Elektrické konvekční trouby: vlastnosti a tipy pro výběr

Vaření je dnes mnohem jednodušší než před 5 lety. To vše je způsobeno přítomností mnoha technologií. Pro proces vytváření kulinářských mistrovských děl by ženy v domácnosti měly získat pece, které mají vysoce kvalitní vytápění a konvekci.

Moderní elektrická horkovzdušná trouba je funkční spotřebič, který je vybaven různými možnostmi. Konvekce je jedním z režimů vaření, což znamená použití ventilátoru, který je namontován v zadní stěně. Díky tomuto zařízení dochází k rovnoměrné cirkulaci vzduchových hmot uvnitř pecí, po které je nastavena jediná teplota, stejně jako vysoce kvalitní proces pečení na každé straně. Funkčnost tohoto typu systému je zlepšena instalací topného tělesa v blízkosti ventilátoru.

Konvektomat zajišťuje stejný teplotní režim v každém rohu trouby. Pomocí tohoto typu vaření má šéfkuchař možnost vařit současně na různých úrovních skříně. Nahoru upečte například masovou misku a zespodu zeleninu. Díky tomu, že se vzduch volně pohybuje po celé ploše, bude každé z pokrmů dokonale propečené a propečené ze všech stran.

O potřebě konvekce se můžete rozhodnout po podrobném prostudování jejích schopností a také výhod a nevýhod. Recenze naznačují, že většina šéfkuchařů je potěšena dostupností této funkce ve svém vybavení, protože díky ní se pokrmy zhnědnou a jejich příprava nezabere mnoho času. Podle hospodyněk a profesionálních kuchařů nabízí konvekční režim v troubě následující výhody.

1. Rychlá přeměna studeného vzduchu na horký vzduch. Tato funkce pomáhá šetřit energii pro dosažení požadované teploty.
2. Rovnoměrné plnění trouby proudem horkého vzduchu. To znamená rovnoměrné a úplné propečení i velkých kusů ryb a masa.
3. Vlhká konvekce přispívá k nedostatku pocitu sucha ve vařeném jídle.
4. Možnost zlatohnědé kůrky, stejně jako sušení nadměrně šťavnatých potravin.
5. Zachování užitečných vlastností potravin po vaření.
6. Vaření několika pokrmů současně, které lze umístit na různé úrovně trouby.

Elektrická horkovzdušná trouba je nepostradatelnou věcí pro ty, kteří rádi vaří a překvapují své blízké lahodnými a originálními pokrmy. Bohužel tento typ zařízení má jednu nevýhodu - je to vysoká cena. Tato nevýhoda se ale velmi rychle vyplácí úsporou času a energie. S elektrickými troubami, které jsou vybaveny konvekcí, můžete provádět následující:

• pečte velké kusy masa, ryb, drůbeže, abyste dosáhli rovnoměrného propečení z každé strany;
• péct velké množství potravin;
• připravte pokrmy s jednotnou zlatou aromatickou kůrou;
• připravovat pečivo;
• sušená zelenina, ovoce, bylinky;
• rozmrazovací produkty.

Moderní výrobci domácích spotřebičů do kuchyně uvolňují každý rok nové a pokročilejší elektrické trouby.Ventilátory těchto jednotek hrají nejdůležitější roli v procesu vaření, zajišťují rychlost a snadnost postupu. Hlavní typy pecí s konvekční funkcí jsou následující.

1. Plynové, elektrické, kombinované.
2. Samostatně stojící i vestavné. Za zmínku stojí zejména vestavné elektrické trouby s konvekčním režimem, které lze instalovat do kuchyně s malými rozměry. Technika se perfektně hodí do každého interiéru a nezabere mnoho místa.
3. S autonomním typem práce, stejně jako ty, které jsou připojeny k varné desce.
4. Mini trouby, které jsou podobné mikrovlnkám.

Elektrické trouby mohou používat 3 typy konvekčního režimu:

• se speciálním ventilátorem, který vhání vzduch do celé trouby;
• konvektor s topnými okruhy;
• mokrého typu, který přispívá k nasycení prostoru ohřátou párou.

