Jak vypadá růžičková kapusta a jak ji pěstovat?

Růžičková kapusta je lahodná a zdravá zelenina, která je oblíbená mezi milovníky zdravé výživy. S trochou snahy si ji na svých stránkách může vypěstovat každý.

Tato zelenina má umělý původ. Rostlina byla vyvinuta v Belgii v polovině 13. století. Ve velkém se tato odrůda zelí začala pěstovat až o pět století později.

Růžičková kapusta patří do čeledi brukvovitých. Ve volné přírodě se prakticky nevyskytuje.

Zelí roste nejlépe v mírném podnebí. Nereaguje dobře na vysokou vlhkost nebo teplo. Zelenina funguje dobře pro střední pásmo. Na Sibiři a dalších chladných oblastech se zelí nepěstuje venku, ale ve sklenících.

V procesu vývoje rostliny se na stonku objevují malé plody. Mohou být volné nebo těsné. Hlávky zelí mají kulatý tvar. Jedna rostlina může obsahovat od 30 do 60 plodů. Vše závisí na strukturálních vlastnostech zelí. Velké listy je pokrývají shora. Může být buď tmavě zelená, nebo lehce fialová.

V posledních letech šlechtitelé vyvinuli mnoho různých odrůd růžičkové kapusty. Všechny se od sebe liší výnosem, imunitou a dokonce i vzhledem. Nejoblíbenější jsou následující druhy zelí.

1. "Dlouhý ostrov". Tato raná odrůda zelí má krásné puchýřovité zelené listy. Její chuť je velmi příjemná. Šťavnaté hlávky zelí jsou skvělé pro přípravu čerstvých jídel.
2. "Herkules". Odrůda zelí uprostřed sezóny. Listy takových rostlin jsou zvlněné. Proto mají hlávky zelí mírně volný tvar.
3. "Vtipná společnost". Tato odrůda růžičkové kapusty je také uprostřed sezóny. Výrobek je vhodný ke zmrazení.
4. "Velitel". Toto pozdní zelí má velmi lehkou a příjemnou chuť. Výrobek se používá k přípravě různých salátů a jiných čerstvých pokrmů.
5. Sanda. Toto pozdně zrající zelí lze použít čerstvé, kvašené nebo mražené. V každém případě zůstává velmi chutné.
6. Casio. Je to vysoce výnosná a chladu odolná odrůda. Rostlina dorůstá až metrové výšky. Jeho plody jsou husté. Jedna rostlina dokáže vyprodukovat asi 50-60 hlávek zelí.
7. "Kučera". Jedná se o jednu z nejproduktivnějších odrůd růžičkové kapusty. Rostliny jsou také velmi vysoké. Mnoho malých hlávek zelí pokrývá stonky. Průměrná hmotnost každého z nich je 15 gramů.

Při výsadbě malého zelí je třeba vzít v úvahu následující body.

1. Předchůdci. Zelí se nesmí vysazovat do oblastí, kde dříve rostly brukvovité rostliny. To způsobí, že rostliny budou často bolet. Nejlepší prekurzory pro mladé zelí jsou okurky, rajčata a luštěniny.
2. Čas. Ve středním pruhu se zelí obvykle vysazuje v březnu nebo dubnu.Vše závisí na odrůdových vlastnostech zelí. Sazenice se přesazují do otevřené půdy na samém začátku léta.
3. Kvalita půdy. Rostlinám se daří na všech typech půd. Ale pro zvýšení výnosů stojí za to vybrat postele s úrodnou půdou. Pokud je půda na stanovišti velmi chudá, zelí poroste a vyvine se velmi pomalu. Pro zvýšení výnosů se do půdy předem umístí malé množství organických hnojiv a dřevěného popela.
4. Osvětlení. Růžičková kapusta jsou světlomilné rostliny. Proto by měl být vysazen v dobře osvětlených oblastech. Ve stínu bude zelí růst spíše špatně. Zároveň je nemožné dovolit, aby listy rostlin byly neustále pod spalujícím slunečním světlem. To povede k jeho vadnutí.

Sadbový materiál se před výsadbou do půdy ošetří. Tento proces se skládá z několika fází.

