Kontaktní grily: charakteristika a přehled oblíbených modelů

Nyní bylo vynalezeno mnoho různých kuchyňských vychytávek, které značně zjednodušují proces vaření. Například kontaktní grily se objevily v důsledku změn elektrického grilu.

Gril je určen pro pečení masa, zeleniny, ryb a dokonce i mléčných výrobků. Zařízení je široce používáno nejen v kavárnách a restauracích, ale také v každodenním životě. Jedná se o profesionální zařízení, které zvládne smažení za pár minut.

Kontaktní gril se skládá ze dvou tepelně odolných desek spojených pružinami. Tělo zařízení je vyrobeno z nerezové oceli a pracovní roviny jsou nejčastěji litinové, najdeme zde i sklokeramiku nebo hliník. Povrch desky může být také potažen nepřilnavou hmotou.

Zařízení se snadno ovládá. Umístěte jídlo na spodní desku a horní přitlačte dolů. Není potřeba používat olej, takže produkty zůstávají maximálně zdravé. Pružinový mechanismus reaguje na velikost pokrmu a umožňuje vytvořit potřebný tlak pro kvalitní smažení. Lis ohřívá pokrm rovnoměrně shora i zespodu, což šetří čas a energii. Teplota ohřevu desek je regulována speciálním mechanismem - termostatem. Připravenost a provozuschopnost produktu je signalizována speciálními světelnými indikátory.

Podle zdroje tepla se grily dělí na více typů.

• Plyn. Vytápění probíhá plynovými hořáky.
• Uhlí. Zdrojem tepla je uhlí nebo dřevo.
• Elektrický. Fungují při připojení k síti 220V, topná tělesa fungují jako topná tělesa.

Grily se designově dělí na dva typy.

• Oboustranné, které mají dvě litinové pečící desky. Takový gril se nazývá lisovací gril nebo tlakový gril. Na takovém zařízení můžete vařit se sklopeným víkem.
• Jednostranné, s jednou smažící deskou.

V prodeji jsou zařízení s odnímatelnými panely. Elektrický gril se tak promění v všestranný spotřebič, protože můžete vařit maso, vafle a sendviče.

Smažící plocha kontaktního grilu může být různá:

• hladká je určena především pro mořské plody a drůbež;
• drážkovaný se doporučuje pro pečení steaků a velkých kusů masa;
• kombinovaný je vhodný pro různé pokrmy.

Pro výrobu fritovacího panelu se používají různé materiály.

• Nepřilnavý kov. Charakteristickým rysem je rychlý ohřev a chlazení.
• Litina. Tento materiál se dobře distribuuje a udržuje teplotu, nepodléhá deformaci.
• Přírodní kámen. Tato možnost udržuje teplo po dlouhou dobu, ale bojí se úderů.

Kuchyňské spotřebiče si každý vybírá podle svých potřeb s přáním, aby poměr ceny a kvality odpovídal spotřebiči.

Hodnocení nejoblíbenějších výrobců elektrických grilů:

• Tefal;
• Philips;

• Zelmer;
• Gorenje;
• Maxwell.

Podle spotřebitelských recenzí se jedná o nejúspěšnější a nejkvalitnější modely.

Oboustranný gril. Smažící panely jsou odnímatelné, můžete je nainstalovat do jedné ze tří poloh: trouba, gril a gril.Drážkovaný povrch je potažen nepřilnavou vrstvou, která na něm umožňuje vařit bez oleje a snadno se povrch čistí. Vysoký výkon 2 tisíce wattů zajišťuje rychlé zahřátí. Speciální stojany umožňují uložit zařízení vertikálně, což šetří místo. Mezi nedostatky lze zaznamenat absenci indikátoru teploty a časovače, nemožnost mytí vyjímatelných desek v myčce kvůli teflonové povrchové úpravě a nepřítomnost dalších panelů ve výrobě.

Elektrický gril s výkonem 1800 wattů. Vybaven dvěma horními samostatnými fritovacími panely a jednodílným dnem s vlnitým povrchem. Spodní a horní panely mají nezávislé termostaty. Rukojeti zařízení jsou vyrobeny z tepelně odolného plastu. Tělo přístroje je vyrobeno z nerezové oceli, fritovací panely se snadno čistí. Horní panel umožňuje vařit potraviny různé tloušťky díky samonastavitelné pružině.

Kompaktní gril, vhodný do malé kavárny. Má jednu vlnitou pracovní plochu. Tělo je vyrobeno z nerezové oceli a fritovací panely jsou litinové a potažené smaltem.

