Vše o borůvkách

Borůvka (gonobel) je chutná a zdravá bobule. Zároveň je kultura nenáročná, výsadba a péče o ni jsou dostupné i pro začínajícího zahradníka. V našem článku se budeme podrobněji zabývat vlastnostmi této rostliny a budeme hovořit o základních požadavcích zemědělské techniky.

Borůvky přirozeně patří do rodiny Heather, podobné borůvkám. Zahrnuje podměrečné (0,3-1 m), stejně jako vysoké (1,8-2 m a více) odrůdy. Existují dvě formy keřů:

• obyčejný, známější jako bažina (bažina);
• vysoký (lidově nazývaný štítová bobule).

Borůvka obecná je trvalka a vypadá jako rozvětvený keř, který dorůstá až 40-60 cm (v přírodním prostředí) nebo 70-100 cm (v zahradních formách). Nejlépe se vyvíjí na okyselených substrátech rašelinišť. Kulturu lze nalézt ve vlhkých jehličnatých a hustých listnatých lesích. V kulturní podobě se šíří po celém Rusku: v tundře, na Sibiři, stejně jako na Uralu a v dalších oblastech nečernozemské oblasti s chladným nebo mírným klimatem. Je velmi nenáročný, velmi rychle se přizpůsobuje nejrůznějším přírodním a klimatickým podmínkám.

Období aktivního plodu začíná v 10-15 letech a trvá 70-80 let. Každý keř se sklízí od 200 g do několika kilogramů sklizně, zatímco produktivita je mnohem vyšší v období dešťů. Na samém konci jara nebo začátkem léta se na výhonech loňského roku tvoří zvonkovité převislé květy a po 40–50 dnech je vystřídají modré bobule o velikosti až 10 mm.

Borůvky jsou považovány za běžnou odrůdu. Její domovinou je Severní Amerika. Kultura preferuje vlhké mokřady. Za příznivých podmínek dorůstá 2-2,5 m do délky i šířky.

Kvetení začíná koncem května a v létě začínají dozrávat šťavnaté chutné bobule. Rané odrůdy jsou připraveny v polovině července, odrůdy střední sezóny v srpnu a pozdní odrůdy začátkem září. Bobule dozrávají nerovnoměrně, po dosažení plné zralosti mohou viset na větvích minimálně 1,5-2 týdny. Z jednoho keře se sklízí až 3-12 kg, bobule jsou větší než u obyčejného - 10-20 mm.

Divoké a zahradní druhy borůvek mají své vlastní rozdíly:

• lesní bobule rostou na bažinaté půdě a zahradní formy potřebují substrát s vysokou kyselostí;
• plody planých rostlin vypadají menší a pěstované bobule jsou obvykle velké, s masitou šťavnatou dužinou;
• keře domácích borůvek rostou vzhůru, zatímco ty divoké se šíří po povrchu země.

V závislosti na načasování zrání se rozlišují rané, střední a pozdní odrůdy. Rané odrůdy se vysazují v oblastech s krátkým teplým obdobím. To vám umožní sklízet zralou úrodu před příchodem mrazů.

• "Vlastenec" - krátký keř s hustým větvením a velkou vitalitou. Výnos z každého keře za příznivých podmínek dosahuje 7-9 kg. Plody jsou měkké, až 20 mm velké, mají vynikající chuťové vlastnosti.
• "Severská země" - nenáročná forma života, odolná vůči vnějším nepříznivým faktorům. Patří k poddimenzovaným odrůdám, přináší až 4-6 kg výnosu na keř.Plody jsou šťavnaté, sladké, tenká slupka, střední průměr.
• "Chippewa" - zahradní forma, dorůstá až 80-100 cm.Při správné péči dává každý keř až 2-3 kg lahodných bobulí. Plody jsou světle modré, spíše velké, keře odolávají chladnému počasí a teplotním výkyvům.
• "Sparťan" - vysoce výnosný druh, z keře můžete získat až 6-8 kg bobulí. Velikost plodů je 15-18 mm, chuť je sladká, s kyselými tóny.
• "Řeka". Tento keř umožňuje nasbírat až 8-10 kg ovoce. Bobule jsou husté, šťavnaté a mají výraznou vůni.

Středně zrající odrůdy dozrávají ihned po raných, což výrazně prodlužuje dobu spotřeby chutné bobule. Tyto odrůdy se nejlépe pěstují v mírném nebo teplém podnebí.

• "Dědictví" - nízko rostoucí odrůda borůvek, přinášející až 10-12 kg bobulí z jedné rostliny. Větvený keř, vysoký až 1,7-2 m. Plodinu lze použít jak pro čerstvou spotřebu, tak pro konzervaci.
• "Kaz Plishka" - odrůda s tvrdými výhonky a kulovitými bobulemi. Zrání začíná na samém konci července. Dezertní bobule, šťavnaté, voňavé. Míra drobení je nízká, což umožňuje mechanizovaný sběr.
• Polaris. Tato odrůda dává 6-7 kg ovoce na keř. Rostliny jsou kompaktní, vysoké. Plody jsou šťavnaté, velmi sladké. Optimální pro pěstování v letních chatách, lze jej pěstovat v průmyslovém měřítku.
• "Severní" - samosprašný druh vysoký až 1 m. Produktivita je vysoká, bobule dorůstají velikosti 17-20 mm.

