Kdy a jak sklízet česnek?

Česnek je jednou z nejoblíbenějších plodin, kterou mnoho lidí pěstuje na svých chatách. Zralé výsadby musí být sklizeny v souladu s určitými pravidly. V dnešním článku zjistíme, kdy a jak přesně potřebujete česnek sklízet.

Než přistoupíte k přímé montáži kultury, je velmi důležité rozpoznat v ní všechny potřebné známky zrání. Obvykle se česnek odstraňuje od posledních dnů července do prvních dnů srpna, pokud jde o zimní odrůdy rostlin. Před okamžitou sklizní úrody se zahradník musí ujistit, že kultura je 100% připravena k vykopání a dalšímu skladování.

Zvláště důležité je nepřehlédnout fázi zrání plodiny, pokud je její pěstování realizováno ve velkých objemech pro následný prodej. Abychom přesně pochopili, že kultura je plně vyzrálá a lze ji sklízet, musíme se podívat na její vizuální charakteristiky.

• Je třeba věnovat pozornost stávajícím vakům vzduchového typu, stejně jako květenství česneku. Na šipkách táhnoucích se vzhůru začínají charakteristické vnější schránky květenství praskat. Semena se také stanou nápadnými (jiný název je cibule).
• Je také důležité sledovat stav listů rostlin. Spodní výhony výsadby se obvykle zdají sušší a žlutější. Horní výhony také nápadně žloutnou. Pokud má lví podíl na listech právě takový vzhled, znamená to, že rostlina zastavila proces fotosyntézy a tím i růst. To znamená, že můžete sklízet zdravou úrodu. Okamžik, kdy čepele zvadly a ležely na zemi, bude signalizovat, že letní obyvatel je s úklidem již pozdě.
• Stav žárovek je třeba mít pod kontrolou. Stojí za to vytáhnout doslova pár hlav česneku na testování. Někdy jsou také rostliny vykopány asi o polovinu (je vhodné to udělat na různých stranách zahrady). Normální vyzrálé pozice by se měly vyznačovat dostatečnou úrovní hustoty, snadno se od sebe oddělovat, být pokryty speciálními vrstvami šupinatého typu (tyto vrstvy by měly být sestaveny bez problémů). Váhy jsou obvykle zobrazeny s charakteristickým fialovým odstínem. Zuby odrůdy, která ještě plně nedozrála, budou měkké, v případě přezrálosti popraskané.

Velmi často dochází k situacím, kdy letní obyvatelé začnou během růstu odřezávat střelce. Z tohoto důvodu se ztrácí schopnost sledovat zrání kultury podle stavu jejích tyčinek. Zkušenější zahradníci radí nezabývat se řezáním alespoň malého počtu prutů, aby v budoucnu mohli odhalit úroveň zrání celé plodiny jako celku.

Načasování, kdy můžete jarní česnek sklízet, přímo závisí na regionu, ve kterém se pěstuje. Začátek tohoto postupu často připadá na první srpnové dny a může skončit s příchodem podzimní sezóny.

• Na území moskevské oblasti termíny sklizně raného česneku připadají na druhou polovinu srpna. Pozdní odrůdy lze sklízet na podzim, a to: od 20. září.
• V oblasti Volhy a Černozemě předmětnou kulturu lze sklízet od 20. srpna do 15. září.
• V kavkazských oblastech sklizeň raných odrůd může připadnout na prvních 10 dnů v srpnu a pozdní - od 15. srpna do posledních zářijových dnů.
• Na Sibiři a na Dálném východě česnek můžete sklízet od 15. srpna a dužinu do 20. září.

Existuje mnoho oblíbených odrůd zimního česneku. Většina z nich dospívá v různých časech. Tak, rané odrůdy jsou připraveny ke sklizni již 3 měsíce po prvních výhonech, ale existují i ​​pozdní druhy, které jsou připraveny za méně než 4 měsíce. Navíc fáze, kdy je možné zapojit se do sklizně, do značné míry závisí na regionu.

Zjistěte, kdy česnek sklízet, podle regionu, ve kterém je vysazen.

• Na Krymu a v kavkazské oblasti lze sběr provádět od 5. do 10.
• V centrální části (Povolží, Černozemská oblast) je přípustné období od 10.
• Na předměstí - od 12. a masa až do prvních srpnových dnů.
• Na Sibiři a na Dálném východě jsou nejoptimálnější dobou pro sklizeň první srpnové dny.
• V podmínkách severních oblastí se doporučuje odstranit zeleninu na začátku srpna.

