Jaký je rozdíl mezi jahodami a jahodami?

Zahrádkáři jsou často přesvědčeni, že na jejich místě rostou jahody, ale někdy se ukáže, že pěstují zahradní jahody. Stojí za to zjistit, jaký je rozdíl mezi těmito dvěma kulturami.

Jahody i jahody jsou příbuzné rostliny (čeleď jahody z rodu Pink). Jedná se však o dvě různé rostliny. Liší se počtem chromozomů i vzhledem. Rozlišují se podle keřů, podle barvy a velikosti bobulí, podle chuti plodů a podle listů a stopek. Jahodník se od jahodníku liší především tím, že jde o větší a dvoudomou (s přítomností samičích a samčích květů) rostlinu.

A v zahradních jahodách má každá květina pestík s tyčinkami, kultura nevytváří neplodné květy. Je to podsaditá rostlina. Pokud se podíváte na listy, pak jsou jahody velké a vlnité, se světle zeleným odstínem. Jahody mají středně velký list, sytě zelený, na okraji vroubkovaný, roste po stranách. Mimochodem, i listy jahodového keře voní, o plodech nemluvě. Jahodové bobule, mimochodem, mohou vonět jako citrusy, ananas: v závislosti na odrůdě mohou pocházet specifické aroma... U divokých lesních jahod vypadá ovoce mnohem menší než u domestikované rostliny.

Zahradní domácí jahody jsou podobné běžným jahodám, bobule mohou být i větší (2-8 cm v průměru). Ovoce může mít různé tvary: kulaté, ve tvaru srdce nebo hřebenatky, podlouhlé atd. Plody jahodníku jsou podlouhlé bobule o průměru 0,3-5 cm, keře jahodníku rostou vyšší a působí robustněji, mohou dosahovat výšky až 40 centimetrů, zatímco půvabné jahodové stonky dosahují maximálně 25-30 cm. Květy na jahodníku se tyčí nad listy, zatímco květní stonky jahodníku se pod nimi naopak skrývají.

Jahody nám dávají těsnější, hutnější bobule se stopkou uprostřed. Jahodové bobule takové jádro nemají.... I když je menší, je velmi voňavý, s jednotnou, jemnou šarlatovou dužinou a velmi sladký. Jahody jsou kyselejší než jahody. V malých jahodových plodech je obsah cukru mnohem vyšší, proto se nám jeho chuť zdá pikantnější a jasnější. Ale zároveň je to právě jahoda, která zanechává kyselou pachuť. Zahradní jahody mají vyšší výnos, plody jsou aromatičtější, ale méně.

Ale jahody vydrží déle čerstvé., proto se do prodeje posílají hlavně jahody: nekazí se tak rychle a zachovávají si chuť. Pro jahody je okamžitě potřeba kupec, je lepší ho hned zpracovat, jinak se začne kazit a téct, ztratí chuť. Nedoporučuje se jíst měkké bobule, protože to může způsobit problémy s gastrointestinálním traktem. Plody jahod i jahod se používají zhruba stejně: dělají se z nich kompoty, pěny, marmeláda, marmeláda, melou se s cukrem na zimu nebo se jednoduše mrazí.

Jahody obsahují následující vitamíny a makroživiny:

• C, PP, K, E;
• skupina B;
• draslík;
• vápník;
• kyselina listová;
• citronová kyselina;
• kyselina salicylová.

Jahody obsahují stopové prvky:

• žehlička;
• zinek;
• jód;
• fluor;
• měď;
• kobalt;
• hořčík;
• selen.

Éterické oleje zvýrazňují aroma jahod (zejména lesních), jejich obsah v bobulích je velmi vysoký. K tomu, že jahodové aroma silně cítíme, přispívá i přítomnost flavonoidů (speciálních látek podporujících tvorbu enzymů v lidském těle). Mnozí jsou přesvědčeni, že zahradní a lesní jahody jsou tělu prospěšnější, přestože jahody jsou mnohem větší. Je třeba mít na paměti, že při pěstování jahod zemědělci zpravidla používají hnojiva, včetně chemických kompozic. Pokud si nejste jisti ekologickou šetrností bobulí, je lepší je před použitím držet hodinu nebo dvě ve vodě. Na základě toho mohou být nejužitečnější lesní jahody pěstované v přírodních podmínkách. V sezóně je vhodné využít příležitosti a obohatit své tělo o užitečné prvky, které tato bobule obsahuje.

