Vše o sazenicích brokolice

Brokolice zaujímá jedno z čestných míst při přípravě mnoha pokrmů. Ale i s ohledem na to někteří letní obyvatelé stále nevědí o existenci takového zelí. A zahrádkáři, kteří tuto zeleninu ochutnali, pociťují určitý strach z toho, že nebudou přesně vědět, jak zelí zasadit a pěstovat. Ale ve skutečnosti se vše ukáže být mnohem jednodušší. Při dodržení všech pravidel zemědělské technologie bude každý letní obyvatel schopen nejen pěstovat brokolici, ale také sklízet velkou sklizeň.

Brokolice patří do skupiny jednoletých rostlin. Říká se mu také chřestové zelí. Nejbližším příbuzným v tomto poddruhu je květák.

Brokolice obsahuje velké množství různých minerálů a také vitamínů. Vhodné ke konzumaci pro osoby držící dietu, dále pro děti a alergiky.

Ze zástupců čeledi zelí vyniká svým vzhledem brokolice. Zelenina na první pohled vypadá jako houba z jiné planety díky svým plátkům a malým kuličkám nahoře. Někteří, kdo neznají brokolici jako druh, považují tuto odrůdu za okrasné zelí a všechny hlávky zelí za květiny.

Brokolice se skládá ze silné stonky, která může mít průměr 6 centimetrů nebo více. Z ní vyrůstá mnoho stébel-větví těsně přiléhajících k sobě. Masitá hlava květenství je spíše volná a při mírném tlaku se snadno odděluje. Stonek je světle zelený, ale vrchol deštníku je tmavě zelený.

Zelí koupíte jak po semenech, tak po sazenicích. V první možnosti budete muset trochu šťourat, protože je potřeba připravit semínka a nechat je před výsadbou vyklíčit.

Na trhu a ve specializovaných obchodech jsou tři druhy odrůd brokolice.

• Klasický (také nazývaný kalábrijský). Nejběžnější zelí v Rusku. Tvoří obvyklou zaoblenou hlávku zelí s nedostatečně vyvinutými květenstvími.

• Červená je malý druh, který vzhledem připomíná květák. Hlávka zelí střední velikosti s nedostatečně vyvinutými květy. Její barva se liší od růžovo-manganové po fialovou. Pěstuje se jak semeny, tak sazenicemi.

• Zastavit. Skládá se výhradně z neotevřených květenství, která rostou na dlouhých a tenkých stoncích, které vycházejí z jednoho kmene a tvoří malý trs. Nejčastěji se toto konkrétní zelí prodává zmrazené na pultech obchodů. Ve skutečnosti je hlávka brokolice velmi velká, ale před zmrazením je speciálně rozdělena na menší trsy.

Sazenice lze rozdělit i podle doby zrání zelí.

• Rané odrůdy. Zrání trvá pouze 50-100 dní. Vyznačují se dobrou imunitou, vývojem stonku a chutí. Ideální pro zmrazení. Vhodné pro regiony Ural a Sibiř, protože zelí plně dozrává před nástupem prvního mrazu a umožňuje získat bohatou sklizeň.

• Střední sezóna. Dozrávají za 105-130 dní. Nejčastěji se ihned konzumují čerstvé nebo skladují v lednici nebo na chladném tmavém místě po dobu až jednoho měsíce. Zmrazené lze skladovat 6 až 12 měsíců. Po této době při rozmrazování začnou ztrácet užitečné vlastnosti. Mezisezónní odrůdy se vyznačují nerozšiřující se korunou a kompaktností.

• Pozdní zrání. Zraje za 135-150 dní.Uchováváno v chladničce po dobu až 2 měsíců. Jsou ale odrůdy, které je potřeba spotřebovat do 1 týdne (např. Romanesca). Vhodné pro zmrazení, ale ne déle než 1 rok. Tyto odrůdy dobře rostou uvnitř i venku.

Jak je známo z historie, brokolice jako zelenina se k nám dostala z Itálie. Poloostrov má spíše mírné a teplé klima. To je důvod, proč se mnoho zahradníků bojí pěstovat zelí, vzhledem k tomu, že v Rusku panuje chladné počasí. Ale to není kritické. Na rozdíl od květáku nemá brokolice ráda extrémní horko a preferuje vlhčí a chladnější klima. A také odrůda roste na jakékoli půdě.

Každá pozitivní stránka má ale i své stinné stránky.

Před zasetím semen do země musíte nejprve vše připravit. Nejprve musíte vyzvednout půdu a kapacitu. Zelí má velmi rád volnou a výživnou půdu, takže je lepší si ji koupit ve speciálním obchodě nebo si ji připravit sami. Pokud směs připravujete ručně, je nutné řádně promíchat složky hnoje, humusu, drnové půdy. Pro snížení kyselosti můžete přidat i trochu písku. Kromě toho se vyplatí přidat do půdy minerály.

Pokud je půda sklizena nezávisle, je lepší ji vzít na místech, kde kultury brukvovité rodiny dříve nerostly (to je zelí, ředkvičky nebo ředkvičky). Trpí některými nemocemi, které mají nejčastěji ohnisko přímo v zemi.

Aby se zabránilo výskytu všech plísňových infekcí, doporučuje se péct půdu v ​​troubě. Po nalití zeminy na plech s tenkou vrstvou je třeba ji vložit do trouby na 15–20 minut při teplotě 150–200 ° C. Po vytažení plechu z trouby nechte zeminu mírně vychladnout a poté ji polijte roztokem 1% manganistanu draselného. Tento postup se provádí 2-3 týdny před nadcházejícím výsevem.

Nádoby můžete zvolit jako kupované nebo jednoduché domácí truhlíky (hodí se pro velký objem výsadeb). Hlavním rysem nádob by mělo být, že mají drenážní systém. Před nasypáním zeminy do krabic musí být ošetřeny manganistanem draselným, aby se dezinfikovaly.

