Jaké grilovací doplňky existují?

Žádný piknik se neobejde bez pokrmů vařených na ohni. Aby byl proces vaření kebabů a zeleniny příjemný, musíte se předem připravit a vybrat správné příslušenství pro vaše grilování.

Mnoho lidí si myslí, že základní příslušenství – zástěru, chňapky, špachtle a vidličku – lze vzít i z vaší kuchyně. Je však lepší to nedělat, protože kuchyňské spotřebiče mají krátké rukojeti, v takovém případě při kontaktu s ohněm existuje možnost popálení. Také speciální příslušenství ke grilu je vyrobeno z velmi kvalitní silné nerezové oceli, která nebude podléhat rzi a jiným vlivům prostředí. Soupravy pro vaření na ohni navíc téměř vždy obsahují naprosto všechno potřebné nádobí, které možná ve své kuchyni nemáte.

Každý kulinářský proces má své vlastní přizpůsobení. Podívejte se, jaké příslušenství můžete potřebovat.

• Hlavním atributem je gril (barbecue). Je tří typů: uhelný, plynový a elektrický.
• Nejoblíbenější jsou druhy uhlí. Topení na dřevěné uhlí nebo dřevo vytváří jednoduchost a spolehlivost v provozu. V poslední době se objevují vertikální grily na uhlí, říká se jim také eko-grilování.

• Plynový gril neprodukuje silný kouř a vytváří podmínky pro šetrné vaření. Výhodou je regulace teplotního režimu, stejně jako úplná absence sazí a okamžité zahřívání.
• Elektrický gril vytvořeno pro ty, kteří nemají rádi kouř a oheň. Tyto kompaktní a šikovné grily se stále častěji používají v domácnostech. S takovým grilem je snadné připravit lahodná jídla i v bytě.

Kromě samotného grilování ale budete potřebovat nějaké příslušenství: speciální kleště nebo špachtli na obracení steaků, štětce na omáčky a speciální vidličky, teploměr na měření stupně zhnědnutí, rošty, ale i pinzetu, jehly a šlehací metly. .

O každém prvku se musíte dozvědět více.

• Teploměr. Nejběžnějším grilovacím produktem je maso. V tomto případě je třeba hlídat teplotu masa, aby nedošlo k připálení nebo neúplnému propečení. Obvykle je teplotní senzor zabudován do speciálních kleští nebo vidlice. Když maso propíchnete, tento gadget okamžitě detekuje teplotu jádra pokrmu.
• Vysoušeč vlasů pro zapálení. Někdo používá běžnou tekutinu, aniž by tušil, že je plná popálenin v důsledku náhlého vzplanutí. Speciální zařízení - fén na zapálení - funguje jako běžný zapalovač, bezpečně a rychle zapálí uhlíky velmi výkonným horkým vzduchem. V tomto případě nejsou potřeba zápalky ani různé brikety.

• Hořlavé pevné látky a grilovací kapaliny. S jejich pomocí se dřevo nasákne a rychle zapálí.
• Špízy a rošty pro vaření je lepší brát s dřevěnými rukojeťmi. Špízy se nyní prodávají v kufru, které se velmi pohodlně přepravují. Nejlepší je pořídit si tyto nerezové předměty, aby vám déle vydržely. Navíc nepotřebují složitou péči, jsou snadno omyvatelné a samotná ocel nijak neovlivní chuť pokrmu.

• Chladící taška - nutnost v letní sezóně. Pomůže to udržet potraviny čerstvé.
• Vidlička na maso, jsou určeny k držení a porážení masa a drůbeže.
• Litinový nebo hliníkový kotlík s víkem a stojanem.

• Lopatka pro otáčení ryb, mořských plodů, hamburgerů.
• Kleště. Umožňují snadné vyjmutí jídla z grilu, vybavené rukojetí s dřevěnými vložkami.
• Mříž a lis pro milovníky burgerů. Jednoduše vytvořte několik burgerů současně a na mřížce můžete opékat housky.

• Brazier brazier. Díky otvorům na celé ploše bude nádobí zdravé.
• Mangalová briketa pro kouření. Palivové brikety jsou vyrobeny ze suchého eko prachu a při vaření je neprovázejí saze.
• Kopeček nebo poker pro odstraňování popela.

• Štětec pro nanášení omáček a marinád.
• Kartáče - zařízení na čištění grilů a grilů.
• Zástěra. Dodržování hygienických pravidel při vaření je klíčem ke zdraví vás i vašich blízkých.

Celé BBQ sady lze v dnešní době snadno najít. Tato sada obvykle obsahuje lopatku, vidličku a kleště na maso, zástěru a nůž.

Při výběru vybavení a doplňků byste měli věnovat pozornost materiálům, ze kterých jsou vyrobeny. Kované grily na dřevěné uhlí jsou obvykle vyrobeny z uhlíkové oceli a mohou být zdobeny polymerem. Jednorázové jsou vyrobeny z hliníku.

Příslušenství musí být vyrobeno z nerezové oceli a další vysoce kvalitní materiály, aby nepoškozovaly lidské zdraví a neměnily chuť pokrmu. Skladovací nádoby jsou vyrobeny z plastu.