Také elektrické trouby mohou být vybaveny přirozeným typem konvekce, který je charakteristický pro starší modely, nucené a vlhké, které jsou k dispozici v moderních jednotkách. Nucené větrání se provádí pomocí ventilátoru. Některé modely elektrických pecí jsou vybaveny pohodlnou mokrou konvekcí s párou. Při tomto režimu se celý prostor jednotky zaplní párou, díky této příležitosti nejsou pokrmy přesušené, těsto dokonale kyne, výrobky jsou zdravé a chutné. Také modely s grilem a rožněm lze nazvat oblíbenými typy tohoto typu zařízení.

Vestavná trouba s grilem je v současné době mezi kupujícími velmi žádaná. Jedná se o multifunkční vysoce kvalitní modely, které se velmi pohodlně a jednoduše používají.

Navzdory skutečnosti, že trouby mohou být s různými zdroji energie, většina spotřebitelů dává přednost elektrickým. Při výběru tohoto produktu je třeba věnovat pozornost mnoha ukazatelům. Nejprve byste se měli zamyslet nad místem, kde bude tento typ zařízení umístěn. Elektrická trouba musí vyhovovat rozměrům kuchyně a nábytku. Pokud v místnosti není dostatek místa, měli byste věnovat pozornost vestavěnému typu jednotky. Slušnou možností s omezeným prostorem by byla stolní trouba s konvekčním režimem, takové mini trouby jsou docela vhodné pro přepravu.

Také budoucí majitel musí rozhodnout o potřebných funkcích, které musí kuchyňská linka plnit. To vám pomůže ušetřit peníze, protože nebudete muset přeplácet za další funkce. Výkon rozvaděče je důležitou charakteristikou při výběru požadovaného modelu. Čím je trouba výkonnější, tím rychleji jídlo uvaří. Indikátor může být od 600 do 3500 W.

Neměla by být opomenuta ani spotřeba energie zařízení. Třída "A" je nejúspornější, zatímco "C" má opačné vlastnosti. Objemově jsou trouby velké, střední a malé, takže pokud musíte vařit pro malou rodinu, pak byste za rozměry neměli přeplácet. Věnujte také pozornost přítomnosti následujících možností:

• termostat, který nastavuje teplotní režim;
• typ konvekce: mokrá, nucená nebo přirozená;
• časovač;
• možnost sejmutí horního krytu, díky kterému lze troubu přeměnit na gril;
• gril, špíz;
• umístění topných těles, je lepší, když jsou v horní a spodní části trouby;
• typ ovládání, které může být mechanické, dotykové, elektronické;
• kompletní set;
• schopnost ukládat programy;
• nepřilnavý povlak.

Po zakoupení elektrické horkovzdušné trouby dostane každý uživatel manuál k jejímu používání.Po prostudování návodu k obsluze se spotřebitel musí řídit jeho body. Existují také některá pravidla, která by při provozu této jednotky neměla být porušována.

1. Pokud chcete použít funkci konvekce, musí být trouba předehřátá. Je nutné to udělat i při přípravě pokrmů, jako je soufflé, pusinky nebo chleba.
2. Použití konvektoru znamená vaření jídla při nižší teplotě než bez něj. Proto by měla být nastavena o 20 stupňů méně, než je uvedeno v receptu.
3. Když je trouba plná, stojí za to pamatovat na to, že vařením strávíte více času, protože proudění vzduchu obtížněji cirkuluje.
4. Pokud chcete vařit několik pokrmů na různých úrovních současně, je třeba si uvědomit, že doba vaření se může lišit. Na tuto skutečnost byste neměli zapomínat, protože dříve připravené jídlo se může připálit.
5. Konvekční režim je nejlepší volbou pro vaření zmrazených potravin bez jejich rozmrazování. V tomto případě ale nezapomeňte, že trouba musí být předehřátá, a to trvá nejméně 20 minut.

V současné době je trh domácích spotřebičů naplněn velkým sortimentem elektrických pecí s konvekčním režimem, takže lidé s různými finančními možnostmi si budou moci vybrat ideální volbu pro sebe. Podle recenzí spotřebitelů si zaslouží pozornost modely Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653. Zakoupením takové jednotky budou kuchaři schopni nejen efektivně využívat elektrickou energii, ale také vytvářet kulinářská mistrovská díla a experimentovat v procesu vaření.

Informace o vlastnostech elektrických konvekčních trub naleznete v následujícím videu.