1. Nejprve se semena umístí do nádoby s horkou vodou na 20 minut. Poté se dvě minuty omývají pod tekoucí vodou.
2. Poté se semena umístí na 10-14 hodin do nádoby s Kornevinovým roztokem. Ošetření v růstovém stimulátoru umožňuje urychlit proces klíčení semen.
3. Následující den se výsadbový materiál umyje a pošle na jeden den do spodní zásuvky chladničky. Tento postup umožňuje otužovat rostliny a připravit je na nové vývojové podmínky.
4. Poté musí být semena vysušena. Neměly by se vám lepit na ruce.

Proces výsadby semen v otevřeném terénu je následující.

1. Po čekání na zahřátí půdy musí být půda na místě uvolněna. Do připravených lůžek je potřeba udělat malé drážky. Jejich hloubka by měla být do 1 centimetru.
2. Poté můžete začít sázet semena. Vzdálenost mezi nimi by měla být v rozmezí 12-15 centimetrů.
3. Plodiny by měly být posypány tenkou vrstvou půdy a pokryty fólií. To pomůže urychlit vývoj mladých rostlin.
4. Když sazenice vyklíčí, bude potřeba je proředit. Nejsilnější výhony by měly být ponechány na stanovišti.

Mladé rostliny nereagují dobře na přesazování. Sazenice by se proto měly pěstovat v jednotlivých sklenicích. Rostliny se přesazují do otevřené půdy metodou překládky. V tomto případě rostliny zažívají menší stres.

Proces pěstování zelených sazenic je následující.

1. Pro začátek je třeba kelímky naplnit sypkým substrátem. Je nutné v něm vytvořit otvory o hloubce 1-1,3 cm.
2. Půdní směs musí být postříkána vodou z rozprašovače. Poté musíte do otvorů zasít semena.
3. Vrchní plodiny by měly být posypány tenkou vrstvou půdy. Poté musí být země zhutněna.
4. Plodiny je také potřeba přikrýt fólií nebo průhledným sklem.
5. Nádoby musí být odeslány na teplé místo. Tím se urychlí proces vzcházení prvních zelených výhonků.
6. Po vyklíčení zelených sazenic musí být úkryt odstraněn. Sazenice je třeba přesunout blíže ke světlu.

Mladé sazenice je třeba pravidelně zalévat. To musí být provedeno opatrně, aby nedošlo k erozi půdy. Několik dní před přesazením musí být rostliny otužovány. K tomu jsou na chvíli vyvedeni na ulici.

Jakmile sazenice vyrostou, lze je vysadit na trvalé místo na zahradě. Pokud sazenice přeexponujete, hůře zakoření. Pár dní před přesazením se sazenice již nezalévají. Rostliny se vysazují do předem připravených studní. Dělají to velmi pečlivě. Kořeny rostliny jsou odstraněny spolu s půdou. Není třeba je setřásat od nečistot.

Péče o růžičkovou kapustu není příliš náročná. Rostlinná agrotechnika se skládá z následujících kroků.

Oblast, kde zelí roste, by měla být dobře navlhčena. Rostliny se zalévají opatrně. Obvykle se vedle lůžek vyrábějí speciální drážky pro zavlažování. V pravý čas se do nich nalévá teplá, usazená voda. Zelí se zalévá zpravidla večer nebo brzy ráno.

Pokud bylo před výsadbou zelí na půdu aplikováno dostatečné množství hnojiva, může být zelí ponecháno bez krmení. Pokud je však půda na místě chudá, půl měsíce po výsadbě jsou keře oplodněny nitroammofosem. Podruhé se stejné hnojivo aplikuje do půdy v okamžiku, kdy se začnou tvořit hlávky zelí.

Růžičková kapusta, stejně jako květák nebo fialové zelí, potřebuje zaštípnout. Tento postup umožňuje urychlit růst a vývoj hlávek zelí. Tvarování se provádí uprostřed léta. Štípejte pouze hybridy nebo pozdní odrůdy.

Důležitou roli v péči o rostliny hraje také pravidelné kypření půdy. Tím se zabrání tvorbě kůry na povrchu půdy. Po zalévání rostlin se doporučuje uvolnit půdu.

Aby byly kořeny spolehlivě chráněny, je třeba zelí několikrát za sezónu zastrčit. Přitom se země jemně shrabe ke stonku, aniž by to ovlivnilo malé hlávky zelí.

