Kdy sklízet česnek zasazený před zimou?

Poslední fází pěstování jakékoli zeleniny je sklizeň. A v situaci s pěstováním česneku má zvláštní význam odpověď na otázku, kdy přesně podle pravidel jej sklízet, pokud byl vysazen před zimou? Není žádným tajemstvím, že kvalita a objem sklizně přímo závisí na včasnosti výsadby i sklizně. To platí i pro trvanlivost oblíbené zeleniny. A v takové situaci je důležité správně určit nejpříznivější dny s přihlédnutím k řadě faktorů a ukazatelů.

Česnek je zelenina, která se zaslouženě těší rekordní oblibě a je nepostradatelná na většině stolů. Je ceněn pro svou jedinečnou chuť a baktericidní vlastnosti. Je však důležité vzít v úvahu, že nestačí pouze úspěšně pěstovat plodinu této plodiny. Dalším klíčovým bodem je včasné a správné čištění... Na tom bude přímo záviset trvanlivost česnekových hlav a jejich vlastnosti, včetně léčivých.

V současné době pěstují zemědělci dva druhy česneku: zimní a jarní. V prvním případě budeme hovořit o následujících důležitých funkcích:

1. vegetační období od výskytu prvních výhonků - od 80 do 100 dnů;
2. trvanlivost - od 6 do 8 měsíců;
3. hlava - hmotnost do 50 g a skládá se ze 4-6 zubů;
4. ve středu je přítomen falešný stonek.

Správný čas na sklizeň bude klíčem k zachování úrody česneku po celou zimu. Pokud nezralé hlávky vyhrabete nebo je naopak přeexponujete na záhonech, pak je možné hniloby, respektive předčasné vysychání. Při výpočtu optimálního času se doporučuje vzít v úvahu následující důležité body.

• Odrůdové vlastnosti, v jejichž výčtu je uvedena i délka doby zrání.
• Vlastnosti letního počasí. V horkých podmínkách rostlina dozrává rychleji, zatímco dlouhodobé deště tento proces zpomalují. Je důležité si uvědomit, že v takových případech se termíny posouvají maximálně o 2 týdny.
• Umístění a konfigurace místa a samotných postelí. Jedná se zejména o zastínění, kvůli kterému se česnek později okopává.
• Dodržování pravidel péče o plodiny. S včasným a kompetentním krmením, napájením a dalšími agrotechnickými opatřeními se vegetační období prodlužuje. V důsledku toho se načasování sklizně posouvá a hlávky se zvětšují.
• Odrůda... Pěstuje-li svou odrůdu rok od roku, zahradník už předem ví, kdy přijde čas na sklizeň. Při nákupu nového je důležité znát dobu zrání zeleniny.

Existuje několik hlavních příznaků, že je čas vyrýt nebo vytrhat zimní česnek.

1. Žloutnutí a někdy úplné vysušení spodních listových desek.
2. Praskání osivového boxu, který se nachází na ovládací šipce. Mimochodem, zkušeným zahradníkům se doporučuje ponechat jednu takovou šipku na každém zahradním lůžku během procesu pěstování. Ve výsledku bude sloužit jako jakýsi indikátor zrání.
3. Oddenky hlav vypadají při vykopání staře.
4. "Košile" ovoce získává fialovou nebo lila barvu.
5. Slupka hlav začíná praskat.

Pokud se ukáže, že je zralé, zbývá pouze vybrat nejpříznivější den pro sklizeň. Mělo by být suché a slunečné. Česnek je dovoleno vyhrabávat za větrného počasí. Nejlépe je sklízet ráno, a pokud v předvečer zvoleného termínu spadly srážky, pak se vyplatí plánovanou agrotechnickou akci odložit.

Nebude zbytečné věnovat pozornost lidovým znakům spojeným se sklizní popsané zeleniny. V těch dnech, kdy se neprováděly výpočty vegetačního období, se podle nich určovalo načasování potřebných prací. Takže například dnes se mnozí snaží sklízet na místě před 12. červencem (svátkem apoštolů Petra a Pavla). Pověra vypadá celkem logicky, vzhledem k tomu, že polovina léta je optimální dobou pro sklizeň ozimých plodin.

