BBQ set: jaké nástroje potřebujete?

Tradice opékání masa na ohni sahá až do starověku. Nyní se recept na kebab hodně změnil, stejně jako sada nástrojů pro jejich výrobu. Proto neignorujte nové položky, které se objevily - kupte si užitečné grilovací příslušenství a proces vaření masa a zeleniny na ohni se promění ve skutečné potěšení.

Grilovanou zeleninu a maso miluje každý. K přípravě obojího je potřeba vytvořit správné podmínky a vybrat potřebná zařízení.

Existuje celá řada grilovacích sad, určených jak pro zaryté milovníky venkova, tak pro ty, kteří na venkov vyrážejí jen zřídka a nechtějí utrácet příliš mnoho peněz za speciální příslušenství.

Všechny nástroje lze zhruba rozdělit do několika hlavních kategorií. Prvním jsou doplňky, které zjednodušují proces vaření, druhým věci, které potřebujete k rozdělání ohně. Takové nástroje budou zcela zbytečné, pokud bude vaření probíhat na elektrickém grilu. Třetí kategorií je vše, co potřebujete k práci poté, co je jídlo hotové. To zahrnuje vše, co pomáhá vyčistit povrch vašeho grilu na dřevěné uhlí nebo plynového grilu.

Důležité je také to, jak je sada nástrojů zabalena. Nejčastěji se příslušenství ke grilu prodává buď v kufru, nebo v přepravním kufříku. Je to pohodlné, protože se dá snadno složit a vzít s sebou. Navíc je v takovém kufru pro každý nástroj speciální místo. To znamená, že se vám vše po cestě nepromíchá a vy nebudete muset před vařením dlouho hledat to pravé.

Nechybí dokonce ani plnohodnotný skládací grilovací stůl. Spojuje gril se zásuvkami a úložným prostorem pro příslušenství. Tento design je kompaktní a lehký. Snadno se skládá jedním pohybem a lze jej přemístit na libovolné místo.

Sada s nářadím může obsahovat spoustu věcí. Konečný výběr sady závisí na potřebách milovníků grilování. Zde jsou nejoblíbenější položky nalezené v těchto sadách:

Bez kleští se při práci s grilem jen těžko obejdete. Používají se k manipulaci se syrovými potravinami. Aby se sami neušpinili a nešpinili jídlo špinavýma rukama, berou ho kleštěmi. Používají se také k obracení horkého masa a k vyjmutí již uvařeného jídla z mřížky.

Může být zahrnuta jedna nebo více kleští. Vše zpravidla závisí na tom, jak velký je soubor a jak velká je společnost rekreantů.

Neměli byste ho odmítnout koupit, protože na něm je připraveno vše, co je nepohodlné položit na mřížku - jemně nakrájená zelenina, malé kousky masa nebo tenké rybí filé.

Samostatně stojí za to mluvit o nástrojích určených k regulaci teploty.Aby se maso dobře propeklo, ale zároveň se nespálilo, je třeba pečlivě sledovat teplotu, při které se peče. U klasického teploměru se to přirozeně nedělá.

Existují také speciální senzory, které se dodávají samostatně. Na rozdíl od vidliček a kleští jsou instalovány a umístěny v grilu během celého procesu vaření. To je výhodné, protože pokud se oheň příliš rozhoří, nebo naopak uhasne, lze to zaznamenat ještě dříve, než se jídlo stihne znehodnotit. Senzory tohoto typu jsou instalovány na každém kusu masa.

Z užitečného náčiní v moderní grilovací sadě najdete i speciální kartáč ze dřeva nebo plastu. Štětiny mohou být také přírodní nebo syntetické. Tento typ kartáče se používá k rovnoměrnému rozložení omáčky nebo marinády po povrchu jídla. Mimochodem, oblíbené jsou teď především speciální štětce, které v sobě nejlépe drží marinádu.

Tato položka je nezbytná pro bezpečnou manipulaci se žhavým uhlím. Odborníci doporučují věnovat této věci zvláštní pozornost, protože nákup nekvalitních palčáků povede k tomu, že se za několik měsíců zhorší a budete si muset koupit nové.

Nejlepší možností jsou silikonové rukavice. Oba jsou odolné a snadno se čistí. Můžete je dokonce jen opláchnout pod tekoucí vodou nebo po povrchu projít vlhkým hadříkem. Textilní rukavice je nutné po každém použití vyprat.

Podobně jako kleště se i špachtle používají k usnadnění vaření. Velké kusy masa je vhodné uchopit kleštěmi, ale lopatkami lze obracet nadrobno nakrájené ryby nebo zeleninu. Je vhodné koupit pádla s dlouhými rukojeťmi, abyste si nepopálili dlaně. Je dobré, když je rukojeť navíc zakřivená a její okraj je umístěn pod úrovní zápěstí.

Chcete-li chránit tenké dřevěné špízy před ohněm, musíte je před každým procesem vaření masa nebo zeleniny namočit na půl hodiny do vody.

Pokud tento postup nechcete provádět, můžete utratit peníze za kovové špejle. Jsou ohnivzdorné a odolné. A takové špejle spojují produkty dohromady mnohem efektivněji.

Dále stojí za to mluvit o zařízeních, která se používají k zakládání ohně. To znamená, že má smysl je kupovat pouze v případě, že gil je plyn nebo uhlí.

