Kolik kilogramů brambor je v kbelíku?

Kupujete-li brambory na vesnici nebo na trhu od vesničanů, musíte zboží většinou měřit nikoli v kilogramech, jak jsou obyvatelé města zvyklí při nákupu tohoto produktu v supermarketu, ale ve vedrech nebo dokonce pytlích. Ve venkovských oblastech středního Ruska se brambory nikdy neměřily v kilogramech. Náhodou se stalo, že výnos této plodiny ve stanovené oblasti je dosti vysoký, a tak je pro prodejce lepší trochu přidat, aby byl kbelík „se skluzavkou“, než měřit váhu zboží na váze.

Pro městské hospodyňky však takový nákup není vždy vhodný. Abyste se vyhnuli zbytečným rozhovorům, které mimochodem mohou prodejce vážně urazit, je lepší vědět předem, kolik kilogramů brambor se do určitého objemu vejde.

Pokud potřebujete koupit brambory na trhu nebo na vesnici, musíte vzít v úvahu, že kbelíky jsou různé: plastové, smaltované, pozinkované. Při vážení kbelíkem budete muset vzít v úvahu rozdíl v hmotnosti obalu. Tak, vážením ve smaltovaném nebo pozinkovaném standardním kbelíku můžete získat hmotnost brambor s nádobou o 2 kilogramy více. Pokud použijete plastový kbelík, rozdíl může být jiný.

Proto je ve venkovských oblastech obvyklé měřit brambory v běžných kbelících, obecně bez ohledu na materiál, ze kterého je tato nádoba vyrobena. Je zvykem rozlišovat kbelíky pouze podle objemu. Za předpokladu, že 1 litr vody váží 1 kg, si snadno spočítáte hmotnost vody např. v nádobě o objemu 10 litrů – správně to bude 10 kilogramů. Ale u brambor je všechno jinak, prostor mezi hlízami je vyplněn vzduchem a nemá žádnou váhu.

Dlouhodobé lidové pokusy a výpočty specialistů ukázaly, že do takového objemu je umístěno asi 6,5 kg velkých hlíz a asi 7,5 kg malých hlíz. V tomto případě by měl být kbelík s malým "skluzem".

Do velkého vědra o objemu 12 litrů se vejde 10 kg malých brambor a asi 9 kg velkých. Někdy je potřeba kupovat velmi málo brambor, v takovém případě si můžete vybrat brambory v 5litrovém kbelíku. To bude asi 3 kg, pokud jsou hlízy středně velké, tak možná 3,5.

Hmotnost brambor můžete vypočítat např. ve 3 kbelících na základě objemu kbelíků a velikosti hlíz. Pokud potřebujete koupit brambory na celou zimu, se záložkou ve sklepě se dá mluvit o 10, 15, 20 nebo 30 vědrech. Ale pak se s největší pravděpodobností budete muset uchýlit k jiné měrné jednotce - sáčky.

Nejpřesnějším způsobem, jak určit hmotnost brambor, by byl přísný vědecký výpočet: shromážděte hlízy do kbelíku a poté každý brambor zvažte zvlášť a přidejte výsledek. V tomto případě nemůže dojít k chybě. Ano, a když získáte 1 kg, můžete hlízy pokládat na váhu, dokud nedosáhnete požadované hmotnosti. Skvělá metoda, teď si tohle všechno představte na vesnici nebo na trhu, když naměříte třeba 20 nebo 30 kilogramů. A brambory nejsou hrách a stejně musíte vzít buď více, nebo méně, než je požadovaná váha.

Hmotnost brambor je způsobena několika faktory. Čerstvě vykopané je zpravidla těžší než to, které bylo několik měsíců skladováno ve sklepě, což je zvláště patrné při porušení podmínek skladování, kdy brambory ztrácejí vlhkost.Největší rozpor nastává u takzvaných loňských brambor, které ležely ve sklepě zhruba rok. S naklíčením tedy může být spojen úbytek hmotnosti, klíčky lze odstranit, ale hmotnost hlíz lze snížit na polovinu.

Tyto hlízy lze snadno rozlišit podle jejich scvrklé kůry. S velikostí hlíz souvisí i hmotnost brambor. Kbelík malých brambor je těžší než kbelík naplněný velkými hlízami. Vše je zde jednoduché, mezi malými bramborami je méně vzduchu. Dalším faktorem může být tvar hlíz. Středně velké podlouhlé hlízy jsou baleny hustěji.