Paměť chirurga

Hrozny Paměti chirurga se vyznačují téměř dokonalou mrazuvzdorností. Je těžké najít kultivar méně náchylný na chladné počasí. Má ale další vlastnosti, které je třeba také vzít v úvahu.

Základními odrůdami byly moštové odrůdy Nistru a Kesha-1. (Podle jiných zdrojů byl místo Keshi-1 použit Talisman). To už jsou docela slavné a dobře umístěné typy. O rozvoj Paměti chirurga se zasloužil Evgeny Pavlovsky, který pracoval téměř sám. Odrůda se rychle prosadila a získala řadu ocenění na prestižních výstavách.

Surgeon's Memory Grape patří mezi raně-střední kultury, takže si bobule můžete vychutnat poměrně brzy. Za příznivých podmínek - koncem srpna. Po výsadbě bude trvat asi 120 dní, než se vytvoří plody. Vydržet tento stav nebudou žádné velké potíže.

Průměrná hmotnost jednoho kartáčku je 500-600 g. Má tvar kužele. Je zaznamenána přítomnost postranních laloků. Za určitých podmínek není váha trsu až 1 kg neobvyklá. Je těžké nebo téměř nemožné dosáhnout více.

Povrch plodů zrůžoví, jsou pokryty hustou slupkou. Jejich hmotnost se pohybuje od 10 do 16 g. Obvyklá velikost je 27x21 mm. Cukernatost dosahuje 160 g na 1 dm3. Úroveň kyselosti je 5 g na 1 dm3.

Odborníci zaznamenávají harmonii chuti v Paměti chirurga. Tento hrozn produkuje sladké bobule. Nemají žádnou nepříjemnou cloyingness. Je tu ale výrazná dochuť, ve které jsou zvýrazněny růžové a jahodové motivy. Hustá slupka ochutnávačům zážitek nekazí.

Různé zdroje hovoří o střední nebo vysoké úrodnosti této odrůdy. Pro dosažení optimálního výkonu je nutná normalizace. Rostlina je silná, rychle se vyvíjí a dosahuje optimálních podmínek. Podíl plodových výhonků není menší než 70 %, někdy až 90 %.

Hlavní sadební materiál by měl být vždy nakupován pouze ve specializovaných prodejnách a velkých školkách. Pouze tam jsou pevné záruky jeho oficiálního původu. Míra přežití na potomcích je velmi slabá, rostliny často onemocní. Obvykle probíhá výsadba podle standardního hroznového vzoru do jam hlubokých cca 80 cm.Řízky musí mít silné kořeny, před výsadbou se namáčejí do zpevňovacího roztoku a kořenový krček se ponechá nad povrchem.

Bisexuální povaha květiny značně zjednodušuje úkol. Ve většině případů nemusí vinaři podnikat vůbec žádná opatření. Na místě je však stále užitečné sázet plodiny, které přitahují hmyz.

Je zvykem stříhat mladé keře Paměti chirurga na 4-5 očí. Dospělé výhonky mají někdy 8 očí. Průjezd se provádí v pravidelných intervalech. Obvykle se vyskytuje během aktivního růstu. V obdobích pomalého vývoje jeho potřeba mizí.

Řada popisů tvrdí, že kultura snáší ochlazení až na -23 stupňů. Skutečná kritická úroveň je -18 stupňů. Preventivní opatření jsou každopádně velmi důležitá a bez přístřeší na zimu nelze ničeho dosáhnout. Kromě toho je nutné výsadbu co nejpečlivěji zakrýt. Následky zamrznutí jsou nevratné.

Paměťové hrozny chirurga jsou systematicky napadány vosami. Samotné trsy se doporučuje zabalit do speciálních sáčků. Je velmi důležité včas odhalit a zničit každé sršní hnízdo. Ochranná síť pomáhá od ptáků. Boj proti fyloxéře zahrnuje použití sirouhlíku. Z nemocí jsou nebezpečné:

• antraknóza;

• plíseň;

• chloróza;

• zarděnky;

• oidium;

• bakterióza.

Hlavně hrozny v Memory of the Surgeon se jí čerstvé. Neexistují žádné informace o jeho použití jako vinařské suroviny, to znamená, že jde o typickou stolní kulturu. Bobule se snadno oddělují od stopek. Proto je lze přepravovat pouze na krátké vzdálenosti. Tato odrůda nemá žádné výraznější nevýhody.