Jak vyrobit generátor kouře pro udírnu?

Kouř hraje při provozu generátoru kouře mimořádně důležitou roli. Je to on, kdo dodává jedinečnou chuť a zvláštní aroma. Mnozí stále dávají přednost standardním, standardním modelům, zatímco malé procento lidí má zájem o použití vlastnoručně vyrobeného zařízení. Je to skvělá příležitost, jak ušetřit svůj rozpočet před zbytečnými výdaji a cítit uspokojení z toho, že něco vytvoříte vlastníma rukama.

Kouření není rychlý proces. Vyžaduje speciální dovednosti a schopnosti a má také následující vlastnosti:

• minimální teplotní režim výsledného kouře;
• dlouhý proces zpracování, který může trvat několik hodin až několik dní;
• doporučuje se vyloučit z využívání jehličnaté piliny, protože mají schopnost udělovat hořkost uzeného produktu;
• výrobek musí být zpracován, a to očištěn, umyt, nasolen a vysušen.

Sestavit domácí generátor kouře sami není snadný úkol. K realizaci svých plánů potřebujete volný čas, materiály a trpělivost. Mnozí se neodvažují pokusit se vyrobit generátor doma a raději si jej koupí. Takový ventilátor za studena je poměrně komplikovaný, ale použití obvodu vám pomůže na to přijít. Každý kuřák bude fungovat mnohem lépe s generátorem kouře.

Nebude těžké najít hotový výkres pro výrobu generátoru.

Chcete-li vytvořit generátor kouře vlastníma rukama, musíte předem získat následující materiály:

• kontejner, který by měl vypadat jako kontejner;
• vyhazovací zařízení;
• kompresor;
• suroviny.

Každý bod je třeba zvážit podrobněji.

Nádoba bude sloužit jako spalovací komora, kde budou piliny doutnat a vytvářet kouř. Na objem nádob nejsou kladeny žádné zvláštní požadavky.

Stojí za to vzít v úvahu několik doporučení odborníků.

• V malé nádobě budou piliny hořet dostatečně rychle. Abyste udrželi proces kouření, budete je muset pravidelně házet.
• Jako kontejner lze použít jakýkoli kontejner. Jediná věc je, že musí mít žáruvzdornou vlastnost. Například již spotřebovaný hasicí přístroj nebo termoska.
• Doporučuje se zvolit budoucí nádobu s průměrem trubky 8 až 10 centimetrů a délkou 40 až 50 centimetrů.
• Pro spojení kompresoru se vzduchem je na dně nádoby vytvořen otvor o malém průměru (10 milimetrů).
• Aby nedošlo k nadměrnému nasávání vzduchu, musí být horní část ponechána ve vakuovém formátu.

Základna generátoru bude vyrobena z kovových trubek.Jsou vzájemně spojeny svařováním, závitováním a pájením. Vyhazovací zařízení může být umístěno na spodní nebo horní základně nádoby.

U malého kuřáka umístěte vyhazovač na dno nádoby. Kvůli zvláštnostem generátoru kouře zhasne spodní ejektorové zařízení. Proto spalovací komora vyžaduje omezení výšky. Provozní hodiny zařízení se zkracují. Také pokud umístíte spodní vyhazovač, pak nevytvoří přirozený průvan, protože udící a přijímací nádrž jsou umístěny ve stejné výšce. Když je kompresor vypnutý, kouř se do udírny nedostane. Praktičtější bude zvolit horní instalaci vyhazovacího zařízení.

Kompresorové funkce generátoru kouře mohou být vykonávány téměř jakýmkoli čerpadlem. Pro udírnu se používají staré akvarijní kompresory o výkonu asi pět wattů. Jsou výbornou náhradou kupovaných kompresorů, jelikož jsou určeny pro dlouhodobý provoz bez neustálého lidského dohledu. K pozitivnímu lze přičíst i nízkou cenu a tichý chod kompresoru. Skuteční mistři svého řemesla vyrábějí kompresor z plastové nádoby a chladiče, který je umístěn v systémové jednotce počítače. Nejjednodušší a nejdostupnější možností je však nákup hotového zařízení.

