Rkatsiteli hrozny

Celkový počet odrůd révy vinné rostoucí na území Gruzie čítá více než 500 druhů, ale šlechtitelé zvláště vyzdvihují pouze 20 z nich. Jednou ze slavných odrůd východní Gruzie je Rkatsiteli, která patří k technickým odrůdám révy vinné.

Přesná data vytvoření hroznů Rkatsiteli nejsou známa, stejně jako jakékoli informace o šlechtiteli. Je známo pouze to, že odrůda sleduje svou historii z Kakheti (Gruzie). Ideální klimatické podmínky umožňují pěstovat hrozny Rkatsiteli po mnoho let. Z této odrůdy se vyrábí vysoce kvalitní suchá bílá vína, hroznové šťávy a je také základem pro výrobu koňaku.

Rkatsiteli je jednou z nejběžnějších odrůd v Gruzii. Aktivně se používá ve vinařství. V závislosti na oblasti pěstování můžete najít různé názvy pro tuto odrůdu: Mamali Rkatsiteli, Dedali Rkatsiteli, Kukura, Budashuri, Topolek a Korolek.

Pyramidový tvar keře Rkatsiteli vzniká redukcí olistění olistění od základny k vrcholu rostliny. Středně velký list s 3-5 laloky má zelený nebo bronzový nádech. Dobře vyvinutý kořenový systém umožňuje kořenům zasahovat až 3 metry do země.

Květy této odrůdy jsou oboupohlavné, vyrůstají v květenstvích. Rkatsiteli miluje slunce, takže nejvyšší výnosy se nacházejí na plantážích umístěných na svazích hor.

Tato odrůda je považována za pozdní - září-říjen. Doba zrání trvá od 155 do 160 dnů. To je doba, kdy se ze zralých pupenů tvoří zralé bobule, připravené k jídlu.

Rkatsiteli je rostlina s průměrnou mrazuvzdorností (až -22 stupňů).

Technické odrůdy se vyznačují shluky malé velikosti a střední hustoty. Rkatsiteli má válcovitý a cylindrokónický tvar svazku, jehož průměrná hmotnost dosahuje 155-165 gramů. Jeho délka může dosáhnout 17-18 cm a jeho šířka je 7-8 cm.

Zralé bobule mají příjemnou zlatožlutou barvu a bronzové skvrny na straně obrácené ke slunci. Šťavnatá dužina je pokryta tenkou, ale tuhou slupkou. Středně velké hrozny mají kulaté nebo oválné tvary, z nichž každý obsahuje 3 semena.

Rkatsiteli má příjemnou sladkou chuť s mírnou kyselostí. Bohaté aroma je považováno za charakteristický znak tohoto hroznu. Cukernatost a kyselost charakterizující chuť hroznů přímo závisí na umístění plantáže. V průměru se index cukru může lišit od 172 do 188 g / dm3 a kyselost - od 7 do 9 g / dm3.

Jako každá jiná odrůda vinné révy vyžaduje Rkatsiteli neustálou péči a příznivé klimatické podmínky. Právě na tom závisí úroveň výnosu vinic. Procento ovocných výhonků se pohybuje od 20 do 70, takže ukazatel výnosu se může pohybovat od 90 do 150 c / ha.

Pro tuto odrůdu jsou vhodné hlinitopísčité a hlinité půdy. Na jižních územích, kde je v létě suché a horké klima, se doporučuje pěstovat hrozny na severních svazích. V tomto případě bobule dozrávají rovnoměrně pod sluncem. Mladé keře hroznů je nutné vysadit na jaře, pak stihnou dobře zakořenit. Nejlepší období pro výsadbu je polovina nebo konec května, pak rostliny zimu určitě přečkají.

Výsadbu provádějte nejlépe večer nebo za zamračeného dne, aby nově vysazená réva pod palčivým sluncem neuvadla. Aby všechny vysazené keře vinné révy zakořenily, je třeba dodržet následující schéma výsadby: keře musí být vysazeny nejméně 2 metry od sebe, mezi řádky musí být dodržena vzdálenost 3 metry.

Pro každý keř je vykopána díra o průměru a hloubce 1 metr, to dělají několik týdnů před výsadbou. Do ní se nasype 1/2 směsi ze 2 kbelíků zeminy, 2 kbelíků hnoje, 1 litru dřevěného popela a 100 gramů hnojiva. Jáma se smíšeným složením je ponechána dva dny, poté se začnou vyloďovat. Den před výsadbou se sazenice umístí do vody, aby byla nasycena vlhkostí.

Hrozny se samosprašují, protože mají oboupohlavné květy. Nepotřebuje žádné další procedury.

Řez révy je nezbytný pro zvýšení výnosů a zlepšení kvality hroznu.

Celé léto je odstraněna horní vrstva země a horní kořeny jsou pečlivě oříznuty, což umožňuje nižším růst rychleji a hlouběji. Koncem léta nebo do poloviny října se provádí zaštipování horních plodných výhonů, aby byly trsy lépe zásobeny živinami.

Hrozna Rkatsiteli patří k odrůdám střední mrazuvzdornosti, snese teploty 22 stupňů pod nulou. Proto se v období po sklizni, kdy nastává chladné počasí a začínají mrazy, keře Rkatsiteli zakrývají, aby mladé sazenice nezmrzly. S nástupem jarního oteplení se z hroznových keřů odstraňují úkryty. Poté jej vysuší a začnou prořezávat.

Nesprávná péče může vést k listovým válečkům a sviluškám. V prvním případě pomůže použití speciálních léků: "Fufanon-Nova", "Decis", "Aliot". Tyto insekticidy se stříkají na keře před a po květu. V boji proti klíšťatům pomohou takové prostředky jako "Akarin", "Kleschevit", "Fitoverm" a další. Aby se zabránilo výskytu škůdců, je nutné odstranit zbytky rostliny a odříznout postižené výhonky.

Dalším nepřítelem této odrůdy je padlí. Preventivním opatřením bude postřik všech keřů speciálními fungicidy ("Topaz", "Strobi". Pokud je rostlina již nemocná, měl by být použit Tiovit Jet. Aby se vyloučila možnost šedé hniloby na hroznech, je nutné pro účely prevence ošetřit všechny keře "Fitosporinem".

Před uskladněním se nasbírané trsy zbaví nahnilých, nezralých a poškozených bobulí. Skladovací prostor by měl být tmavý, ale s dobrým větráním, kde by teplota vzduchu měla být od 0 do +7 stupňů a vlhkost by neměla přesáhnout 80 procent.