Vše, co potřebujete vědět o cuketě

Moderní zahradníci pěstují na svých pozemcích více než širokou škálu zeleninových plodin. Mnoho začátečníků se přitom snaží o cuketách a jejich chovu naučit vše, co se dá. Mluvíme o zdravé a chutné zelenině, která obsahuje vitamíny a užitečné stopové prvky. Dnes se jedinečné vlastnosti této zeleniny využívají při přípravě dětské, dietní a léčebné stravy a také v moderní kosmetologii.

Cuketa je jednoletá rostlina, která patří do rodiny Pumpkin a třídy dvouděložných. Od dýně keřové, která je jejím nejbližším příbuzným, ji rozeznáte podle rané zralosti a mnohosti. Kromě toho se bude do určité míry lišit i struktura keřů, květů a samotných plodů. To platí zejména pro moderní hybridy. Je důležité si uvědomit, že všechny odrůdy popsané kultury jsou velmi náročné na teplotní podmínky. Cuketová semínka tedy nevyklíčí, pokud teploměr klesne pod +14 stupňů. Zároveň pro aktivní růst a plný vývoj musí být alespoň +25 stupňů.

Cuketa patří mezi keřové a popínavé trvalky (v mírném podnebí se pěstuje jako jednoletka). Mezi hlavní vlastnosti patří následující parametry a charakteristiky.

• Silný stonek, který může být vzpřímený nebo plazivý.
• Velké 5-laločné listové desky s mohutnými řapíky a trnovitými pesary.
• Výkonný, vyvinutý a maximálně aktivní kořenový systém.
• Poměrně velké, zvonkovité a jasně žluté květy jsou samčí a samičí.
• Plody jsou válcovitého (někdy oválného) tvaru. Nejčastěji jsou podlouhlé, ale v některých případech mohou být zaoblené. V závislosti na odrůdě se barva pohybuje v poměrně širokém rozmezí.
• Dužnina je bílá a krémová. Ve fázi technické zralosti se vyznačuje jemností, ale blíže k varlatům bude hrubší a také mírně nasládlý nebo zcela neslazený.
• Semena jsou krémová a mají postranní okraje.

Je známo, že cuketa je velmi užitečný produkt a takové jedinečné vlastnosti plodů jsou způsobeny jejich chemickým složením. Zahrnuje draslík (nejméně 250 mg na každých 100 g), dále sodík, vápník, měď, železo, hořčík a fosfor. Navíc mluvíme o komplexu organických kyselin a vitamínů. Nezapomeňte, že plody jsou bohaté na pektiny a minerální látky. Vzhledem k nízkému obsahu bílkovin lze cuketu považovat za dietní produkt, jehož každý kilogram neobsahuje více než 270 kalorií.

Popsaná kultura se objevila v Evropě a poté v Rusku z Jižní Ameriky (zatímco cuketa také dobře roste ve střední a severní). Kryštof Kolumbus je přinesl pod rouškou jedné ze zajímavých odrůd dýně již v 15. století. Mimochodem, v Americe, odkud rostlina pochází, byly dříve po mnoho staletí používány jako oblíbený potravinářský produkt. Je pozoruhodné, že po 3 století byla popsaná rostlina pěstována v italských botanických zahradách a byla považována za okrasného zástupce flóry. A teprve v 18. století se začal pěstovat jako potravinářský produkt.

Vzhled dotyčného příbuzného dýně na území Ruska připadl na 19. století a poprvé dorazil z Řecka a Turecka. Mimochodem, v překladu z turečtiny "kabak" znamená "dýně". Zpočátku se pěstoval výhradně běloplodý druh. Odrůdy se žlutými, zelenými, ale i pruhovanými a skvrnitými plody, které dlouho pěstovali italští farmáři, se v naší oblasti objevily teprve nedávno. Cuketa byla před několika desetiletími široce používána v Rusku. Mezi jejich hlavní přednosti ve srovnání s běloplodým příbuzným patří vysoký výnos a také kompaktnost keřů.

Dnes najdete v prodeji více než široký sortiment cuket (v semenech, sazenicích i plodech). A mluvíme o následujících odrůdových odrůdách zástupců velké dýňové rodiny:

• klasický běloplodý;

• vícebarevná cuketa;

• hybridní formy kategorie F1, vyznačující se rovnoměrností samotných cuket a rekordní produktivitou.

Mezi nejoblíbenější odrůdy s bílým ovocem patří následující možnosti.

• "Bílá labuť" - raně zralý druh s vysokým výnosem. Mezi zřejmé výhody by měla patřit také dobrá skladovatelnost a přepravitelnost zeleniny.

