Hroznová sfinga

Sphinx je hybrid hroznů s vynikající chutí. Kombinuje, spolu s vysokou produktivitou, ranou zralost a odolnost vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám.

Sphinx je hybridní odrůda vinné révy, kterou vyšlechtil ukrajinský šlechtitel Zagorulko Vitaly Vladimirovič asi před 10 lety křížením odrůd: Strashensky a Timur. Křížením běžné odrůdy moldavských stolních hroznů Straseni a Timur, které se vyznačují ranou zralostí, vznikla hybridní forma Sfingy, která po těchto odrůdách zdědila vynikající chuť i ranou zralost a odolnost vůči povětrnostním vlivům.

Sfinga byla vyšlechtěna podle následujících kritérií:

• stabilita plodin za všech povětrnostních podmínek;

• samoopylení;

• originální chuť;

• snadnost údržby.

Tato odrůda se díky své nenáročnosti stala poptávkou mnoha letních obyvatel a začínajících vinařů.

Sfinga je poměrně vysoká rostlina s rychlým růstem a raným dozráváním révy.

Rostlina dobře snáší různé povětrnostní podmínky: od horka po silné mrazy a je odolná i vůči suchu a mnoha škůdcům, kteří ničí hrozny. Tento hybrid je oboupohlavný, vyšlechtěný pro samosprašování a má samčí i samičí květy.

Odrůda má výhody i nevýhody. Mezi výhody patří:

• rychlé zrání ovoce;

• poměrně vysoký výnos;

• velké bobule a velké shluky;

• vynikající chuť;

• mrazuvzdornost;

• snadná údržba;

Jeho nevýhody jsou:

• strach z průvanu;

• nestabilita bobulí vůči vysoké vlhkosti;

• nízká odolnost vůči chorobám padlí a oidium, charakteristická pro všechny odrůdy hroznů;

• vysoká atraktivita pro vosy, což vede k poškození bobulí;

• nemožnost přepravy na velké vzdálenosti.

Sfinga se vyznačuje velmi raným obdobím zrání. Ovoce dozrává poměrně rychle: za 100-105 dní, přičemž výrazně závisí na povětrnostních podmínkách.

Svazky mají válcově-kónický tvar se střední hustotou, v závislosti na správné péči o rostlinu: včasné zalévání a uvolňování. Průměrná hmotnost trsu je 500-700 g.

Tato odrůda má velké bobule, barvy od tmavě modré po fialovou, s oválným nebo vejčitým tvarem. Bobule sfingy mají hustou křupavou dužninu. Velikost bobulí se pohybuje od 28 do 32 mm v průměru, přičemž hmotnost každé bobule dosahuje 8-10 g.

Chuťové vlastnosti Sfingy jsou zcela v souladu se stolními hrozny a vyznačují se odrůdovou chutí s odstíny odrůd Timur a Strasensky v jejich harmonické kombinaci.

Časné zrání poskytuje vysoké výnosy díky nenáročnosti odrůdy na povětrnostní podmínky a péči. Sklizeň probíhá hlavně na konci léta, ale rychlost zrání závisí na povětrnostních podmínkách.

Při pěstování Sfingy je třeba mít na paměti, že z hlediska síly růstu patří k mohutným rostlinám. Odrůda je oboupohlavná, která se vyznačuje přítomností samčích i samičích květů, a proto je žádoucí odrůdu pěstovat daleko od ostatních druhů vinné révy.

Výsadbu sazenic je nutné provádět v období od poslední dekády dubna do druhé dekády května. Na podzim by měla být výsadba provedena do poloviny října. Vylodění by mělo být provedeno podle následujícího algoritmu:

• klíček se umístí do nádoby s vodou na 24 hodin;

• prořezávání révy, ponechání 4-6 očí;

• vykopává se díra o hloubce 70-80 cm a průměru asi 20-25 cm a je vyplněna vrchním obvazem z humusových a fosfátových hnojiv;

• na tomto základě je sazenice umístěna svisle a pokryta zemí;

• zalévání se provádí - 1-2 kbelíky vody.

V procesu kvetení hroznů tvoří okvětní lístky květu korunu v podobě klobouku, který před opylením poletuje. Sphinx je bisexuální odrůda vinné révy, takže opylení je křížový proces.

Je vhodné odříznout staré větve na podzim, aby během kvetení na nich rostlina nevyužívala svou sílu a zdroje. Při řezu je vhodné ponechat 4-5 výhonků s očima, přičemž očí ponechaných na révě by mělo být 4-6 a ne více.

Ačkoli lze Sfinga bezpečně připsat mrazuvzdorným druhům hroznů: snáší mráz až do -23 ° C, ale přesto je nutné pro ni na zimu uspořádat úkryt.

Sfinga je odolná vůči hlavním chorobám a škůdcům, ale imunitu Sfingy je třeba považovat za průměrnou, a proto je nutná určitá prevence proti chorobám a škůdcům. Nízká odolnost vůči chorobám - padlí a oidium, pouze 3,5 bodu na každou - vyžaduje neustálou prevenci na jaře.

Zralé trsy je nutné sbírat, jakmile dozrají - zralé bobule Sfingy velmi rychle opadávají. Trsy by měly být skladovány na chladném suchém místě, ale ne déle než měsíc. Často je preferováno chlazení. Bobule této odrůdy nesnášejí dlouhodobé skladování, a proto je vhodné je zpracovat v krátké době.

Hrozna Sphinx je hybridní odrůda vhodná pro pěstování začínajícími vinaři. Tato všestranná odrůda se stejnou měrou používá při výrobě vín a džusů i v cukrářství. Pití čerstvého je příjemné a zdravé.