Zahradníci se často zabývají sklizní česneku, počínaje lunárním kalendářem. Všeobecně se uznává, že postup při vykopávání hlávek česneku v určité dny může prodloužit dobu jejich další konzervace. V závislosti na pohybech Měsíce můžete provádět všechny potřebné operace: kopání a řezání šipek, uvolňování a tak dále.

Pokud začnete z lunárního kalendáře, pak budete muset začít sklízet na pozadí ubývajícího Měsíce. Jakmile je kultura technicky plně vyzrálá, můžete přistoupit k jejímu vykopávání v téměř jakoukoli vhodnou dobu. Jedinou výjimkou jsou období, se kterými se shoduje novoluní nebo úplněk.

Zralý česnek musí být vykopán z místa podle všech pravidel. Chyby v takových postupech by se neměly dělat, aby nezpůsobily vážné poškození plodiny. Schéma kompetentní sklizně zimních i letních odrůd zeleniny je stejné. Sklizeň by se měla provádět výhradně na pozadí jasného a suchého počasí. Je vhodné zvolit optimální čas, a to: časné ráno nebo pozdní odpoledne, kdy již nepanují úmorná letní vedra.

Postup pro vykopání zdravé úrody česneku na místě se skládá z následujících důležitých kroků, které nelze v žádném případě zanedbat.

• Česnekové hlavy se musí vyhrabávat pomocí lopaty. Použít můžete i vidle nebo speciální zahradnické pomůcky – zahradní vidle. Hlávky musí být odstraněny co nejpečlivěji a nejpřesněji z vrstvy půdy. Je třeba jednat postupně, bez zbytečného spěchu. V opačném případě existuje velké riziko poškození kořenů. Ty se obvykle vyznačují zvýšenou křehkostí, takže se s nimi musí zacházet zvláštním způsobem.
• Od zranitelných kořenů česneku je nutné velmi pečlivě očistit ulpívající zbytky půdy. Z těchto částí není možné odrazit nebo prudce odhrnout zem, protože to může poškodit zuby. Poškozené hroty mohou rychle hnít.
• Pokud se při vykopávání česneku přesto nějaké hlávky poškodí, doporučuje se je ihned použít k jídlu. Pro dlouhodobé skladování je taková zelenina zcela nevhodná. Všechny shnilé nebo plesnivé vzorky by měly být okamžitě zlikvidovány.

Jakmile se dotyčná zelenina vyhrabe ze záhonů, na kterých vyrostla, bude potřeba její stroužky usušit. V tomto případě se nemusíte zabývat odstraňováním kořenů rostlin.Listové listy jsou také ponechány na místě. Česnekové zuby je nutné sušit týden nebo o něco déle (8-10 dní).

Někteří zahrádkáři nechávají sklizenou úrodu přímo na záhonech, ale takové metody lze použít pouze v případě suchého počasí. Je velmi důležité počítat s tím, že k rosení dochází většinou v noci. Dokáže smáčet nasbírané materiály.

V zásadě se odstraněný česnek suší v místnosti, která je spolehlivě chráněna před deštěm. K tomu se hodí letní veranda, kůlna, kůlna nebo i půda. Ve vhodně zvoleném prostoru je nutné zajistit dobré a kvalitní větrání. Samotné žárovky je přitom nutné rozložit na předem připravený dřevěný stůl, případně na noviny položené na podlaze. Po 1-2 týdnech musí stroužky česneku, které měly čas si trochu odpočinout, projít procedurou ořezávání kořenů, vrcholů a listů. Všechny potřebné akce by měly být prováděny pomocí speciálního prořezávače. Díky použití takového nástroje se zabrání riziku poškození žárovek.

Pokud bylo skladování česneku realizováno v teplé místnosti, například v bytě, pak nesprávně prořezané zuby mohou dobře prokázat další klíčení. Řezání oddenků, které je povinné pro přípravu zeleniny v posteli, by mělo být prováděno podle správného schématu.