• "Kotva" - raná zralá odrůda cukety s kůrou a dužinou, které mají světle žlutou barvu. Hlavním znakem je zvýšený obsah karotenu. Tento typ doporučují specialisté v rámci dietní a dětské výživy. Souběžně se vyplatí zaměřit se na dobu skladování a dobrou přepravitelnost ovoce.

• "Videoklip" - ultra raná odrůda, vyznačující se zvýšenou odolností vůči nízkým teplotám.

• "Gribovskie 37" - oblíbená raná odrůdová odrůda cukety. Hlavním poznávacím znakem jsou válcovité světle zelené plody, které se úspěšně používají ke konzervaci.

Běžní běloplodí kříženci.

• "Němčinovský F1" - vysoce výnosná odrůda, která je kompaktní a má plody o hmotnosti až 1,7 kg.

• "Belogor F1" - odrůda, která byla jednou z prvních vyšlechtěných domácími šlechtiteli. Patří do kategorie raného zrání a vyznačuje se vlastnostmi, jako je zvýšená odolnost vůči infekcím a mrazuvzdornost.

V souladu se současnými statistikami, četnými recenzemi a recenzemi jsou následující odrůdy nejběžnějšími druhy cuket, které dnes pěstitelé zeleniny pěstují.

• Astoria - vysoce výnosná odrůda, která se vyznačuje tmavě zelenými válcovitými a podlouhlými plody.

• "Zebra" - raná odrůda cukety, která má světle zelené plody s výraznými tmavými pruhy a vyznačuje se vysokou mrazuvzdorností. Hmotnost cukety dosahuje 0,9 kg.

• "Vzduchoplavec" - odrůda, která má tmavě zelenou barvu plodů s malými světlými skvrnami. Mezi zvláštnosti patří absence ostnitého okraje na řapících a samotných listových čepelích. Je také důležité si uvědomit, že rostlina je nenáročná na zem.

Oblíbené hybridní formy cukety.

• "Suvenýr" - vysoce výnosná raná odrůda se středně velkými oválnými plody krémově nazelenalé barvy s tmavými, rozmazanými pruhy.

• "Zlatá F1" - produkční druh se zlatými cuketami, patřící do kategorie raného zrání.

• "Zlatý pohár" - druh cukety, který se vyznačuje silou keřů. Za zmínku stojí vynikající chuť ovoce ve všech fázích zrání. Neméně důležitým bodem je dobrá udržovací kvalita.

Za pozornost stojí poměrně mladá odrůda cukety, která se nazývá "Tsukesha". Jednou z jeho jasných výhod je, že se stejně dobře pěstuje jak v černozemských oblastech, tak v nečernozemské zóně. Válcovitý plod má hladkou slupku. Odrůda vyniká zajímavými barvami.Tmavě zelený plod se skvrnitou kresbou má dužinu bílou, krupicovou, ale spíše jemnou.

Tyto cukety se vyznačují tím dlouhá životnost a zvýšená odolnost proti hnilobě... Podle recenzí vám chutnost dužiny umožňuje konzumovat plody čerstvé. Samozřejmě mluvíme o nejranějším ovoci, zatímco pozdější a větší cuketa bude dobrou přísadou do různých jídel.

U sazenic se semena vysazují od poloviny března do poloviny posledního jarního měsíce. Mladý růst můžete přenést na otevřenou půdu za 25-30 dní (nejčastěji padá koncem května - začátkem června).

Popsaná zeleninová plodina se dnes pěstuje jak sazenicemi, tak zasazením semen přímo do země na trvalé místo. V prvním případě se doporučuje pro každou jednotku použít rašelinové květináče nebo jiné samostatné nádoby. Půdní směs pro sazenice obsahuje:

• piliny - 1 díl;
• drnová půda - 2 díly;
• humus - 2 díly;
• rašelina - 6 dílů.

Květináče se naplní zeminou a vylijí horkou vodou nebo 0,5% roztokem manganistanu draselného. Semena jsou pohřbena 2-3 cm, takže klíčící kořen směřuje dolů. Přenos na otevřenou půdu se provádí poté, co se v klíčcích objeví 2-3 listy. Stránka by měla dobře osvětlené a dobře chráněné před větrem... S ohledem na velikost dospělých keřů by intervaly mezi otvory a řadami měly být 1 a 1-1,5 metru. Optimální čas a podmínky pro přistání jsou časné ráno a zatažené počasí.

Po objevení prvních výhonků nebo výsadbě sazenic v otevřeném terénu se budete muset o rostliny starat podle standardního schématu. Seznam povinných agrotechnických postupů zahrnuje:

• včasné zavlažování;
• kypření půdy;
• vrchní oblékání;
• plení.