Abyste mohli kouřit produkt doma, budete potřebovat surovinu, která je zodpovědná za přítomnost kouře. V tomto případě budou surovinou piliny. K uzení produktů se nedoporučuje používat piliny ze stálezeleného stromu - smrk, borovice nebo jedle. Jiné jakosti jsou perfektní pro surovinu generátoru kouře. Pokud se použijí borové piliny nebo podobné piliny, bude konečný uzený produkt velmi hořký.

Nejprve se doporučuje dát přednost nádobě s tloušťkou stěny větší než dva a půl milimetru, aby nedošlo k deformaci při silném zahřátí.

Vzhledem k tomu, že horní část nádoby udržuje optimální teplotní režim (a nepodléhá ohřevu), je docela přijatelné použít pro připojení kompresoru flexibilní hadici. Bosák je malý výstupek na povrchu, který je vyroben z teflonu. Jeho úkolem je plnit izolační funkci a spojovací prvek.

Spodní základna nevyžaduje vyjímatelný otvor. V případě potřeby je vytvořen velký otvor se zabouchnutými dveřmi. Pohybem klapky můžete upravit tah. Tato metoda se používá pro velké velikosti kontejnerů. Horní kryt musí být těsně uzavřen.

Aby se zabránilo korozi, je vnější strana nádoby ošetřena základním nátěrem nebo speciální barvou. Obě formulace jsou odolné vůči náhlým změnám teploty. Po dokončení montáže a připojení kompresoru můžete nádobu naplnit pilinami a zkontrolovat generátor kouře v činnosti.

Generátor kouře do kuřárny je určen pro dlouhodobý provoz, protože uzení může trvat od jedné hodiny až po den.

Technické požadavky mohou být optimální i pro domácí použití.

• spotřeba elektrické energie nepřesahuje čtyři kilowatty za den;
• pokud topný mechanismus dosáhne požadované teploty, vypne se. Po ochlazení se zařízení automaticky spustí;
• topný mechanismus se měří s výkonem jednoho kilowattu;

• nádoba na piliny pojme jeden a půl kilogramu. Takový objem pilin umožní udírně pracovat nepřetržitě asi dva dny;
• pro provoz zařízení je nutná běžná domácí zásuvka dvě stě dvacet voltů.
• se spalovací komorou o objemu jednoho metru krychlového bude naplněna kvalitním a hustým kouřem;

• generátor kouře je povinen vytvářet kouř s indikátory vysoké intenzity;
• je vyžadován nepřetržitý přenos kouře do spalovací komory;
• plus je skutečnost, že není nutné neustálé sledování zařízení. Proto nezapomeňte na existenci pravidel požární bezpečnosti a jejich dodržování;

• piliny mají nízké náklady, v tomto ohledu se doporučuje připravit malé množství předem do rezervy. To umožní při rozumném používání prodloužit intervaly stahování;
• složitější konstrukce je zároveň méně spolehlivá. Proto se doporučuje pro vlastní výstavbu zvolit extrémně jednoduchý generátor kouře, který je navíc dokonale uzpůsoben pro dlouhodobý provoz.

Teplotní režim vznikajícího kouře lze upravit snížením nebo zvýšením spojovacích trubek generátoru kouře a komory s produkty. Předem je nutné určit nádobu pro udírnu. Pro velkoobjemové uzení byste měli použít starou lednici. Vzhledem k tomu, že jsou dvířka pevně uzavřena, bude přiváděný kouř skladován uvnitř a zpracováván potraviny při dodržení optimálního teplotního režimu. Po dokončení montáže generátoru kouře není třeba spěchat s jeho použitím s velkou dávkou produktů. Pro zkušební provoz se doporučuje vložit malý objem.

Po zahájení nezávislé výroby generátoru kouře byste měli pečlivě sledovat, aby se ukázalo, že je v souladu s pravidly požární bezpečnosti a správným provozem s napájecími zařízeními.

V případě poruchy provozu generátoru musí být technika přizpůsobena automatickému vypnutí. Elektrické rozvody a další části, které mohou být poškozeny přehřátím, by měly být umístěny v bezpečné vzdálenosti od topných mechanismů zařízení. Nejpraktičtější bezpečnostní možností by byl generátor kouře vyrobený z odolného kovu potaženého žáruvzdornou barvou.

Informace o tom, jak vyrobit generátor kouře pro udírnu, naleznete v dalším videu.