Mimochodem, díky snězeným 5-6 kg za sezónu můžete výrazně posílit imunitní systém. Takže v každém případě, říkají odborníci. Pokud jahody a jahody nezpůsobují alergickou reakci, mohou zdraví dospělí bezpečně jíst až 0,5 kg bobulí denně. Ale pokud budete postupovat podle obrázku, pak mějte na paměti, že obsah kalorií v jahodách je mnohem vyšší - 146 kcal na 100 g bobulí, zatímco obsah kalorií v jahodách je pouze 49 kcal. Poměr tuků: 2,5 g versus 0,5 g, bílkoviny v jahodových plodech budou 23 g, v jahodách - pouze 1 g. Ale složení sacharidů je silnější v jahodách než v jahodách (117 g sacharidů je obsaženo v jahodách, 7 g - v jahodách). Děti dostávají bobule v závislosti na věku, počínaje 1 kusem a sledují reakci těla, aby nedošlo k alergii ve formě zarudnutí nebo vyrážky na obličeji a těle. Jahody mají nízký glykemický index (40), to znamená, že nezvyšují krevní cukr, takže je mohou jíst i diabetici. Obsahuje vlákninu a hodně draslíku, který přispívá k normální činnosti střev a srdce.

Když sníte 100 gramů jahod, získáte 67 % denní hodnoty vitamínu C a 12 % denní dávky mědi. A pokud jahodové plody přispívají k hojení ran, pak jahody ovlivňují snížení zánětlivých procesů, normalizují krevní tlak.

Agrotechnická opatření pro pěstování jahod jsou složitější: pro získání úrody je třeba vysadit dostatečný počet samčích a samičích keřů. Pokud je samčích keřů méně, samičí keře neplodí. V důsledku toho obdržíte pouze prázdné květiny. Musíme také vzít v úvahu skutečnost, že mužské keře aktivně absorbují ženské: v této situaci bude výnos nízký. Ale jahoda nedává neplodné květy, roste ve stínu, je odolná vůči chladnému počasí. Obecně je méně rozmarná než její „sestřenice“.

Mimochodem, jahody mají méně úponků než jahody. Ten se rozmnožuje pouze vegetativně. Pro její pěstování budou potřeba velké plochy, roste poměrně rychle. Jahody rostou v jakékoli půdě, osvětlení nehraje zvláštní roli. Poskytnout jí dobré zavlažování bude prospěšné, ale bude dobře zvládat suché životní podmínky. Ale jahody jsou choulostivější rostlinou, která miluje dobrou půdu, vlhko a světlo. Je třeba ji uvolnit, postarat se o keře, včas odříznout „děti“ (i když šlahouny propouští mnohem méně než jahody).

Je známo, že jahody se pěstují spíše ve Francii, Holandsku, Španělsku: v průmyslovém měřítku se tam vysazují celé plantáže. Bobule dobře snáší přepravu, takže holandské jahody můžeme často vidět i na ruském trhu. V Rusku a zemích SNS jsou tradičně populárnější různé odrůdy a hybridy jahod.Rostliny se přizpůsobí téměř jakýmkoli klimatickým podmínkám a s náležitou péčí potěší letní obyvatele dobrou sklizní. Nevědí o charakteristických rysech, mnoho lidí si myslí, že pěstují jahody, ale ve skutečnosti pěstují nejběžnější jahody zahradních odrůd. Po přečtení tohoto článku budete určitě schopni této problematice porozumět. A nebuďte naštvaní, pokud se ukáže, že vysazujete zahradní kulturu. Ostatně tato bobule není o nic horší (možná ještě zdravější než jahody) a velmi voňavá. A mnoho agronomů a amatérských zahradníků stále nazývá jahody jahodami.