V oblastech s prodlouženým teplým létem je vhodné vysazovat pozdní odrůdy. Takové keře rostou a rozvíjejí se nejúspěšněji v jižních oblastech země.

• "Nelson" - vysoká odrůda s výškou 1,4-1,7 m. Výhony jsou poměrně silné a husté, tvar koruny je kulatý, mírně se šíří. Plod je 5-7 kg na keř.
• Berkeley - rozlehlá, energická odrůda, optimální pro průmyslové i soukromé pěstování. Keře dorůstají až 1,9-2,1 m a poskytují 5-8 kg sklizně. Bobule začínají dozrávat od druhé poloviny srpna.
• "Boniface". Tento keř se vyznačuje vzpřímenými větvemi. Plody jsou kulaté, střední až velké velikosti. Zrání začíná v polovině července.
• "Meader". Tato odrůda je zahradníky ceněna pro její rychlý růst a mimořádnou odolnost vůči napadení hmyzem a nemocem. Keře až do výšky 2 m se pěstují jako ovocné nebo okrasné výsadby.
• "Jorma" - středně velká rostlina, dorůstající až 1,6 m. Bobule jsou šťavnaté a velké, dozrávají po celý srpen. Mrazuvzdornost odrůdy odpovídá -27 stupňům.

Proces pěstování borůvek začíná ještě před umístěním mladé sazenice do otevřené půdy. Produktivita pěstování závisí zcela na kvalitě přípravy místa a připravenosti samotné rostliny k výsadbě. Jako u drtivé většiny ovocných rostlin má zásadní význam umístění výsadby, parametry osvětlení, tepelný režim a stupeň vlhkosti substrátu.

• Světlo. Borůvky jsou světlomilné plodiny. Při nedostatku dostatečného osvětlení klesá plodnost, zhoršuje se chuť a kvalita bobulí. Místo musí být po celý den dobře osvětleno sluncem. Zároveň musí být chráněna před poryvy větru. Vhodným řešením by bylo místo u domu nebo plot na jižní straně.

• Podklad. Je lepší zasadit borůvky mimo zahradu, protože velké stromy a popsaná kultura se stávají konkurenty v příjmu vody.

Měli byste také rozhodnout o načasování výsadby. Pokud jsou vysazeny mladé sazenice s uzavřeným kořenovým systémem, lze výsadbu provádět od dubna do října.U keřů s otevřenými kořeny je vhodné zasadit na podzim, aby se sazenice stihla přizpůsobit novým podmínkám a zakořenit před začátkem nového vegetačního období. Jarní výsadba je přípustná.

Příprava zahradního záhonu zahrnuje standardní kroky.

1. Nejprve vytvořte díru 50 cm hlubokou a 80 cm širokou.
2. Na dno se nasype keramzit, lámaný kámen nebo jiná drenáž, vhodné je smíchat s jehličnatými pilinami nebo drcenou kůrou jehličnatých rostlin. Pokud je to možné, přidejte trochu mechu.
3. V této fázi je nutné krmit substrát minerálními sloučeninami se zvýšenou koncentrací dusíku a síry.

Poté můžete jít přímo k vylodění. V tomto případě musíte dodržovat základní pravidla.

• Keře borůvek je nejlepší sázet do řad. Kromě toho by vzdálenost mezi nimi měla být asi 1,5 m pro vysoké odrůdy a 1 m pro podměrečné.
• Je důležité dodržet správnou vzdálenost řádků, protože přílišné zahušťování výsadby vede ke snížení množství slunce dostupného pro každý jednotlivý keř. To má nejvíce negativní vliv na chuťové parametry bobulí, vede k oslabení imunity a rostlinným onemocněním. Aby se tomu zabránilo, je třeba ponechat mezi řadami alespoň 2 m bez ohledu na odrůdové vlastnosti.

V jamce připravené pro keř zakryjte úrodnou půdu skluzavkou, položte na tuto půdu mladou sazenici, opatrně narovnejte kořeny. Vyplňte jámu zeminou, trochu ji udusejte, poté ji intenzivně zalijte teplou vodou a záhony zakryjte mulčem.

Péče o kulturní borůvky je snadná. Zahrnuje standardní agronomická opatření.

Rostlina preferuje vydatné zavlažování, ale nezaměňujte to s přemokřením půdy. Stojatá voda je pro kulturu extrémně nebezpečná. K úplnému navlhčení substrátu přitom nemusí stačit výhradně přirozené srážky.

Po výsadbě se mladé borůvky zalévají každé tři dny. Pokud je počasí horké a suché, zalévání by se mělo zvýšit až třikrát za 7 dní. U vzrostlých keřů stačí zavlažování dvakrát týdně.