• Tekutina na táborák. Kapalina do zapalovačů se vyrábí na parafínové bázi. Na rozdíl od mnoha jiných látek neškodí zdraví a při používání neuvolňuje do ovzduší škodlivé látky. Kromě toho byste se neměli bát, že maso získá nějaký nepříjemný zápach nebo specifickou chuť. Použití tohoto nástroje je velmi jednoduché - stačí posypat uhlíky tekutinou, aby se vznítilo, počkat několik minut, než se produkt vstřebá a začít rozdělávat oheň.

• Při vaření masa pod širým nebem si vystačíte s běžnými zápalkami. Je ale dobré vědět, že existují speciální možnosti, které hoří déle. Další z nich - s pomocí takových zápalek lze rozdělat oheň i ve vlhkém počasí. Zápalky jsou baleny ve speciálním sáčku s pevným uzávěrem. Díky tomu časem nevlhnou, i když se používají velmi zřídka.
• Dřevěné uhlí je dobrá věc pro majitele grilů na dřevěné uhlí. Samozřejmě si vystačíte, stejně jako v případě sirek, s obyčejným uhlím.Uhlí zakoupená speciálně pro grilování však poskytují rovnoměrnější teplo, rychleji vzplanou a nevyblednou ani při vysoké vlhkosti. Je také povzbudivé, že vysoce kvalitní uhlí může hořet několik hodin v řadě. To znamená, že bude možné připravit několik porcí jídla pro velkou společnost bez spěchu a bez opětovného rozdělávání ohně. Nelze také nevyčlenit v samostatné kategorii nástroje nezbytné pro péči o gril po vaření. Aby déle vydržela, je potřeba ji pravidelně mýt a čistit.

• Štětec. Kvalitní kartáč na čištění grilu bývá vyroben z nerezové oceli. Aby bylo čištění jednodušší, měli byste si koupit kartáče s dlouhými rukojeťmi.
• Užitečný je i čistič grilů. Pomocí konvenčních čisticích prostředků není možné zbavit se vrstvy mastnoty a sazí. S tím ale pomůže speciální přípravek.

Z popisu všech nástrojů je zřejmé, že se vyrábějí především ze čtyř základních materiálů. Nejoblíbenější jsou hliníkové, dřevěné, silikonové a plastové nástroje.

Zařízení vyrobená ze dřeva jsou považována za nepříliš kvalitní, protože při nesprávném použití mohou hořet nebo spálit. Hliník je na druhou stranu považován za velmi odolný.

Nyní se mnoho výrobců zabývá výrobou nejen samotných grilů, ale také dalších nástrojů pro ně. Existuje řada značek, které se osvědčily jako velmi kvalitní.

Například značky jako např Forester, Primo a Monolith... A společnost Steaková stanice neustále těší své zákazníky různými technickými novinkami. Například „chytré senzory“, které umožňují kontrolovat stupeň propečení každého kusu masa.

Pokud nechcete utrácet peníze za grilovací nástroje, pak je docela možné vystačit si s ručně vyrobenými zařízeními. Čepele lze tedy například vyřezat ze dřeva, dát jim požadovaný tvar a doplnit je rukojeťmi vhodné délky. A z hranolků můžete udělat malé špízy. Také klasické nebo kulaté špejle jsou vyrobeny z hustého hliníkového drátu.

Aby byla vaše rekreace v přírodě příjemná, můžete si koupit nejen užitečné, ale také zajímavé a originální věci.

Prvním příkladem je neobvyklé razítko, které slouží jako pečeť. Všichni hosté a přátelé určitě ocení tak neobvyklý tah, jako jsou nápisy nebo iniciály na každém steaku nebo kousku kebabu.

Pomocí několika těchto nástrojů s různými slovy nebo písmeny můžete na maso napsat i celý vzkaz nebo blahopřání k narozeninám. Taková originální dekorace pokrmu rozveselí všechny účastníky pikniku.

Zdálo by se, že tyto dva kuchyňské spotřebiče nelze nijak vylepšit. Na piknik si ale můžete pořídit originální pepřenku a slánku s dlouhou rukojetí. To je perfektní nález pro přípravu lahodného jídla. Nebudete muset sundávat rošty nebo špejle z ohně, abyste jídlo osolili nebo opepřili - stačí použít toto originální příslušenství.

Dalším způsobem, jak překvapit všechny hosty, je použít tyčinku himalájské soli místo pánve nebo plechu na pečení. Skládá se ze zrn růžové soli a vznikal po mnoho tisíciletí. Na talíři takové soli se maso ukáže jako neobvykle chutné a aromatické. Vaření na něm je stejně snadné jako loupání hrušek – stačí posypat solný základ rostlinným olejem a položit na něj zeleninu nebo maso.

Kromě voňavého masa, ryb a zeleniny můžete na pikniku uvařit i něco originálnějšího. Například lahodný popcorn.Pro správnou přípravu této pochoutky je potřeba zakoupit speciální nádobu na smažení popcornu. V něm se kukuřice rozhodně nebude rozpadat a zůstane velmi chutná.

Poslední zajímavou vychytávkou je ohebná špejle. Tento jedinečný předmět je vhodný pro smažení masa na pánvi libovolného tvaru. Sklopením základny se vám navíc na jeden gril vejde dvojnásobek porcí masa.

Informace o tom, jakou grilovací sadu si vzít, najdete ve videu níže.