Existuje celá řada firem, které vyrábějí vysoce kvalitní a vyhledávané grilovací příslušenství.

• Tefal. Vývojáři tvrdí, že jejich zařízení na vaření masa na ohni jsou v současnosti nejpokročilejší na ruském trhu. Například elektrický gril Optigrill GC702D je pohodlný, odolný a nenáročný na údržbu. Klientovi se doporučuje poměrně rozsáhlá sada programů pro vaření produktů s různými režimy. Vše je jednoduché a přímočaré.
• Elektrický gril Steba PG 4.4 Je kompaktní domácí grilovací vaflovač z Německa. Perfektní pro vaření zeleniny, masových pokrmů, hamburgerů a vaflí, má vlnité desky.

• Král grilování a styl Weber vyrábíme lopaty, vidle, stříkačky na vaření, mazací kartáče, nože a kartáče z nejkvalitnějších materiálů.
• Ruská společnost Amet uvádí také nerezové výrobky, z tohoto důvodu vám budou sloužit déle než jednu sezónu.
• Grillver Company (Rusko) vám nabízí odolné, stylové a funkční grilovací pece, stejně jako rošty a špízy.

• Sibiřské robustní grily z "Car-fire" vyrobeno spolehlivě. Koše se stříškou, kované, přenosné v tašce - to vše najdete mezi produkty této společnosti.
• TM Forester - jeden z lídrů na tuzemském trhu grilovací techniky a nářadí. Vyrábí nejen grilovací příslušenství a spotřebiče, ale také zahradní nábytek a prostírání.

Můžete si koupit pánev, nebo si ji můžete vyrobit sami a přidat trochu chuti. Vyrobte si předmět, který se hodí k designu vaší chaty a spojí rodinu a gurmánské přátele. K tomu je důležité přesně vědět, jak vyrobit gril vlastníma rukama. Přemýšlejte také o umístění, je důležité, aby kouř a popel nelétal směrem k domu nebo rekreační oblasti a v blízkosti nebyly žádné suché stromy a keře.

Nejprve si vytvořte výkres a plán projektu, abyste se nedopustili chyb a správně vypočítali materiály. Gril by měl být v první řadě pohodlný, nedělejte jej tedy níže než 70 cm na výšku. Předem si spočítejte, kam půjde palivové dříví a umístí se poker, pinzeta a další příslušenství, vezměte v úvahu všechny detaily.

Vyjměte základ vytvořením otvoru o hloubce asi 50 cm. Utlačte suť na dno této díry. Dále se položí výztužné tyče ve formě mřížky, které se následně nalijí.Díky těmto akcím byl získán monolitický pásový základ.

Cihla pro troubu musí být ohnivzdorná. Malta pro pokládku cihel se připravuje velmi jednoduše: cement, písek a hašené vápno se smíchají v poměru 1: 3: 1.

Po založení tedy položíte základ nebo podstavec vysoký asi 70 centimetrů, který by měl mít hromadu dřeva. Poté pokračujte ke kamnům, jejichž hloubka je asi 3 cihly a šířka 6. Je zde dvojité zdivo z lícových a šamotových cihel. Dále je vyrobena trubka, uvnitř které je umístěn ventil a za ním je vytvořen zub pro zvýšení gravitace. Nakonec můžete vše ozdobit dle libosti.

Večer strávený u takového sporáku se sklenkou vína v dobré společnosti rozveselí a zbaví únavy uplynulého dne a jídlo uvařené na otevřeném ohni potěší a uspokojí ty nejnáročnější gurmány.

Nejběžnější možností je kovový výrobek. Jedná se o jakousi obdélníkovou „nádobu“ s nohami, kam se sypou uhlíky a na jejích stěnách spočívají špejle.

Rozměry nohou a délku stěn grilu si zvolíte dle svého uvážení. Průměrné rozměry: šířka - 1,6 m, výška - 1,6 m, hloubka - 0,8 m. Výkresy vám pomohou správně vytvořit strukturu. Je velmi důležité postavit takový gril na stabilní pevnou základnu a dbát na ochranu produktu před nepřízní počasí.

Aby byl proces grilování masa se všemi potřebnými doplňky úspěšný, musíte dodržovat určitá užitečná doporučení.

• Pánev musí být stabilní a příslušenství musí být vyrobeno z vysoce kvalitních materiálů.
• Vždy dodržujte bezpečnostní pravidla: nedávejte gril do blízkosti budov a je vhodné mít poblíž hasicí přístroj.
• Aby se maso nepřipálilo, je nutné mít po ruce nádobu s vodou, aby se plamen okamžitě uhasil.
• Před vařením zkontrolujte uhlíky, měly by blikat a být pokryty popelem.
• Nezapomeňte sledovat proces vaření, jinak můžete maso nebo ryby snadno připálit.
• Rošt masem nepřetěžujte, mezi kousky nechte 2-3 cm, maso tak snadno převrátíte.

Pouze s přihlédnutím ke všem nuancím při výběru, tvorbě a používání grilovacího příslušenství budete moci potěšit sebe a své blízké úžasnými pokrmy při odpočinku v přírodě.

Informace o tom, bez jakých grilovacích nástrojů se neobejdete, najdete v dalším videu.