Hrozny Tempranillo

Odrůda révy Tempranillo pochází ze Španělska a překládá se jako „raná“. Díky časnému období zrání ve srovnání s jinými odrůdami vína si získalo slávu na celém Pyrenejském poloostrově. Znalci považují tento hrozen za potomka odrůdy Pinot noir.

Podle legendy přivezli poutní mniši z Burgundska řízky hroznů Pinot noir do severní provincie Španělska - Rioja. Historické důkazy však chybí a biologická expertíza popírá příbuzné kořeny těchto odrůd hroznů.

Hrozna Tempranillo se pro svou nenáročnost a vynikající kvalitu plodů začala pěstovat ve středu a na severu Španělska. V 18. století se Tempranillo rozšířilo do Portugalska. Do konce 20. století o něj projevily zájem Severní Amerika, Evropa, Austrálie, Argentina.

Na území Ruské federace se odrůda pěstuje pouze v teplých oblastech:

• Krasnodarská oblast;
• Dagestánu.

V Rusku pěstuje hrozny Tempranillo asi 1 % producentů v zemi. V jiných oblastech může tato kultura onemocnět nebo zemřít a bobule budou malé a kyselé chuti.

Hrozna Tempranillo má rychle rostoucí keř s několika listy. Listy jsou velké, svraštělé. Rostlina může mít najednou 20 výhonů o délce asi 7 metrů, které stihnou plně dozrát.

Vegetační období je 4-4,5 měsíce, ale za podmínky, že kultura roste v klimatu podobném Středomoří. Zrání pak může přijít 1-2 týdny před plánovaným termínem.

Kartáče této odrůdy jsou podobné malým kuželům a dosahují hmotnosti 600-700 gramů. Mláďata jsou často náchylná k trsovému hrachu.

Velikost hroznů Tempranillo je malá, do průměru 1,5 cm, slupka je tmavá s barevným nádechem. Jedna bobule váží asi 8 gramů. Tato odrůda získává nejvyšší chuťové známky.

Ovoce s dostatečným obsahem cukru a kyselostí. S častými dešti a vysokou vlhkostí se chuť bobulí zhoršuje a dužina se stává vodnatou. Víno z takové sklizně bude nekvalitní.

Hrozna Tempranillo je oblíbená odrůda ve Španělsku a Portugalsku. Charakteristickým znakem tohoto hroznu jsou známá portská vína s různou ovocnou dochutí.

Vzhledem k malé velikosti keře se výsadba doporučuje provádět častěji. Výnos z toho se jen zvyšuje. Při silných deštích se plodnice a květy nedrolí, což neškodí úrodě. Výnos je ovlivněn úrodností půdy a vysokohorskými klimatickými podmínkami.

Pokud tuto perlu Španělska pěstujete správně, můžete získat bohatou úrodu - asi 5 kg hroznů na keř.

Tato odrůda je poměrně rozmarná a vyžaduje zvláštní kultivační podmínky:

• použití mřížoví pro vázání vinné révy;
• prevence chorob a škůdců cca 3x ročně;
• sanitární a formativní prořezávání keře pro zvýšení výnosu;
• vytváření podzemního zavlažování, mulčování a odvodňování půdy;
• vrchní hnojení organickými a minerálními hnojivy.

Tato plodina se vysazuje v květnu, kdy pomine hrozba mrazu a zvýší se denní světlo. To je nezbytné pro vývoj výhonků a tvorbu vaječníků.

Květy mají vlastnosti obou pohlaví (bisexuální), takže není potřeba žádné umělé opylení.

Hroznové keře se prořezávají každý rok, na jaře a na podzim. Vzhledem k tomu, že réva má velkou vzdálenost mezi uzly, řeže se na 6-7 oček. Po prořezání získá keř tvar „kalicha“. Na jaře se zbaví 80 % růstu z loňského roku. Tento řez by měl být prováděn pouze u zdravých rostlin.

Zahradní nářadí by mělo být dobře nabroušeno a dezinfikováno. Prořezávanou révu je potřeba ošetřit zahradním lakem.

Správný režim zálivky zdvojnásobuje výnos této odrůdy. Existují dva způsoby zalévání révy.

• V příkopu nebo brázdě. Nevýhodou této metody je nadměrná vlhkost vrchní vrstvy. To může přispět ke vzniku plísňových onemocnění.
• V drenáži ve formě otvoru nebo otvoru. Výhodou této metody je, že vlhkost a živiny okamžitě jdou do kořenového systému keře.

Existuje vegetativní a vláhové zavlažování. Zavlažování vegetace se provádí ve fázích:

• k otoku ledvin;
• po odkvětu;
• po vytvoření bobulí.

Nakladače vlhkosti se vyrábějí na jaře a na podzim. Pokud je sazenice zasazena na podzim, zalévá se studenou vodou. Na jaře naopak teplou vodou.

Hrozna Tempranillo se bojí mrazu, takže potřebuje úkryt. K tomu se používá sláma, netkaný materiál.

Hrozny Tempranillo postrádají imunitu vůči řadě nemocí:

• šedá hniloba;
• plíseň;
• oidium.

Ošetření se provádí kontaktními fungicidy a insekticidy. Nejnebezpečnějším škůdcem je révokaz, který se nachází v kořenech hroznů a vede ke smrti keře. Pomůže pouze chemické ošetření.

Sklizeň hroznů Tempranillo se provádí za suchého počasí pomocí ostrého nože nebo nůžek. Tato odrůda hroznů se prakticky neskladuje, ale je kompletně odeslána ke zpracování, k výrobě vína.