Hrozny Cabernet Sauvignon

Hrozny Cabernet Sauvignon
Hlavní vlastnosti odrůdy:
  • Autoři: Francie
  • Jmenování: technický
  • Barva bobule: tmavě modrá, s bohatým voskovým povlakem
  • Chuť: harmonická, příchuť lilek
  • S kostmi: Ano
  • Doba zrání: středně pozdní
  • Doba zrání, dny: 143-165
  • Mrazuvzdornost, °C: -22
  • Synonyma jmen: Bidour, Bordeaux, Cabernet malý, Lafite, Lafet, Petit Cabernet
  • Hmotnost svazku, g: 78
Zobrazit všechny specifikace

Hrozna je vytrvalá réva nebo popínavý keř s několika tisíci pěstovanými odrůdami. Jednou z nejznámějších a nejoblíbenějších technických odrůd je Cabernet Sauvignon. Od svých příbuzných se liší v mnoha pozitivních vlastnostech.

Historie chovu

Historickou domovinou slavných hroznů je francouzská provincie Bordeaux. Po světové výstavě v Paříži zahájil Cabernet Sauvignon triumfální dobývání a osidlování vinic. Předky krále vinařství byly bílé a černé odrůdy Sauvignon a Cabernet Franc.

Původ nejběžnější a nejznámější odrůdy vinné révy byl dlouho zahalen tajemstvím. Existují domněnky, že odrůdu vytvořil neznámý génius vinařství. Vědecký výzkum a genetická analýza poskytly nezvratný důkaz, že hybrid je výsledkem přirozeného křížení.

Popis

Cabernet Sauvignon je technická odrůda hroznů, která je velmi žádaná při výrobě vín, ale nejí se čerstvá.

Mladý výhonek rostliny se výborně vyznačuje:

  • světle nazelenalá, téměř bílá koruna;
  • vínově červené lemování zubů světle zelených listů s bělavě růžovým dospíváním.

Charakteristické rysy dospělé rostliny:

  • mocný rozlehlý keř;
  • listy - silně členité, pětilaločné, s nepravidelnými trojúhelníkovými zuby;
  • vyřezávaný načervenalý okraj s tenkým pavučinovým chmýřím na měkkém zeleném listí.

Doba zrání

Cabernet Sauvignon je středně pozdní odrůda, zrání nastává za 140-145 dní. V teplém a dlouhém podzimu se vegetační období prodlužuje na 160–165 dní. Štětce, které mají charakteristickou vlastnost visí po dlouhou dobu bez kazu, získávají maximální procento obsahu cukru.

Trsy

Z hroznových květenství se tvoří středně velké hrozny válcovitě kuželovitého tvaru. Kartáč roste heterogenně, volně, s volným uspořádáním bobulí. Průměrné velikosti svazků:

  • délka - 15 cm;
  • průměr u základny je 8-10 cm, který se po několika řadách bobulí prudce zmenšuje;
  • délka nohy - asi 7 cm;
  • hmotnost - v průměru 78 gramů, někdy dosahuje 130.

Bobule

Plody révy Cabernet Sauvignon nelze zaměnit s jinými. Středně velký, kulatý, tmavě modrý hrozen má drsnou, silnou, silnou slupku, která se nebojí žádných klimatických změn počasí, srážek, chladu. Jeho charakteristickým znakem je bohatý voskový povlak. Malý průměr bobule (13-15 mm) obsahuje šťavnatou dužninu s téměř bezbarvou světle růžovou šťávou a 1-3 semeny. Praskání a hniloba není tvrzení o bobulích Cabernet Sauvignon.

Chuť

Bylinná dužina bobulí má výrazně jasnou chuť zralé lilie a černého rybízu. Zajímavé je, že chutnost může být ovlivněna zralostí, podmínkami a místem pěstování.

Výtěžek

Navzdory malé velikosti štětců a středně velkým bobulím se hrozny vyznačují vysokými výnosy. To je usnadněno pozitivními vlastnostmi druhu:

  • hroznové shluky po dlouhou dobu mohou zůstat na keřích až do mrazu;
  • snížení teploty nezhoršuje kvalitu bobulí;
  • nedostatek hniloby a prolévání.

Cabernet Sauvignon je nenáročný, zvládl různá klimatická území, ale oblasti s dostatečnou půdní vlhkostí se mohou pochlubit velkými výnosy.