Rostlinám prospěje i mulčování zelí. Jako mulč lze použít suchou slámu nebo posekanou trávu. Vrstva je potřeba neustále aktualizovat. To udrží vlhkost v půdě.

Mladé zelí bývá postiženo následujícími chorobami.

1. Suchá hniloba. Toto onemocnění je také známé jako fomóza. Na listech a kořenech rostlin se tvoří tmavé skvrny s černými tečkami. Velmi rychle se stávají žlutošedými. Skvrny časem ztmavnou. Pokud rostlina teprve začíná bolet, musí být ošetřena biologickým přípravkem. Trichodermin se v boji proti této nemoci dobře osvědčil.
2. Keela. Toto onemocnění se nejčastěji vyvíjí v oblastech s kyselou půdou. Jeho hlavním rysem je vzhled objemných výrůstků na kořenech a stoncích. Postupem času rostlina přestane růst. Pokud byly kořeny rostlin poškozeny, nebude již možné je vyléčit. Zbývá tedy pouze odstranit zelí ze záhonů. Po provedení tohoto postupu musí být zahradní postel postříkána jakýmkoli fungicidem.
3. Stávkokaz. Jedná se o běžné plísňové onemocnění. Stonek rostliny začíná tmavnout a hnít. Aby se zabránilo rozvoji onemocnění, rostliny se zalévají roztokem obsahujícím "Fitosporin".
4. Plíseň. Toto onemocnění se také nazývá peronosporóza. Nejčastěji postihuje mladé sazenice. Listy jsou pokryty hustým šedým květem. V budoucnu začne žloutnout a blednout. Pouze předběžné ošetření osvědčenými systémovými fungicidy může zachránit sazenice.
5. Mozaika. Jedná se o jedno z nejnebezpečnějších virových onemocnění. Listy se barví a začínají se deformovat. Vypořádat se s mozaikou je poměrně obtížné. Pokud rostliny nejsou vážně postiženy, je třeba nemocné oblasti opatrně odstranit. Poté je třeba listy postříkat slabým roztokem "Karbofos".

Hmyz také často napadá záhony zelí.

1. Blecha brukvovitá. Tito škůdci ničí listy rostlin velmi rychle. Abyste zabránili jejich výskytu na místě, můžete vedle zelí zasadit kmín, kopr, měsíček nebo měsíček. K hubení hmyzu lze použít insekticidní roztoky. Jednou z osvědčených možností je Aktara.
2. Brouk zelný.
3. Beljanka. Tento škůdce se také často nazývá babanukha. Černí brouci ničí zelené listy velmi rychle.K boji proti tomuto hmyzu se používá směs dřevěného popela a suché hořčice. Na podzim musí být oblast, kde byli tito škůdci nalezeni, zbavena rostlinných zbytků a vykopána.
4. Medvědka. Jedná se o poměrně velkého zahradního škůdce. Hmyz na místě prorazí velké množství tzv. chodeb a rychle zničí všechny rostliny, které se cestou potkají. Pro hubení škůdců je nejlepší používat osvědčené chemikálie, jako je Medvetox.
5. Lopatka. Nebezpečí pro rostliny nejsou samotní motýli, ale jejich housenky. Rychle ničí šťavnaté zelené listy. Housenky lze sklízet ručně nebo postřikovat pesticidy. Pokud se již na místě začínají tvořit plody, je nejlepší místo chemikálií použít biologické přípravky.

Asi týden před sklizní je třeba zelí pečlivě prohlédnout. Hlavy musí být očištěny od přebytečných listů. Po několika dnech jsou rostliny pečlivě vykopány. Musí být uloženy spolu se stonky. To vám umožní zvýšit udržovací kvalitu rostlin.

V této podobě jsou plody umístěny v krabicích a přeneseny do suterénu nebo sklepa. Za takových podmínek se zelí skladuje 1-1,5 měsíce.

V bytě se ovoce obvykle skladuje v mrazáku. Před zmrazením se nasbírané hlávky zelí ponoří na 10–20 minut do slané vody. To umožňuje odstranit hmyz ze zeleniny. Zmrazenou růžičkovou kapustu lze skladovat asi tři měsíce.

Sklizené plody lze použít k přípravě různých polévek, salátů a lehkých příloh.