- Autoři: Krocan
- Jmenování: jídelna
- Barva bobule: žlutavě zelená, opálená sluncem
- Chuť: středně sladké, se zvláštní bylinnou chutí
- S kostmi: Ano
- Doba zrání: brzy
- Doba zrání, dny: 131
- Mrazuvzdornost, °C: -15
- Synonyma jmen: Heinovy, Genueser weisser, Fehér tökszőlő, Chaus white, Chaus
- Hmotnost svazku, g: 240-350
Hrozna Chaush, jak název napovídá, byla vyvinuta v Turecku. Ale v domácí praxi se dá použít poměrně široce. Musíte jen správně prostudovat jemnosti a nuance aplikace, zjistit, jak úspěšný je výsledek.
Historie chovu
Tato stolní odrůda se v Malé Asii objevovala velmi dlouho. Chaush je znám minimálně od 19. století. Konkrétní autorství vývoje není známo a není také zjištěno, zda byl kdysi prováděn cílený výběr, nebo jde o náhodné štěstí. I přes svou dlouhou historii má kultura stále určitý význam.
Geografie distribuce
Odrůda Chaush se používá téměř ve všech oblastech Krymského poloostrova. Soustředí se však především v oblasti Alushta a v okolí Balaklavy. Pěstuje se i v zahraničí – v samotném Turecku, v Řecku, Bulharsku, Rumunsku. Existují také informace o pěstování takových hroznů na celém pobřeží Středozemního moře. V jiných jeho částech se ale používá mnohem méně.
Popis
Tato odrůda má mnoho synonym - Chaus, Heinovy, Genuiser weisser, Chaush white, Feger Tökselö, Genueser weisser, Feher tokszolo. Rostlina se vyznačuje velkými a hrubými listy pětilaločného typu. I v suchých oblastech réva Chaush silně roste, vyznačuje se raným úplným zráním révy. Potíže mohou být spojeny s udržením optimálních tepelných podmínek a dalších podmínek.
Doba zrání
Chaush je raná odrůda. Přibližná doba zrání je 131 dní. Sklizeň obvykle probíhá v druhé polovině srpna.
Trsy
Chaushovy štětce mají jak neurčitý, tak cylindro-kónický tvar. Charakteristické je časté větvení. Hrozny v hroznu jsou volně sklizeny. Hmotnost jedné révy se sklizní dosahuje 0,24-0,35 kg. Nevýhodou je riziko hrachu.
Bobule
Zvláštnosti:
žlutozelená barva;
přítomnost semen (2-3 semena na 1 hroznu);
délka 2,2-2,5 cm;
šířka 1,8-2,2 cm;
oválný nebo vejčitý;
kůra pokrytá hustou švestkou.
Chuť
Chaush je středně sladký. Má dobře výraznou bylinkovou chuť. Cukernatost ovoce je 150 g / dm³. Degustátoři udělili této odrůdě známku od 7 do 8 bodů.
Výtěžek
Sklizeň je velmi slušná - může dosáhnout 112 centů na 1 hektar vinice. Hodně ale záleží na povětrnostních podmínkách a šikovnosti vinařů. Za nepříznivých podmínek může plodnost klesnout až na 30 centů. Existují informace, že někdy stoupá až na 200 centů. Opylení je v mnoha případech rozhodujícím faktorem.
Rostoucí rysy
Hrozny Chaush dávají 54 % plodných výhonků. Na každém takovém výhonu se vytvoří průměrně 1,4 révy. Rostlina potřebuje intenzivní sluneční záření a slušnou závlahu. Pro výsadbu se doporučují písčité a hlinitopísčité půdy. Je důležité, aby se půda dobře prohřála.
Přistání
Ve stepi a podhůří na bohaté půdě je mezi keři ponecháno 2 m. Běžná lehká půda znamená mezeru 1,75 m. Na skeletové půdě jižního pobřeží Krymu je vzdálenost snížena na 1,5 m. Rozestupy řádků jsou standardní a vždy beze změny. Použijte dostatečně vysoké mříže; výsadbový materiál se získává výhradně z nejproduktivnějších výhonků plodných keřů.
Opylování
Opylujícími odrůdami jsou Shasla a Saperavi. Vylodění spolu s nimi se provádí v kroku 2-3 řádků. V případě vydatných dešťů se doporučuje umělé opylení pylem stejných odrůd. Pokud ne, může posloužit jako náhrada pyl divokých hroznů.
Prořezávání
Vinná réva by měla být obvykle ořezávána střední technikou. S tímto přístupem zůstane 6-8 očí. Někdy se provádí dlouhé prořezávání a ponechává 8-10 očí. Postupem času se stále častěji provádí dlouhý řez, protože výhony nejdále od původní révy jsou nejplodnější.
Mrazuvzdornost a potřeba úkrytu
Hrozny Chaush mohou přezimovat při teplotách až -15 stupňů. Jarní mrazuvzdornost je nízká. Proto jsou i v hlavních oblastech nepostradatelné krycí práce. V severnějších oblastech jsou potřeba různé odrůdy.
Choroby a škůdci
Zde je situace následující:
silné vystavení plísním;
vysoké riziko infekce padlím;
infekce plísní šedou je velmi pravděpodobná;
odrůda je tolerantní ke kořenové fyloxéře, náchylná k olistění;
konkrétní hmyzí škůdci nejsou popsáni, nebezpeční jsou všichni, kteří zasahují do jiných odrůd.
Pokud je hrozno vystaveno nějaké nemoci nebo hmyzu, vždy to ovlivní jeho vzhled.
Úložný prostor
Přeprava ovoce Chaush je téměř nemožná. Zpracování úrody na víno nebo džus je nepraktické. Nejlépe se skladuje v lednici. Ve většině případů se celá úroda rychle sní. Kromě čerstvé spotřeby lze takové hrozny použít na rozinky nebo kompot.