Krmení borůvkami zahrnuje několik fází. Nejprve musíte připravit výživnou směs. Užitečné hnojivo si můžete vyrobit sami. A můžete si také zakoupit komplexní přípravky obsahující celou sadu mikro- a makroprvků nezbytných pro kultivaci v přesných dávkách. Zkušení zahradníci obvykle volí Target nebo Florovit.

Horní oblékání se provádí ve třech fázích. První spadá do druhé dekády dubna, druhá se provádí za měsíc. Koncem července se přihnojuje potřetí.

Existuje několik druhů řezu ovocných keřů, z nichž všechny lze použít pro pěstované borůvky.

• Formativní. Vyrobeno na jaře. Základním cílem je zformovat korunu tak, aby sluneční paprsky osvětlovaly všechny větve a výhonky keře.

• Regulační. Provádí se každoročně na konci léta, počínaje třetím nebo čtvrtým rokem života rostliny. V této fázi se odříznou všechny staré větve a zkrátí se i nový růst.

• Proti stárnutí. Každých 9-10 let je keř téměř celý odříznut v blízkosti samotné půdy, přičemž zůstane pouze 6-7 mladých a silných výhonků. Takové prořezávání se provádí, když dojde ke snížení výnosu a zhoršení chuti bobulí.

Borůvky snesou mrazy až -25 stupňů. A i když jsou její výhonky zmrzlé, stále je velká pravděpodobnost, že rostlina s příchodem tepla ožije. Takové zatížení však nepříznivě ovlivňuje stav borůvek, proto je vhodné se na zimování důkladně připravit:

1. před příchodem teplot pod nulou nezapomeňte provést vydatné zavlažování vodou;
2. Snítky borůvek svažte, opatrně ohněte k zemi a připevněte k substrátu;
3. uzavřete kruh kmene mulčem (nejlépe je vzít jehličnaté zbytky, kůru nebo jehly);
4. keř přikryjte smrkovými větvemi nebo obalte agrovláknem.

Na jaře může být keř otevřen jako první, protože tato rostlina se nebojí ani zpětných mrazů až do -5 stupňů.

Existuje několik způsobů, jak pěstované borůvky množit.

• Semena. Poměrně dlouhá a pracná technika, u které lze očekávat dobrou sklizeň nejdříve za 8-12 let. Zde se používají zralé bobule, které se suší a pak se zasadí do malého příkopu. Po několika letech jsou transplantovány na trvalé místo.

• Výstřižky. Zdravý řízek se oddělí od mateřské rostliny, umístí se do pískoviště a uloží se do sklepa nebo na jiné chladné místo. Po několika letech se získá plnohodnotná sazenice, ovoce na ní lze očekávat do jednoho roku po výsadbě na otevřeném prostranství.

• Vrstvy. V jarních nebo letních měsících se větev opatrně nakloní k zemi, její malý fragment se posype půdní směsí, aby se vytvořily optimální podmínky pro pěstování samostatného kořenového systému. V další sezóně se stromek s prořezávačem oddělí od hlavního a přesune se na zahradní záhon.

Borůvky jsou náchylné k infekci plísní šedou, antraknózou a phomopsis, ale rakovina stonku je považována za nejnebezpečnější. Vzhled onemocnění je indikován výskytem červených skvrn na listech, které časem rostou a pokrývají všechny zelené části. Toto onemocnění je nevyléčitelné, postižené keře je nutné vytrhat a spálit mimo hranice lokality.

Správná prevence se stává účinným bojem proti borůvkovým lézím:

• předtím, než se na jaře objeví první listy a také bezprostředně poté, co opadnou v říjnu, postříkejte samotný keř a kus země v blízkosti stonku kapalinou Bordeaux;
• před květem proveďte třikrát ošetření "Fundazolem" v intervalu 7-10 dnů (totéž se provádí po ukončení sklizně).

Hlavním škůdcem borůvek jsou ptáci, na ochranu před nimi jsou keře zakryty sítí. Mohou brouci způsobit neméně škody. Postřik pomáhá zbavit se hmyzu, i když je vhodnější uchýlit se k mechanické metodě a sbírat brouky s larvami ručně.

Plody borůvek jsou velmi zdravé. Jsou zásobárnou biologicky cenných látek a obsahují bohatou sadu vitamínů. Bobule mají antiskorbutické, protizánětlivé, antipyretické a celkově posilující účinky. Borůvky obsahují vitamíny, bobule také hodně flavonoidů, antokyanů a minerálních látek (zinek, selen, měď a mangan).

Další fakta:

• v Americe v létě pořádají řadu borůvkových festivalů, při kterých prodávají nejrůznější pokrmy s lesním ovocem;
• zralé plody lze použít k barvení vajec na Velikonoce;
• listy kultury jsou vhodné pro činění kůže;
• borůvky jsou vynikající medonosná rostlina.