Jaký je rozdíl mezi jarním a zimním česnekem?

Česnek je poměrně zdravá plodina, takže jej pěstují téměř všichni letní obyvatelé. Pěstovat můžete letní i zimní odrůdy. V tomto článku se budeme zabývat tím, jak se jeden poddruh liší od druhého.

Zimní česnek od letního můžete dokonce rozeznat podle vzhledu: jaro má světlou barvu a zimní má fialovo-načervenalý odstín.... Odrůdu můžete určit také podle velikosti: jarní česnek má malé hlavy s malými zuby, zatímco jeho zimní protějšek má větší stroužky a samotná hlava vypadá velká... Malé cibule jarní odrůdy mohou produkovat 12-30 stroužků, které jsou uspořádány do spirály. Hlavě takového česneku chybí husté jádro stonku. Buničina je poměrně pevná, což umožňuje dlouhodobé skladování produktu při zachování všech užitečných vlastností. Jarní česnek se množí zasazením pažitky do země.

Zimní odrůda česneku dává velké stroužky (v průměru 6-8 kusů), stejný tvar a velikost... Jsou umístěny kolem husté tyče, která u jarního kolegu chybí. Vyrůstá jak z hřebíčku, tak ze vzdušných semen, která se tvoří na zralé rostlině. Zimní česnek je štiplavý a štiplavý v chuti a má výrazný voskový květ. Jaro není tak horké díky tomu, že neuvolňuje esenciální oleje tak intenzivně. Má jemnou a štiplavou poloostrou chuť. Tyto dva typy se liší i v dalších bodech. Níže je budeme zvažovat samostatně.

Hlavním rozdílem mezi zimním a jarním česnekem je doba výsadby. První, soudě podle názvu, dobře snáší chlad, proto se zimní odrůdy vysazují na podzim bez obav, že zmrzne. Zimní česnek lze umístit do země až 20 dní před začátkem mrazů a v pohodě přezimuje. Ale pro jarního kolegu to bude katastrofa.

Jarní druh potřebuje více vláhy, ale nadbytek může vést k hnilobě hlávek. Takový česnek dobře roste v hlinité půdě obohacené o organické prvky. Semena se doporučuje zasadit do vlhké půdy. Za deštivého počasí jarní odrůda poroste a dozraje lépe než v teple. Teplo zastaví růstové procesy jarního česneku. Ale pro ozimé plodiny je důležité suché počasí a suchá půda. Je pro něj vhodnější zvolit hlinitopísčité půdy.

14-15 dní po výsadbě plantáže zimního česneku se doporučuje obohatit ji o humus nebo rašelinu. Pokud se očekávají silné mrazy, které nejsou charakteristické pro oblast růstu rostlin, je lepší zakrýt česnekové záhony na zimu improvizovaným materiálem.

Zimní česnek se ryje o 15-20 dní dříve než jarní česnek. Ten se sklízí nejdříve koncem srpna, kdy peří začíná dole žloutnout. Suší se v zavěšené poloze, poté se čistí a distribuuje do skladovacích nádob. Nejčastěji se skladuje ve skleněných nádobách. Zimní česnek je z hlediska skladování horší: lze jej uchovávat nejvýše šest měsíců. Yarovaya má v tomto ohledu úspěšnější ukazatele - od 10 měsíců do dvou let.Navíc není nijak zvlášť náročný na teplotu, bude se dobře skladovat v místnosti.

Poslední ukazatel je velmi důležitý pro ty letní obyvatele, kteří pěstují plodiny, ale nemají suterén. Zimní odrůdy se skladují výhradně na chladných místech, a pokud cibule předem nevyschnou a česnek neztratí své vlastnosti, bude možné zimní odrůdu hodovat pouze po dobu 6 měsíců. Sušené hlávky jarního česneku se skladují buď v chladné místnosti, kde teplota neklesne pod +1, nebo na teplém místě s průměrnou teplotou + 16-18 stupňů. Budou tedy zachovány až do příští sklizně. Zimní odrůda je umístěna tam, kde teploměr nestoupá nad + 3-4 stupně.

Je možné určit, který česnek roste v zemi, dokonce i ve fázi růstu: zimní produkuje pár peří, jsou široká a velká a jarní dává sytější zelenou hmotu, ale peří jsou úzké. To vysvětluje počet stroužků: ozimé plodiny mají méně, zatímco jarní mnohem více. Každé pírko živí jeden stroužek česneku. Zimní odrůdy česneku se rodí uprostřed léta, zatímco jarní česnek ne vždy stihne dozrát, pokud je léto chladné. Termín sklizně jarních plodin je konec srpna nebo začátek září. Mnoho zahradníků ze středního Ruska nebo v oblastech s přísnějšími klimatickými podmínkami se bojí zasadit takový druh a upřednostňuje zimní odrůdy.

Na tuto otázku nemůže nikdo přesně odpovědět, protože každý druh má své výhody a nevýhody. Vše závisí na cíli.

• Pro skladování je lepší zvolit jarní česnek: z hlediska zachování kvality jsou jeho ukazatele mnohem lepší než u zimního česneku. Správné skladování vám zajistí česnek na 1,5-2 roky.
• Pokud chcete česnek na sklizeň a konzervaci, pak se zima určitě hodí... V době sezónních období teprve dozraje, bude šťavnaté a bude z něj vycházet bohatá vůně.
• Pokud chcete, vysaďte zimní odrůdy.: takový česnek má vyšší výnos než jarní česnek.
• Pokud není příležitost a trpělivost čistit malé zuby, pak opět zvolte zimní variantu s velkými hlavami.... Jaro nedává tak velké exempláře.
• Musíte se také zaměřit na svůj vlastní vkus. Pokud vám štiplavé odrůdy nevyhovují, je lepší zvolit jarní poddruh.

Další nuance: pokud máte na místě nedostatek místa, zasaďte zimní česnek. Tento druh dá větší výnos a nebude zrát tak dlouho. Na velkých plantážích se obvykle pěstují jarní odrůdy. Zimní druh se nebojí sucha, mrazu: je imunní vůči jakémukoli špatnému počasí, ale jarní v nepříznivém prostředí může poskytnout špatnou úrodu. Pokud se česnek pěstuje za účelem zisku, je výhodnější zasadit zimní odrůdy. Mají vysoký výnos: jedna hlávka váží od 50 do 300 g, zatímco jarní se takovými výsledky neleskne. Jeho hlávky jsou mnohem menší (od 30 do 100 g) a vytváří méně plodů.

Nikdo nedá přesnou odpověď na užitečnost. Mezi letními obyvateli se obecně uznává, že jaro je užitečnější, ale neexistuje pro to žádné vědecké vysvětlení. Agronomové a vědci žádný z druhů nerozlišují, takže při výsadbě česneku rozhodněte o cíli a poté vyberte druh.