Kompaktní, ale funkční zařízení. Vyznačuje se snadnou obsluhou a kvalitním nepřilnavým povrchem reliéfního fritovacího panelu. Kompletní sada elektrického grilu navíc obsahuje nádobu na sběr tuku, který během procesu vaření stéká po speciálně určených drážkách. A také je zařízení vybaveno časovačem a termostatem.

Má elektronický ovládací panel, funkci automatického vypnutí. Od ostatních grilů se liší ohřevem pouze horní desky.

Indikátor výkonu grilu je 2 tisíce wattů, což umožňuje vařit v širokém teplotním rozsahu. Odnímatelný panel je oboustranný - z jedné strany hladký, z druhé vlnitý.

Přítomnost termostatu v tomto modelu elektrického grilu vám umožní vybrat požadovanou teplotu pro vaření různých produktů. Přístroj je také vybaven indikátorem napájení. Vysoce kvalitní nepřilnavý povrch pečicích desek umožňuje jejich rychlé a snadné čištění. Talíře lze rozložit pod úhlem 180°, čímž se zvětší varná plocha. A také elektrický gril má tác, do kterého při vaření odkapává tuk a šťáva.

Výkonný gril, dokonale propeče i silné kusy masa a je ideální na sendviče. Je možné nastavit různé teploty pro horní a spodní desku. Nepřilnavý povlak je velmi kvalitní a vydrží déle než jeden rok. Nevýhodou modelu jsou neodnímatelné panely.

Při výběru kontaktního grilu byste měli věnovat pozornost některým parametrům.

• Velikost pracovní plochy. Vyberte si z množství jídla, které bude potřeba najednou uvařit. Velká plocha ušetří čas při vaření.
• Napájení. Čím větší výkon, tím rychleji se pokrm upeče a maso se dobře propeče, ale zůstane šťavnaté. Nízkopříkonové vzorky jsou vhodné pro vaření zeleniny a polotovarů. Pro použití doma bude zařízení s průměrným výkonem univerzální.
• Regulátor teploty. Umožňuje nastavit požadovanou teplotu pro vaření různých produktů.

• Automatické nastavení horní desky. Tato funkce umožňuje připravovat pokrmy různých velikostí stejně dobře.
• Ochrana proti přehřátí a systém automatického vypnutí. Volby jsou vyžadovány z bezpečnostních důvodů.
• Časovač. Usnadňuje ovládání vaření.
• Odnímatelné panely. Nezbytné pro snadnou údržbu a efektivní čištění.
• Výrobci vybavují nejnovější modely elektronickým displejem. Zjednodušuje ovládání přístroje, užitečný, ale ne tak důležitý doplněk.
• Několik stupňů pražení. Tato funkce je nezbytná pro přípravu chutných jídel.

Jakákoli technika vyžaduje určitou péči a kontaktní gril není výjimkou. Pokud chcete, aby zařízení sloužilo dlouho a správně, měli byste věnovat pozornost provozním radám nabízených odborníky.

Prvním krokem je přečíst si přiložené pokyny.

Bezpodmínečně je třeba dodržovat všechna doporučení pro bezpečné používání a údržbu.

• Gril musí dosáhnout určité teploty. Tím se zkrátí doba vaření.

• Po použití je třeba zařízení odpojit a nechat vychladnout.
• Varná deska by měla být vyčištěna po každém grilování. Používejte saponát, měkkou houbu a papírové ručníky nebo ručníky. Nejprve odstraňte všechny nečistoty houbou a mýdlovou vodou, poté odstraňte pěnu vlhkou houbou a nakonec ji vytřete do sucha ručníkem. Je důležité, aby se voda nedostala do topných těles pod povrchem na smažení. Tělo přístroje se čistí podobným způsobem.

• Nádoba na tuk je malá miska, která se nachází pod grilovacími panely. Po každém vaření se musí vyjmout a umýt.

Je přísně zakázáno:

• používejte kovové kartáče, protože mohou poškodit povrch;
• ponořte zařízení do vody;
• umyjte gril připojený k síti;
• čištění horkých panelů může také poškodit povlak a způsobit popáleniny.

Výběrem vysoce kvalitního a spolehlivého elektrického grilu získáte chutné a zdravé pokrmy připravené s potěšením. Na trhu je mnoho modelů s různými vlastnostmi a za různé ceny a každý kupující si bude moci vybrat vhodný model.

Chcete-li se dozvědět, jak upéct dokonalý steak s kontaktním grilem Tefal OptiGrill, podívejte se na následující video.