• Pokud se plánuje odeslání česneku k prodeji, pak na spodní části zeleniny budete muset nechat nejmenší vousy od 1 do 3 mm. Kořeny můžete také zcela odříznout a poté ponechat malou prohlubeň.
• Ve všech ostatních případech je dovoleno oříznout kořeny a poté ponechat 3 až 5 mm na délku. V této formě se zelenina obzvláště dobře skladuje.
• Pokud bylo původně plánováno nastartovat nějakou část plodiny pro následnou výsadbu, pak je přípustná velikost kořenů od 5 do 10 mm.

Další nákladnou metodou lze zabránit tomu, aby stroužky česneku vyklíčily. V souladu s tím jsou kořeny uzavřeny společně se dnem pomocí horkého vosku. Pro následné přistání takové exempláře již samozřejmě nebudou vhodné, vyznačují se však vysokou tuhostí, takže mohou snadno přezimovat i v nepříznivých podmínkách.

Před odesláním zeleniny k dlouhodobému skladování je třeba ji zbavit zaschlých šípků. Mluvíme o výhonech, které rostou shora. Nejlepší délka krku je 6 až 10 cm. Tento parametr přímo závisí na tom, jakou konkrétní formu skladování zvolí zahradník.

• Pokud je plánováno skladování výsledné plodiny ve formě trsů, pak má smysl ponechat řízky s parametrem délky v rozmezí od 10 do 15 cm. Díky tomu bude mnohem jednodušší a pohodlnější svázat několik hlavy.
• Pokud plánujete umístit plodinu česneku do závěsné sítě, měli byste nechat krátkou stopku ne více než 3 cm. Zelenina s tímto parametrem může být neméně pohodlně umístěna v krabicích nebo krabicích. Krycí šupiny plodiny by však měly být umístěny v bodě pod linií řezu. Díky tomu bude možné předejít vážným problémům spojeným s hnilobou česneku.
• Existuje také stará verze konzervace česnekových hlav, která zahrnuje použití pletených copů. V tomto případě se předpokládá přítomnost celého stonku. Šipky i listy by měly zůstat na místě.

Před umístěním česneku je vhodné jej roztřídit podle velikosti. Kromě toho musí být nádoby, které byly vybrány pro umístění zeleniny, předem dobře vyčištěny.

Letní obyvatelé, kteří sbírají úrodu česneku pro její další skladování, často dělají mnoho chyb. Mohou být drobné nebo velmi závažné. Pojďme se podívat na nejčastější možné chyby.

• Česnek zasazený na zimní období se často sklízí v nevhodnou dobu. Z tohoto důvodu se hlavy zeleniny nemusí až do konce normálně tvořit nebo se brzy začnou rozpadat na samostatné zuby. Navíc z tohoto důvodu často praskají šupiny. V důsledku těchto procesů může být skladovatelnost zeleniny velmi nízká. Mohou být náchylní k infekčním chorobám.
• Stává se tak, že nezkušení zahradníci se zabývají sklizní v příliš vlhkém nebo deštivém počasí. Doporučuje se zajistit, aby se na plodinu nedostala přebytečná vlhkost, jinak hlavy česneku nevyhnutelně začnou hnít.
• Během skladování plodiny česneku byste také neměli používat polyethylenové sáčky. Přebytek vlhkosti jistě vyvolá aktivní rozvoj hniloby na zelenině. Nejlepší možností je použít nylonové punčochy nebo plátěné či plátěné tašky.
• Oříznutí vršků až k samému kořenu před odesláním zeleniny k dalšímu sušení se ukazuje jako vážná chyba. Obecně se důrazně nedoporučuje spěchat se seřezáváním úrody, protože i po vyjmutí česneku z půdy jsou vršky schopny nadále přenášet všechny potřebné látky do hlávky.
• Nesnažte se vytahovat hlavičky česneku rukama ze země a přitom tahat za vršky. S největší pravděpodobností se proto vršky jednoduše odtrhnou a cibule zůstane v zemi. Může nastat ještě jedna nepříjemnost: při škubání dojde k vážnému poškození hlavice, která se tak stane zcela nevhodnou pro dlouhodobé skladování. Proto je možné získat česnek ze země pouze s podmínkou použití speciálního vybavení.
• Další častou chybou, kterou mnozí letní obyvatelé dělají, je zalévání rostlin před sklizní. Zhruba několik týdnů před plánovanou sklizní se doporučuje přestat používat kapalinu a hnojiva. Díky tomu mohou rostliny zcela vytvořit potřebnou ochrannou vrstvu. V tomto případě bude proces kopání jednodušší a rychlejší.