Ovocné želé z rybízu

Odrůda Marmeladnitsa je technická odrůda červeného rybízu. Liší se velmi vysokou mrazuvzdorností, vynikající imunitou, nenáročnou péčí. Předpokládá se, že bobule jsou vhodné pro univerzální použití, ale mají kyselou chuť kvůli vysokému obsahu kyseliny askorbové. Šťáva této odrůdy má vysoké želírovací vlastnosti: tuhne bez přidání želatiny. Hodí se k výrobě želé a marmelády, proto dostal svůj název. Bobule mohou být sušené, zmrazené, připravené kompoty a omáčky, domácí likéry.

Vznikla na základě Všeruského výzkumného ústavu šlechtění ovocných plodin šlechtitelem L. V. Bayanovem při křížení odrůd Rote Shpetlese a Maarses Prominent. Zařazeno do státního rejstříku v roce 2017.

Keř je středně velký, polorozložitý, hustý. Větve jsou rovné, silné, narůžovělé, se slabým ochlupením. List je středně velký, pětilaločný, lesklý, ve spodní části kožovitý tmavě zelený, silně pýřitý, vydutý s vlnitým zubatým okrajem. Na jaře se nejprve objeví pupeny a poté listy. Květy jsou zelené, shromážděné v kartáči 8-12 kusů, kartáče jsou spojeny dohromady ve 3-5. Kvetení trvá asi 2 týdny. Kultura se vyznačuje zvýšenou tvorbou výhonků.

Malé, vážící 0,4-0,8 g, zaoblené, oranžově červené s nápadnými bílými žilkami. Dobře se přepravují, nemačkají se, skladují při nulové teplotě cca 30-40 dní.

Sladká a kyselá na patře s osvěžujícími tóny. Obsahují cukr 7%, vitamín C - 84%, pektin - 7,7%. Degustační skóre 4,2 bodů z 5 možných.

Z hlediska dozrávání je považován za pozdní druh, sklizeň lze sklízet od poloviny července do poloviny srpna. Kartáče nejsou náchylné k línání, před prvním sněhem se mohou prohýbat. Při nepravidelné péči se bobule mohou zmenšit.

Z keře se odstraní asi 2 kg po dobu 3-4 let, od více dospělých - až 5-7 kg.

Doporučeno pro výsadbu v oblasti centrální černozemě a západní Sibiře. Lze pěstovat v celém Rusku, s výjimkou regionů Dálného severu.

Liší se vlastní plodností, ale pokud zasadíte v sousedství vedle jiné odrůdy se stejnou dobou květu, například White Fairy, pak se výnos zvýší 1,5krát.

Procedura se doporučuje provádět na podzim: v teplém klimatu - v říjnu, v chladnějším - v září. Je lepší zasadit poblíž zahradních cest nebo plotů a ustoupit asi metr. Vzor výsadby: 200 cm mezi keři a mezi řadami - 150 cm. Lze pěstovat na mřížích, v tomto případě je vzdálenost 100 cm.

Půda by měla být volná: hlinitá a písčitá, ale ne kyselá - 7,5 pH.Do těžkých půd se přidává písek a organizuje se drenáž, protože rostlina netoleruje stojatou vodu v půdě.

Měsíc před přistáním je půda vykopána a navezena na 1 m2. m: 20 kg kompostu, 150 g nitroammofosky, 200 g popela.

Výsadbové jámy se vyrábějí 50 cm široké a 60 cm hluboké. Před výsadbou jsou mladé keře udržovány ve vodě po dobu 2 hodin. Kořenový krček sazenice je zakopán 6 cm do půdy. Zalévání, mulčování. Dokud sazenice nezakoření, zalévejte ji každé 3-4 dny.

Rybíz miluje bohatou zálivku, zejména během sucha a plodů. Pod rostlinu se najednou nalije 20-30 litrů vody. Pro dobré výnosy se krmí: na jaře - močovinou, během květu - ptačím trusem nebo divizí, na podzim - směsí kompostu a hnoje v poměru 5: 7. Brzy na jaře se stříhají, ponechají asi 10-12 silných výhonů: 4-5 letniček a 3-4 dvouleté, zbytek je tříletý. Všechny větve starší 4 let se doporučuje odstranit, protože přestávají plodit. V létě, po objevení pupenů, jsou vrcholy výhonků sevřeny. Na zimu je oblast pod keřem a kolem očištěna od spadaného listí, uvolněna a mulčována vrstvou 8-10 cm: smrkové větve nebo piliny.

Liší se dobrou imunitou vůči chorobám a škůdcům: není ovlivněna padlím, antraknózou, septorií. Z pilířové rzi se léčí lékem "Nitrafen". Nebojí se roztočů. Z hmyzu jsou nejnebezpečnější pouze mšice. Postižená místa jsou ošetřena mýdlovou vodou, posypána popelem, mohou být shromážděny a uvolněny na listy berušek. Od ptáků se na větve bobulí hází speciální sítě.

Rybíz má vysokou úroveň zimní odolnosti: dokonale snáší mrazy až do -35 stupňů, odolává teplotám až -45. Dokonale snáší teplotní výkyvy: náhlé nachlazení nebo horko v průběhu sezóny. Odolnost kultury vůči suchu je průměrná. Roste dobře v polostínu, ve stínu rybízu, celkový počet štětců klesá, bobule se zmenšují.

Zahradníci poznamenávají, že odrůda lépe zakořeňuje ne na otevřených plochách, ale ve světlém částečném stínu vedle domu nebo plotu. Mnoho lidí si ho oblíbilo pro jeho nenáročnost a produktivitu. Bobule marmelády jsou kyselé, ale je z nich velmi chutné rybízové ​​želé.