Jak již bylo uvedeno, nejpříznivější období pro sklizeň popsané zeleniny přímo závisí na klimatických charakteristikách konkrétní oblasti. Za připomenutí stojí, že jarní česnek dozrává déle a vykopává se přibližně dva týdny po zimním.

Při analýze uvažovaného načasování agrotechnických opatření s přihlédnutím ke klimatu a převládajícím povětrnostním podmínkám je nutné zdůraznit následující důležité body pro různé regiony země.

• Na jihu Ruska (Krymská republika, Severní Kavkaz, Kubáň) sezóna pro letní obyvatele a zahrádkáře začíná brzy. Navzdory teplému klimatu však odrůdy česneku vysazené před zimou dozrávají až 5. července nebo později. Zároveň rané jarní rostliny, vysazené na jaře na otevřeném terénu, dávají sklizeň již v prvních deseti dnech srpna. Pozdější odrůda se vykopává zpravidla o 10 dní později a dokonce až do začátku prvního podzimního měsíce.
• Pro regiony regionů Volha a Černozem jak známo, charakteristické je mírné kontinentální klima. V tomto případě mluvíme o chladných zimách a spíše horkých létech. První sklizeň popisované zeleniny, vysazené v zimě, se zde začíná sklízet v prvních deseti dnech července. Mimochodem, sklizeň jarního česneku v takových podmínkách připadá na období od 20. srpna do 20. září.
• Střední pruh a moskevská oblast z hlediska klimatu jsou velmi podobné oblasti Volhy a Černozemě. V těchto oblastech začíná zimní sklizeň 15. dne druhého letního měsíce. Po dvou týdnech se sklízí rané odrůdy a po dalším týdnu začínají okopávat pozdní druhy.
• S přihlédnutím ke zvláštnostem klimatu v Petrohradě a Leningradské oblasti nejvýhodnější podmínky pro realizaci uvažovaných agrotechnických opatření jsou prvních 10 srpnových dnů. Je to způsobeno především tím, že tyto regiony se vyznačují deštivým létem. Mimochodem, pokud se podle předpovědí očekávají prodloužené srážky, pak je velmi nežádoucí odkládat sklizeň česneku. Je důležité si pamatovat, že nadbytek nahromaděné vlhkosti negativně ovlivňuje kvalitu uchování hlávek česneku a předvídatelně vede k jejich poměrně rychlému rozkladu.
• Na Dálném východě, na Uralu a na Sibiři sklízet česnek začínají nejdříve koncem července, častěji však začátkem srpna. Klíčovým bodem je, že severní regiony se vyznačují dlouhými zimami. Pro zemědělce je důležité přesně zaznamenávat dobu dostatečného prohřátí půdy a výskyt prvních výhonků. Právě od těchto dat se počítají časové intervaly až do sklizně.

Jak ukazuje praxe, v situaci s popsanou zeleninou je extrémně nežádoucí zmeškat přesný čas sklizně.

Vyplatí se vyhodnotit možné následky v situacích jak s předčasně sklizenými, tak s přeexponovanými plodinami v zemi. Dlouholetou praxí je prokázáno, že zralé hlávky česneku, které byly příliš dlouho v zemi, se uvolňují. Textura těchto plodů bude obecně měkká. V takových situacích jsou hlavy často rozděleny na segmenty (stroužky) a česnek může dát nové výhonky. To však značně zvyšuje riziko negativního působení hnilobných bakterií, které následně zkrátí trvanlivost zeleniny.

Stejně důležité je vyhnout se předčasnému vykopávání zimního česneku.... Nepříznivě to ovlivní i jeho stav a trvanlivost. Hlavním problémem je, že při časné sklizni se na hlávkách a plátcích nestihnou vytvořit plnohodnotné šupiny. To může způsobit, že česnek docela rychle zkazí, a to i za ideálních podmínek skladování po sklizni.

Bez ohledu na region a všechny další faktory, které tak či onak ovlivňují načasování sklizně česneku vysazeného před zimou, důrazně se doporučuje při provádění tohoto agrotechnického opatření dodržovat určitá pravidla. Nejdůležitější jsou v tomto případě následující body.

