyz připomíná mouchu, může mít černé, červené nebo žluté odstíny. Dělá pokládání na listy. Všechny kontaminované oblasti jsou zničeny a spáleny. Ve fázi otevírání pupenů a po odkvětu je nutné housenky ručně sbírat a poté je ošetřit insekticidy. Aby se zabránilo poškození, během jarního kypření lze do země přidat směs mletého pepře, suché hořčice a popela, odebraných ve stejných poměrech. Ke zpracování 1 rostliny potřebujete 5 polévkových lžic. l. suroviny.

Angrešt je letní bobule, proto se plody sklízejí obvykle v červenci a začátkem srpna.... Bobule rostou a dozrávají téměř současně, plodnost obvykle trvá celý měsíc. Je třeba poznamenat, že bobule se nerozpadají, ani když jsou plně zralé. Z jednoho keře se sklidí až 8 kg.

Angrešt má dvě hlavní fáze zralosti. První – technický, přichází o 2 týdny dříve. Plody v tomto případě dorostou do maximální velikosti typické pro daný kultivar, ale zůstanou zelené. Na jedné ze stran je povolen nažloutlý nebo růžový odstín. Slupka je tvrdá, ale v dužině se již nahromadilo dostatek cukrů.

Takové bobule se obvykle používají k výrobě dušeného ovoce, džemu nebo zavařenin. Plody ve fázi technické zralosti dobře snášejí přepravu, cestou se nemačkají ani nepraskají. Neměli byste je však skladovat s tím, že doma dosáhnou konečné zralosti - po několika dnech se začnou kazit.

Ve fázi plné zralosti získávají plody charakteristický odrůdový odstín – nažloutlý, růžový nebo fialový. Bobule jsou sladké a mírně měkčí. V této době jsou chuťové vlastnosti ovoce extrémně vysoké, takže zralý angrešt lze konzumovat syrový nebo nastrouhaný. Toto bobule může být konzervováno, ale nebude fungovat přepravovat bez poškození sklizně.

Každý, kdo se zabýval sběrem angreštů, ví, jak je to náročné. I když pěstujete keř bez trnů, neznamená to, že žádné nejsou. S největší pravděpodobností je počet trnů minimální, trny jsou vždy přítomny. Proto se před sběrem bobulí musíte postarat o ochranu - je vhodné používat zahradní rukavice a nosit dlouhé rukávy.

Keře angreštu se často používají v krajinářství. Jsou nenáročné na péči a jsou velmi krásné. Nejčastěji je kultura součástí tasemnice. V tomto případě se keře vysazují na trávníky nebo trávníky jeden po druhém, což umožňuje dodat krajině nádech rozmanitosti a zbavit se monotónnosti.

Angrešt tvoří dobrý živý plot. Je pravda, že je lepší jej používat výhradně pro vnitřní zónování. Angrešt nepoužívejte k oplocení okraje silnice. Obrubníky mohou být vytvořeny z nízko rostoucích druhů, v takovém případě bude rostlina potřebovat pravidelný účes.