Verdejo hrozny

Verdejo je moštová odrůda používaná k výrobě bílého vína. Odrůda se pěstuje především ve Španělsku, a proto je obtížné hovořit o možnosti pěstování v ruských oblastech. Zkušení zahradníci se však se znalostí všech vlastností prezentované odrůdy mohou vyzkoušet pěstování hroznů Verdejo.

Neexistuje jednoznačná verze původu tohoto hroznu. Hlavní příběh je o vzniku odrůdy v severní Africe. Odtud byl transportován přes Mozaraby, kteří osídlili břehy řeky Duero, do Španělska, regionu Rueda. Právě zde se kultura stále pěstuje v průmyslovém měřítku. Verdejo je navíc Španěly považováno za jejich oblíbené bílé víno.

Réva se vyznačuje mohutností a velkou silou růstu. Listy jsou střední, pětilaločné, někdy třílaločné, na spodní straně listové desky téměř chybí ochlupení.

Verdejo je pozdně dozrávající odrůda.

Trsy mohou být střední nebo malé velikosti a mají velmi krátkou stopku.

Plod je středně velký, tvar bobulí kulatý, slupka žlutozelené barvy, dužnina hustá a šťavnatá.

Chuť je příjemná, s bylinnými a ovocnými tóny na patře s mírnou sladkostí a někteří spotřebitelé zachytí tóny muškátového oříšku a fenyklu. Vůně je skutečně hroznová, tato vůně se přenáší do vína. Také v nápoji je cítit příjemná ušlechtilá hořkost doprovázená ovocnými příchutěmi.

Produktivita odrůdy přímo závisí na podmínkách pěstování, ale v průměru je odrůda málo výnosná. Faktem je, že Rueda se nemůže pochlubit úrodnou půdou, takže odrůda Verdejo je zvyklá pěstovat na kamenitých a jílovitých půdách s nízkým obsahem vlhkosti a živin, proto je výnos malý. Stojí za zvážení, že maximálního možného výnosu lze dosáhnout pouze tehdy, když vinice dosáhne 5 let věku.

Španělé zvláštnosti péče o hrozny netají. Péče je navíc zcela klasická a zahrnuje vyvážené včasné hnojení, kapkovou závlahu a každoroční prořezávání.

Zvláštní pozornost je věnována sklizni. Hrozen se odstraňuje v září v noci při teplotě 10-13 stupňů, aby slunce plody nespálilo. Pokud teploměr ukazuje naopak nižší teplotu, pak může mít budoucí víno nízkou kyselost a získat tmavší odstín.

Oblast, kde se prezentovaná odrůda pěstuje, má suché kontinentální klima a chudé půdy. Rueda se nachází převážně na rovině, ale v nadmořské výšce 700 m nad mořem. V takových podmínkách se vysazuje odrůda Verdejo.Bobule jsou plné vůně a vysoké kyselosti díky velkému rozdílu mezi denními a nočními teplotami. Při výsadbě odrůdy v jiné oblasti stojí za to zvážit podmínky známé pro hrozny.

Verdejo má bisexuální květy, a proto nepotřebuje cizí opylující odrůdy.

Prořezávání je nutné na jaře a na podzim. Na jaře by měly být větve poškozené během zimy odstraněny. Na podzim byste také měli ponechat pouze silné výhonky, které přežijí drsnou dobu.

Teplota v zóně, kde se prezentovaná odrůda pěstuje, se pohybuje od 10 stupňů v noci do 30 stupňů nad nulou během dne, a pokud nelze s přesností mluvit o mrazuvzdornosti tohoto hroznu, pak je alespoň zřejmé, že rostlina klidně snáší prudké výkyvy teplot.

Lze předpokládat, že zimní odolnost je na průměrné úrovni, protože Rueda se vyznačuje chladnými, dlouhými zimami a jarními mrazy, což je zvláště nebezpečné pro mladé vinice.

Bobule této odrůdy mají tenkou slupku, proto může být rostlina napadena padlím, proto se pěstuje na suchých místech. Na plantážích se provádějí vážná preventivní opatření. Hrozny z infikované oblasti by se nikdy neměly míchat se zdravými hrozny. Kvalita vína ve Španělsku je přísně kontrolována.

Při výrobě vína se ovoce téměř neskladuje. Bobule se v den sklizně rozdrtí. Pokud byla použita chladící komora, je vinař povinen na tuto skutečnost upozornit, jinak může být účastník diskvalifikován.

Totéž platí pro přepravu svazků. Víno je nekvalitní, pokud byly bobule převezeny přes noc a zpracovány až druhý den. Pokud jste při ručním sběru bobulí strávili na cestách více než 5 hodin, je použití antioxidantů nezbytné.