- Autoři: Mini Zachariah (New Jersey, USA)
- Synonyma jmen: Velký Zac, Velký Zac
- Kategorie: školní známka
- Typ růstu: neurčitý
- Jmenování: čerstvá spotřeba, na šťávu, na kečup a rajčatový protlak
- Doba zrání: střední sezóna
- Podmínky pěstování: pro skleníky
- Velikost keře: vysoký
- Výška keře, cm: až 200
- Charakteristika Bush: mocný
Mezi velkoplodými odrůdami je mnoho obrů, ale zvláštními rekordy bije neurčitá odrůda Big Zac (synonyma Big Zac, Big Zak), která se zapsala do Guinessovy knihy rekordů. Rekordní rajčata přibírají na váze více než 2 nebo dokonce 3 kg, ale autorovi odrůdy Mini Zakharia se podařilo získat rajče o hmotnosti více než 6 kilogramů. Obří plody jsou určeny pro čerstvou spotřebu a zpracování na šťávy, pasty, kečupy. V ruských podmínkách se odrůda pěstuje ve sklenících.
Historie chovu
Obří rajče vyšlechtil Američan z amerického New Jersey Mini Zachariah.
Popis odrůdy
Big Zak je mohutný keř, vysoký 2 metry nebo více, se silnými stonky pokrytými středně nařasenými listy obvyklého typu. Rostlina vyžaduje vytvoření keře s 1-2 stonky, neustálé zaštipování, přidělování počtu plodů. Čím více plodů na keři bude, tím budou menší. Kromě zjevných výhod má rajče některé nevýhody.
Výhody | nevýhody |
Skvělá chuť | Potřeba připnutí |
Vysoký výnos | Zvýšená péče o rostliny, která zahrnuje častější krmení |
Záznam velkoplodý | Preventivní ošetření chorob a škůdců je povinné |
Všestrannost jmenování | |
Schopnost růst nejen ve skleníku, ale také venku v horkém klimatu |
Rostlina má atraktivní vzhled s překvapivě velkými plody.
Hlavní vlastnosti ovoce
Velké ploché kulaté, někdy podobné narostlým menším plodům mají minimální hmotnost 500-700 g, ale dodržování agrotechnických požadavků umožňuje zahradníkům získat obry o hmotnosti více než 2 kilogramy. Rekordman loňské sezony váží 3,8 kg. Nezralé plody jsou zbarveny do nejednotné zelené barvy, přecházející ve fázi technické zralosti do červena.
Chuťové vlastnosti
Červená dužina ovoce s bílými skvrnami je pokryta tenkou slupkou, má velmi sladkou dezertní chuť s lehce nakyslým tónem.
Zrání a plodování
Bolshoi Zak je plodina střední sezóny, sklizeň začíná koncem července - začátkem srpna.
Výtěžek
Rajče je známé nejen velkoplodými jednotlivými vzorky, ale také vysokou výtěžností. Jeden keř je schopen vyprodukovat až 30 kilogramů vynikajících plodů.
Načasování výsadby sazenic a výsadby do země
Sazenice se vysazují do země ve věku 60-65 dní, takže semena začínají vysévat koncem února nebo začátkem března.
Pěstování sazenic rajčat je nesmírně důležitý proces, protože do značné míry závisí na tom, zda bude zahradník vůbec schopen sklízet. Je třeba vzít v úvahu všechny aspekty, od přípravy seťového lůžka až po výsadbu do země.
Schéma přistání
Při vylodění 1 m2. m se doporučuje umístit až tři kořeny.
Pěstování a péče
Pěstování rajčat na otevřeném poli je možné, ale pouze v jižních oblastech, proto se používá hlavně tradiční metoda sazenic. Téměř všude se Big Zak vysazuje a pěstuje ve sklenících. Právě tento přístup umožňuje co nejefektivněji využít schopnosti obřího rajčete. Sazenice se pěstují nejběžnějším způsobem, osvětlené fytolampami, pokud rostliny nemají dostatek slunečního světla. Dva týdny před změnou "místa pobytu" se mláďata začínají temperovat, zvykají je na teplotu vnějšího prostředí, na jasné sluneční paprsky. Vysazují se do skleníku dva měsíce po výsevu, na otevřeném prostranství - poté, co pomine hrozba opakujících se mrazů. Pokud je v tuto dobu chladné počasí, měly by být mladé výsadby v noci pokryty agrovláknem - noční mrazy mohou zabít rostliny i v uzavřeném skleníku. Na otevřeném poli a za horkého počasí by měly být sazenice zastíněny asi dva týdny.
Kultivar potřebuje úrodnou, prodyšnou půdu. Do připravených otvorů se okamžitě instalují podpěry. Kořeny rostlin jsou pečlivě narovnány, posypány půdou obohacenou organickou hmotou a minerálními hnojivy, zhutňují půdu a dobře zvlhčují. Další péče spočívá v neustálém sledování růstu rajčete - jedná se o zaštípnutí a vytvoření keře ve 2 stoncích. Poté, co se vaječníky objeví na prvním květinovém kartáčku, jsou odstraněny všechny spodní listy. Po dalších kartáčích se listy odstraní řezem. Odrůda potřebuje pravidelné krmení. A také potřebují zalévání, plení, kypření a mulčování. Obr vyžaduje zvýšené množství vody - ve skleníku se zalévají alespoň jednou za 2-3 dny.
V každé fázi růstu potřebuje rostlina různé mikroživiny. Všechna hnojiva lze rozdělit do dvou skupin: minerální a organická. Často se používají lidové prostředky: jód, kvasnice, ptačí trus, vaječné skořápky.
Je důležité dodržovat rychlost a dobu krmení. To platí i pro lidové prostředky a organická hnojiva.
Odolnost vůči chorobám a škůdcům
Silná rostlina se vyznačuje poměrně silnou imunitou vůči chorobám a útokům škůdců charakteristických pro lilek. Aby nedošlo ke ztrátě vynikající perspektivní plodiny, je však nutné preventivní ošetření insekticidy a fungicidy.
Odolný vůči nepříznivým povětrnostním podmínkám
V tomto ohledu se odrůda nemůže pochlubit vynikajícími vlastnostmi - netoleruje poklesy teploty, ostré mrazy a vůbec netoleruje ani minimální mrazy.
Rostoucí regiony
Vzhledem k tomu, že domovina rajčat je na americkém kontinentu, je velmi rozšířená v Americe, Kanadě a Evropě. V naší zemi se pěstuje na Ukrajině, v Bělorusku, v centrální černozemské oblasti a také ve sklenících téměř ve všech regionech.