Výběr sadebního materiálu
Zkušení zahradníci doporučují začátečníkům, aby si vzali řízky a sazenice od těch, kteří je vyrobili z jejich vinic a profesionálně se zabývají výrobou takového materiálu.
Kvalitu zhodnotíte odříznutím malého množství kůry. Při pěstování keře z řízků a dodržování pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 90%, vysoká kvalita rostliny je prakticky zaručena. Je možné kontrolovat vývoj hroznů ve všech fázích.
Podle pravidel zemědělské techniky je míra přežití asi 100%. Sazenice musí být zdravé. Věnujte pozornost nepřítomnosti puchýřů, výrůstků nebo jiných příznaků onemocnění.

Rostoucí rysy

Při velké nenáročnosti této odrůdy je třeba vzít v úvahu některé agrotechnické podmínky, termíny výsadby, faktory „oblíbené“ hrozny:

  • dobré osvětlení přistání;
  • vlhkost půdy.

Plantáže vysazené v teplých oblastech s výběrem jižních svahů kopců a kopců vás potěší dobrou úrodou a rychlým dozráváním.

Přistání

Aby hrozny potěšily krásnými půvabnými keři, množstvím tmavě modrých voskových kartáčů, musí být správně zasazeny. Jaro a podzim jsou obdobím péče o budoucí plantáže. Mělo by být vysazeno s přihlédnutím k některým povinným pravidlům.

  1. Rostliny musí být vysazeny od severu k jihu, aby bylo zajištěno dobré větrání a rovnoměrné osvětlení - tato odrůda nemá ráda místa zcela uzavřená před větrem.
  2. Jarní výsadby se provádějí v dobře prohřáté půdě, když není mráz, podzimní výsadby - před nástupem chladného počasí, jinak Cabernet Sauvignon zmrzne a nezakoření.
  3. Nejlepším výsadbovým materiálem je roubovaná sazenice, protože semena hroznů nejsou vždy připravena na drsné podmínky.
  4. S ohledem na objemovou révu odrůdy by vzdálenost řádků měla být alespoň 2,5 m.
Vlastnosti přistání
Aby réva po 3 letech dala signální sklizeň, je nutné vzít v úvahu mnoho faktorů – od typu půdy na stanovišti až po rostliny v okolí.

Opylování

Mezi pozitivní vlastnosti Cabernet Sauvignon patří pěstitelé jeho schopnosti samosprašování. Kříženec má květy oboupohlavné - samčí i samičí typy, takže hrozny nemají problémy s plody, i když se v okolí nevyskytuje žádný hmyz.

Prořezávání

K vytvoření plnohodnotného keře vyžaduje vinná réva prořezávání a horizontální podvazek. Koná se dvakrát – na jaře (podzim) a v létě. Odrůda Cabernet Sauvignon se vyznačuje dvěma typy tvorby keřů:

  • krátký;
  • smíšený.

Prořezávání ovocných výhonků o 5-6 očí, odstranění slabých a sterilních výhonků omlazuje keře a činí je produktivnějšími.

Řezání je jedním z hlavních postupů péče o hrozny. V závislosti na účelu řezu a druhu rostliny se vybere vhodný typ formace.
Zavlažovací schémata
Aby bobule byly velké a šťavnaté, je nutné zorganizovat plné zalévání a krmení. Všechny normy musí být přizpůsobeny povětrnostním podmínkám a rychlosti odpařování kapaliny.
Při častém schématu zavlažování se doporučuje zvlhčovat jednou za dva týdny (tj. dvakrát měsíčně během kvetení a výskytu bobulí), aby byla země nasycena 50 cm hluboko, aby rostlina nepřešla na povrch (rosa ) kořeny. Toto množství lze snížit mulčováním plodiny slámou.
Se vzácným schématem zavlažování, výběrem věku a zrání hroznů můžete použít normy uvedené v tabulce v jiném článku.

Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu

Popularita tohoto druhu hroznů přinesla relativní zimní odolnost. Réva odolává mrazům až do -22 °C, takže není nouze o úkryt. O mladé sazenice byste se měli starat – pro ně jsou náhlé změny teplot nežádoucí a nebezpečné. Je nemožné odhadnout povětrnostní podmínky, takže je lepší se postarat a izolovat révu předem.

Zimní úkryt je velmi důležitým krokem pro zachování mnoha odrůd révy vinné po přezimování.

Choroby a škůdci

Odrůda Cabernet Sauvignon má mnoho nepopiratelných výhod, jednou z nich je zvýšená odolnost vůči chorobám. Některá onemocnění však představují nebezpečí pro mladé sazenice:

  • plíseň;
  • šedá hniloba,
  • fyloxéra.

