Bako hrozny

Mnoho odrůd je stolní, ale existují i ​​technické odrůdy. Vynikajícím zástupcem technické odrůdy je hybrid Bako. Díky vynikající chuti si ho oblíbilo mnoho vinařů. V tomto článku se budeme zabývat historií šlechtění, rysy odrůdy a kultivace.

Hrozno je pojmenováno po svém tvůrci, Francouzi Maurice Bakovi. Šlechtitel vzal jako základ dvě odrůdy, a to Folle Blanche a Vitis Riparia. Kříženec je francouzsko-amerického původu, má také další jména:

• Nádrž # 1;

• Bako černá;

• Bako speysky;

• Bako 1-24, Bako 24-23.

V Sovětském svazu bylo možné tento druh nalézt pod zcela jinými jmény: Timofeevka a Alzheryan.

Hroznové keře vypadají velmi atraktivní, jsou středně velké, v teplém klimatu mohou začít aktivně růst. Průměrná délka révy je 12-17 m, tloušťka jedné větve je přibližně 20 mm. Listy jsou svěží, pěticípé, zaoblené, s jemnými laloky. Na zadní straně nejsou žádné klky. Jejich délka je 25-30 cm Listy pokrývají hrozny velmi silně, ale to nebrání zrání hroznů.

Jelikož tento hybrid patří k technické odrůdě, vybarvuje se poměrně brzy, někdy v polovině května, ale jeho vegetační období je dlouhé. První plody dozrávají až v posledních týdnech září. Tedy v průměru mezi začátkem kvetení a prvními plody to trvá od 120 dnů do 140 dnů.

Trsy jsou střední, najdou se i malé. Jsou cylindrokónického tvaru, mírně protáhlé. Hmotnostně dosahuje jeden trs 150-200 g. Stonek je pevně přitlačen k révě, středně dlouhý. Plody na hroznu k sobě volně přirůstají.

Bobule jsou černé a kulaté. Velikostí se blíží průměru, ale existují i ​​malé bobule. Velikost od 7 do 9 mm. Kůra je tenká, velmi křehká a snadno praská. Má sotva znatelný lesk a hustý voskový povlak. Dužnina je pevná a šťavnatá.

Bobule jsou na chuť velmi příjemné, nejsou sladké. Je tam zvláštní aroma. Šťáva samotná má tmavě rubínový odstín díky tomu, že se mísí se slupkou, ale po vyluhování zprůhlední.

Vzhledem k tomu, že technické hrozny se často pěstují na víno, obsahují zvýšenou kyselost, která se při konzumaci příliš neprojevuje.

Výnos tohoto hybridu je velmi vysoký. Je pravda, že hodně závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách: pokud byl rok chladný, sklizeň bude špatná.

Hlavním rysem pěstování tohoto druhu je, že Bako miluje těžké jílovité půdy. Pokud je půda příliš vyhnojená, měkká a kyprá, pak v tomto případě začnou výhonky nadměrně růst a mohou během sezóny dorůst až do délky 8 m.

Výsadba technických odrůd se mírně liší od stolních odrůd a je považována za poměrně jednoduchou. Právě kvůli výsadbě bobule obvykle dozrávají malé.

Vzdálenost mezi keři by měla být 1,5-2 m a mezi řadami je lepší ponechat 2 m.

Stojí za to vykopat díru o něco větší, než je průměr kořenů. To je přibližně 0,8 m. Na dno díry stojí za to dát humus v malém množství, zasypat ho zeminou, pak zasadit sazenici a vyplnit díru, postupně udusat zeminu. Rozlijte vodou.

V prvních letech můžete sazenice trochu krmit stimulátory růstu, aby dobře zakořenily. Nepřehánějte to s tím.

Hybrid Bako nepotřebuje další opylování, protože jeho květy jsou obou pohlaví a je považován za samosprašný druh.

Řez se v jižních oblastech provádí na jaře a na podzim, v chladnějších pouze v létě. Samozřejmě, že před sezónou stojí za to zkontrolovat keře a odříznout všechny vysušené větve: ty, které neopustily po zimě, a ty, které jsou náchylné k chorobám. Pro domácí zahradu (nikoli plantáže) se vinná réva ponechává v průměru 10-12 m dlouhá, připevněná ke mřížím. Samotné podpěry by měly být vyšší přibližně o 0,5 m. Může být vysazen v blízkosti oblouků nebo altánek, hrozny se pak motají samy.

Snáší mrazy do -27 stupňů. Ale protože místo stvoření je považováno za jižnější oblast, je stále nutné rostlinu na zimu zakrýt, aby na jaře všechny keře normálně rozmrzly.

Hybrid byl vytvořen pro odolnost vůči různým houbovým chorobám. Ve Francii byly vinice často vystaveny ohniskům houbových chorob, jako je révokaz. Přesto se vyplatí jednou za sezónu provést preventivní postřik.

Tato odrůda se vyrábí spíše pro výrobu džusů nebo vín než pro konzumaci syrového. Proto má tento druh dobrou skladovatelnost a přepravu.

Bako se obvykle chová v krabicích. Na dno je položen papír, pokrytý malou vrstvou pilin 2-3 cm. Poté jsou hrozny rozloženy, posypány pilinami s vrstvou 5 cm. A znovu jsou rozloženy hrozny. Je to proto, aby se zabránilo prasknutí slupek hroznů.