Dýňové arašídové máslo

Dýně tvoří několik poddruhů, z nichž každý má své vlastní jedinečné vlastnosti: vysoká dekorativnost, velká velikost, vynikající chuť, trvanlivost nebo výnos.

Odrůda Arašídové máslo patří k muškátovým dýním - nejchutnější a nejzdravější odrůdě rodiny z hlediska složení vitamínů. Mírné aroma muškátového oříšku z dužiny je důvodem názvu druhu. Tyto dýně se ze zemí Střední Ameriky rozšířily do celého světa.

Průkopnický kultivar moderní dýně Butternut byl vyvinut v roce 1944 ve Spojených státech Charlesem Leggettem křížením tykve Hubbard a Gooseneck.

Od té doby chovatelé z různých zemí vytvářejí své vlastní verze slavné máslové dýně. Předpokládá se, že odrůda známá v Rusku jako Arašídové máslo je výsledkem práce německých specialistů. Dnes je uznáván jako jeden z nejlepších v kategorii muškátových oříšků a pěstuje se prakticky na celém území Ruské federace.

Arašídové máslo je raná odrůda muškátového oříšku, hruškovitého tvaru, odolná proti velkým infekcím, vysoce výnosná, s dobrou skladovatelností, výbornou chutí a univerzálním použitím.

Dýňová rostlina Arašídové máslo tvoří dlouhou, silnou hlavní řasu (4-5 m) a několik silných řas 2. a 3. řádu s velkými pětilaločnými listy.

Podlouhlé plody mohou mít tvar hrušky nebo přesýpacích hodin. Barva dýně se během zrání mění ze světle zelené na krémově béžovou. Hmotnost plodů se pohybuje od 1,5 do 4 kg, dosahují délky 40 cm a průměrné velikosti 25-30 cm.

Slupka zralé dýně je tenká, aromatická dužina se vyznačuje jasně jednotnou oranžovou barvou. Struktura dužiny je hustá, homogenní, bez vláken, máslová. Semenná komora je malá, nachází se v zesílené části plodu.

Tato dýně je známá svou příjemnou, lehce oříškovou chutí s velkým množstvím cukrů, a tak je oblíbená u dospělých i dětí. Užitečné vlastnosti produktu jsou způsobeny vysokým obsahem karotenu (v mrkvi je 2-3krát méně), rostlinnými tuky, vitamíny a mikroelementy. Taková dýně se stává prvkem dietní a léčebné výživy, pomáhá posilovat imunitní systém a odstraňuje toxiny.

Sladkost a příjemná křupavá textura umožňuje použít arašídové máslo čerstvé: jako samostatný produkt nebo do salátů. Z této dýně lze vyrobit šťávu. Odrůda je také vhodná pro různé druhy kulinářského zpracování: plody jsou dušené, pečené, vařené cereálie a kaše, vyrábí se zdravé kandované ovoce.

Odrůda Arašídové máslo se jako všechny teplomilné muškátové dýně vyznačuje ranou zralostí, takže stihne dozrát ještě před nástupem podzimního chladu.

Od prvních hromadných výhonků do sklizně uplynou o něco méně než 4 měsíce (105–112 dní). Od okamžiku výsadby sazenic po zrání ovoce - 60-70 dní. Dýně se sklízí od konce srpna do konce září.

Odrůda plodí bohatě: rostlina produkuje 15 až 30 dýní.Když stopka zaschne a kůra plodu se zbarví do béžově žluté a ztvrdne, lze dýni sundat z biče.

Plodinu je nutné odříznout čistým nožem nebo zahradním prořezávačem, přičemž každé zelenině ponechte malý ocásek o délce asi 6 cm – dýně tak vydrží déle. Ve správně organizovaném skladovacím prostoru může plodina ležet bez zkažení a zhoršení chuti po dobu 4-6 měsíců.

Semena se vysévají na otevřeném terénu v jižních oblastech, pohřbívají se o 3-5 cm. Sazenice jsou vyřazeny a odstraňují se slabé výhonky. Pro střední pásmo Ruské federace je vhodné pěstování prostřednictvím sazenic. Semena se vysévají do kontejnerů v dubnu a v květnu až červnu se sazenice přenášejí na místo. Každé rostlině je přiděleno poměrně velké místo a sazenice jsou umístěny podle schématu 80x80 cm nebo dokonce 100x100 cm.

Péče je jednoduchá: plení, kypření půdy, občasné zavlažování, zavádění organické hmoty a minerálních komplexních přísad.

Odrůda preferuje slunné oblasti s úrodnou strukturní černozemí, hlinitopísčitou, lehkou hlinitou půdou. Pro pěstování dýně nejsou vhodné kyselé, neustále vlhké půdy s převahou jílu. Semena nebo sazenice se vysazují pouze do dobře prohřáté půdy.

Hromadění obsahu cukru v dýni podporuje teplá nebo dokonce horká léta. V oblastech s krátkým, chladným a vlhkým letním obdobím lze tuto slunečnou zeleninu pěstovat ve sklenících.

Odrůda je vysoce imunní vůči řadě chorob a hnilobou ji napadá jen zřídka. Slimáci a plži jsou považováni za nebezpečné škůdce. Dostat se na zahradu jim pomohou „zábrany“ ze suché hořčice, pilin, popela, ostrého štěrku nebo granulí speciálních chemikálií.