Ze škůdců jsou pro hrozny nebezpečné svilušky, svědění a vosy, ale odrůda má zvýšenou imunitu vůči hrozenům. Preventivní postřik bude chránit před výskytem hmyzích škůdců a houbových chorob rostliny.

Úložný prostor

Sklizená sklizeň hroznů nevyžaduje dlouhodobé skladování, její plody se zpracovávají na přípravu:

  • vysoce kvalitní červená stolní vína;
  • šťávy.

Skvělým způsobem skladování je vinifikace a zrání v dubových sudech, i když nepoškozené bobule lze skladovat čerstvé i několik měsíců.

Obecná charakteristika
Autoři
Francie
Objevil se při přejezdu
Cabernet Franc x Sauvignon
Synonyma jmen
Bidour, Bordeaux, Cabernet malý, Lafite, Lafette, Petit Cabernet
Jmenování
technický
Trsy
Tvar trsu
cylindrokónický, někdy s křídlem
Hustota trsu
volný
Hmotnost svazku, g
78
Bobule
Barva bobule
tmavě modrá, s bohatým voskovým povlakem
S kostmi
Ano
Počet semen, ks.
1-3
Chuť
harmonická chuť nočního stínu
Kůže
tlustý
Buničina
šťavnatý
Tvar bobule
zaoblený
Velikost bobulí, mm
průměr 13-15
Velikost bobule
průměrný
Rostoucí
Mrazuvzdornost, °C
-22
Typ květu
bisexuální
Procento plodných výhonků
85-90
Počet trsů na útěk
1,1-1,3
Zrání
Doba zrání, dny
143-165
Součet aktivních teplot od počátku rašení do technologické zralosti, °C
3300
Doba zrání
středně pozdě
Recenze
Nejsou žádné recenze.
Populární odrůdy hroznů
Augustine hrozny Augustina Aleshenkin hrozny Alešenkin Hrozny Arcadia (Nastya) Arcadia Hrozny Bajkonur Bajkonur hrozny Veles Veles Vinograd Viktor Vítěz Grape Delight Rozkoš Hrozny dámské prsty dámské prsty Hrozny Dubovský růžový Dubovský růžový Hroznová Isabella Isabel Kardinální hrozen Kardinál Hrozny Kesha Kesha Hroznový Kishmish Radiant Kishmish Radiant Hrozny Codryanka Codryanka Hroznový krystal Krystal Konvalinka hrozny Konvalinka Libyjské hrozny Libye Lydia hrozny Lýdie Laura hroznů Laura Hrozny Moldavsko Moldavsko Monarch hroznů Monarcha Učitel Memory Grape Na památku učitele Proměna hroznů Proměna Hrozna Rochefort Rochefort Hrozny Saperavi Saperavi Hroznový senátor Senátor Grape Sensation Senzace Hrozny výročí Novocherkassk výročí Novočerkaska Juliánský hrozen Julian Jupiter hroznů Jupiter
Všechny odrůdy - 329 ks.
Jiné kultury
Odrůdy meruněk Odrůdy meruněk Odrůdy třešňových švestek Odrůdy třešňových švestek Odrůdy lilku Odrůdy lilku Odrůdy hroznů Odrůdy hroznů Odrůdy třešní Odrůdy třešní Odrůdy borůvek Odrůdy borůvek Odrůdy hrachu Odrůdy hrachu Odrůdy hrušek Odrůdy hrušek Odrůdy ostružin Odrůdy ostružin Odrůdy zimolezu Odrůdy zimolezu Jahodové (jahodové) odrůdy Jahodové (jahodové) odrůdy Odrůdy cukety Odrůdy cukety Odrůdy zelí Odrůdy zelí Odrůdy brambor Odrůdy brambor Odrůdy angreštu Odrůdy angreštu Odrůdy cibule Odrůdy cibule Odrůdy malin Odrůdy malin Odrůdy mrkve Odrůdy mrkve Odrůdy okurek Odrůdy okurek Odrůdy broskví Odrůdy broskví Odrůdy pepře Odrůdy pepře Odrůdy petržele Odrůdy petržele Odrůdy ředkvičky Odrůdy ředkvičky Odrůdy růží Odrůdy růží Odrůdy řepy Odrůdy řepy Odrůdy švestek Odrůdy švestek Odrůdy rybízu Odrůdy rybízu Odrůdy rajčat Odrůdy rajčat Odrůdy dýně Odrůdy dýně Odrůdy kopru Odrůdy kopru Odrůdy květáku Odrůdy květáku Odrůdy třešní Odrůdy třešní Odrůdy česneku Odrůdy česneku Odrůdy jablek Odrůdy jablek

Kuchyně

Ložnice

Nábytek