Katalytické čištění trouby: co to je a jak to funguje?

Donedávna byly hlavním problémem trub výpary a tukové usazeniny, které se usazovaly na vnitřních stěnách spotřebiče a časem se hromadily. Tyto nečistoty nereagovaly dobře na tradiční čištění, což vyžadovalo pravidelné používání abraziv a kovových houbiček. V tuto chvíli je však problém úspěšně vyřešen díky speciální technologii katalytického čištění.

Katalytické čištění trouby je nezávisle probíhající reakce štěpení tuku, sazí a dalších látekvznikající při vaření. Proces rozkladu komplexních sloučenin na uhlík a vodu byl umožněn díky speciálním deskám, které pokrývají vnitřní povrch pece. Tajemství těchto desek spočívá ve speciálním emailovém povlaku, který obsahuje oxidační chemické katalyzátory, absorbenty skládající se z nanočástic, ale i porézní a neporézní substráty.

Princip fungování zázračného nátěru je založen na pravidlech chemických reakcí v horkém prostředí.... Spočívá v následujícím: během vaření, když teplota v troubě překročí 200 stupňů, začíná proces odbourávání tuku. Jeho průběh je charakterizován současným odstraňováním produktů rozkladu, což je možné díky působení nanočástic.

Reakce probíhá díky aktivaci chemického katalyzátoru, který začne pracovat automaticky, jakmile teplota překročí výše uvedený práh. Zde je třeba poznamenat, že čím více teplota v peci stoupá, tím aktivněji probíhá proces trávení. K jeho urychlení dochází pomocí oxidu mědi, kobaltu a manganu, které hrají roli hlavních katalyzátorů.

Smalt pohlcující mastnotu je nanesen na všechny stěny trouby kromě dna a skleněných dvířek... To je způsobeno tím, že během procesu pečení džem, džem, rozpuštěný cukr a mléčné složky často stékají na dno spotřebiče. Tyto produkty, které se okamžitě spálí na horkém povrchu, mohou poškodit smaltovaný povlak, takže dno trouby je vyrobeno z tradičních materiálů.

Jako každá jiná moderní technologie má katalytické čištění trouby silné i slabé stránky. K výhodám metody zahrnují řadu důležitých bodů.

1. Plná automatizace procesu čištění nezahrnuje lidskou účast, což značně zjednodušuje péči o troubu.
2. Nízký teplotní práh spuštění čisticího procesu, často pouze 150 stupňů, vám umožní zbavit se mastných nečistot i při používání trouby při nízkých teplotách.
3. Na rozdíl od pyrolytického čištěníkterý se provádí po vaření, vyžaduje vysoké teploty a vysokou spotřebu energie, katalytické čištění se provádí během vaření a nevyžaduje další plýtvání časem a elektrickou energií. Tato metoda je navíc mnohem účinnější než čištění párou: nejen že rozloží mastnotu a další nečistoty, ale také je odstraní z vnitřního povrchu trouby.
4. Tato metoda je univerzální, lze jej použít nejen v elektrických, ale i plynových troubách.
5. Funkce katalytického čištění prakticky neovlivňuje náklady na troubu.
6. Předměty sousedící s troubou nábytek během čištění nezatěžuje vysokou teplotu, na rozdíl například od pyrolýzních modelů, u kterých je zařízení pro čištění zahřáto až na 500 stupňů.

Podle záporů katalytický postup se týká nižší účinnosti čištění ve srovnání s pyrolýzou... To je způsobeno tím, že jsou potaženy pouze stěny spotřebiče, takže rošt, plechy, gril a dvířka je nutné čistit ručně.

To stojí za zmínku speciální smalt ztrácí v průběhu času své pracovní vlastnosti, a proto se musí desky každých 5 let měnit. Pro prodloužení životnosti se doporučuje otírat smalt pouze měkkým hadříkem, použití hrubých a hrubých tkanin je zakázáno. Z důvodu spravedlnosti je však třeba poznamenat, že odnímatelné panely tohoto typu jsou často oboustranné. Proto je při ztrátě pracovních vlastností jedné ze stran plech bezpečně převrácen a používán dalších 5 let.

Mezi mínusy také poznamenávají neúplné odbourání tuku při krátkém zapnutí trouby... K jeho konečnému odstranění však nutně dochází při opětovném použití zařízení. Proto je tento typ čištění vhodnější pro ty, kteří troubu používají pravidelně.

Mezi elektrické vestavěné skříně vybavené možností katalytického čištění vnitřního povrchu, je třeba vyzdvihnout řadu modelů.

1. Trouba Bosch HBN 431E3 vyrobeno z nerezové oceli a lakováno černou barvou. Objem trouby je 67 litrů, maximální teplota ohřevu je 250 stupňů. Model je vybaven grilem, termostatem, časovačem, dětskou pojistkou a je schopen pracovat v sedmi režimech. Zařízení je k dispozici v rozměrech 60x60x65 cm, má výkon 2,8 kW a stojí 12 728 rublů.
2. Elektrická trouba Samsung NV70K1341BG vybaven také funkcí katalytického čištění, má objem 70 litrů a je schopen zahřátí až na teplotu 250 stupňů. Rozměry vestavby jsou 57,2x56x54,5 cm, výkon elektrického grilu je 1,6 kW, cena je 17 684 rublů.
3. Trouba s katalytickým čištěním Korting OKB 470 CMX s objemem 66 litrů dokáže pracovat v sedmi režimech, je vybavena funkcemi rozmrazování a konvekce, má elektrický gril a časovač s možností vypnutí trouby. Model se vyrábí v rozměrech 59,7x59,6x54,7 cm a stojí 24 490 rublů.

Suma sumárum, nutno podotknout, že metoda katalytického čištění pečicích trub je ideální pro ty, kteří spotřebič často používají, ale nechtějí přeplácet příliš pokročilý model. Chemická metoda je nejdostupnější, nevyžaduje zásah člověka a je schopna minimalizovat údržbu trouby.

Informace o tom, jak funguje katalytické čištění trouby, naleznete v následujícím videu.