Petržel Mooskrause

Petržel je zařazena do seznamu užitečných zeleninových plodin, jejichž prostřednictvím je zásoba lidského těla doplněna užitečnými vitamíny, minerály a éterickými oleji. Proto se masivně pěstuje ve všech zahradních hřebenech. Mezi nenáročné, plodné a oblíbené odrůdy patří raně zralá petržel Mooskrause, což je kadeřavý druh.

Petržel Mooskrause je odrůda s dlouhou historií. Poprvé byl divoký druh vyšlechtěn v Německu před více než 100 lety, ale postupem času, po četných vylepšeních, domestikacích, se rostlina začala stále častěji objevovat v jídelníčku lidí. Na procesu pracovali chovatelé Rijk Swaan Welver GMBH. Petržel byla přidána do Státního registru petržele schváleného pro použití na území Ruské federace v roce 2003. Zelenina se pěstuje v různých klimatických pásmech.

Petržel Mooskrause je poměrně velká rostlina s polosvislou růžicí listů, skládající se z 18-20 listů. Výška stonku se pohybuje v rozmezí 20-30 cm.Polorozlehlá rostlina se vyznačuje bohatým ztluštěním světle zeleného olistění s vlnitými konci, podlouhlým a tlustým řapíkem, poměrně tenkým kořenem bílo-šedé barvy, 15-25 cm dlouhé, kuželovitého tvaru.

Během období květu (červen-červenec) má rostlina jeden deštník, který se skládá ze zeleno-mléčných nebo sněhově bílých květů. Na konci kvetení se tvoří semena.

Petržel Mooskrause vyniká mezi svými příbuznými hustou korunou, skládající se z masitých, šťavnatých, lesklých a sametových listů krásného tvaru. Navenek rostlina připomíná krásnou kouli s vlnitým obrysem. Průměrná hmotnost jednoho keře je 30-40 gramů, existují však i větší exempláře - až 60-110 gramů. Semena petržele jsou malá, jasně hnědé barvy. Charakteristickým znakem odrůdy je rychlý růst nových zelených po řezu.

Nakrájená zelenina se uchovává v chladničce. Petržel se doporučuje skladovat po dlouhou dobu ve zmrazeném stavu, který si zachovává veškerou chuť a užitečné vlastnosti. Čerstvá zelenina může být skladována po dobu 3-4 týdnů v plastovém sáčku. Zeleninové plodiny se dobře přepravují.

Odrůda je známá svou vynikající chutí. Navzdory houževnatosti zeleně se petržel vyznačuje jasným, výrazným aroma, které poskytuje zvýšený obsah esenciálních olejů v semenech. Zelení má navíc lehkou nasládlou chuť doplněnou pikantními tóny.

Složení zeleně obsahuje mnoho vitamínů skupiny B, C, E, K, cholin, retinol, beta-karoten, dále nenasycené mastné kyseliny a minerální látky - mangan, selen, fosfor, vápník, sodík, draslík.

Petržel má široké využití při vaření – konzumuje se čerstvá, zdobí se saláty a chlebíčky, přidává se také do různých pokrmů při dušení, vaření a smažení. Petržel se navíc mrazí a suší. Oblíbená je i kultura v lidovém léčitelství.

Druh brzy dospívá. Od hromadného klíčení semen k technické zralosti to trvá asi 65-70 dní.Selektivní řez se provádí poté, co keře vyrostou do výšky 10-14 cm. Zpravidla je to 1,5 měsíce po výsadbě. Sklizeň probíhá od konce července do poloviny září.

Tento druh petržele je docela produktivní. Výnos závisí na způsobu pěstování - na záhonu se provedou až 4 seče, čímž se z 1 m2 výsadby získá 2-2,5 kg zeleně. Při celoročním pěstování zeleniny se provádí až 8 řezů, výnos je několikanásobně vyšší.

Zeleninu je možné sázet jak na zahradní hřeben, tak celoročně na parapetu nebo ve skleníku. Výsev semen do země se provádí koncem dubna - začátkem května. Za tímto účelem se nejprve vytvoří drážky s hloubkou 1,5-2 cm. Po výsevu se lůžka mulčují rašelinou a pokrývají fólií, aby se urychlilo klíčení semen. Během dne se film odstraní a nechá se 20-30 minut větrat. Optimální schéma pro výsadbu je 5-7x10-15 cm.

Nejlepšími předchůdci petrželky Mooskrause jsou: okurky a rané odrůdy zelí.

Zemědělská technologie zeleninových plodin je jednoduchá - pravidelné zavlažování, mulčování humusem, kypření a pletí, hnojení dvakrát za sezónu (superfosfáty a ledek), stejně jako ředění záhonů (2krát za celou dobu).

Petržel roste pohodlně na lehkých, kyprých, prodyšných, živných půdách se střední vlhkostí. Často je vhodná úrodná hlinitá nebo hlinitopísčitá půda. Kultura zeleniny se v kyselých substrátech nevyvíjí dobře.

Kultura je mrazuvzdorná, snáší krátkodobé sucho a horko. Pěstování zeleně se doporučuje na slunných záhonech, ale petržel dobře roste i na zastíněné části zahrady.

Odolnost vůči chorobám a napadení hmyzem je u petržele Mooskrause průměrná, proto je nutné dodržovat pravidla agrotechniky.