Pravidelné kypření půdy s malou hloubkou a odstraňování plevele je nutné až do okamžiku uzavření listových desek. Neméně důležitým bodem je zajištění volného přístupu pro opylující hmyz. Za tímto účelem se doporučuje odstranit několik středních listů. V některých případech, aby se aktivovalo plodování, je hlavní výhonek sevřen na postranních výběžcích.

Je třeba poznamenat, že v oblastech středního pruhu se pro průmyslové pěstování cuket nepoužívá zavlažování. Dlouhodobý nedostatek vláhy však negativně ovlivňuje objem a kvalitu úrody. Zahradníkům se doporučuje kulturu pravidelně (alespoň jednou týdně) zalévat teplou vodou. To je nejdůležitější po výsadbě sazenic, stejně jako pro fáze aktivního kvetení a tvorbu vaječníků.

Nejlepší čas pro zavlažování je druhá polovina dne. Neméně důležitým faktorem budou povětrnostní podmínky. Během kvetení a plodů, zejména v horku, by měla být zálivka vydatná. Hlavní věc je, že půda je nasycena vlhkostí do dostatečné hloubky. Keře cukety by měly být napojeny přísně u kořene. Průměrná spotřeba vody je 5 litrů na výsadbovou jednotku před fází květu a až 10 litrů během plodování.

Klíčem k získání bohaté a vysoce kvalitní sklizně bude včasné a kompetentní hnojení. Zkušení zahradníci doporučují týdenní krmení aktivně se vyvíjející zeleniny druhým číslem směsi Meatlider, jejíž složení je následující:

• nitrofoska - 6 kg;
• močovina - 1 kg;
• síran draselný a hořečnatý - každý 1 kg;
• kyseliny borité a molybdenové - každá po 15 g

Existuje i alternativní hnojení ve dvou stupních. První vrchní oblékání by mělo být provedeno před začátkem fáze květu. Spotřeba živné směsi je 1 litr na keř cukety a zahrnuje:

• čištěná voda - 10 l;
• superfosfát - od 40 do 50 g;
• dusičnan draselný - od 20 do 30 g;
• síran amonný - 25 g.

Druhá fáze se provádí před začátkem plodové fáze. V tomto případě budete potřebovat řešení, jehož součásti jsou:

• voda - 10 l;
• dusičnan draselný - 40-50 g;
• superfosfát - 40-50 g.

První plně zralá cuketa se odstraní po 35–45 dnech od okamžiku, kdy jsou mladá zvířata vysazena na otevřeném prostranství. Tyto plody se používají k přípravě široké škály pokrmů a také k přípravě na zimu. Pokud mluvíme o dlouhodobém skladování čerstvé zeleniny, pak při sklizni musí být plody odděleny od keře spolu se stopkou.

Bohužel, při pěstování na otevřeném poli i ve skleníku jsou cukety náchylné k řadě chorob a útoků škodlivého hmyzu. Takže například rostliny pěstované pod fólií a ve sklenících jsou často napadány sviluškou a jejich sazenice jsou napadány mouchou. Kromě toho, spolu se všemi plodinami dýně, cukety trpí parazity, jako je meloun a mšice.

Pokud mluvíme o nemocech, pak se zahradníci nejčastěji musí vypořádat s:

• antraknóza;
• hniloba (většinou bílá);
• padlí.

Seznam účinných preventivních opatření zahrnuje:

• hluboké kopání místa, které se provádí na podzim;
• neustálé střídání pěstovaných rostlin;
• včasné zničení postižených jedinců, stejně jako rostlinných zbytků.

Pokud jde o skleníky a skleníky, velmi se doporučuje kontrolovat teplotu, protože prudké poklesy ukazatelů jsou nepřijatelné. Současně je důležité pravidelně vyměňovat a dezinfikovat půdu. Osivo by mělo být také zpracováno.

Vzhledem k nežádoucímu použití chemie moderní pěstitelé zeleniny úspěšně používají osvědčené lidové prostředky. A v tomto případě mluvíme o mýdlovém roztoku, stejně jako o nálevech z rajčat, česneku a cibule. V extrémních případech je přijatelné jednorázové ošetření cuket insekticidy a použití látek, jako je oxychlorid měďnatý a koloidní síra. Je důležité vzít v úvahu, že máme na mysli masivní útok škodlivého hmyzu v raných fázích vývoje rostlin. Paralelně lze hovořit o schválených přípravcích zaměřených na boj proti plísni šedé, padlí a peronospoře, ale i dalším houbám.

Informace o tom, jak získat hodně cuket z jednoho keře, najdete v dalším videu.