Semena také procházejí předběžnou přípravou. Voda se nalije do malé ploché nádoby a do ní se nalijí sazenice.

Poté se provede další výběr. Vybírají se pouze velká a středně velká semena, ve většině případů dají dobré a silné sazenice. Materiál může být ošetřen manganistanem draselným. To se provádí pouze v případě, že semena nebyla předtím zpracována.

Den před výsadbou se semena namočí na 3-4 hodiny do roztoku dřevěného popela a poté se promyjí vodou, zabalí se do gázy a umístí se do chladničky na spodní polici.

Výsev semen brokolice se neliší od výsevu jiných druhů plodin. Musíte jen dodržovat některé body.

V krabicích pro sazenice jsou vytvořeny otvory nebo drážky s hloubkou 1-1,5 cm. Všechny výsledné prohlubně se rozlijí slabým roztokem manganistanu draselného (1%) a počkejte 30-50 minut, dokud se roztok neabsorbuje.

Semena můžete zasadit blízko sebe, nebo mezi nimi můžete udržovat vzdálenost. Pokud je vysazeno chaoticky bez jakékoli systemizace, bude časem nutné sazenice potápět. Tedy oddělit je od sebe a přesadit do nových nádob.

Nejlepší možností pro výsadbu bez následné nutnosti provádět výběr je schéma 4x6 cm, kde první hodnota je vzdálenost mezi semeny a druhá je mezi řádky.

Po výsadbě se země vyrovná a vše se rozlije vodou přes rozprašovací láhev. Krabice se přikryjí fólií nebo sklem a nechají se uvnitř při teplotě 18-20°C. Semena se vylíhnou za 3-5 dní. Poté musí být film odstraněn.

Právě péče o sazenice pokládá hlavní základ zdraví rostliny a budoucí sklizně. Proto musí být všem sazenicím poskytnuta náležitá péče a pohodlí.

První věc, která hraje důležitou roli, jsou světelné a teplotní podmínky. Pokud je s teplotou vše jasné, měla by kultura dostat poměrně hodně slunečního světla. Zároveň je nežádoucí umístit truhlíky na sazenice na parapet, protože sazenice se mohou cítit špatně z přímého slunečního záření nebo se mohou dokonce zahřát. Abyste se těmto okamžikům vyhnuli, můžete použít UV lampu. Průměrná doba denního světla by měla být 10-12 hodin pro výsadbu v jižních oblastech a 15 hodin pro severní. Lampa by měla být umístěna ve výšce 15-20 cm od sazenic.

Zalévání by mělo být prováděno pravidelně, protože zelí miluje vlhkost. Zavlažování by mělo být provedeno, když vrchní vrstva půdy začíná vysychat. Zamokření také negativně ovlivňuje sazenice, konkrétně na kořeny. Zejména pokud půda nebyla dříve obdělávána, pak velká akumulace vlhkosti může způsobit houbové onemocnění (černá noha).

Horní oblékání je jedním z důležitých bodů, který by se nikdy neměl přehlížet. Sazenice můžete poprvé krmit 3-4 dny po sběru (sběr se provádí ve věku dvou týdnů) roztokem nitroammofosky. A můžete také krmit minerály obsahujícími dusík, draslíkem a fosforem.

Při nesprávné péči při pěstování sazenic mohou vzniknout některé problémy, zejména doma. Jak je uvedeno výše, mohou to být zažloutlé listy nebo léze s černou nohou. Nejčastějším neduhem, který se ale může nečekaně objevit, je nadměrné natahování sazenic. Stonek se stává velmi dlouhým a štíhlým.

Je třeba poznamenat, že je to způsobeno především nedostatkem slunečního záření nebo přílišnou hustotou sazenic na malé ploše. Teplotní podmínky mohou také způsobit aktivní růst brokolice.

Ve většině případů, pokud sazenice aktivně rostou, je docela obtížné je zachránit a někdy dokonce nemožné. Čas je důležitým faktorem. Je nutné přesně vědět, kdy fáze aktivního růstu začala, jak dlouho trvá.

Pokud je takových vzorků málo, lze je vyjmout a rozbalit do samostatných květináčů. Měly by být pohřbeny o něco hlouběji do země (podél děložních listů) nebo okamžitě přesazeny do zahradního záhonu a postupně posypat stonek zeminou až do prvních listů. Ale ani v tomto případě není vždy možné takové sazenice zachránit. Proto se doporučuje dodržovat všechny zemědělské normy a pravidla péče.

Brokolici lze pěstovat jak uvnitř, tak venku. Ale všechno má své vlastní nuance. Před výsadbou do země je třeba nádoby prolít vodou, aby byla extrakce sazenic snadnější.

Vylodění se provádí za přítomnosti 5-7 listů a provádí se v květnu až červnu. Je důležité, aby byla půda co nejvíce prohřátá. Pokud ne, pak je nejlepší připravené studny prolít horkou vodou.

Jámy se vykopávají podle schématu 35x50 cm.Rostlinu je nejlepší sázet za suchého počasí.

Místo by mělo být slunečné a dobře foukané větry, bez průvanu. Brokolici je nejlepší sázet se špenátem, hlávkovým salátem, červenou řepou a celerem. Ale sousedství s rajčaty a jiným zelím je nežádoucí.

Semena můžete také zasít přímo do volné půdy bez předchozího klíčení. Nejčastěji to platí pro teplé oblasti, kde se země rychle ohřeje a nejsou jarní mrazíky.

V tomto případě se semena líhnou 2 týdny při denní teplotě 5-10 °C. Jinak se o ně pečuje stejně jako při pěstování v sadebních truhlících.