1. Měsíc před zimním dozráním česneku a už to můžeš kopat, je potřeba přestat zalévat. A to by mělo být provedeno bez ohledu na to, kdy byly rostliny vysazeny.
2. Hrabání půdy je povoleno dva týdny před sklizní, což urychlí konečné zrání stroužků.
3. Česnek je nutné ihned vydlabat, jakmile se objevily známky zrání kultury. Je důležité pamatovat na nepřípustnost zpoždění, protože jinak se hlavy rychle rozdělí na samostatné segmenty (lobuly). Tím se výrazně komplikuje samotný proces sklizně, zhoršuje se i jeho prezentace a zkracuje se trvanlivost.

Kromě načasování je důležité dodržet i technologii čištění.

1. Uvažované agrotechnické operace se doporučuje provádět za nepřítomnosti srážek. Nejlepší variantou počasí je, když po vykopání česneku alespoň pár dní neprší. V tomto případě lze hlavy dobře sušit na vzduchu, aniž byste je přemisťovali v interiéru. Jedním z povinných prvků sklizně je třídění plodů, které vám umožňuje vybrat poškozené exempláře, které nejsou vhodné pro skladování.
2. Nejpohodlnější a nejbezpečnější způsob sklízení plodin pomocí vidle... Ruční sběr často způsobuje odlomení stonků a ponechání hlávek v půdě. Pokud bylo přesto rozhodnuto vytáhnout zralý česnek, je třeba to udělat s maximální opatrností. Poškozené hlavy a zuby by se měly sníst co nejdříve (než se začnou kazit), protože nebudou skladovány.
3. Pokud to počasí dovolí, to znamená, že je dostatečně sucho a teplo, lze ihned po vykopání (vytažení) ponechat úrodu přímo na záhonech k sušení. Je však třeba zvážit, že dlouhodobé vystavení přímému slunečnímu záření je vysoce nežádoucí.
4. Odstranění stonků a oddenků z hlávek se provádí až po jejich vysušení... V tomto případě byste měli ponechat malé (do 2 cm) části kořenů a asi 5-10 cm stonku.
5. Při sklizni je vhodné zvážit způsob budoucího skladování česneku. Pokud se bavíme o tzv. copáncích, tak se stříhají pouze kořínky.

Dodržování uvedených jednoduchých pravidel pro sběr zralého česneku zaručí nejdelší možné skladování této oblíbené zeleniny. Hlavy si zároveň zachovávají všechny své odrůdové vlastnosti po celý rok, což umožňuje jejich použití, a to i pro výsadbu v příští sezóně. Bohužel, poměrně často, když pěstují bohatou a kvalitní plodinu, zahradníci ji kvůli určitým okolnostem nesprávně (předčasně) sbírají nebo ji připravují ke skladování.

Důsledky takového jednání budou extrémně negativní. Stojí za to zdůraznit následující nejčastější chyby.

1. Zalévání česnekových záhonů v předvečer sklizně. Důrazně se doporučuje vyřadit závlahu a hnojení ze seznamu činností alespoň dva týdny před popsaným postupem. Za takových podmínek se rostlině podaří vytvořit plnohodnotnou ochrannou vrstvu (šupiny), která sama o sobě velmi usnadňuje vykopávání zralých plodů.
2. Pokusy strhnout (ostře a nadměrnou silou) česnek ze země... Vyzrálé hlavy je mnohem lepší vykopat, protože jinak bude těžké zabránit jejich poškození.
3. Odstraňování listů ihned po odstranění česneku z půdy... Faktem je, že listové desky jsou v době kopání stále naživu, a proto budou moci krmit hlavy několik dní, což zase přispívá ke konečné tvorbě zubů.
4. Nedostatečné vysušení hlav... Dlouholetá praxe dokazuje, že při sklizni a přípravě česneku k dalšímu skladování je lepší hlávky sušit.
5. Sklizeň za vlhkého počasí... A také neprovádějte takové akce večer.

Samozřejmě nezapomínejte na včasnost úklidu, neboť právě nedodržení termínů je jednou z nejzávažnějších chyb. Dodržováním klíčových agronomických pravidel a vyhýbáním se velkým chybným výpočtům můžete vykopat včas a uchovat dobrou sklizeň zimního česneku po dlouhou dobu.